Zelerová šťava: výhody a škody, ako sa pripraviť a vziať

Zelenina a ovocie sú zásobárňou výživných a prospešných mikroživín. Ale aby boli všetky tieto prvky správne absorbované v tele, je najlepšie ich jesť surové. Najlepšie je použiť čerstvo vylisovanú šťavu. Vstrebáva sa okamžitou absorpciou a oddelením výživných látok bez veľkého množstva spracovania v črevách. Spomedzi mnohých druhov zeleniny sa dá rozlíšiť šťava zo zeleru. Nemá veľkú popularitu, ale je to nesprávne, pretože obsahuje značné množstvo užitočných stopových prvkov s nízkym obsahom kalórií.

Zloženie čerstvo vylisovanej zelerovej šťavy

Zeler je na prvý pohľad pozoruhodná rastlina, ktorá vo svojich listoch vyzerá ako petržlen, ale je bohatá na živiny.

Táto zelenina, ako čerstvo vylisovaná šťava z nej, obsahuje rekordné množstvo vitamínu A, ktorý zlepšuje vlasy a pokožku, a jeho provitamín (betakarotén). Výrobok má vysoký obsah vitamínu C, ktorý je nevyhnutný v boji proti infekčným chorobám.

Okrem týchto vitamínov v ňom bola zistená prítomnosť množstva ďalších - E, PP, B₁ a v₆, K.

Konzumácia potravy pomáha obohatiť organizmus o množstvo životne dôležitých stopových prvkov: draslík, mangán, fosfor, železo, horčík, zinok, meď, selén a vápnik. Obsahuje tiež rôzne aminokyseliny, éterické oleje, flavonoidy a výživnú vlákninu.

Pri všetkom bohatom zložení je obsah kalórií v tomto produkte veľmi nízky - 100 g zeleru obsahuje iba 31 kcal.

Prečo je pre vás dobrý zelerový džús

Pitie zelerového džúsu má pre organizmus nepopierateľné výhody. Zlepšuje sa fyzický výkon takmer všetkých orgánov. Tento produkt má zároveň všestranný účinok, je možné ho použiť na obnovu a posilnenie zdravia aj na liečivé účely.

Hlavné prospešné akcie sú:

čistenie krvných ciev, zvýšenie ich pružnosti;
zníženie hladiny cholesterolu, prevencia stagnácie krvi;
pomoc v boji proti únave, podráždeniu a zvýšenie účinnosti;
lepšie trávenie, zvýšené vylučovanie žalúdočnej šťavy;
laxatívny účinok na vyloženie gastrointestinálneho traktu;
diuretický účinok z edému;
normalizácia metabolizmu tukov a zrýchlenie metabolizmu s cieľom rýchlo znížiť telesnú hmotnosť;
zlepšenie stavu pokožky, prevencia akné;
čistenie tela od toxických látok;
zlepšenie kvality krvi.

Pozor! Bolo preukázané, že zelerový nápoj pomáha znižovať závislosť od nikotínu a je dobrým afrodiziakom na sexuálnu túžbu. Ale najneobvyklejšou vlastnosťou tejto zeleniny je jej protirakovinová ochrana, pretože v rastline bolo nájdených 8 druhov protirakovinových látok.

Napriek všetkým výhodám môže byť zelerová šťava pre telo škodlivá.Neodporúča sa používať ho pri hnačkách a exacerbovaných gastrointestinálnych ochoreniach, pretože môže dôjsť k zhoršeniu v dôsledku laxatívnych a diuretických vlastností.

Výhody zelerovej šťavy pre mužov

Vďaka bohatému zloženiu tejto zeleniny sa posilňuje imunitný systém tela. Vitamíny C a E sú vynikajúce antioxidanty, ktoré podporujú spojenie rádionuklidov odstraňujúcich toxíny.

Pretože je dokázané, že muži oveľa častejšie trpia srdcovo-cievnymi chorobami, odporúča sa im konzumovať šťavu zo stoniek a listov tejto rastliny.

Pre mužov vedúcich zdravý životný štýl by táto zelenina mala byť tiež zahrnutá v strave. Podporuje budovanie svalov.

Ďalšou dôležitou pozitívnou vlastnosťou zeleru pre mužov je jeho pomoc pri produkcii mužského hormónu androsterónu. Považuje sa tiež za dobré afrodiziakum, ktoré zvyšuje sexuálnu silu mužov.

Poradenstvo! Pre mužov, ktorí sa chcú rýchlo stať otcom, sa odporúča použiť korene tejto rastliny, ktorá ovplyvňuje reprodukčnú schopnosť tela a zvyšuje kvalitu spermií.

Prečo je stopkový zelerový džús užitočný pre ženy

Okrem posilnenia ochranných vlastností tela je zeler užitočný pre ženy v tom, že pomáha udržiavať postavu a normalizuje metabolizmus vody a solí v tele a zabraňuje vzniku opuchov. Zlepšuje tráviaci trakt a odvádza z tela toxické prvky a toxíny.

Ďalšou výhodou šťavy zo zeleru pre telo je, že dodáva pokožke, nechtom a vlasom svieži, zdravý a krásny vzhľad. Produkt môže zmierniť namáhanie očí. Čistiaci proces, ktorý spúšťajú stopové prvky obsiahnuté v zeleri, predchádza akné a iným kožným problémom.

Vďaka vlastnostiam, ktoré čistia cievy, sa zabráni vzhľadu vyčnievajúcej cievnej siete na nohách.

Výhody zelerovej šťavy pre tehotné ženy

Jeden sa môže mýliť, pokiaľ ide o výhody zeleru pre tehotné ženy. Napriek skutočnosti, že táto zelenina je bohatá na všetky potrebné vitamíny, jej použitie je kontraindikované. To sa vysvetľuje celkom jednoducho - kvôli vysokej koncentrácii látok v tejto zelenine, ktoré vyvolávajú prietok krvi do svalov maternice, prispieva k zvýšeniu jeho kontrakcie, čo môže viesť k potratu alebo predčasnému pôrodu.

Dôležité! Napriek všetkým výhodám, ktoré má šťava zo stoniek zeleru, pri nosení dieťaťa nepopierateľne poškodzuje, pretože môže zvýšiť tonus maternice.

Jedinou vecou, ktorá môže byť pre nastávajúce matky prospešná, je použitie zeleru tesne pred samotným pôrodom, aby sa urýchlil ich proces.

Aplikácia šťavy zo stonkového zeleru na ošetrenie

V ľudovom liečiteľstve sa zeler používa pomerne často. Jeho koreňová šťava zmiešaná s medom sa odporúča na upokojenie a zlepšenie nervového systému. Odporúča sa tiež konzumovať 50 g rastlinnej šťavy každé ráno pred jedlom, aby sa zvýšila imunita.

Pri zápche a gastrointestinálnych ochoreniach sa často používa odvar z koreňa. A na prevenciu týchto chorôb je lepšie použiť zeleninu ako prísadu do jedla.

Zeler sa odporúča aj pri liečbe reumatizmu a dny, ako aj cukrovky.

Dôležité! Pre lepší výkon liečivých funkcií je vhodné konzumovať surový zeler. Po tepelnom spracovaní sa časť výživných látok stratí.

Zelerový džús na dnu

Pri dne musíte brať rôzne lieky, ktoré stimulujú obličky a majú močopudný účinok. Veľmi dobre môže pomôcť zeler, ktorý len zlepšuje funkciu obličiek, má močopudné vlastnosti a pomáha telu zbavovať sa toxínov.

Na ošetrenie dny sa používa čerstvo vylisovaná šťava zo všetkých častí rastliny (koreň, stonka a listy). Malo by sa konzumovať v 2-3 čajových lyžičkách pred jedlom po dobu 30 minút. Vylepšenia budú viditeľné po 2 týždňoch pravidelného používania.

Zelerová šťava na potenciu

Zeler sa často používa na liečbu prostatitídy, ktorá má zlý vplyv na potenciu. Pre mužov môže byť táto zelenina použitá vo forme odvaru, nálevu a čerstvá. Najúčinnejšia je koreňová zelenina rastliny. Môže sa konzumovať ako koktail s prídavkom rôznych druhov ovocia.

Ak chcete pripraviť liečivý kokteil, musíte z ovocia vytlačiť šťavu (podľa chuti). Pridajte 2 - 3 polievkové lyžice čerstvej šťavy z koreňa tejto rastliny do pohára čerstvo vylisovanej ovocnej šťavy. Dobre premiešame a pridáme lyžicu medu. Tento koktail by sa mal užívať 4 krát denne.

Zelerová šťava na chudnutie

Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa zelerový nápoj často používa v strave na chudnutie.

Mladé listy a stonky rastliny sú obzvlášť užitočné pri chudnutí. Proces prípravy produktu na chudnutie je veľmi jednoduchý. Zelené a chrumkavé stonky musia prejsť odšťavovačom. Malo by sa konzumovať každý deň ráno. Trvá 1 pohár tohto čerstvého nápoja.

Poradenstvo! Chuť vášho zelerového nápoja môžete vylepšiť pridaním inej zeleniny, ovocia alebo bobúľ. Na zlepšenie chuti sa niekedy pridá kvapka jablčného octu. Ale soľ je prísne zakázané dávať do nápojov.

Zelerová šťava na cukrovku

Pri cukrovke sa odporúča konzumovať zeler kvôli prítomnosti horčíka v ňom, ktorý je schopný regulovať hladinu cukru v krvi uvoľňovaním inzulínu z pankreasu. Schopnosť očistiť krv a dodať cievam pružnosť má pozitívny vplyv.

Cukrovka si vyžaduje dodržiavanie diéty bez solí, ako aj pridanie zeleru v rôznych formách. Z jeho zelených môžete pripraviť šalát, pridať jablká. Mali by ste tiež použiť zeleninový džús, zatiaľ čo existujú 2 spôsoby použitia: denný príjem 2 lyžice džúsu zo stoniek pred raňajkami a trojtýždňový príjem pol pohára džúsu z koreňov pred jedlom.

Ako odšťavovať zeler

Existujú 3 spôsoby, ako pripraviť zelerový nápoj:

Použite odšťavovač (je lepšie použiť skrutkový model, ktorý na rozdiel od odstredivého takmer úplne bráni vstupu buničiny).
Použite mixér (v tomto prípade budete môcť pripraviť zemiakovú kašu, ktorá sa bude musieť zriediť vodou, ale to sa dokonca považuje za plus, pretože v takom nápoji sú okrem všetkých užitočných látok aj rastlinné vlákna tiež bohaté na vlákninu).
Ručne (nastrúhajte koreň a stonky a z výslednej hmoty vytlačte všetku šťavu).

Pitie čistej zelerovej šťavy každý deň sa môže stať dobrým zvykom. Môžete ju tiež diverzifikovať pridaním inej zeleniny, ovocia alebo bobúľ.

Recept na zelerovú a mrkvovú šťavu

Na výrobu šťavy z mrkvy a zeleru potrebujete:

2 stonky zeleru;
4 kusy strednej mrkvy.

Najprv sa dobre umytá mrkva nechá prejsť odšťavovačom, potom stopkami. Všetko dobre premiešajte a môžete piť. Nápoj je pripravený na pitie ihneď po príprave.

Môžete zmeniť pomer zeleniny, ale mrkvy by malo byť viac. Ak chcete získať viac výhod, môžete si vyrobiť zelerový džús z mrkvy a pridať k nemu jablko.

Zeler a jablkový džús

Na výrobu zdravého džúsu z jabĺk a zeleru potrebujete:

4 kusy stredných jabĺk;
4 stonky zeleru.

Zelenina sa umyje a nakrája na kúsky, ktoré prejdú odšťavovačom. Jablká netreba plniť, obsahujú tiež prospešné prvky. Nakrájaná zelenina sa nechá prejsť odšťavovačom a potom sa dobre premieša. Šťava by sa mala konzumovať ihneď po príprave. Na ochladenie je možné pridať ľad.

S uhorkou

Na šťavu zo zeleru s uhorkou použite:

300 g zeleru (zelené a stonky);
400 g uhoriek.

Voliteľne môžete pridať:

1 sladká paprika;
zeleň (kôpor, petržlen).

Zeler a uhorky sa umyjú a nakrájajú, prechádzajú cez odšťavovač. Zelení a papriky sú nakrájané cez mixér.Drvená hmota sa pridá do hotovej šťavy, dôkladne sa premieša. Pred použitím sa odporúča pridať niekoľko kociek ľadu.

S oranžovou

Na výrobu zelerovo oranžového smoothie potrebujete:

1 oranžová;
2 stonky zeleru;
voda 1 pohár.

Nakrájané stonky pomelieme na plátky pomaranča pomocou mixéra. Do hotovej zmesi pridajte pohár vody, všetko dobre premiešajte, kým sa neobjaví biela pena. Je vhodné piť okamžite.

S melónom

Na výrobu džúsu s melónom potrebujete:

1 pohár čerstvej šťavy z melónu
2 stonky zeleru.

Stonky sa rozdrvia pomocou mixéra, potom sa pridá šťava z melónu a zmes sa dobre premieša.

Ako odšťavovať zeler v mixéri

Odšťavovanie pomocou mixéra vyžaduje zber najprísnejších a najchrumkavejších stoniek. Sú dobre umyté, ale nemali by sa čistiť, nakrájať na malé kúsky. Potom sa nasekaná zelenina vloží do špeciálneho mixéra a naseká sa. Výsledná kaša by sa mala zriediť vodou. Tento spôsob odšťavovania je najužitočnejší, pretože sa zachovajú nielen všetky stopové prvky, ale aj výživná vláknina.

Ako správne brať zelerovú šťavu

Ak chcete do svojej stravy pridať zeler, mali by ste ho zavádzať postupne. V žiadnom prípade by ste nemali okamžite zaťažovať svoje telo veľkým množstvom šťavy. Je lepšie začať s 1 polievkovou lyžicou pol hodiny pred každým jedlom. Množstvo je možné podľa potreby zvýšiť. Ale pre telo bude taký príjem stačiť. Koniec koncov, denný príjem tejto zeleniny na jedlo je iba 150 g.

Poradenstvo! Nie vždy je vhodné piť nápoj počas celého dňa, takže sa môžete uchýliť k jeho vypitiu ráno. Potom by ste mali vypiť 100 - 150 g zelerovej šťavy nalačno ráno, iba 30 minút pred raňajkami.

Kontraindikácie pre stopkatý zelerový džús

Napriek všetkým pozitívnym stránkam má výrobok aj kontraindikácie pre použitie. Je nežiaduce jesť ho, ak:

identifikovaný peptický vred;
kyslosť v žalúdku;
ak žena nosí dieťa, ako aj počas dojčenia.

Takto možno chrániť telo.

Záver

Zelerová šťava je pri správnej konzumácii veľmi prospešná. O tejto zelenine by ste sa nemali prehnane opierať, čo sa týka jej zloženia bohatého na vitamíny. Všetko by malo byť s mierou, až potom sa dosiahne požadovaný efekt.

Zelerová šťava: užitočné vlastnosti a kontraindikácie