Obsah
Pestovanie a starostlivosť o špenát na otvorenom poli zaujme záhradkárov, ktorí oceňujú na začiatku jari vitamínovú zeleň. Úroda dozrieva, keď nie je veľká rozmanitosť zeleniny. Catherine de Medici, ktorá sa vyznačovala vynikajúcim zdravotným stavom, požiadala dvorných kuchárov, aby každý deň podávali špenát na stôl. Predpokladá sa, že to bola ona, kto vo Francúzsku predstavil módu tohto jedla.
Vlastnosti a podmienky pre pestovanie špenátu
Špenát je kráľom francúzskej kuchyne a americkým favoritom. V Rusku sa pestuje menej často, čím sa podceňujú prospešné vlastnosti tejto listovej zeleniny. Agrotechnika pestovania a starostlivosti o špenát sa líši od pestovania iných zelených plodín na vonkajšie použitie. Veľmi rýchlo prerastie a stane sa nevhodným pre jedlo. Je to plodina odolná voči chladu, ktorá sa za dlhého denného svetla rýchlo zmení na kvitnutie. Nesprávna údržba, pestovanie v suchom podnebí a veľmi hustá sejba tiež urýchlia streľbu.
Rastlina potrebuje starostlivosť, kým nezačne rásť. Mladé sadenice vyžadujú starostlivosť - pravidelne sa polievajú, odstraňujú burinu a kypria pôdu. Poľnohospodárska technológia pre pestovanie plodín na otvorenom poli:
- Vyrastený špenát je v starostlivosti prekvapivo nenáročný, neznesie iba stojatú vodu pri koreňoch a silné vysychanie pôdy. Rozvíja sa rýchlo, skoré dozrievajúce odrody sú jedlé už 2 týždne po vyklíčení.
- Ak je suché počasie, starostlivosť o špenát nevyhnutne zahŕňa zalievanie, potom je otvorená mokrá pôda mulčovaná pilinami.
- Rastlina nepotrebuje pri raste v záhrade hnojivá, je lepšie ju prekrmovať ako prekrmovať. Listy ľahko hromadia dusičnany z prebytočného dusíka v pôde.
Pri pestovaní špenátu zo semien hrá dôležitú úlohu predsejbová príprava pôdy. Starostlivosť o lokalitu zahŕňa kopanie, zavádzanie výživných a uvoľňovacích zložiek.
Odrody špenátu na kultiváciu v pôde
V stredoveku sa špenát považoval za pochúťku. Teraz je zahrnutý v ponuke mnohých diét na posilnenie tela a prevenciu chorôb. Obsahuje komplex vitamínov a minerálov, aminokyselín a rastlinných tukov. Karotén v listoch špenátu je rovnaký ako v mrkve.
Najlepšie je vysádzať nenáročné na starostlivosť a nenáročné na pestovanie - pomaly výhonné, mrazuvzdorné, chutné a produktívne. Popis najlepších odrôd pre mierne podnebie vám pomôže urobiť správnu voľbu.
Špenát mastný
Odroda Zhirnolistny bola zapísaná do štátneho registra v roku 1971. Má priemerné obdobie dozrievania, prvá plodina sa zbiera mesiac po vyklíčení. Ružica zelených listov je napoly zvýšená, do priemeru 28 cm, hmotnosť jedného kríka je asi 20 g, výnos je od 1 štvorca. m je 2,4 kg.Odroda objavená sovietskymi chovateľmi sa vyznačuje dobrým vkusom, nenáročnou starostlivosťou a odolnosťou voči chorobám. Špenát s listovými tukami sa odporúča pestovať v celom Rusku.
Špenátový obr
Odroda špenátu Giant bola zapísaná do štátneho registra v roku 1978. Rastlina má kompaktnú ružicu s priemerom asi 50 cm. Dĺžka listovej dosky je až 18 cm, šírka až 14 cm, farba je svetlozelená, povrch je zvrásnený. Pri dobrej starostlivosti na otvorenom poli je hmotnosť jednej rastliny 20 - 28 g. Obrovský špenát má skoré obdobie dozrievania. Plodinu je možné zberať po 2 týždňoch kultivácie od okamihu klíčenia, od 1 štvorca. m - do 2,5 kg.
Červený špenát
Farba špenátu je nielen zelená, ale aj červená. Žily a listové stopky sú najintenzívnejšie sfarbené. Odrody červeného špenátu.
Bordeaux F1 - listy sú zelené s červenými stopkami a žilkami. Priemer ružice je asi 30 cm, výška až 20 cm.Rastie dobre, keď je vysadená vonku na slnečnom mieste, chuť je sladšia ako chuť zeleného špenátu.
Červený kardinál F1 - hybrid so zelenými listami, ružovými žilkami a stopkami. Nenáročný na starostlivosť, odolný voči múčnatke. Zrenie na otvorenom teréne je 30-40 dní po vyklíčení.
Červený špenát sa niekedy označuje ako príbuzná rastlina, ktorá sa pestuje vonku, napríklad ako listová zelenina, ako napríklad mangold.
Špenát Uteusha
Jedná sa o zaujímavý hybrid špenátu a šťavelu, ktorý objavil v druhej polovici 20. storočia ukrajinský vedec Yu A. Uteush. Rastlina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, pestuje sa na šaláty a polievky, ako aj na výrobu krmovín. Výška kríkov v lete dosahuje 2 m. Rastúce sadenice v skleníku poskytujú dobré výsledky. Potom sa vytvorené kríky presádzajú na otvorené terény, na jednom mieste môžu dorásť až 15 rokov. Rastlina chutí ako zmes špenátu a šťavelu.
Špenát victoria
Odroda špenátu s neskorým dozrievaním Victoria bola zapísaná do štátneho registra v roku 1950. Rastové obdobie od klíčenia semien po dozretie plodiny je 19 - 37 dní. Polkruhové tmavozelené listy rastliny sa zhromažďujú v kompaktnej ružici s priemerom do 20 cm. m na otvorenom teréne je 2,5-3,5 kg, hmotnosť jednej rastliny je až 28 g. Špenát je vhodný na konzumáciu v čerstvom stave a na tepelné ošetrenie - na výrobu šalátov, polievok, omáčok.
Špenát Popeye
Špenát Papay patrí k odrodám domáceho výberu, do štátneho registra bol zapísaný v roku 2015. Listová ružica je polohorizontálna, vysoká až 25 cm, hmotnosť jednej rastliny je až 35 g, úroda od 1 štvorca. m, keď sa pestuje vonku - do 3 kg. Listy sú tmavozelené s vynikajúcou chuťou, stredne šípkové. Odroda je skoro zrelá, plodina sa odporúča pestovať vo všetkých regiónoch Ruska.
Špenát boa
Hybridná odroda Boa je v štátnom registri zapísaná v roku 2017. Bol vyšľachtený v Holandsku a patrí k skoro zrejúcim hybridom prvej generácie. Odolný voči chladu a chorobám, vhodný na pestovanie vonku vo všetkých regiónoch Ruska. Listy sú oválne zelené, rastú na stopkách strednej dĺžky. Listová ružica vodorovná alebo čiastočne zvislá, do priemeru 15 cm, hmotnosť - do 60 g. Produktivita od 1 m2. m na otvorenom teréne - do 1,7 kg. Výhodou pestovania plodiny Boa je neskoré fotografovanie.
Kedy vysievať špenát vonku
Výsev špenátu na otvorenom poli sa vykonáva od konca apríla do polovice augusta s intervalom 3 - 4 týždňov. Semená klíčia pri + 4 ° C. Otvorené výhonky odolávajú mrazom až do -5 ° C, zrelé rastliny dokonca až do -15 ° C. Vďaka tejto mrazuvzdornosti je možné na mieste pestovať špenát počas celého vegetačného obdobia.
Zelenina, ktorá je dobrým predchodcom pre vonkajšie pestovanie, zahŕňa:
- zemiaky;
- kapusta;
- reďkovka.
Aby ste dosiahli skorý zber, môžete si nad záhradným záhonom postaviť netkaný prístrešok. Za teplého počasia sa sadenice objavia za 4-5 dní.
Je možné zasadiť špenát pred zimou
Pre skorý zber špenátu na jar je najlepší čas na vysádzanie semien do exteriéru na jeseň. Zimný výsev sa začína od polovice augusta do polovice septembra. Pred zimou musia byť semená zasiate, aby nemali čas na vypučanie - v novembri pred nástupom stabilného chladného počasia. Plodiny na jeseň nepotrebujú starostlivosť. Len čo sa sneh roztopí, na jar sa objavia prvé výhonky. Plodinu s touto kultiváciou je možné zberať o 10 dní skôr ako zo sejby skoro na jar.
Ako sadiť špenát
Ak sa špenát pestuje vonku, nevyžaduje veľkú údržbu. Semená sú zakopané v pôde o 2 - 3 cm a sú zasadené do brázd alebo dier umiestnených vo vzdialenosti 20 cm od seba. Do každej jamky vložte 2 - 3 semená. Keď sa objavia výhonky, nechajú sa rásť jeden po druhom, najsilnejšie, zvyšok sa vytiahne.
Pri výsadbe do brázd sa sejba vykonáva na vzdialenosť 2-3 cm, semená sú veľké, takže je ľahké medzi nimi udržiavať potrebnú medzeru. Vzdialenosť medzi brázdami na otvorenom poli je ponechaná 20 - 25 cm, Ak sa pri dennej údržbe udržuje vlhkosť záhonov, sadenice sa objavia asi týždeň po zasiatí.
Sadenice sa zriedia vo fáze dvoch pravých listov. Medzi rastlinami na voľnom poli zostáva vzdialenosť 8 - 10 cm. Výsadba neskorých odrôd s veľkým priemerom listových roziet počas kultivácie sa pri raste riedi, pričom sa ako potrava používa mladá zelenina.
Príprava miesta pristátia
Rastlina je nenáročná na pôdu, rastie na iných ako kyslých a ťažkých. Ak chcete získať dobrú úrodu, je miesto pripravené na jeseň. Záhradná posteľ je vykopaná, na každý meter štvorcový je prinesené vedro humusu a pohár dreveného popola. Pridáva sa tiež dezoxidovaná rašelina a riečny piesok, aby bola pôda voľnejšia a úrodnejšia, vhodná na pestovanie plodín.
Na jar, pred vysadením semien špenátu na otvorenom teréne, je pozemok vyrovnaný, zhutnený a dobre zavlažený. Na siatie sa vytvárajú brázdy s hĺbkou 2 cm, pričom sa medzi nimi udržuje vzdialenosť 20-25 cm.
Príprava semien
Semená špenátu na jarný výsev v otvorenom teréne sú pripravené vopred. Sú pokryté hustou škrupinou, takže prvé výhonky musia dlho čakať. Táto štrukturálna vlastnosť umožňuje semenám úspešne zimovať na otvorenom poli a klíčiť počas prvého jarného topenia.
Aby sa urýchlil výskyt sadeníc na jar, pred sejbou sa semená namočia na 2 - 3 dni do vody (+30 ° C) alebo sa zmiešajú s vlhkými zhnitými pilinami a umiestňujú sa na niekoľko dní na teplé miesto.
Ako sadiť špenát vonku
Špenát sa vysieva do otvoreného terénu pred zimou alebo skoro na jar. Táto plodina odolná voči chladu, nenáročná na starostlivosť, začína rásť skôr ako všetka iná zelenina. Semená sa rozložia do pripravených brázd, pričom sa medzi nimi udržiava malá vzdialenosť. Zhora posypte zeminou, vyrovnajte a mulčujte. Zalievanie z kanvice v uličkách, aby sa nevymývali plodiny.
Ak chcete získať skoršiu úrodu na otvorenom poli, záhon zakryte fóliou. Keď sa objavia výhonky, cez deň úkryt odstránia a v noci ho opäť vrátia, chránia ho pred mrazom. Sadenice je možné pestovať na parapete, nevyžadujú osobitnú starostlivosť.
Ako pestovať špenát v záhrade
Termíny výsadby špenátu vonku spadajú na jar a koncom leta: od apríla do mája a od júla do augusta. Miesto na pestovanie plodín je vybrané dobre osvetlené úrodnými alebo oplodnenými voľnými pôdami. Starostlivosť o špenát na otvorenom poli nie je náročná - preriedenie plodín, vytrhnutie buriny z buriny, kyprenie pôdy, zalievanie.
Polievanie a kŕmenie
Pri pestovaní špenátu vonku myslite na to, že miluje vodu. V horúcom suchom počasí sa musí polievať takmer každý deň. Táto listová zelenina je schopná akumulovať dusičnany, preto je lepšie odmietnuť dusík a organické hnojivá pre vlastnú starostlivosť a pestovanie v záhrade. Organické a minerálne hnojivá sa aplikujú v otvorenom teréne v predsejbovom štádiu.
Starostlivosť o priemyselné pestovanie je iná. Sadenice sa kŕmia potašom a dusíkatými hnojivami v množstve 0,1 t / ha a pridávajú sa súčasne s napájaním.
Odstránenie buriny a uvoľnenie
Po každom zalievaní sa uličky uvoľnia - takáto starostlivosť pomáha rozvoju koreňov a rastu listovej hmoty. Na zníženie množstva zálievky a kyprenia záhony mulčujte humusom alebo kompostom. Pri pestovaní na ťažkej pôde, ktorá si zachováva vlhkosť a neprepúšťa vzduch, špenát rastie zle, preto sa pred výsadbou zavádza deoxidovaná rašelina, zhnitý kompost a riečny piesok.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Silné špenátové kríky sú zriedka ovplyvnené chorobami a škodcami na otvorenom poli - to uľahčuje údržbu. Dobrá imunita rastlín je dôležitá, pretože pri pestovaní listovej zeleniny so skorým dozrievaním je zakázané insekticídne a fungicídne ošetrenie. Za nepriaznivých poveternostných podmienok sú možné straty plodín. Nadmerná vlhkosť počas častých dažďov vedie k poškodeniu peronospóriou. Na prevenciu plesňových infekcií je vhodné záhony pred sejbou ošetriť prípravkom „Fitosporin“ alebo „Trichodermin“.
V suchých dňoch parazitujú na špenátových kríkoch listové vošky, ktoré sú nosičom vírusu žltej repy. Počas kultivácie je dôležité udržiavať optimálnu vlhkosť pôdy. Na ničenie škodcov je lepšie použiť ľudové metódy - infúzie cibuľových šupiek, tabaku, makhorky, mydlových roztokov atď.
Nesprávna starostlivosť - zamokrenie alebo vyschnutie otvoreného terénu, jeho zvýšená kyslosť môže viesť k žltnutiu listov a zastaveniu rastu. Omyl je zahustená výsadba, keď sa do blízkosti záhonov umiestni repa, ktorá má bežných škodcov so špenátom - nematódy z repy a vošky listové.
Ako pestovať špenát v skleníku
Špenát sa na zimu ľahko pestuje v skleníku. Semená sa vysievajú od septembra do februára. Na urýchlenie klíčenia sú vopred namočené na 1-2 dni. Na zníženie nákladov na starostlivosť o plodinu sa teplota udržuje na +10 ... + 15 ° C. Mladý špenát ľahko toleruje malé mrazy. Starostlivosť o skleník zahŕňa pletie, polievanie, vetranie v teplých dňoch.
Vo februári alebo marci, keď je príliš skoro na to, aby ste špenát vysadili vonku, začnite siať semená do nádob. Technológia pestovania a starostlivosti o sadenice v skleníku:
- Na siatie v malom domácom skleníku si berú plastové nádoby s odtokovými otvormi dole.
- Pôda na pestovanie potrebuje voľnú a výživnú pôdu, je vhodná univerzálna pôda zo skladu. Naleje sa do nádoby na výsadbu, navlhčenej z rozprašovača.
- Semená sú uložené na povrchu pôdy v brázdách, čo uľahčuje ďalšie pestovanie a údržbu. Môžete jednoducho zasiať a keď sa objavia sadenice, ponorte ich do samostatných nádob.
- Na vrch posypte semiačka asi 2 cm vrstvou zeminy.
- Nádobu zakryte priehľadným vekom alebo vreckom, odložte ju na teplé a svetlé miesto do skleníka. Optimálna teplota pre klíčenie je + 18… + 20 ° C.
- Za 5-7 dní od okamihu výsevu namočených semien sa objavia priateľské výhonky.
- Nádoby na sadenice sa nechajú otvorené a navlhčené pri vysychaní pôdy.
- Ďalšia starostlivosť spočíva v zalievaní usadenou vodou pomocou rozprašovača.
Asi po 2 týždňoch môžete v skleníkoch jesť zelenú farbu odrôd skorého dozrievania alebo sadenice pestované na rastlinách.
Priemyselne pestovať špenát
Špenát môžete priemyselne pestovať v skleníku alebo na otvorenom poli. Vyberajú sa vysoko výnosné odrody odolné voči výhonkom a ľahko sa starajúce rastliny so skorým obdobím dozrievania, napríklad Boa.
Pôda je úrodná, voľná, s neutrálnou kyslosťou. Predbežná príprava lokality zahrnuje vápnenie pôdy, pridanie kompostu alebo humusu pri 30 t / ha, superfosfátu a chloridu draselného pri 1,5 c / ha. Na jar je pole zamorené, pred sejbou sa kultivuje hnojením dusičnanom amónnym v množstve 2 c / ha.
Na priemyselné pestovanie a starostlivosť o špenát na otvorenom poli sa používa výsadba metódou viacriadkového pásu podľa schémy 32x75 cm. Miera spotreby osiva na 1 hektár je od 25 do 40 kg. Keď sadenice vytvoria 2 pravé listy, vykoná sa riedenie, pričom sa medzi nimi ponechá vzdialenosť najmenej 8 cm. Ďalšia starostlivosť na otvorenom poli zahŕňa vytrhávanie buriny a napájanie. Sieťové brány bránia burine.
Zber sa začína, keď rastliny vytvárajú ružice 6-8 dobre vyvinutých listov. Špenát je odtrhnutý od koreňa alebo odrezaný na úrovni spodných listov. Maximálne množstvo úrody z 1 hektára na otvorenom poli je 300 centov. Na veľkých poliach sa na zber používa stroj s transportným vozíkom KIR-1.5.
Žatva
Zber na voľnom priestranstve je nežiaduci po daždi alebo zalievaní, aby sa základňa výstupu listu nehnila v mieste odtrhnutia listov. Rastliny zberané skoro ráno si lepšie zachovávajú svoju prezentáciu a čerstvosť.
Špenát patrí k plodinám skorého dozrievania, je veľmi nenáročný na starostlivosť. Výsadba niektorých odrôd dozrieva 14-20 dní po vyklíčení. Zber sa neoplatí odkladať, prerastené listy zhrubnú, s vekom strácajú svoju výživnú hodnotu. Plodina sa používa čerstvá, varená, dusená, mrazená a konzervovaná. Čerstvé listy sa skladujú nie dlhšie ako 5 - 7 dní a pri teplote 0 ° C a vlhkosti 100% - až 14 dní.
Semená môžete vysievať vonku v druhej polovici leta, aby ste na jeseň zožali druhú úrodu. Priestor uvoľnený začiatkom júna v záhrade je možné obsadiť sadenicami paradajok.
Rozmnožovanie
Špenát je jednoročná bylina z čeľade Amaranth. Nenáročný v starostlivosti, množený semenami. Hybrid so šťaveľom Uteusha je trvalka, môže sa množiť delením kríkov.
Semená sa kupujú v obchode alebo sa zbierajú vlastné. Za týmto účelom sú počas starostlivosti na otvorenom poli ponechané najsilnejšie a najväčšie rastliny. Semená dozrievajú do augusta. Rastliny so semennými strukmi sa vytiahnu, nechajú sa vysušiť na otvorenom podkroví a potom sa potrebné množstvo vylúpu a uskladnia na suchom a tmavom mieste až do sejby. Výnos semena je 45 g / m2. m, zostávajú životaschopné po dobu 3-4 rokov.
Záver
Pestovanie a starostlivosť o špenát v exteriéri budú mať veľký úžitok pre záhradkárov. Je lepšie pestovať túto plodinu mimo diaľnic a železníc. Špenát je nenáročný na starostlivosť, rýchlo dozrieva, jedlá z neho sú zdravé a chutné. Túto listovú zeleninu je možné pestovať vonku, v skleníku, ba dokonca aj na parapete.
