Obsah
Charkovská kapusta je zimný vysoko výnosný hybrid chovaný ukrajinskými špecialistami v polovici 70. rokov. Z tohto dôvodu bol Amager 611 krížený s Dauerweiss. Kultúra je zameraná na kultiváciu v miernom pásme Ukrajiny. Ako však ukazuje prax, kapusta rastie dobre a rozvíja sa vo všetkých klimatických pásmach, s výnimkou oblasti Ďalekého východu a Sibíri.
Popis
Charkovská kapusta patrí k neskorým hybridom. Zber je možné zahájiť iba 150 - 160 dní po hromadnom výskyte sadeníc. Listová ružica kapusty je pomerne kompaktná a vystúpená. Plech je malý, hladký. Tvar listu môže byť buď oválny alebo okrúhly. Farba je zelená s dymovým odtieňom. Povrch listu je potiahnutý intenzívnym voskovým povlakom. Po okrajoch je mierne zvlnenie. Hlava kapusty odrody Charkov sa vyznačuje hustotou. Rovnako ako plechové dosky má voskový povlak. Tvar hlavy je plochý. Vo vnútri hlávky kapusty je pahýľ, ktorého dĺžka môže dosiahnuť 20 cm.
Charkovská kapusta je osvedčená odroda po celé desaťročia.
Výhody a nevýhody
Charkovská kapusta je pomerne starý hybrid, ale napriek tomu je rovnako ako predtým populárna. Pestujú ju amatérski obyvatelia leta aj profesionálni poľnohospodári. A to nie je prekvapujúce, pretože u odrody Charkov sa nezistili žiadne významné chyby. Medzi jeho výhody zároveň patria:
- vysoká produktivita;
- priateľské dozrievanie plodiny;
- odolnosť proti suchu;
- dobrá prenosnosť;
- vysoká fytoimunita;
- dlhá trvanlivosť;
- pomerne vysoký index odolnosti voči chladu a tepelnej odolnosti;
- príjemná chuť.
Výnos kapustových odrôd Charkov
Odroda Charkov je jednou z najviac výnosných odrôd. Jeho úroda sa obvykle pohybuje medzi 55 - 85 tonami na hektár. Maximálny objem je 108 ton na hektár. V prepočte je to 11 kg na 1 m2. Produkcia obchodovateľných výrobkov zároveň presahuje 90%. Priemerná hmotnosť hlavy je 3,5 kg, ale pri správnej starostlivosti môže tento údaj dosiahnuť 4 kg.
Výsadba a starostlivosť o Charkovskú kapustu
Charkovskú kapustu je možné pestovať ako sadenicami, tak aj inak ako semenáčikmi. Výhodou druhej je, že kapusta si pri prenose na trvalé miesto nemusí zvykať na nové podmienky. V takom prípade sa rastlina lepšie zakorení a rýchlejšie rastie. Doba zrenia sa pri tejto pestovateľskej metóde skracuje asi o 2 týždne. Táto metóda tiež nie je bez nevýhod. Pri bezsemennej metóde by mal byť výsev semena skorý, keď hrozia jarné mrazy. Posledné uvedené sú hrozbou pre život rastliny.
Na siatie semien odrody Charkov do otvorenej pôdy vo vybranej oblasti sa vytvárajú priehlbiny vo vzdialenosti 60-70 cm. Semená sa položia do zeme nie hlbšie ako 2 cm, do každej bunky sa umiestni asi 5 zŕn. Keď má rastlina dva pravé listy, odstránia sa malé a slabé výhonky, pričom zostanú 2 - 3. Po chvíli sa zbierajú ďalšie, až na jednu najsilnejšiu rastlinu.
Pestovanie Charkovovej kapusty metódou sadeníc je náročnejšia úloha. Na výsadbu semien pripravte pôdu z rašeliny (75%), humusu a piesku. Ak zmes nie je zakúpená, zaleje sa roztokom fungicídu.Semená sa vysievajú v druhej polovici apríla do drážok s pôdou do hĺbky 1 cm. Zároveň sa zachováva vzdialenosť medzi radmi 3 cm.
Aby sadenice kapusty vyklíčili, potrebujete slnečné miesto a teplotu + 18-20 ° C. Za takýchto podmienok sa prvé výhonky objavia za 4-5 dní. Potom je možné sadenice premiestniť do inej, chladnejšej oblasti. Po 50 dňoch je možné kapustu presadiť na trvalé miesto. Optimálny vzor výsadby je 40x50 cm.Každý výhonok je vložený do otvoru, naplnený vodou a posypaný zemou.
Zakorenené Charkov kapusta je napojená asi raz za 5-6 dní. V horúcom suchom počasí sa zvyšuje frekvencia zavlažovania. Voda sa použije vyčistená a zahreje sa na teplotu miestnosti. V prípade mladých rastlín odrody Charkov sa na 1 m2 spotrebuje 6 litrov kvapaliny. Potom sa táto dávka zvýši na 12 litrov na 1 m2.
Charkovská kapusta je pomerne stabilná a nezomiera počas sucha, na jej správny vývoj je však potrebné pravidelné zavlažovanie.
Po celé obdobie rastu a vývoja Charkovovej kapusty sa pod ňu aplikuje vrchný obväz 4 krát po výsadbe:
- O 2 týždne... Na to sa používa kravský trus, 0,5 l sa chová vo vedre s vodou. Pod každú kapustu sa naleje 500 ml tekutiny.
- Po 4 týždňoch... Postup sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade.
- Po 6 týždňoch... Vo vedre s vodou zriedte 1 polievkovú lyžičku. l. nitrofosfát. Spotreba finančných prostriedkov - 7 litrov na 1 m2.
- 9 týždňov... Na kŕmenie odrody Charkov sa na výber používa buď kravský trus, alebo nitrofosfát.
Odstránenie buriny z lôžok a uvoľnenie pôdy sú povinné postupy. To vám umožní nasýtiť pôdu kyslíkom a znížiť riziko vzniku chorôb. Postupy sa často kombinujú, frekvencia závisí od zálievky. Zvyčajne sa vykonávajú nasledujúci deň po zalievaní, najmenej však raz za 7-10 dní. Umývanie kapusty pomáha chrániť ju pred škodcami a zabrániť hlávkam kapusty počas zrenia. Hilling sa vykonáva dvakrát: 10. a 45. deň po výsadbe v suchom a pokojnom počasí večer (ak sa tak stane ráno alebo popoludní, pôda vyschne). Hĺbenie sa robí takým spôsobom, že v okruhu 25 cm od každého kmeňa sa pod kmeň vytiahne maximum zeme. Okolo kapusty by sa mal vytvoriť kopec vysoký asi 30 cm.
Choroby a škodcovia
Odroda Charkov je odolná voči väčšine chorôb typických pre kapustu, vrátane bakteriózy, fusária, hniloby a nekrózy. Keďže na listových doskách kapusty je doska, nenapáda ju ani záhradná blcha, voška. Aby sa zabránilo všetkým druhom problémov, sú ošetrené fungicídmi (Fitoverm) a insekticídmi (Aliot).
Ak bola kapusta vysadená v ťažkej pôde, môže ju zasiahnuť kýl. Aby ste tomu zabránili, musíte starostlivo zvoliť miesto na výsadbu a v budúcnosti sa o rastlinu starať. Spomedzi škodcov sú najnebezpečnejšie slimáky. Na boj proti nim je zmes rozptýlená po pôde.
Aplikácia
Charkovská odroda má príjemnú sladkastú chuť a vysoký obsah cukru. Listy kapusty sú jemné, šťavnaté a chrumkavé. Majú výrazný charakteristický zápach. Kapusta obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, vlákniny a rôznych stopových prvkov.
Hlavným účelom tejto zeleniny je jesť ju surovú a varenú, kvasenú. Z Charkovovej kapusty sa pripravujú vynikajúce šaláty. Pri surovej konzumácii odborníci odporúčajú vziať si hornú časť hlavy. Obsahuje najjemnejšie listové taniere, odporúča sa ich jemne rezať. Na prípravu teplých jedál je žiaduci veľký drvič. V takom prípade je lepšie použiť hrubú časť zeleniny.
Z kapusty sa dajú vynikajúce palacinky a kastróly, zeleninové prívarky, boršč, kapustová polievka atď. Z celej listy sa dá pripraviť plnená kapusta. Tuhý listový stopka nie je výrazná. Charkovská kapusta sa dobre javí v kyslej kapuste. Vysoký obsah cukru v jeho zložení je kľúčom k vynikajúcej fermentácii.Veľké množstvo šťavy zároveň neumožňuje, aby sa výrobok pred časom znehodnotil.
Čerstvé hlavy sa skladujú dlho, asi 7 mesiacov. Zároveň sa ich chuť nezhoršuje a nestávajú sa menej užitočnými.
Charkovská kapusta sa dobre javí v kyslej kapuste
Záver
Charkovská kapusta je ideálna v každom zmysle. Dokonale kombinuje všetky výrobné a chuťové kvality. Zelenina sa dobre udržuje a je vhodná na prípravu akýchkoľvek jedál. Nie je ťažké získať dobrú úrodu, musíte preto dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie.
Recenzie na Charkovskú kapustu
