Ovocný nápoj z rakytníka

Šťavu z rakytníka mnohí považujú za veľmi chutný osviežujúci nápoj. Ale je to nielen chutné, obsahuje veľa látok, ktoré sú pre náš organizmus mimoriadne užitočné, takže ho možno odporučiť na použitie nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ako pripraviť šťavu z rakytníka a ďalšie nápoje z týchto nádherných bobúľ, ako aj čo robiť, aby ste im doma dobre držali, nájdete v tomto článku.

Zloženie a výhody ovocného nápoja z rakytníka

Výhody bobúľ rakytníka pre udržanie a obnovu ľudského zdravia sa vysvetľujú ich vysokým obsahom vitamínov skupiny B, ako aj P, C, K a E, karoténu, organických kyselín, minerálov ako železo, horčík, síra, mangán atď. , nenasýtené mastné kyseliny. Látky obsiahnuté v rakytníku vysvetľujú liečivé vlastnosti ovocného nápoja z rakytníka, napríklad protizápalový, analgetický, posilňujúci, normalizujúci metabolizmus a regenerujúci.

Nápoje s týmto bobuľovým ovocím sú veľmi užitočné pri problémoch s pokožkou, zubami a vlasmi.

Obsah kalórií z ovocného nápoja z rakytníka

V rakytníku je rovnako ako v iných bobuliach niekoľko základných živín, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky:

• uhľohydráty - 8,2 g;
• tuk - 2 g;
• bielkoviny - 0,6 g

Obsah kalórií v ovocnom nápoji z rakytníka na 100 gramov je tiež nízky a predstavuje iba 44,91 kcal. Vďaka tomu je bobule vhodné na konzumáciu aj pre ľudí, ktorých hmotnosť je nad normou, nehovoriac o tých, ktorí s tým nemajú problémy.

Ako piť šťavu z rakytníka počas tehotenstva

S čím užitočné šťava z rakytníka pre tehotné ženy? Vďaka prítomnosti kyseliny listovej (B9), tokoferolu (E) a minerálov v bobuliach poskytne tento nápoj nenarodenému dieťaťu látky potrebné pre jeho normálny vývoj. Samotným ženám rakytník pomôže vyhnúť sa bežným problémom počas tohto obdobia:

• hypovitaminóza;

• pokles hladín hemoglobínu;
• nízka odolnosť proti stresu;
• zápcha.

A s možnou infekciou infekciami dýchacích ciest pomôže zotaviť sa rýchlejšie a ak je to možné, neuchýliť sa k liekom, ktoré majú veľa vedľajších účinkov. Ženy majú dovolené piť ovocný nápoj z rakytníka v ktoromkoľvek období tehotenstva.

Pravidlá pre príjem šťavy z rakytníka počas dojčenia

Šťava z rakytníka bude tiež užitočná pre dojčiace matky. Počas laktácie pomôže úspešne odolávať rôznym infekciám, udržiavať zuby a vlasy v dobrej kondícii, čo má v tejto chvíli veľký význam.Zistilo sa, že rakytníková šťava pomáha zvyšovať množstvo materského mlieka, takže sa musí brať aj z tohto dôvodu. Je lepšie ho vypiť 1 hodinu pred ďalším kŕmením dieťaťa, aby sa vitamíny a minerály mali čas dostať do mlieka, čo bude pre dieťa ešte zdravšie.

Napriek všetkým výhodám bobúľ rakytníka pre matku a dieťa ich nemožno zneužiť. Pred zaradením nápoja do vašej stravy je lepšie poradiť sa s lekárom, ktorý stanoví rýchlosť a režim príjmu.

Je možné piť šťavu z rakytníka pre deti

Je lepšie nedať nápoj veľmi malým deťom do 3 rokov, pretože by to u nich mohlo spôsobiť alergiu. Pre staršie deti je nielen povolený, ale dokonca sa odporúča ako vynikajúci multivitamínový prostriedok, ktorý má posilňujúci účinok na mladé telo. Ovocný nápoj obsahuje veľa vitamínov a minerálnych solí, ktoré sú pre deti v období aktívneho rastu potrebné. Pri respiračných a iných chorobách im rakytník pomôže skôr sa zotaviť.

Ako správne variť ovocný nápoj z rakytníka

Nápoj z bobúľ z rakytníka by mal byť pripravený, ako sa hovorí, „podľa všetkých umeleckých pravidiel“, aby bol užitočný. Bude to potrebovať čerstvé, zrelé a šťavnaté bobule a čím sú čerstvejšie, tým lepšie. Skutočný ovocný nápoj je koniec koncov rýchlo pripravený nápoj vyrobený z nedávno zozbieraných bobúľ, ktoré sa neohrievajú, takže si zachovajú všetky vitamíny takmer v rovnakom množstve, v akom boli pred spracovaním. Preto je vhodné pripraviť tento nápoj z čerstvých surovín. Aj keď je možné variť rakytníkový džús zo zmrazeného rakytníka, dá sa pripraviť aj z džemu a rakytníkového džúsu. V takom prípade bude k dispozícii na konzumáciu po celý rok.

Musí byť uvarený a určitý čas skladovaný v sklenených, porcelánových alebo nerezových nádobách. Používanie kovových nádob je nežiaduce. Je vhodné nápoj čo najskôr skonzumovať a prebytok uložiť v chladničke. Iba v tomto prípade je možné zachovať všetky prospešné vlastnosti ovocnej šťavy z rakytníka.

Tradičný recept na ovocný nápoj z rakytníka

Vyrobiť ho podľa tradičného receptu je také ľahké ako lusknúť hrušky Musíte vziať:

• 300 g bobúľ;
• 1 liter teplej vody;
• 4 lyžice. l. kryštálový cukor alebo med.

Rakytník rozdrvte alebo rozdrvte na mlynčeku na mäso, až kým nebude hladký. Hmotu dáme do misy, zalejeme vodou, pridáme cukor a dobre premiešame. Produkt je pripravený.

Mrazený ovocný nápoj z rakytníka

Nápoj z rakytníka z predzmrazených bobúľ je možné pripraviť v 2 verziách: s odmrazovaním aj bez neho.

1. Bobule rakytníka (v množstve 200 g) sa musia vybrať z chladničky a dať rozmraziť. Potom do nich pridajte 0,5 šálky vody, vložte do mixéra a rozdrvte. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do hmoty. l. kryštálový cukor a pridáme 2 alebo 3 šálky prevarenej, ale ochladenej vody, premiešame a nalejeme do kruhov.
2. Zmrazený rakytník sa zaleje 1 pohárom vriacej vody a naseká sa v mixéri. Potom pridáme kryštálový cukor a prevarenú vychladnutú vodu, všetko premiešame a podávame.

Šťava z rakytníka s medom

Namiesto cukru možno na osladenie ovocnej šťavy použiť med. Napríklad na prípravu tohto nápoja z 1 kg bobúľ budete musieť vziať:

• 1-1,5 litra vody;
• 100 - 150 g ľubovoľného medu.

Podľa klasickej technológie je potrebné pripraviť si ovocný nápoj z rakytníka a medu.

Užitočný ovocný nápoj z rakytníka bez varenia

Morse sa líši od ostatných nápojov tým, že počas procesu prípravy bobule nie sú varené, ale používajú sa čerstvé. Potom v nich zostanú všetky užitočné látky. Na nalievanie drveného rakytníka môžete brať studenú aj chladenú prevarenú tekutinu. Pomer bobúľ a kvapaliny by mal byť asi 1 až 3, podľa chuti pridajte cukor.

Ovocný nápoj z rakytníka so zázvorom

Na prípravu ovocného nápoja s rakytníkom a zázvorom budete potrebovať:

• 300 g strúhaných bobúľ;
• 0,5 lyžice. nasekaný koreň;
• 1 liter vody;
• cukor alebo med podľa chuti;
• korenie: 1 škoricová tyčinka a 2 ks. badián.

Najskôr si musíte pripraviť pyré z rakytníka, potom doň pridať korenie a zalejte vriacou vodou.Po vychladnutí osladíme medom.

Na prechladnutie pomôže hustá šťava z rakytníka

"Sibírsky ananás" má protizápalové a baktericídne vlastnosti, takže ovocná šťava z neho môže byť použitá na prechladnutie ako liek, ktorý vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť. Nápoj musíte pripraviť podľa tradičného receptu, len s tým rozdielom, že sa pripravuje vo vyššej koncentrácii, aby sa zvýšil účinok, a zaliať ho horúcou, nechladenou vodou. Pomer rakytníka a vody v tomto lieku by preto mal byť minimálne 1 ku 1. Počas choroby ho môžete piť najmenej každý deň: horúci nápoj z rakytníka vám pomôže rýchlo získať späť zdravie a obnoviť silu.

Mix ovocia a bobúľ alebo s čím môžete kombinovať rakytník

Rakytník sa hodí k mnohým druhom ovocia a bobúľ, ktoré sa tradične pestujú v domácich záhradách. Môžu to byť jablká, hrušky, ríbezle. Hodia sa nielen domáce bobule, ale aj lesné plody, napríklad jarabina, brusnica a iné. Môže sa pridávať do ovocných nápojov a zeleniny, ako je tekvica alebo cuketa.

Ovocný nápoj z rakytníka s brusnicami

Zozbieraný zrelý sladký rakytník možno pre osviežujúcu sladkokyslú chuť kombinovať s kyslými brusnicami. Cukor na 1 kg surovín bude potrebovať asi 200 g, voda - 3 litre.

Recept:

• vezmite 2/3 hlavnej zložky a 1/3 lesných plodov;
• rozdrviť bobule v malte, až kým nebude hladký;
• nalejte ju do samostatnej misy;
• pridať cukor;
• nalejte do vody;
• všetko premiešajte.

To je všetko, ovocný nápoj je hotový.

Ovocný nápoj z brusníc a rakytníka

Ovocný nápoj z brusnice a rakytníka sa pripravuje z rovnakého množstva bobúľ jedného druhu a druhého. Na 2 šálky bobuľovej zmesi budete potrebovať 1,5 litra vody a 6 polievkových lyžičiek. l. kryštálový cukor.

Ako pripraviť nápoj?

1. Brusnice roztriedte podľa rakytníka, opláchnite ich pod vodou pod vodovodným kohútikom a mierne osušte.
2. Pomelieme na mlynčeku na mäso alebo nasekáme na kašu v mixéri.
3. Aby sa blahodarné vlastnosti ovocného nápoja z brusníc a rakytníka úplne rozvinuli, musí sa kaša prepasírovať cez sito, koláč v ňom zostane, zalejeme vriacou vodou a potom necháme tekutinu vychladnúť.
4. Do nápoja pridajte vylisovanú šťavu, pridajte cukor a podávajte.

Nápoj z rakytníka s citrusovými tónmi

Na prípravu ovocného nápoja podľa tohto receptu budete potrebovať rakytník rešetliakový v množstve 300 g a akékoľvek citrusy (citrón, mandarínka, pomelo, pomaranč) v množstve 200 g, med 50 g, vodu v objeme 1,5 litra.

Postupnosť varenia:

• dôkladne rozdrviť bobule a vytlačiť šťavu;
• koláč zalejeme vriacou vodou a keď vychladne, pridáme šťavu, med, vytlačíme citróny a pomaranče;
• všetko dobre premiešajte.

Rakytníkový a pomarančový džús

Jednou z možností pre nápoje z rakytníka a citrusov je kombinácia tohto bobuľového ovocia a pomaranča.

Pomer produktu:

• rakytník 2 lyžice .;
• oranžová 1 polievková lyžica .;
• med - 4 lyžice. l;
• škorica (1 tyčinka);
• voda v objeme 1,5–2 litre.

Musíte si pripraviť ovocný nápoj s oranžovým, ako je tento:

1. Bobule opláchnite, nechajte ich pohárom vody, pomaranče olúpte.
2. Prísady spojte a rozomlejte v mixéri na tekutú hmotu, šupku nevyhadzujte, ale nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kúsky nožom.
3. Rakytníkovo-oranžovú hmotu zalejte teplou vodou s v nej rozpusteným medom a pridajte hobliny zo šupky a škoricu.
4. Všetko opatrne premiešajte.

Ovocný nápoj z rakytníka v pomalom sporáku

Nápoj môžete pripraviť nielen ručne, ale aj pomocou multivarku. V takom prípade budete potrebovať:

• 400 g bobúľ;
• 100 g kryštálového cukru;
• 2 litre vody.

Varenie šťavy z rakytníka je veľmi jednoduché: pripravte bobule, vložte všetky ingrediencie do misky multivark a vyberte režim „Varenie“ alebo „Dusenie“. Po asi 15 min. bude pripravený. Môžete ho piť teplé aj chladené.

Ďalšie recepty na liečenie nápojov z rakytníka

Rakytník sa hodí k mnohým druhom ovocia, bobúľ a aromatických bylín, takže je možné ich spolu s ním pridávať do nápojov.

S medom

Med ako prísada do nápojov sa používa nielen ako náhrada cukru, ale aj ako vynikajúci zdroj vitamínov, ktoré sú pre ľudský organizmus a jeho zdravie mimoriadne prospešné. Pre ovocný nápoj z rakytníka na 1,5 šálky bobúľ tejto rastliny musíte brať:

• 1 liter vody;
• 50 g ľubovoľného medu.

Spôsob prípravy je mimoriadne jednoduchý: do strúhaného rakytníka pridajte tekutý med a zalejte ochladenou prevarenou vodou. Hotový výrobok skladujte na chladnom mieste.

So zázvorom

Okrem rakytníka tento nápoj obsahuje zázvor - čerstvý alebo suchý, v prášku. Pri príprave ovocného nápoja na 300 g bobúľ a 1 liter vody budete potrebovať malý (2 - 3 cm) kúsok koreňa alebo 1 - 1,5 lyžičky. prášok, cukor alebo med podľa chuti.

1. Najskôr musíte pripraviť všetky zložky nápoja: umyte a nasekajte bobule, nakrájajte zázvor na malé kúsky pomocou noža alebo roštu.
2. Nalejte hmotu nie studenou vodou, ale vriacou vodou, aby sa zázvorový prášok mohol rozpustiť v horúcej vode.
3. Do hotového nápoja môžete pridať trochu škorice, aby ste zlepšili chuť a zosvetlili ju.

So šípkami

Zloženie ovocného nápoja môže obsahovať aj šípky, ktoré si radi pridávajú do rôznych nápojov ako neprekonateľný zdroj vitamínov. Zloženie produktu bude preto nasledovné:

• rakytník 1 kg;
• šípka - 300 g;
• cukor podľa chuti;
• 3 litre horúcej vody.

Olúpte bobule, trochu ich umyte a osušte, rozložte ich na stôl. Vložte do porcelánového, skleneného alebo smaltovaného riadu a podlejte sladkou vodou. Podávajte po vylúhovaní.

S ovosom

Na prípravu nápoja v tejto možnosti budete potrebovať:

• 1 pohár rakytníka a ovsa;
• 2-3 st. l. cukor alebo med;
• 1,5 litra vody;
• ¼ poháre sušených marhúľ, sušených jabĺk a hrozienok.

Nápoj musíte pripraviť nasledovne: prevarte vodu, rozdeľte ju na 2 časti. Do jedného z nich nalejte rakytník a ovos a druhý - sušené ovocie. Necháme aspoň 2 hodiny lúhovať a obe porcie spolu zmiešame. Podávame chladené.

S hrozienkami

Zloženie: 1 kg rakytníka, 50 g hrozienok, cukor podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Bobule umyte, odstráňte chvosty, nalejte do mixéra a nasekajte ich.
2. Zalejeme hrozienka vriacou vodou a necháme zovrieť.
3. Potom ich dajte dokopy, pridajte kryštálový cukor.

Morse je pripravený.

S jablkami

Komponenty:

• 200 g jabĺk a rakytníka;
• 150 g kryštálového cukru;
• 1-1,5 litra vody.

Pripravené lúpané a umyté bobule a ovocie nastrúhame v mixéri alebo pomelieme na mlynčeku na mäso. Potom hmotu zalejeme prevarenou, ale ochladenou vodou.

S mätou

Voňavá mäta sa používa na dodanie nápojom zvláštnej arómy; môžete ju tiež pridať do šťavy z rakytníka.

• 250-300 g bobúľ;
• 1 liter prevarenej a ochladenej vody;
• cukor podľa chuti;
• 1-1,5 škoricových tyčiniek;
• 2 ks karafiáty;
• 5-6 listov mäty.

Postupnosť varenia:

1. Rakytník pomelieme s kryštálovým cukrom.
2. Varte korenie a aromatickú mätu zvlášť s vriacou vodou.
3. Necháme zovrieť a po vychladnutí zalejeme bobuľové pyré s nálevom.

Najlepšie je piť ovocné nápoje chladené alebo dokonca s ľadom. Dokonale osvieži a tonizuje, najmä v horúčave.

S citrónom

Príprava nápoja z rakytníka a citrónu je hračkou. Je len potrebné vziať 1 kg nastrúhaných bobúľ, pridať do hmoty 3 litre vody a cukru, podľa osobných preferencií. Vytlačte do nej šťavu z 1-2 citrónov.

S čerešňou

Na prípravu ovocných nápojov podľa tohto receptu nie je potrebných toľko komponentov:

• 150-200 g každý z rakytníka a čerešne;
• 100 g cukru;
• asi 3 litre vody.

Proces varenia sa nelíši od klasického. To znamená, že najskôr musíte spracovať bobule, umyť z nich nečistoty, rozdrviť ich v mixéri na pyré, naliať do kaše vodu a pridať cukor. Premiešajte lyžičkou a použite hotový ovocný nápoj na zamýšľaný účel.

S čučoriedkami a medom

Na prípravu vitamínového džúsu podľa tohto receptu budete potrebovať 3 hlavné zložky:

• samotný rakytník (1 kg);
• čučoriedky (0,5 kg);
• med akéhokoľvek druhu (100 - 150 g);
• 1 plátok citróna
• voda v objeme 2,2-3 litrov.

Najprv by ste mali rozdrviť bobule na homogénnu hmotu, potom pridať tekutý med, citrónovú šťavu a zalejeme vodou.Všetky ingrediencie vymiešame dohladka.

Limonáda z rakytníka

Tento príjemný osviežujúci nápoj je veľmi užitočný v horúcich letných dňoch. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1,5 lyžice. rakytník;
• 5 lyžice. l. Sahara;
• kúsok koreňa zázvoru dlhý 2–3 cm;
• 1 citrón;
• 1,5 litra studenej vody;
• 1-2 vetvičky červenej bazalky.

Nie je ťažké pripraviť nápoj: do vzniknutej hmoty stačí zmiešať nastrúhané bobule s cukrom, pridať zázvorové hobliny, studenú alebo ochladenú vodu, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájanú bazalku. Premiešame a podávame.

Kto je kontraindikovaný ovocný nápoj z rakytníka

Bobule obsahuje organické kyseliny, preto by ju mali opatrne používať tí, ktorí majú problémy so žalúdkom, pečeňou a obličkami. Nežiaduce pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou.

Pravidlá skladovania ovocného nápoja z rakytníka

Najlepšie je použiť ovocný nápoj z rakytníka čerstvý, iba varený. Ak však nie je možné ihneď vypiť, môžete ich na určitý čas uskladniť. Ideálna je na to bežná chladnička. V ňom môže ovocný nápoj zostať použiteľný 3 dni.

Záver

Príprava šťavy z rakytníka doma je veľmi jednoduchá: potrebujete veľmi málo prísad, väčšina z nich sa dá ľahko zohnať a samotný proces netrvá veľa času. Nápoj je možné pripraviť z čerstvých aj mrazených bobúľ, takže je k dispozícii takmer po celý rok.

Odporúčané položky

Morušový kompót na zimu

Najchutnejšie recepty na výrobu kompotu na zimu

Kompót z červeného ríbezle: na zimu, na každý deň, prospieva a škodí, obsah kalórií

Malinový a ríbezľový kompót (červený, čierny): recepty na zimu a na každý deň

Červené a čierne ríbezle vo vlastnej šťave

Kompót z pomarančov a citrónov

Recepty z arónie na zimu

Repný vývar: výhody a škody

Brusnicový džús s HB