Obsah
Physalis patrí do čeľade hluchavkovité. Pestovanie a starostlivosť o zeleninu physalis je v sile aj neskúseného záhradníka. Rastlina sa používa na dekoratívne účely aj na konzumáciu.
Physalis je bobuľa alebo zelenina
Physalis je bylina, ktorá dorastá až do výšky 1,2 m. Existujú trvalé a dvojročné odrody. Hlavným rysom je ovocie, ktoré je v neobvyklej škatuli, ktorá pripomína čínsky lampión. Kapsula je sepals, ktoré vyrástli spolu. Po dozretí zmení farbu zo zelenej na oranžovú alebo žltú, menej často lila alebo bielu.
Ovocie je bobuľa, ktorá vyzerá ako paradajka. Po dozretí dosahuje žltú alebo oranžovú farbu. Buničina je pevná a mäsitá s malými semenami. Chuť je rôznorodá. Pohybujú sa od sladkej po neutrálnu s náznakom horkosti.
Divokých zástupcov physalis nájdete v lesoch, roklinách, na okrajoch, vo forme burina na záhradných pozemkoch.
Druhovú rozmanitosť Physalis predstavujú nasledujúce odrody:
- bobule;
- zelenina;
- dekoratívne.
Ako odlíšiť zeleninu physalis od bobule
Vegetable physalis sa líši od berry physalis svojou veľkou veľkosťou ovocia. Niektoré exempláre dosahujú 160 g. Rastlinná odroda - rozširujúca sa rastlina, dosahujúca výšku 80 až 100 cm. Vzťahuje sa na samoopelivé druhy. Nevyžaduje neustálu údržbu. Bobule môžu mať zelenú alebo oranžovú farbu, vyzerajú ako paradajka.
Physalis zelenina je jednou z najproduktívnejších odrôd. Z jedného kríka môžete nazbierať 4-6 kg. bobule.
Vlastnosti zeleniny physalis
Physalis je jedinečný vo svojich výhodách. Všetky jeho časti sú cenné.
Bobule obsahujú nasledujúce prospešné zložky:
- sacharidy;
- Sahara;
- pektíny;
- karotenoidy;
- organické kyseliny;
- triesloviny;
- kyselina askorbová;
- makro- a mikroelementy.
Korene obsahujú alkaloidy. Semená obsahujú mastný olej. Listy sú bohaté na karotenoidy, steroidy, estery, flavonoidy a prospešné kyseliny.
Bobule Physalis sa používajú ako protizápalové, antiseptické, analgetické, hemostatické, diuretické a choleretické látky.
Z nich sa odvary používajú pri liečbe nasledujúcich chorôb:
- Cystitída.
- Hepatitída.
- Ochorenie urolitiázy.
- Opuch.
- Ascites.
- Bronchitída.
- Dna.
- Reuma.
Čerstvá bobuľová šťava je užitočná v nasledujúcich prípadoch:
- pri liečbe chorôb dýchacích ciest;
- úplavica;
- hypertenzia;
- dermatóza.
Ako analgetikum a antitusikum sa používa odvar z koreňov. Z listov a kapsúl zeleniny physalis sa pripravuje čaj na liečbu hypertenzie.
Obsah kalórií v ovocí nepresahuje 55 Kcal na 100 g.
Ako pestovať zeleninu physalis
Rastlina Physalis uprednostňuje slnečné oblasti. Prenáša svetlé tieňovanie. Rastie dobre v pôde nepreťaženej hnojivami. Najčastejšie sa pestuje na sadeniciach, ale môžete vysievať semená na otvorenom teréne.
Dátumy pristátia
Physalis sa zvyčajne pestuje pomocou sadeníc. Semená sa musia vysievať začiatkom apríla.Po 45-50 dňoch starostlivosti môžu byť sadenice vysadené na otvorenom teréne. Tento čas pripadá na prvú polovicu mája, keď pominula hrozba mrazu.
Pestovanie zeleniny physalis zo semien
Ak chcete vybrať najlepšie semená na pestovanie zeleniny physalis, musíte si ich pripraviť. Za týmto účelom sa semená umiestnia do nádoby so 6% soľným roztokom. Všetko poriadne premiešajte. Semená zachytené na dne sú najvyššej kvality a sú najvhodnejšie na pestovanie. Pred výsadbou ich poriadne osušte.
Pôda na hrebeni je vykopaná niekoľko týždňov pred sejbou. Popol a humus sa používajú ako vrchný obväz. Na záhonoch po kapuste a uhorkách je dobré pestovať zeleninové physalis. Nepoužívajte pôdu, na ktorej sa pestovali zemiaky, paprika a paradajky.
Physalis je celkom odolný voči nízkym teplotám. Preto na pestovanie používajú spôsob výsadby pred zimou. Semená môžete vysievať skoro na jar do otvorených záhonov. Mladé sadenice budú čoraz silnejšie. Ale táto metóda pestovania vedie k neskorému začiatku plodenia.
Rastúce sadenice
Na získanie dobrých výhonkov je možné semená zeleniny Physalis vložiť do Epinovho roztoku na 10-12 hodín. Na výsadbu a starostlivosť používajte hotovú pôdu alebo si ju pripravte sami. Pôda by mala byť úrodná a ľahká.
Semená sa vysadia do malých nádob s pôdou a zalejú sa vodou. Pri teplote 16-21 stupňov a starostlivej starostlivosti sa sadenice objavia na 7. - 8. deň. Hneď ako sa na klíčkoch objavia 2-3 plnohodnotné listy, sú ponorené do samostatných kvetináčov.
Pred vysadením sadeníc na otvorenom teréne je potrebné ich vytvrdnúť. Za týmto účelom môžete sadenice vyradiť von a postupne zvyšovať čas na voľnom priestranstve. Akonáhle teplota dosiahne 15 stupňov, sadenice sa nechajú cez noc.
Pri správnej starostlivosti sa hnojivá pre mladé sadenice aplikujú najviac 1 krát za 2 týždne. Tekutý vrchný obväz sa zalieva iba pod koreň rastliny.
Keď rastlinný physalis vytvorí 6-7 listov, vysadí sa na otvorený terén. Aby sa kríčky pri pestovaní vzájomne nerušili a nezatienili, sú usporiadané do šachovnicového vzoru. Pre lepšiu starostlivosť by vzdialenosť medzi sadenicami mala byť minimálne 60 cm.Pri pestovaní vysokých odrôd sa používa ďalšia podpora.
Pravidlá starostlivosti
Starostlivosť pri pestovaní zeleniny physalis spočíva v včasnom zalievaní a odstraňovaní buriny. Ak sa pri výsadbe sadeníc vykonáva mulčovanie, potom sa uvoľnenie a ďalšie postupy starostlivosti budú musieť vykonávať oveľa menej často. Pred dozretím zberu sa zálievka minimalizuje. To pomôže zabrániť prasklinám v ovocí.
Pri starostlivejšej starostlivosti sa hnojivá nanášajú najviac 1 krát za 2 - 3 týždne. Môžete použiť infúziu mulleinu 1 z 10 alebo iné organické doplnky.
Rozmnožovanie
Rastlina Physalis rastie veľmi rýchlo so silným koreňovým systémom. Preto sa pri jeho pestovaní často používajú špeciálne obmedzovače.
Najjednoduchší spôsob reprodukcie je vykopať mladé výhonky s koreňmi. Na tieto účely sa používajú aj odrezky. Procedúru je najlepšie vykonať koncom júla. Odrežte hornú časť výhonku pomocou 3 vytvorených internódií. Odrezky sa umiestnia do polovice do pripravenej pôdy a navlhčia sa. Pre rýchlejšie zakorenenie sú sadenice zakryté fóliou. V horúcich dňoch si vyžadujú osobitnú starostlivosť. Je potrebné ich častejšie tieniť a polievať. Hneď ako výhonok úplne dozreje a zakorení sa, je možné prístrešok odstrániť.
Choroby a škodcovia
Rastlina Physalis môže byť vystavená týmto chorobám:
- mozaika - označuje vírusové ochorenia. Ovplyvňuje listy. Objavujú sa na nich tmavé alebo svetlozelené škvrny a výrastky.Bobule na chorých kríkoch sú malé a zle dozrievajú. Na boj proti vírusu sa používa 10% infúzia mliečnej srvátky s mikroživinami;
- penicilóza - vytvára sa na poškodených miestach plodu, čo ich robí nepoužiteľnými. Na starostlivosť a prevenciu sa odporúča rastlinu niekoľkokrát spracovať slabým roztokom manganistanu draselného;
- biela hniloba - biely kvet na listoch, plodoch a stonkách. Postihnuté rastliny sa postriekajú liečivami, ako sú Profit, Ridomil, kvapalina Bordeaux, oxychlorid meďnatý, Kartotsid;
- sivá hniloba - hnedé škvrny na vrchole výhonkov. Sú ošetrené prípravkami Profit, Ridomil, Bordeaux, Oxychlorid meďnatý, Kartotsid;
- fusarium - dôjde k vŕtaniu a vädnutiu rastliny. Infikovaný ker je vykopaný a odstránený spolu s hrudkou pôdy;
- neskorá pleseň - hnedé škvrny na listoch. Sú ošetrené prípravkami Profit, Ridomil, Bordeaux, oxychloridom meďnatým, Kartotsidom.
Veľmi často sa pri pestovaní na kríkoch rastlinných physalis objavujú slimáky. Tieto mäkkýše môžu vážne poškodiť zelenú časť rastliny. Je potrebné ich včas odstrániť. Cesty medzi hrebeňmi sa odporúča posypať superfosfátom alebo tabakovým prachom.
Žatva
Pri správnej starostlivosti zeleninová physalis predovšetkým dozrieva spodné bobule. Môžu sa drobiť, ale to nemá vplyv na ich chuť. Zhromažďujú sa a používajú na určený účel.
Plody je možné zbierať nezrelé a nechať ich vyzrieť. Na dlhodobé uchovanie plodiny je potrebné ju odstrániť na tmavom mieste s teplotou najviac +5 stupňov.
Zber sa vykonáva pred nástupom chladného počasia, za suchého počasia. Na dlhodobé skladovanie plodiny sa plody trhajú spolu s debničkou. Voskový povlak chráni bobuľu pred poškodením.
Stupeň dozretia zeleniny physalis možno určiť podľa čiapky. Keď začne vysychať a meniť farbu, môžete sa pripraviť na zber.
Veľmi často do konca septembra zostáva na kríkoch veľa nezrelých plodov. Rastlinu môžete vykopať a zavesiť do zadnej miestnosti, kým nie sú úplne zrelé.
Použitie na varenie
Na plodoch zeleninovej odrody sa vytvára voskovitý povlak. Na jeho odstránenie sa bobule ošetria vriacou vodou po dobu 5 minút. Potom môžu byť použité čerstvé aj varené. Používa sa na morenie, solenie a máčanie. Bobule sa pridávajú do rôznych šalátov, omáčok, kaviáru a kastrólov. Sú vhodné aj ako samostatná príloha k jedlám. Plody obohatia chuť akýchkoľvek polievok. Šťava je neobvyklá prísada do rybacej omáčky.
Záver
Pestovanie a starostlivosť o zeleninu physalis nie je nijako zvlášť náročná. Kultúra je nenáročná na pôdu a polievanie. Líši sa vysokou produktivitou a odolnosťou voči chorobám. Neobvyklá chuť ovocia dodá pripraveným jedlám spestrenie.
