Kórejská repa na zimu

Cvikla je zdravá a cenovo dostupná zelenina. Pridáva sa do mnohých jedál, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Niekedy však chcete spestriť jedálniček a kórejská kuchyňa vám príde na pomoc. Kórejská červená repa na zimu je krásne, aromatické, obohatené a chutné jedlo, ktoré poteší nielen dospelých, ale aj deti.

Ako správne variť kórejskú repu

Vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov má kórejská repa priaznivý vplyv na človeka. Prospešné vlastnosti:

• reguluje mastný proces;
• posilňuje krvné cievy;
• má protizápalové a bakteriálne účinky;
• zlepšuje krvný obeh;
• zmierňuje opuchy;
• obnovuje pečeňové bunky.

Nemali by sme však zabúdať, že predjedlo je pripravené s octom, pikantnými a horúcimi dochucovadlami, preto by ho ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami mali používať opatrne.

Obsah kalórií v kórejskom šaláte je nízky. Na 100 g výrobku je to 124 kcal, takže pokrm je ideálny na chudnutie.

Aby príprava na zimu dopadla chutne a zdravo, je potrebné pristupovať k výberu prísad so všetkou zodpovednosťou:

1. Všetky prísady musia byť čerstvé, bez známok hniloby alebo poškodenia.
2. Používajte stredne veľkú koreňovú zeleninu. Nebudú presýtení vlhkosťou, majú menej hrubých vlákien a viac živín.
3. Lepšie je použiť stôl a sladké odrody, sýte červené.
4. Čerstvo pomleté ​​korenie je vybrané tak, aby dodávalo arómu.
5. Maslo je zodpovedné za chuť prípravku v kórejčine na zimu. Malo by to byť prvé otočenie bez cudzieho zápachu.

Skúsené kulinárske tipy:

1. Chuť a aróma šalátu závisí od správne nakrájanej zeleniny. Preto je lepšie používať strúhadlo na varenie mrkvy v kórejčine.
2. Pred marinovaním všetky ingrediencie dôkladne opláchnite.
3. Neodporúča sa olej vyprážať, privedie sa iba do varu.
4. Ocot sa pridá na konci varenia. Môže sa nahradiť citrónovou šťavou a soľou so sójovou omáčkou.
5. Predjedlo môžete ozdobiť orieškami, bylinkami alebo semiačkami.

Klasický kórejský recept z červenej repy na zimu

Recept na domácu kórejskú cviklu je vyrobený iba z cvikly, cesnaku a korenia.

Zloženie:

• koreňová zelenina - 1 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• slnečnicový olej - ½ lyžice .;
• soľ a cukor - každý po 20 g;
• čili - 10 g;
• sušené koriandro a zmes papriky - každá po 10 g;
• paprika - 20 g.

Spôsob vykonania:

1. Koreňová plodina sa vyčistí a rozotrie na špeciálnom strúhadle.
2. Nakrájajte cesnak a osmažte ho na suchej panvici niekoľko sekúnd.
3. Pridajte olej, korenie a nechajte niekoľko minút horieť.
4. Horúca marináda, ocot sa nalejú do repných slamiek a nalejú sa soľ, cukor, paprika.
5. Všetky sa zmiešajú a vložia do chladničky.
6. Po 3 hodinách je šalát vyložený v čistých nádobách a odoslaný na uskladnenie.

Varená repa v kórejčine

Nie každý má rád chrumkavú surovú zeleninu, ale skôr jemnú a zjemnenú chuť. V takom prípade existuje recept na predjedlo: varená repa na zimu.

Výrobky na varenie:

• koreňová zelenina - 2 ks .;
• cesnak - 6 strúčikov;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• soľ a sušený koriander - každý po 10 g;
• kryštálový cukor - 50 g;
• olivový olej - 70 ml.

Podrobný návod:

1. Zelenina sa umyje a varí do mäkka. Kým koreňová zelenina vychladne, pripravte si marinádu.
2. Olej sa zahreje, pridá sa korenie a citrónová šťava. Všetky sú zmiešané.
3. Vychladnutá zelenina sa ošúpe a potrie tenkými prúžkami.
4. K plátku sa pridá marináda a premieša sa, aby bola všetka zelenina dobre nasýtená.
5. Hotový šalát je rozložený v bankách a odoslaný do chladnej miestnosti.

Kórejská repa na zimu bez sterilizácie

Šalát bez sterilizácie - obohatený, chutný a výživný. Takéto predjedlo sa pripravuje rýchlo a nie je hanbou naservírovať ho na stôl.

Výrobky na recept:

• koreňová zelenina - 1 kg;
• olivový olej - 100 ml;
• cukor - 75 g;
• soľ - 10 g;
• citrónová šťava - 5 lyžice. l;
• cesnak - 1 hlava;
• korenie, koriander - každý po 10 g;
• orech - 150 g;
• čili - 1 pod.

Metóda varenia:

1. Nakrájajte cesnak a orech.
2. Zelenina sa potrie malými prúžkami a spojí sa s cesnakovo-orechovou zmesou a maslom s korením.
3. Útlak sa nastaví a nechá sa stáť 24 hodín, kým sa nevytvorí šťava.
4. Pripravené občerstvenie je rozložené v pripravených nádobách a vložené do chladničky.

Ako vyrobiť kórejskú cviklu s koriandrom

Toto predjedlo sa ukáže byť chrumkavé, šťavnaté s príjemnou vôňou a sladkou chuťou.

Výrobky na varenie:

• repa - 3 ks .;
• cesnak - 1 hlava;
• koriander - 1 zväzok;
• nerafinovaný olej - ½ lyžice .;
• ocot - 3 lyžice. l;
• kryštálový cukor - 25 g;
• soľ - 10 g;
• nové korenie - 5 hrášok.

Plnenie receptov:

1. Koreňová zelenina sa rozotrie a spojí sa s nadrobno nakrájaným koriandrom.
2. Do oleja sa pridá korenie, nadrobno nasekaný cesnak a ocot. Trvajte na tom, 10-15 minút.
3. Nakrájanú zeleninu natrieme marinádou a dôkladne premiešame.
4. Hmota je pevne stlačená do pohárov a odoslaná do chladničky.

Najrýchlejší a najchutnejší recept na cviklu v kórejskom štýle zaliaty marinádou

Chutné a zdravé občerstvenie z červenej repy, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

Produkty:

• repa - 1 kg;
• jablčný ocot - 3 lyžice l;
• čierna a červená paprika - každý ½ lyžičky;
• cukor - 25 g;
• semená soli a koriandra - každé po 10 g;
• extra panenský olivový olej - 70 ml.

Plnenie receptov:

1. Repa sa varí 15 minút a umiestni sa do studenej vody.
2. Chladená zelenina sa tretí na špeciálnom strúhadle.
3. Soľ a cukor sa pridajú k zeleninovým slamkám, zmiešajú sa a rozložia do pripravených nádob, opatrne sa podbíjajú.
4. Zatiaľ čo zelenina dáva šťavu, začnú pripravovať marinádu.
5. Všetky koreniny a nasekaný cesnak sú zmiešané.
6. Olej sa privedie k varu, pridá sa cesnakovo-korenistá zmes.
7. Cviklová hmota je ochutená horúcou marinádou. Banky sú obrátené a izolované. Po úplnom ochladení sa šalát vyberie do chladničky.

Kórejská cvikla s mrkvou na zimu do zaváracích pohárov

Zber na zimu s prídavkom mrkvy a cesnaku sa ukáže ako chutný, uspokojivý a veľmi voňavý.

Ingrediencie pre recept:

• repa - 3 ks .;
• mrkva - 4 ks .;
• Korenie na mrkvu v kórejskom štýle - 1 vrecúško;
• cesnak - 1 hlava;
• 9% octu - 1 polievková lyžica. l;
• nerafinovaný olej - 1,5 lyžice .;
• cukor - 40 g;
• soľ 20 g

Výkon:

1. Koreňová plodina sa umyje a trení malými slamkami.
2. K zelenine sa pridá korenie a zmieša sa.
3. Predjedlo je dochutené octom, olejom a cesnakovou hmotou.
4. Hotová miska sa vloží do chladničky na infúziu.
5. Zatiaľ čo šalát odšťavuje, nádoby a viečka sa sterilizujú.
6. O hodinu neskôr je obrobok položený do pohárov a uložený v chladničke.

Cviklový šalát s cibuľou v kórejčine na zimu

Predjedlo z červenej repy na zimu sa vďaka vyprážanej cibuli ukáže ako originálne a aromatické.

Výrobky na recept:

• repa - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica .;
• cibuľa - 2 ks .;
• ocot - 70 ml;
• cukor - 25 g;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

Plnenie receptov:

1. Koreňová zelenina sa nastrúha, pridá sa cukor a ocot a nechá sa vylúhovať.
2. Cibuľa je osmažená do zlatista.
3. Po 2 hodinách vypustite uvoľnenú repnú šťavu, pridajte cesnak, korenie a olej, v ktorom sa cibuľa osmažila.
4. Obrobok je položený do sterilných nádob a uložený v chladničke.

Kórejský šalát z korenenej korenenej červenej repy

Takáto príprava na zimu je podľa vkusu mužov. Ukazuje sa, že je korenistý s nezabudnuteľnou arómou.

Ingrediencie pre recept:

• koreňová zelenina - 500 g;
• jablčný ocot - 3 lyžice l;
• cesnak - ½ hlavy;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kryštálový cukor - 10 g;
• olivový olej - 100 ml;
• čierne korenie - 10 g;
• čili - 1 ks.

Plnenie receptov:

1. Cvikla sa umyje, ošúpe a potrie tenkými prúžkami.
2. Pridá sa korenie a cesnaková kaša.
3. Prilejeme ocot a všetko premiešame.
4. Rastlinná hmota je rozložená v bankách a opatrne podbíja každú vrstvu.
5. Nalejte olej navrch a zalepte ho čistými viečkami.
6. Banky sa posielajú do chladničky. Za mesiac predjedlo získa ostrosť a príjemnú sladkokyslú chuť.

Ako skladovať šaláty z červenej repy z Kórey

Podmienky a podmienky skladovania blanku na zimu závisia od konkrétnej receptúry. Ak je šalát pripravený správne a usporiadaný do sterilných nádob, je možné ho skladovať v chladničke až šesť mesiacov.

Ak bude občerstvenie uskladnené v pivnici alebo suteréne, poháre musia byť sterilizované. Pre pollitrové plechovky - 10 minút, pre litrové plechovky - 20 minút. Všetky sterilizované banky sa nechajú pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú.

Záver

Kórejská červená repa na zimu má príjemnú vôňu a korenisto-sladkú chuť. Takýto šalát sa vďaka svojej krásnej farbe stane ozdobou slávnostného stola. Hodí sa k mäsovým, rybím a zeleninovým jedlám. Bude na vkus dospelých i detí.

Odporúčané položky

Nakladané jablká Antonovka

Marinovanie hlivy doma

Ako rýchlo nakladať kapustu v zaváracom pohári

Nakladaná gruzínska kapusta s cviklou: recept

Ako nakladať kapustu rýchlo a chutne

Ako nakladať huby z medu

Nemecké paradajky s jablkami

Nakladané hnedé paradajky