Obsah
Málokto vie, že ihličnatý kvas si môžete vyrobiť aj sami doma. Zároveň sa ukáže nielen chutný, ale aj mimoriadne zdravý nápoj. Okrem toho, že borovicový kvas dokonale osviežuje v teple, dodáva silu a energiu, vie tiež liečiť mnoho chorôb. A najneuveriteľnejšie je to, že pomocou takéhoto nápoja môžete predĺžiť životnosť o celých desať alebo viac rokov.
Užitočné vlastnosti ihličnatého kvasu
Ihličnatý kvas je skutočný liečiteľ; obsahuje značné množstvo prírodného antibiotika. Väčšina sanatórií pre pacientov s tuberkulózou a ľudí s inými respiračnými chorobami sa nachádza v borovicových lesoch. Pravidelným pitím borovicového kvasu môžete vyčistiť pľúca, krv a celé telo od rôznych infekcií. Nápoj obsahuje aj veľa mikroelementov, ktoré telo v zime veľmi potrebuje.
Ihličnatý kvas posilňuje krvné cievy, kosti a má protizápalové vlastnosti. Zlepšuje pamäť, zrakové funkcie, pokožke vracia mladistvosť, robí ju pružnou a hladkou. Môžu za to látky obsiahnuté v ihličnatom kvase, ktoré stimulujú rast a obnovu kolagénových vlákien.
Antioxidanty
Medený ihličnatý kvas je užitočný s obrovským množstvom antioxidantov. Toto sú látky, ktoré sú v modernom svete mimoriadne potrebné. Zlá ekológia, nekvalitné potraviny, znečistené ovzdušie, voda - to všetko vedie k tvorbe voľných radikálov v ľudskom tele. Tie zase „naštartujú“ mnoho negatívnych procesov v tele: aterosklerózu, onkológiu, problémy s imunitou, výskyt chronických ložísk zápalu.
Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, „zlému“ cholesterolu, kocovine a majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Ihličnatý kvas obsahuje resveratrol, silný rastlinný antioxidant. Čo sa týka sily jeho účinku na organizmus, je 50-krát silnejší ako vitamín E, 20-krát silnejší ako kyselina askorbová a 5-krát silnejší ako betakarotén. Vedci dokázali, že ak sa táto látka užíva pravidelne, môže predĺžiť životný cyklus tela takmer dvakrát.
Resveratrol neumožňuje, aby zmeny súvisiace s vekom vstúpili do plnej sily, ovplyvňuje gény a zabraňuje vývoju rôznych mutácií v nich. Okrem toho obmedzuje množstvo hromadenia tukov v tele a nielen zabraňuje ich ukladaniu, ale podporuje aj štiepenie, preto pôsobí ako účinný prostriedok v boji proti nadváhe.
Bioflavonoidy
Borovicový kvas je bohatý na také cenné látky, ako sú flavonoidy. Medzi nimi je na prvom mieste dihydrokvercetín, ktorého liečivá sila je oveľa lepšia ako pôsobenie všetkých ostatných látok v tejto skupine. Chemická zlúčenina aktívne a všestranne ovplyvňuje ľudské telo:
- normalizuje koncentráciu triglyceridov a cholesterolu v krvi;
- ničí krvné zrazeniny v cievach;
- spomaľuje opotrebovanie tela;
- obnovuje poškodenú žalúdočnú sliznicu;
- vyvoláva diuretický účinok;
- zlepšuje koronárny obeh;
- posilňuje srdcový sval;
- znižuje vedľajšie účinky chemoterapie;
- zabraňuje patológiám orgánov zraku;
- má antivírusový účinok;
- zvyšuje imunitu;
- prispieva k prevencii rakoviny, cukrovky, chorôb mozgu.
Farmaceutický priemysel vyrába dihydrokvercetín vo forme tabliet z ihličnatých surovín.Látka sa však neabsorbuje tak dobre ako z ihličnatého kvasu. Faktom je, že nápoj obsahuje malé množstvo etylalkoholu, čo uľahčuje vstup prvku do metabolických procesov.
Ako vyrobiť ihličnatý kvas
Ak chcete pripraviť ihličnatý kvas, musíte najskôr ísť do lesa. Je lepšie zberať suroviny od konca leta do začiatku zimy. V tomto období akumuluje maximálnu koncentráciu jedinečných živín. Ak v tomto čase dôkladne zásobíte ihlami, nakrájate ich na menšie kúsky, osušíte, potom je možné túto zásobu skladovať celý rok, až do novej úrody.
Mladé vetvičky treba vytrhnúť. Sú spravidla svetlozelenej farby, na pozadí ihličnatých húštin vynikajú jasnejšou farbou. Ďalším krokom je nasekanie prinesených ihiel. Bude to ťažké urobiť pomocou mixéra, takže budete musieť vziať nožnice a nakrájať zelené ihly na kúsky 0,5 - 1 cm. Umyte ich pod tečúcou vodou na jemnom sitku, odkvapkajte alebo osušte.
Ako vyrobiť medenú vodu
Ďalej musíte získať vodný roztok nasýtený iónmi medi. Mali by ste sa pokúsiť nájsť kdekoľvek na farme akýkoľvek malý predmet vyrobený z čistej medi (zliatina nebude fungovať). Môžete ho vyčistiť od zelených plôch a tmavých škvŕn varením 10 minút vo vode s kyselinou citrónovou.
Ak nie je k dispozícii nič vhodné, je dovolené vziať si obyčajný medený drôt. Ak bol predtým izolovaný, dôkladne ho očistite brúsnym papierom. To pomôže odstrániť všetky priehľadné, a preto neviditeľné vrstvy povlaku. Ponorte vyčistený kovový predmet do vody, varte, kým sa neodparí 30 - 40% vody a v panvici zostane koncentrát medi.
Recept na ihličnatý kvas v medenej vode
Naplňte trojlitrovú nádobu 40% pripravenými ihlami. Pridajte med v množstve dvoch polievkových lyžíc na 1 liter vody. Celkovo sa ukazuje, že do 3 litrov musíte dať 5-6 lyžíc.
Potom, čo je všetko rozložené v bankách, nalejte ihly horúcou medenou vodou. Vznikne z toho asi polovica plechovky. Potom chýbajúci objem doplňte obyčajnou vriacou vodou, nalejte ju pod samotné viečko.
Keď nápoj stojí jeden deň, pridáme k nemu suché pekárske droždie. Na 3 litre ihličnatého kvasu zaberie asi jeden malý vak (10 - 12 g).
Od minúty, keď začne proces fermentácie, je možné ihly odstrániť. Prvým znakom bude vzhľad peny a malých bubliniek na povrchu kvasu. Obsah nádoby preceďte cez sito a potom pretiahnite cez gázový filter. Ihličnatý koncentrát sa nechá pred pridaním kvasiniek odstrániť.
Ihličnatý kvas bude kvasiť asi 1,5-2 dní. Po ukončení tohto procesu musí byť hotový nápoj starostlivo prefiltrovaný. To sa dá urobiť cez obrúsok, papierové obrúsky alebo iným spôsobom. Potom všetko vložte do chladničky. Keď ihličnatý kvas stojí niekoľko dní, trochu sa zosvetlí a bude pripravený na použitie. Všetky droždie sa usadí na dne, zomrie a nápoj sa môže piť. Odporúčaná denná dávka ihličnatého kvasu je 150 - 200 ml.
Recept na ihličnatý kvas doma na kyslej smotane
Stojí za to zvážiť recept na ihličnatý kvas vyrobený s kyslou smotanou. Zbierajte mladé čerstvé vetvičky z borovice alebo smreka, opláchnite ich, nakrájajte. Suroviny dajte do nádoby s 3 litrami na tretinu objemu, „plecia“ zalejte horúcou prevarenou vodou.
Nalejte do pohára malú šálku cukru, pridajte lyžicu kyslej smotany, keď roztok mierne vychladne (do +30 C). Potom všetko dobre premiešajte, pretrepte a nechajte vylúhovať na tmavom mieste, pričom krk zakryte obrúskom. Nechajte stáť 1-2 týždne, pričom sledujte pripravenosť nápoja, potom preceďte. Nalejeme do fliaš, uložíme do chladu.
Ihličnatý kvas pite 100 ml krátko pred jedlom 3 krát denne.Priebeh liečby nápojom trvá od 3 týždňov do 2 mesiacov, raz ročne.
Druhý recept
Túto metódu prípravy ihličnatého kvasu vyvinul vedec sovietskej éry B. V. Bolotov. Je založená na schopnosti výrobkov z kyseliny mliečnej (kyslá smotana, mliečna srvátka) indukovať fermentačný proces.
Zloženie:
- ihly (suché) - 3 šálky;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- voda - 3 l;
- cukor - 125 g.
Pripravte infúziu horúcich ihiel. Za týmto účelom zalejte vriacou vodou vetvičky borovice (smreku), predtým umyté a nasekané. Nalejte cukor, trvajte na tom, aby bol pod vekom až do +30 C. Odlúpte nápoj z ihiel, prejdite cez filter. V malom množstve vývaru zriedime kyslú smotanu a až potom ju pridáme k roztoku. Ihličnatý kvas bude kvasiť asi 3 dni, potom ho opäť preceďte a nalejte do fliaš. Odošlite do chladničky na uskladnenie.
Ako piť ihličnatý nápoj
Ihličnatý kvas, ako každý bylinný liek, sa musí užívať nalačno. Je lepšie to urobiť ráno pred raňajkami alebo medzi jedlami. Vezmite si pohár borovicového kvasu naraz, jeden alebo viackrát denne.
Ihličnatý kvas sa môže používať bez liečivých účelov, v horúcom letnom období sa môže piť ako osviežujúci tonizujúci nápoj. Pretože je v ňom koncentrovaných veľa účinných látok, je lepšie ich nezneužívať a brať ich v primeranom množstve.
Kontraindikácie
Na príjem ihličnatého kvasu neexistujú prakticky žiadne obmedzenia. Je to nesmierne užitočné. Jedinou výnimkou sú ľudia s chronickým zápalovým ochorením obličiek.
Záver
Ihličnatý kvas je vynikajúci tonizujúci, revitalizačný a omladzujúci prostriedok. Svojim stálym obdivovateľom dopraje silné duchovné a fyzické zdravie, ako aj dlhovekosť a nekonečnú mladosť.
