Obsah
Čokoládová mäta má neobvyklú farbu lístia a originálnu arómu. Okrasnú rastlinu široko používajú kozmetológovia, kulinárski špecialisti, ľudoví liečitelia a pestujú ju záhradníci na svojich osobných pozemkoch. Kultúra sa dobre hodí na reprodukciu a skladovanie v sušenej forme.
Popis čokoládovej mäty
Odroda bola vyšľachtená holandskými chovateľmi. Výraznou črtou mäty je prítomnosť fialovo-hnedého odtieňa vo farbe a čokoládovej aróme, ktorá potvrdzuje názov kultúry.
Čokoládovú odrodu spoznáte podľa fialovo-hnedých žiliek na listoch.
Rastlinu možno podrobnejšie opísať takto:
- Stonka čokoládovej mäty rastie zvislo. Ak zovriete vrcholce, získate rozvetvený krík vysoký až 60 cm Šupka stonky je zriedka pokrytá jemnými chĺpkami.
- Usporiadanie listov mätového listu je proti sebe. Tvar listu je predĺžený a zaoblený. Povrch je zvrásnený žilami. Na okrajoch listov sú zárezy. Farba je tmavozelená zmiešaná s fialovo-hnedým odtieňom.
- Kvetenstvo pozostáva z malých fialových kvetov, zhromaždených v dlhých metlinách.
- Na mieste vyblednutých súkvetí sa objavujú malé semienka, veľké asi 0,5 mm. Po dozretí získajú zrná mäty čiernu škrupinu.
Podrobnejšie môžete vziať do úvahy čokoládovú mätu na fotografii, kde sú zreteľne viditeľné charakteristické znaky odrody.
Akú vôňu a chuť má čokoládová mäta?
Ak porovnáte kultúru s inými odrodami mäty, potom sú jej éterické oleje jemné. Z mentolu nie je v ústach žiadny pocit chladu. Vôňa obsahuje ľahké tóny čokolády.
Čokoládová farba sa intenzívne objavuje na vrchoch mäty
Ako sa čokoláda rozmnožuje
Záhradná kultúra sa rýchlo a spoľahlivo šíri vrstvením alebo delením kríkov, to znamená koreňovými odrezkami. Je ťažšie zasadiť mätu na mieste pomocou zelených odrezkov a semien.
Na dlhom koreni mäty je veľa výhonkov, ktoré sú vhodné na množenie záhradnej rastliny.
Na rozšírenie odrody koreňovou metódou sa na jar, v lete alebo na jeseň vykopáva v záhrade krík. Korene mäty sú dlhé a po určitej vzdialenosti od nich vyrastajú mladé výhonky. S nožnicami musíte opatrne rozrezať takýto reťaz na samostatné sadenice. Každý výhonok by mal zostať s kúskom hlavného koreňa a malými vetvami. Odrezky sa sadia do kvetináčov alebo priamo na záhradný záhon. Pri hojnom zalievaní sa čokoládová mäta rýchlo zakorení. Po niekoľkých týždňoch začnú každému semiačku rásť korene, objavia sa nové výhonky čokoládovej farby.
Ak sú narezané vrcholy rastliny čokolády vložené do pohára s vodou, zakorenia sa.
Keď nie je možné vykopať kríček čokoládovej mäty, stojí za to navštíviť trh so zeleninou alebo supermarket. Na policiach musíte nájsť najčerstvejšie rezané zelené. Zo získaného zväzku mäty sa vyberajú silné vetvičky s nevädnutými listami. Na nich sa nožnicami odrežú vrcholy asi 15 cm. Odrezky sa umiestnia do pohára s vodou tak, aby konce stoniek boli ponorené približne do hĺbky 2 cm. Vyššia hladina vody nie je žiaduca. Odrezky začnú hniť.
Po niekoľkých dňoch sa stonky mäty zakorenia. Naďalej sa udržiavajú vo vode, kým koreňový systém nevyrastie až do dĺžky 7 cm. Pripravené sadenice sa vysádzajú do pohárov s úrodným substrátom. Keď rastliny zosilnejú, dorastú, presadia sa na záhradný záhon.
Semená mäty sa dajú pestovať v bežnej plastovej miske
Najťažším a časovo najnáročnejším procesom chovu čokoládovej záhradnej mäty je jej pestovanie zo semien. Môžu sa tu stať triky, pretože bezohľadní výrobcovia niekedy balia nesprávne odrody, ktoré sú na obale namaľované. Je lepšie kupovať semená certifikované v škôlke alebo vo firemnom obchode.
Na siatie je potrebné pripraviť nádobu. Pôdna zmes sa kupuje alebo vyrába z humusu, piesku a zeminy v pomere 1: 1: 2. Do zmesi môžete pridať 1 diel rašeliny. Pôda sa naloží do výsadbovej nádoby, ceruzkou sa urobia drážky hlboké 5 mm. Semená čokolády z mäty môžu byť zasiate husto. Po vyklíčení slabé prebytočné výhonky prerazia. Po zasiatí sú drážky pokryté zeminou, navlhčené rozprašovačom. Nádoba je pokrytá fóliou, umiestnená v teplej miestnosti na klíčenie. Mätové klíčky sa objavia približne tretí týždeň. Krycia fólia je odstránená, teplota vzduchu sa udržuje v miestnosti v rozmedzí 20 až 25 ° C oC. Výsadba mäty na lôžko sa vykonáva po vybratí a vytvrdnutí sadeníc, keď dorastú.
Výhody čokolády z mäty pre zdravie
Hlavnými prospešnými látkami čokoládovej odrody sú, ako každá iná mäta, éterické oleje, najmä mentol. Rastlina sa používa na prípravu antibakteriálnych kompozícií. Éterické oleje zmierňujú bolesť žalúdka pri zápaloch slizníc, pôsobia preventívne proti zápalu žalúdka. Mätové čaje sú užitočné pri prechladnutí, bolestiach hrdla a sú sedatívom. Mentol zlepšuje krvný obeh, prácu kardiovaskulárneho systému.
Užitočné látky sa nachádzajú v rastline každého veku
Aplikácia čokoládovej mäty
Napriek tomu, že aróma pripomína mätovú čokoládu, jej prospešné vlastnosti sú podobné ako v tradičnej záhradnej kultúre. Rastlina je široko používaná v medicíne, kozmetológii a varení.
V ľudovom liečiteľstve
Ľudoví liečitelia z voňavej rastliny s čokoládovými listami pripravujú infúzie, ktoré pomáhajú liečiť nervové choroby, poruchy tráviaceho systému. Mentol dobre zmierňuje záchvaty nevoľnosti, znižuje krvný tlak, podporuje vazodilatáciu, uľahčuje dýchanie s upchatým nosom počas prechladnutia.
V ľudovom liečiteľstve sú obľúbené tinktúry z mäty.
Odvar z mäty pomáha odstraňovať kamene tvorené v žlčníku. Antiseptické látky rastliny eliminujú kožné vyrážky, choroby ústnej dutiny: paradentóza, stomatitída. Po jedle si môžete jednoducho vypláchnuť ústa mätovou vodou, aby ste si osviežili dych.
V kozmeteológii
Pre kozmetický priemysel je mäta darom z nebies. Bylinkový extrakt sa široko používa ako ochucovadlo. Mnoho ľudí uprednostňuje šampóny, mydlá s vôňou mentolu, výrobky na starostlivosť o telo a vlasy. Pretože éterické oleje majú antibakteriálne vlastnosti, vyrábajú sa na ich základe telové krémy, pleťové masky a masky na vlasy. Z listov si ženy nezávisle vyrábajú odvary a nálevy, ktoré pomáhajú pri starostlivosti o pokožku.
Mäta je žiadaná v kozmetológii na výrobu krémov
Vo varení
Pri varení sa ako korenie používa čokoládová mäta. Často sa pridáva do mäsových jedál a omáčok. Nádherné čokoládové listy sa často používajú ako jednoduchý šalátový dresing. Mäta sa hodí k dezertom. Čokoládová príchuť robí rastlinu obľúbenou u barmanov. Listy sa pridávajú do alkoholických a nealkoholických nápojov, koktailov, napríklad „Mojito“.
Niekoľko listov mäty dodá každému jedlu originálnu chuť
Výsadba a starostlivosť o čokoládovú mätu
Čokoládová odroda, rovnako ako bežná mäta, miluje vlhkosť. Miesto je vybrané čiastočne zatienené, ale nie úplne pokryté korunou stromov. Pôda je najlepšie úrodná, hlinitá alebo piesčitá.
Ak je to žiaduce, čokoládové korenie sa dá pestovať v kvetináči na parapete
Ak máte na rukách hotové sadenice, môžete rastlinu vysadiť v ktoromkoľvek teplom období. Ak sa však zvolí skorá jar, potom by spätné mrazy mali ustúpiť. Na jeseň sa vysádzajú najmenej tri týždne pred očakávaným mrazom. V tomto období by mala mať čokoládová kultúra čas, aby sa zakorenila.
Kríky sú vysadené vo vzdialenosti 45-60 cm od seba. Postupom času budú rásť. Je vhodné okamžite ohradiť posteľ zakopaním obrubníkovej pásky alebo bridlice. Plot zabráni rozšíreniu koreňov mäty čokolády po celej oblasti.
Rastúce vlastnosti
Záhradná rastlina s čokoládovými listami nie je náročná na starostlivosť. Pre dobrý rast potrebuje mäta pravidelné zavlažovanie. Ani to však nemôžete prehnať. Kultúra miluje miernu vlhkosť, ale nie stojatú vodu.
Na veľkých plantážach s rastúcou mätou je pohodlnejšie organizovať automatické zavlažovanie
Zatiaľ čo rastliny sú malé, pôda okolo kríkov je uvoľnená, burina je odstránená. Keď mäta rastie, naberá na sile, burinu sama prehluší. Vrcholy je vhodné zovrieť. Tento proces podporuje rýchly vývoj bočných výhonkov. Z rastliny vyrastie ker, ktorý pomáha zvyšovať úrodu čokoládových listov.
Je vhodné vyhnúť sa vrchnému obliekaniu. Organické a minerálne hnojivá môžu zmeniť arómu čokoládového korenia. Ak je pôda v záhrade výrazne vyčerpaná, je možné v lete pridať hnojenie minerálnym komplexom jedenkrát, čo by sa však nemalo robiť pred začiatkom zberu.
Pretože kultúra miluje polotieň, nie je umiestnená na oknách na južnej strane budovy. V zime je však potrebné umelo zvýšiť pokračovanie denného svetla pomocou podsvietenia. Teplota vzduchu je vhodná pre izbovú teplotu v rozmedzí 20 - 23 rokov oZO.
Škodcovia a choroby
Hlavnými škodcami mäty sú mäty blchy, chrobáky zelené, chrobáky mätové, vošky, krídlatky, slintajúce haliere. Sajú šťavu z mladých výhonkov, jedia lístie, kladú larvy.
Voňavé lístky mäty niekedy lákajú škodcov, ktorí sa usadzujú v kolóniách na vrchole rastliny
Problémom je skutočnosť, že je nežiaduce spracovávať čokoládové korenie chemickými látkami. Je lepšie používať agrotechnické metódy boja a ľudové metódy. Ak je výsledok neúspešný, výsadby sa mesiac pred zberom čokoládových listov postriekajú insekticídom.
Koloidná síra je najlepším pomocníkom v boji proti plesniam a iným chorobám
Z chorôb je mäta ovplyvnená múčnatkou, hrdzou. Vinníkom je často sám človek. Nemalo by byť povolené silné zahusťovanie výsadby a nadmerná vlhkosť záhonov. Ak sa huba objaví, mäta sa mesiac pred zberom postrieka roztokom koloidnej síry.
Kedy a ako zbierať čokoládovú mätu
Aromatické éterické oleje sa nachádzajú v celej nadzemnej časti mäty. Plodina sa zbiera odrezaním stoniek na začiatku kvitnutia. Pri dobrej starostlivosti o sezónu môžete získať tri úrody čokoládového korenia. Stonky nie sú prerezané pri samotnom koreni, aby mala ker možnosť rýchlo sa zotaviť.Ak sú potrebné iba čokoládové listy, celé vetvy sa ešte odrežú a potom sa odrežú. Na rastline nechajte holé stonky.
Zberaná plodina sa vytvára vo zväzkoch, skladuje sa sušená
Ako správne sušiť čokoládovú mätu
Čerstvo zozbieranú plodinu môžete niekoľko dní skladovať v chladničke zabalením konárov do vlhkej látky. Na dlhodobé skladovanie je vhodné iba sušenie. Prirodzene, mäta sa suší asi 15 dní, rozložená v tenkej vrstve v tieni. Na urýchlenie procesu použite rúru alebo mikrovlnnú rúru. Tu čokoládové vetvičky uschnú za 5-6 hodín.
Úroda sa skladuje vo zväzkoch zavesených v stodole na strope alebo na stene. Listy je možné rozdrviť na prášok a zabaliť do hermeticky uzavretých nádob.
Záver
Čokoládová mäta na webe bude skvelou dekoráciou. Pikantná rastlina navyše vydesí škodcov zo záhradných plodín.
