Horká paprika na zimu s medom: recepty na konzervovanie a morenie

Nie všetky ženy v domácnosti sa na zimu snažili zbierať feferónku s medom. Jedinečná kombinácia pikantnej chuti s korením a sladkosťou včelieho produktu vám umožňuje doplniť mnoho známych jedál. Gurmáni radi jedia omamné nápoje s nakladanými strukmi.

Nakladané čili bude úžasnou dekoráciou stola

Pravidlá pre prípravu horkého korenia s medom na zimu

Je povolené brať čerstvú alebo sušenú (najskôr musíte namočiť) zeleninu na prípravu z feferónok rôznych farieb v pripravenej medovej náplni na zimu. Každý puzdro musí byť skontrolované a stopka odstránená, zostáva len malý zelený chvost.

Pred začiatkom varenia ich určite opláchnite a osušte kuchynskou utierkou. Najlepšie je pri manipulácii používať gumené rukavice. Pomôžete tak predísť popáleninám alebo podráždeniu rúk. Pre príťažlivú porciu by nemali byť semená ponechané, ale môžu byť odstránené a nasekané na použitie ako ďalšia prísada do jedál.

Pre med, ktorý bude slúžiť aj ako konzervačná látka, ktorá počas skladovania ničí všetky baktérie, existujú špeciálne odporúčania. Mali by ste si kúpiť iba prírodný produkt. Najčastejšie používajú tekutú kvetinovú alebo vápennú kompozíciu, ale to, čo už vykryštalizovalo, sa môže vrátiť do plastickej konzistencie, ak sa zohrieva vo vodnom kúpeli bez varu.

Pridávajú sa rôzne koreniny (napríklad cesnak, horčičné semiačka) a ďalšie konzervačné látky vo forme octu alebo citrónovej šťavy. Nezabudnite na odkladací riad. Sklenené dózy sú perfektnou voľbou. Najprv sa musia dôkladne opláchnuť roztokom sódy a potom pohodlným spôsobom pasterizovať. K tomu ženy v domácnosti používajú paru, mikrovlnnú rúru alebo rúru.

Klasický recept na feferónky s medom na zimu

Navrhuje sa recept, ktorý nevyžaduje veľkú sadu produktov, ale chuť je úžasná.

Tento polotovar je možné použiť ako prísadu do iných jedál.

Zloženie:

• horká čerstvá zelenina - 1000 g;
• voda - 450 ml
• kyselina citrónová - 4 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• med - 250 g.

Podrobný návod:

1. Vyberte celé struky bez trhlín, opláchnite, odstráňte stopku so semenami.
2. Zeleninu pozdĺžne nakrájajte na 4 kusy a vložte do čistých nádob.
3. Sladkú zmes rozpustíme v teplej vode spolu s kyselinou citrónovou.
4. Priveďte do varu a ihneď nalejte do nádob s pripravenými jedlami, do každej nádoby pridajte rafinovaný rastlinný olej.
5. Sterilizujte nádoby na zimu s nakladanými feferónkami a medom na 15 minút.

Bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, zrolujte ho plechovými vrchnákmi a ochlaďte obrátene.

Horúce papriky marinované s medom na zimu

Trochu korenia v recepte dodá novú chuť.

Občerstvenie s nakrájanou a celou feferónkou a medom

Sada produktov:

• horké ovocie (najlepšie veľké) - 660 g;
• tekutý med - 220 g;
• čierne korenie a nové korenie - 12 ks .;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 4 ks .;
• stolový ocot - 100 g;
• soľ - 50 g.

Recept na konzervovanie feferónok s medom na zimu:

1. Husté struky dôkladne opláchnite pod kohútikom, utrite obrúsky a nakrájajte naprieč na veľké kúsky.
2. Naplňte nimi pripravené jedlá až po hrdlo.
3. Samostatne vložte hrniec s vodou, do ktorého pridajte všetky koreniny a med. Do vriacej zmesi nalejte ocot.
4. Marinádu rozložíme úplne na vrch, prikryjeme viečkami a sterilizujeme v umývadle, na spodok ktorého položíme kuchynskú utierku, aby nádoby nepraskli. Bude stačiť štvrťhodina.

Cork a cool, zabalené v teplej deke.

Horkastá paprika v medovej plnke na zimu

Recepty na zimu s medom a čili dodajú sladkosť a horkosť, čo pomáha diverzifikovať chuť mnohých jedál.

Sladkosť medu zriedi horkosť čili

Zloženie:

• stolový ocot a voda - každý po 0,5 l;
• med a kryštálový cukor - 2 lyžice. l;
• malé struky pikantnej zeleniny - 2 kg;
• soľ - 4 lyžice. l.

Proces prípravy občerstvenia:

1. Triedte korenie a opláchnite v cedníku pod kohútikom. Počkajte, kým je všetka tekutina sklenená a suchá.
2. Poukladajte do nádob vopred upravených parou.
3. Varte vodu, pridajte soľ, cukor, pridajte ocot a med. Miešajte, kým sa všetky produkty úplne nerozpustia.
4. Nalejte, bez zloženia zo sporáka, do pohára so zeleninou a ihneď zrolujte.

Predjedlo ochlaďte tak, že ho položíte na viečka pod teplú prikrývku.

Recept na feferónky s medom a octom na zimu

Marinovanie horkej papriky s vínnym octom a medom s bylinkami na zimu.

Vhodné na hostinu so silnými nápojmi

Sada produktov:

• voda - 1 l;
• cukor - 35 g;
• horké korenie - 700 g;
• zeleň - 12 zväzkov;
• kamenná soľ - 35 g;
• cesnak - 16 klinčekov;
• nové korenie - 10 ks .;
• vínny ocot - 250 ml.

Algoritmus varenia:

1. Horúcu papriku vytriedte a poškodené ovocie odhoďte. Každý struk nasekajte špáradlom, aby sa marináda dostala dovnútra.
2. Ponorte do vriacej vody a trvajte asi 3 minúty. Ochlaďte a vložte do pohárov, na spodku ktorých sú už nasekané bylinky, cesnak a korenie.
3. Samostatne zohrejeme liter vody, pridáme cukor, soľ a vínny ocot. Varíme pár minút.
4. Nalejte pripravenú nádobu marinádou.

Korok pevne uzavrite viečkami a nechajte cez noc pod dekou.

Viacfarebná feferónka s medom na zimu

Ozdobou ľubovoľného stola bude polotovar vyrobený v tejto verzii.

Použitím viacfarebnej feferónky bude obrobok svetlejší.

Suroviny sú jednoduché:

• ocot 6% - 1 l;
• rafinovaný olej - 360 ml;
• horké korenie (zelené, červené a oranžové) - 5 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• soľ - 20 g;
• med - 250 g;
• korenie - voliteľné.

Podrobný návod:

1. Opláchnite viacfarebné horké ovocie a vysušte ho na uteráku.
2. V tomto čase nalejte do širokého hrnca ocot, pridajte včelí produkt, korenie a olej. Dajte na sporák.
3. Zeleninu dajte po častiach do cedníka a marinujte (blanšírujte) feferónky na zimu medom, najskôr vo vriacej marináde asi 5 minút.
4. Vytiahnite a ihneď rozdeľte do čistej nádoby, na dno ktorej vložte olúpanú pažítku.
5. Naplňte poháre plnkou a utesnite.

Po prvýkrát je lepšie znížiť proporcie, aby ste pochopili celý proces varenia.

Ako si na zimu vyrobiť čili papričky s medom, cesnakom a škoricou

Recept osloví gurmánov, ktorí si radi kombinujú chute a arómy.

Horká paprika s medom sa častejšie podáva k mäsovým jedlám.

Sada výrobkov:

• feferónka - 2,5 kg;
• mletá škorica - ½ lyžičky;
• ocot 6% - 500 ml;
• stolová soľ - 10 g;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej - 175 ml;
• bobkový list - 2 ks .;
• med - 125 g.

Podrobný popis receptu:

1. Horúcu papriku nakrájajte na 4 pozdĺžne časti, semená úplne odstráňte.
2. Opláchnite vodou z vodovodu a trochu osušte.
3. Nalejte ocot do smaltovanej misy, pridajte med a korenie s olejom a vložte na sporák.
4. Pripravenú zeleninu ponorte do vriaceho soľného roztoku, nechajte 5 minút stáť a vyložte do sterilizovaných nádob.
5. Zalejeme marinádou bez odstavenia zo sporáka.

Zbalte veko a odložte ho na skladovanie až po úplnom ochladení.

Recept na feferónky na zimu s medom bez sterilizácie

Chilli papričky marinované podľa tohto receptu s medom na zimu sa ukážu ako veľmi chutné a budú skvelým občerstvením na hostinu alebo slávnostný stôl. Výpočet produktov je uvedený pre 6 plechoviek s objemom 500 ml.

Existujú recepty, pri ktorých sa nevyžaduje sterilizácia

Zloženie obrobku:

• jablčný ocot 6% - 2 l;
• tekutý med - 12 lyžičky;
• feferónka - 1,5 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Trpkú papriku netreba lúpať. Ak sa potrebujete zbaviť semien, mali by ste stopku odstrániť, urobiť na boku rez a rukami ich vytiahnuť.
2. Vložte do čistých nádob, rozdrvených alebo celých. Pridajte 2 lyžičky. tekutý med.
3. Naplňte misku neriedeným jablčným octom priamo z fľaše.

Uzatvárateľné plastovým alebo plechovým vekom. Počas dňa je potrebné obsah pretrepať, aby sa včelí produkt úplne rozpustil.

Konzervácia horkej papriky na zimu za studena s medom

Horúce celé papriky s medom a cibuľou na zimu sú úžasným doplnkom šalátov a mäsových jedál.

Čili papričky s cibuľou a medom potešia aj labužníkov

Zloženie:

• med - 4 lyžice. l;
• čili - 1 kg;
• cibuľa - 3 veľké hlavy;
• soľ - 2 lyžice. l;
• vínny ocot - 500 ml.

Pokyny na varenie:

1. Opláchnite horké korenie studenou vodou a urobte pár vpichov blízko stopky.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na hrubé polkrúžky (5 mm). Demontujte pomocou pierok.
3. Zeleninu ukladajte striedavo do sterilizovaných sklenených nádob. Navrch posypeme soľou a pridáme med.
4. Zalejeme vínnym octom, uzavrieme nylonovými čiapkami.
5. Nechajte stáť, kým sa prísady nerozpustia, občas pretrepte.

Odoslať na uloženie.

Recept na feferónku s medom na zimu s horčicovými semiačkami

Báječná pálivá paprika na zimu s medom sa ukáže, ak do prípravy pridáte trochu horčičných semienok.

Horúce papriky sú pred marinovaním s medom často blanšírované.

Sada produktov:

• čili - 900 g;
• ocot 9% - 900 ml;
• horčica (zrná) - 3 lyžičky;
• čierne korenie - 15 ks .;
• med - 6 lyžice. l.

Recept s podrobnými pokynmi:

1. Horčičné semiačka okamžite rozdeľte do čistých nádob.
2. Pripravte si papriky, opláchnite a každú prepichnite. Na občerstvenie môžete použiť zeleninu akejkoľvek farby. Poukladáme do pripravenej nádoby.
3. Ocot trochu zohrejeme a zriedime v ňom med. Nalejte výslednú kompozíciu, naplňte nádobu až po krk.

Zakrútte, nechajte stáť pri izbovej teplote a odošlite do podkladu.

Pravidlá ukladania

Úľava z feferónky s pridaným medom ľahko vydrží až do ďalšej úrody. Je lepšie odložiť plechovky s blankom na chladné miesto. Niektoré používajú izbovú teplotu bez prístupu slnečného žiarenia, ak používajú plechové viečka. Konzerváciu zaisťuje včelí produkt a ocot (víno, jablko alebo stolový ocot), ktorý dokáže bojovať proti baktériám.

Záver

Horké korenie s medom na zimu sa často podáva ako predjedlo k mäsu, zeleninové menu, ktoré sa pridáva do receptov na pikantnosť. Niektoré slané prípravky sa používajú ako samostatné jedlo, zdobené čerstvými vetvičkami petržlenu. Dobré ženy v domácnosti vytvárajú nové kulinárske možnosti, pretože mix je všestranný.

Odporúčané položky

Kubánske korenie na zimu s petržlenovou vňaťou: jednoduché recepty na prípravu, šaláty a občerstvenie

Sadenice papriky bez pôdy

Sadenice papriky v plienkach

Ako si vyrobiť sušené paradajky doma

Nakladané slivky: 4 recepty

Slivkový kečup

Paradajková omáčka na zimu

Paradajkové recepty na zimu bez octu

Morčacie recepty na zimu