Zelená mäta (kučeravá, kučeravá, kučeravá): fotografia a popis, užitočné vlastnosti

Charakteristickým znakom mnohých druhov mäty je pocit chladu, ktorý sa vyskytuje v ústach pri konzumácii listov tejto rastliny. Je to spôsobené prítomnosťou mentolu, organickej zlúčeniny, ktorá dráždi receptory chladu. Nie všetky rastliny z tejto rodiny však obsahujú látku vo svojom zložení a jedným z týchto druhov je kučeravá mäta.

Popis kučeravej mäty

Fotografie a popisy kučeravej mäty nájdete v mnohých botanických publikáciách. Jeho hlavný rozdiel od ostatných rastlín tejto čeľade je v tvare listov. U tohto druhu sú dospievajúce, so silne zvlnenou listovou doskou. Vďaka tomu druh dostal svoje meno - kučeravá mäta alebo kučeravý. Niektoré ďalšie parametre zariadenia sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Kučeravá mäta na fotografii nižšie:

Vo voľnej prírode táto rastlina rastie v severnej Afrike, ako aj v západnej a juhovýchodnej Európe.

Aký je rozdiel medzi kučeravou mätou a mätou

Peppermint obsahuje veľké množstvo éterických olejov, z ktorých jeden je mentol. Osviežujúca aróma tejto rastliny je silná a dosť perzistentná. Na rozdiel od mäty piepornej, kučeravá mäta neobsahuje prakticky žiadny mentol a má veľmi ľahkú a jemnú arómu. Okrem toho sa objavujú rozdiely v biologickej štruktúre.

Listy mäty piepornej sú štipľavejšie

Kríky mäty piepornej sú zvyčajne o niečo nižšie, listová čepeľ má špicatý koniec, zatiaľ čo v kučeravých je viac zaoblená.

Použitie kučeravej mäty pri varení

Pri varení sa kučeravá mäta používa hlavne ako korenie. V sušenej forme sa pridáva do zloženia korenia, čerstvé bylinky sa používajú ako zeleninová zložka pri príprave rôznych jedál a nápojov.

Aká je príchuť kučeravej mäty

Kučeravým listom mäty chýba mentolová tvrdosť charakteristická pre mnohé druhy. Jeho vôňa je jemná a jemná. Chutí jemne a príjemne, pretože má charakteristickú mätovú príchuť.

Kde môžete pridať kučeravú mätu?

Kučeravé lístky mäty sa používajú na prípravu jedál z mäsa, rýb a hydiny, rôznych koktailov a nealkoholických nápojov. Široko sa používajú na konzervovanie ovocia a zeleniny, pridávajú sa do kyslej kapusty a nakladaných jabĺk.Zelené sú vynikajúcou dekoráciou jedál, často sa používajú ako jedna zo zložiek rôznych šalátov. Kučeravá mäta sa varí do čaju a používa sa horúca a chladená nielen ako osviežujúci nápoj, ale aj ako liek.

Mätový čaj je nielen chutný, ale aj zdravý

Užitočné vlastnosti mäty piepornej

Éterické oleje a aromatické zlúčeniny nachádzajúce sa v listoch mäty skorocelovej majú liečivé vlastnosti a používajú sa na rôzne liečivé účely. A tiež jednou z oblastí použitia tejto rastliny je kozmetológia.

Liečivé použitie kučeravej mäty

Už dlho sa zaznamenáva, že odvar z mäty spôsobuje výraznú sedatívnu reakciu. Preto sa tradične táto rastlina používa na upokojenie, normalizáciu spánku, zmiernenie nadmerného vzrušenia alebo úzkosti. Tým však blahodárne vlastnosti kučeravej mäty nekončia. Môže sa použiť na nasledujúce liečivé účely:

1. Ako choleretikum, ktoré normalizuje proces trávenia.
2. Ako vazodilatátor, ktorý znižuje krvný tlak.
3. Na inhaláciu pri nachladnutí, ako aj analgetikum a potenie.
4. Na zmiernenie opuchov, ako lokálne anestetikum na modriny.
5. Ako ústna voda na prevenciu a liečbu ochorení ďasien.
6. Ako prísada na ošetrenie vyrážok na pokožke a jej čistenie.

Maska z drvených listov mäty pokožku dobre vyčistí

Obmedzenia a kontraindikácie

V niektorých prípadoch nemusí byť použitie kučeravej mäty prospešné, ale škodlivé. Kontraindikáciou jeho použitia je napríklad nízky krvný tlak. V takom prípade použitie mäty situáciu len prehĺbi. Je potrebné opatrne používať túto rastlinu na kŕčové žily, pretože znižuje tonus žíl. Nemali by ho používať ľudia, ktorí si pri práci vyžadujú zvýšenú pozornosť, ani osoby trpiace nadmernou ospalosťou. Zvýšená kyslosť žalúdka, individuálna intolerancia a detstvo (do 3 rokov) sú tiež kontraindikáciami pre použitie kučeravej mäty.

Chovné vlastnosti

Kvôli ľahkej reprodukcii sa kučeravá mäta dlho úspešne pestovala nielen na územiach prirodzeného rastu, ale aj v mnohých krajinách mierneho pásma vrátane Ruska. Rastlinu môžete rozmnožovať nasledujúcimi spôsobmi:

1. Semená.
2. Oddenok (koreňové vrstvy).
3. Vrstvenie vzduchu.
4. Rozdelením kríka.
5. Odrezky.

Semenná metóda reprodukcie je dosť dlhá, ale bude možné ich použiť, ak nie je možné použiť vegetatívne metódy. Semená mäty piepornej je možné kúpiť v mnohých špecializovaných obchodoch alebo online. V južných oblastiach ich môžete vysádzať priamo do otvoreného terénu a v severnejších oblastiach je vhodnejšie použiť metódu sadenice. V takom prípade sa semená vyklíčia doma a po priaznivom počasí priamo vonku sa pestované sadenice prenesú na trvalé miesto.

Sadenice mäty sa pestujú doma veľmi ľahko.

Ak sú na mieste už k dispozícii výsadby mäty kučeravej, je lepšie použiť vegetatívne metódy. Tu je stručný popis každého z nich:

1. Odrezky. Ako odrezky sa používajú mladé špičkové časti kučeravých mätových výhonkov dlhých 10 - 15 cm, ktoré sa odrežú a umiestnia do vody. Pomerne rýchlo si odrezky začnú vo vode vytvárať vlastný koreňový systém, po 1,5 - 2 týždňoch je možné v miestach rezu vidieť prvé korene.Potom, čo dosiahnu dĺžku 2 - 3 cm, môžu byť presadené do zeme na vopred pripravené miesto.
   
   

   Korene na rukoväti mäty sa vo vode objavia pomerne rýchlo.

2. Koreňové vrstvy. Na lezeckých oddenkoch kučeravej mäty je veľké množstvo spiacich púčikov. Na sadenice sa používa časť koreňa dlhého 10 - 12 cm, odreže sa od obyčajnej oddenky a vysadí sa do vlhkej pôdy. Pravidelným zalievaním sa púčiky prebudia pekne rýchlo a rastlina vyklíči.
3. Rozdelením Bush môže byť použitý, ak jeho vek presahuje 4-5 rokov. V tomto prípade je rastlina úplne vykopaná zo zeme a rozdelená na niekoľko častí, takže každá má dostatočný počet koreňov a stonku s rastovými púčikmi. Potom sú delenki usadené na trvalých miestach.
4. Vrstvenie vzduchu. Ak ohnete bočný výhonok kríka na zem a posypete ho zemou, potom sa v každom z uzlov začne pomerne rýchlo vytvárať vlastný koreňový systém a na mieste pokropeného výhonku vypučia rovnomerný rad mladých sadeníc. . Sú starostlivo oddelené od materského výhonku, oddelené od seba a vykopané zo zeme, potom transplantované na trvalé miesto.

Pravidlá pristátia

Je lepšie vykopať záhon na výsadbu kučeravej mäty na jeseň, čo zníži pravdepodobnosť výskytu škodcov v budúcom roku. Ďalej môžete pôdu ošetriť roztokom manganistanu draselného. Na jar sú postele opäť rozkopané, pričom sa zavádzajú minerálne a organické hnojivá. V tejto dobe môžete použiť hnoj a kurací trus, obohacujú pôdu dusíkom a prispievajú k rýchlemu rastu zelenej hmoty.

Dobrá príprava záhonov je základom pre vynikajúcu úrodu

Po úplnom pominutí hrozby nočných mrazov a ohriatí Zeme na + 5 - 8 ° C môžete začať s výsadbou.

Sadenice kučeravej mäty sa vysádzajú do riadkov, pričom medzi susednými rastlinami sa udržuje vzdialenosť 25-30 cm. Výsadbové jamy sú predbežne pripravené tak, aby ich objem postačoval pre koreňový systém sadeníc. Pred výsadbou sa rozlejú vodou, potom sa do nich vloží sadenica a pôda sa mierne zhutní. Potom je koreňový systém posypaný zemou na úroveň záhradného záhonu a potom hojne zalievaný vodou.

Rastúce vlastnosti

Po výsadbe kučeravej mäty je potrebné pravidelné mierne zavlažovanie. Keď rastliny dorastú, bude treba ich polievať menej často a pri dostatočnom množstve atmosférických zrážok by sa od ďalšej pôdnej vlhkosti malo úplne upustiť. Je veľmi dôležité pravidelne uvoľňovať koreňovú zónu kríkov, aby povrchové korene kučeravej mäty dostávali dostatočné množstvo kyslíka. Burinu zo záhrady je potrebné včas odstrániť.

Kaša je vynikajúci vrchný obväz na rýchle získanie zelenej hmoty

Kučeravé kríčky mäty môžete pravidelne kŕmiť minerálnymi hnojivami alebo organickými látkami. Je obzvlášť dôležité urobiť to na jar a začiatkom leta. Na kŕmenie sa zvyčajne používa kaša alebo zriedený kurací trus. Tieto zložky obsahujú veľké množstvo dusíka, ktorý stimuluje zvýšený rast zelenej hmoty. Je však potrebné pamätať na to, že nadmerné množstvo dusíkatých hnojív je rizikovým faktorom pre vznik určitých plesňových chorôb.

Škodcovia a choroby

Šťavnaté a jemné listy kučeravej mäty lákajú nielen ľudí, ale aj hmyzích škodcov. Medzi najbežnejšie na tejto rastline patria:

1. Weevil. Malý chrobák s charakteristickým proboscisom, živiaci sa mladými zelenými rastlinami.
   
   

   Môže poškodiť nielen listy, ale aj puky kvetov

2. Voška. Veľmi malý sací hmyz svetlozelenej farby. Funkciou vošiek je ich plodnosť. Často sa usadzujú na rastlinách vo veľkých kolóniách a doslova z nich odsávajú všetky šťavy.
   
   

   Vošky so svojimi nerozlučnými spoločníkmi - mravcami

3. Mätová blcha. Malý zelenohnedý chrobák.Živí sa mladou zeleňou, poškodzuje listy a rastové púčiky.
   
4. Drôtovec. Je to biela, húževnatá larva chrobáka, ktorý žije v zemi. Poškodzuje korene mnohých rastlín vrátane mäty skorocelovej.
   

Porušenie starostlivosti a nepriaznivé poveternostné podmienky môžu na kučeravých kríkoch mäty vyvolať výskyt rôznych chorôb, predovšetkým plesňových. Najbežnejšie sú tieto:

1. Hrdza. Ochorenie sa dá spoznať podľa charakteristických červenohnedých spórových vankúšikov huby. Na ich mieste sa postupne objavujú ohniská hniloby a rastlina odumiera.
   
2. Septoria. Prejavuje sa to vo forme malých, zreteľne načrtnutých svetlých škvŕn s tmavým okrajom, na mieste ktorých sa potom vytvárajú ohniská mŕtveho tkaniva, ktoré sa postupne zrútia. Septoria sa najčastejšie prejavuje v podmienkach vysokej teploty a vlhkosti.
   
3. Múčnatka. Ochorenie sa dá spoznať podľa charakteristického tenkého svetlého kvetu na listoch. Na takýchto miestach rastlinné pletivá veľmi rýchlo tmavnú a hnijú. Rizikovým faktorom pre vznik múčnatky je vysoká vlhkosť, ako aj prudké poklesy teploty.
   

Prevenciou výskytu chorôb a výskytu škodcov sú najmä agrotechnické opatrenia, ako je hlboká jesenná orba, zber zvyškov rastlín, včasné odstránenie chorých rastlín a pod.

Kedy a ako zbierať kučeravú mätu

Najlepší čas na zber mäty piepornej je polovica júla. V tejto dobe, pred začiatkom kvitnutia, obsahujú listy rastliny maximálne množstvo aromatických látok. Zber mäty možno robiť ako jednotlivé listy alebo celé rastliny, odrezať ich a zaviazať do zväzkov. Toto by sa malo robiť v teplom a suchom dni, nezabudnite počkať, kým ranná rosa na listoch nevyschne.

Ako správne sušiť kučeravú mätu

Zhromaždené kučeravé listy mäty sú rozptýlené na plechoch na pečenie alebo preglejkových doskách pokrytých čistým papierom, ktoré sú umiestnené na suchom, dobre vetranom mieste. Priame slnečné svetlo by zároveň nemalo padať na trávu. Aby sa zabránilo spekaniu listov, je potrebné ich pravidelne miešať. Keď sa stanú krehkými, rozdrvia sa a uskladnia.

Po úplnom vysušení sú lístky mäty šušťavé a krehké

Najlepšie je uschnuté listy mäty piepornej skladovať v tesne priliehajúcej sklenenej alebo kameninovej nádobe. Umiestnenie zozbieraného rastlinného materiálu v tesne uzavretých plátenných alebo textilných vreciach je povolené, ale v takom prípade sa musí uchovávať v chladnej suchej miestnosti izolovanej od ostatných korenín.

Krátke video o sušenej mäte si môžete pozrieť na nižšie uvedenom odkaze.

Záver

Kučeravá mäta je krásna a užitočná rastlina. Kombinuje tak kulinárske, ako aj liečivé vlastnosti a stane sa nepostrádateľnou plodinou pri výsadbe napríklad farmaceutickej záhrady. Starostlivosť o túto rastlinu je nekomplikovaná a vďaka ľahkej reprodukcii je pestovanie kučeravej mäty hračkou aj pre začiatočníkov.

Ohlasy

Odporúčané položky

Zelení doma v zime

Ako pestovať petržlen na parapete

Jablková mäta: popis, recenzie, fotografie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Horská mincovňa: fotografia, popis, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Ako pestovať špenát vonku a v skleníku

Špenát: zdravotné výhody, kontraindikácie

Dill Crocodile: recenzie + fotky

Ako jesť rebarboru: listy a stopky

Novozélandský špenát (tetragónia): popis, fotografie, recenzie