Ako si pripraviť limonádu doma z citrónu

Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj život bez nealkoholických nápojov. To, čo sa predáva v obchodných reťazcoch, sa však dlho nedá nazvať zdravými nápojmi. Prečo teda vedome poškodzovať svoje zdravie, keď existuje skvelá alternatíva. Vyrobiť si limonádu doma z citrónu je hračka. Ale tento nápoj nielenže nepoškodzuje telo, ale je tiež schopný priniesť významné výhody v závislosti od zložiek v ňom obsiahnutých.

Ako si vyrobiť domácu limonádu z citrónov

Limonáda, ako už jej názov napovedá, je nápoj s citrónmi ako hlavnou zložkou. Predpokladá sa, že sa objavil v 17. storočí, a v tom čase sa samozrejme vyrábal bez plynu. Sýtený nápoj sa stal oveľa neskôr, už takmer v 20. storočí. Je zaujímavé, že práve limonáda sa stala prvým nápojom pre priemyselnú výrobu. A teraz existujú stovky receptov so všetkými druhmi prísad do ovocia a bobúľ, niekedy vôbec bez citrónu.

Citróny však nie sú len tradičným základom domácej limonády, ale aj najjednoduchšou a najbežnejšou ingredienciou, ktorú je možné získať na ktoromkoľvek predajnom mieste v ktoromkoľvek ročnom období. Prírodné citróny majú navyše veľa zdravotných výhod. Musíte ich len správne používať.

Takže väčšina dovážaného ovocia, ktoré je v predaji, je kvôli lepšej konzervácii ošetrená rôznymi chemikáliami a navyše parafínom. Ak teda recept na výrobu domácej limonády umožňuje použitie citrónovej kôry, to znamená, že citróny je potrebné dôkladne opláchnuť kefou pod tečúcou vodou a je tiež vhodné ju poliať vriacou vodou.

Cukor dodáva nápoju jeho sladkosť, ale niekedy sa používa med, aby bol ešte zdravší. Menej často sa používajú sladidlá ako fruktóza alebo stévia.

Je vhodné používať čistenú alebo minerálnu vodu. Doma je príprava nápoja s plynom taká jednoduchá, ako pridanie sýtenej minerálnej vody do koncentrovaného ovocného sirupu. Ak existuje túžba a je k dispozícii špeciálne zariadenie (sifón), môžete pomocou neho pripraviť sýtený nápoj.

Do domácej limonády sa často pri výrobe pridávajú rôzne bylinky, aby sa vytvoril špeciálny aromatický alebo korenistý efekt: mäta, citrónový balzam, estragón, rozmarín, tymián.

Existujú dva hlavné spôsoby, ako si pripraviť limonádu doma:

• Studený, s menej dlhou infúziou komponentov v studenej vode;
• Horúci, keď sa najskôr varí cukrový sirup s potrebnými prísadami, a potom sa k nemu pridá citrónová šťava.

V prvom prípade sa nápoj ukáže ako užitočnejší, ale menej chutný pre špeciálneho milenca. V druhom prípade môžete pripraviť aj nasýtený sirup, ktorý sa následne zriedi akýmkoľvek množstvom vody.

Ak používate prísady do ovocia alebo bobúľ, zvyčajne nahradia časť citrónovej šťavy. Čím je produkt kyslejší, tým viac sa dá nahradiť citrónovou šťavou.

Klasický recept na citrónovú limonádu

V tejto verzii sa od citrónov vyžaduje iba starostlivo vylisovaná šťava. Je potrebné zabezpečiť, aby doň neklesli žiadne kosti, pretože sú to práve oni, ktorí sú schopní dodať nápoju horkosť.

Budete potrebovať:

• 5-6 citrónov, čo je približne 650-800 g;
• 250 ml čistenej vody;
• 1,5 až 2 litre perlivej vody (podľa chuti);
• 250 g cukru.

Výroba:

1. Vyčistená voda sa zmieša s cukrom a zahrievaním až do varu sa dosiahne úplná priehľadnosť sirupu.
2. Sirup nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Citróny sú mierne umyté (nie je potrebná nijaká zvláštna starostlivosť, pretože šupka sa nepoužije).
4. Vytlačte z nich šťavu. Môžete použiť špeciálny odšťavovač citrusov.
   
5. Citrónová šťava sa zmieša s vychladnutým cukrovým sirupom. Výsledkom je koncentrát, ktorý je možné skladovať v chladničke v nádobe s vekom až 5-7 dní.
6. V každú nevyhnutnú chvíľu ho zriedia perlivou vodou a dostanú úžasnú domácu limonádu.

Domáca limonáda s citrónmi a mätou

Tento recept používa citrónovú kôru, takže ovocie je dôkladne umyté a uvarené.

Budete potrebovať:

• 700 g citrónov;
• ½ šálky lístkov mäty;
• 1 liter vyčistenej vody;
• asi 2 litre perlivej vody;
• 300 g cukru.

Výroba:

1. Z pripraveného ovocia trieť kôru (žltá vonkajšia škrupina) jemným strúhadlom.
   Pozor! Je dôležité nedotýkať sa bielej časti kože, aby nápoj nepridával horkosť.
2. Listy mäty sú opláchnuté a roztrhané na malé kúsky, pričom ich jemne hnetieme prstami.
3. V jednej nádobe zmiešajte lístky mäty, citrónovej kôry a kryštálového cukru, zalejte vriacou vodou a duste na strednom ohni asi 2 - 3 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Výsledný nápoj sa ochladí a prefiltruje, pričom sa opatrne vytlačia listy a kôra.
5. Z lúpaných plodov sa vytlačí džús a zmieša sa s vychladeným nápojom.
6. Podľa chuti sa pridáva sódová voda, čo vedie k viac alebo menej koncentrovanému nápoju.

Ako sa vyrába rakytníková limonáda

Rakytník dodá hotovej domácej limonáde nielen užitočnosť, ale bez akýchkoľvek farbív zatraktívni jeho farebný odtieň.

Budete potrebovať:

• 1 pohár bobúľ rakytníka;
• 1,5 litra vody;
• 1 citrón;
• ½ šálky cukru;
• 4 vetvičky červenej bazalky alebo rozmarínu (podľa chuti a túžby);
• 1 cm zázvoru (voliteľné)

Výroba:

1. Rakytník sa umyje a miesi drevenou drvinou alebo mixérom.
2. Mletá je aj bazalka a zázvor.
3. Kôru z citróna zbavíme strúhadla.
4. Zmiešajte spolu nasekaný rakytník, zázvor, bazalku, kôru, kryštálový cukor a vykôstkovanú citrónovú dužinu.
5. Za stáleho miešania sa zmes zahreje takmer na teplotu varu a naleje sa voda.
6. Opäť privedieme k varu a prikryté viečkom nastavíme na lúhovanie 2-3 hodiny.
7. Potom sa nápoj prefiltruje a domáca limonáda je pripravená na pitie.

Recept na domácu limonádu s ovocím a bobuľami

Pre tento recept v zásade môžete použiť akékoľvek vhodné bobule podľa vkusu. Napríklad sa dávajú maliny.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (zvyčajne asi 5 - 6 plodov)
• 200 g cukru;
• 200 g čerstvých malín;
• 4 poháre vody.

Výroba:

1. Sirup sa pripraví z vody s pridaním cukru a ochladí sa.
2. Maliny pretrieme cez sitko, pridáme citrónovú šťavu.
3. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, ochlaďte alebo pridajte kocky ľadu.

Lahodný recept na limonádu pre limonády pre deti

Pripraviť si podľa tohto receptu lahodnú a zdravú limonádu z citrónu a pomaranča na detskú párty je veľmi jednoduché. Hlavná vec je, že sa v ňom nepoužíva sýtená voda a v tomto prípade určite poteší každého, bez výnimky.

Budete potrebovať:

• 4 citróny;
• 2 pomaranče;
• 300 g cukru;
• 3 litre vody.

Výroba:

1. Citróny a pomaranče sa umyjú a kôra sa zotrie.
2. Sirup sa vyrába z kôry, cukru a vody.
3. Zo zvyšnej dužiny citrusových plodov je vytlačená šťava.
4. Zmiešajte citrusovú šťavu so sirupom, podľa želania ju ochlaďte.

Varenie citrónovej limonády s medom

S medom sa získava zvlášť liečivá domáca limonáda, preto sa do nej pre zvýšenie jej prospešných vlastností často pridáva aj zázvor.

Budete potrebovať:

• 350 g citrónov;
• 220 g koreňa zázvoru;
• 150 g medu;
• 50 g cukru;
• 3 litre vyčistenej vody.

Výroba:

1. Zázvor olúpte a rozotrite na jemnom strúhadle.
2. Kôra sa trení aj z pripravených citrónov.
3. Nalejte zmes citrónovej kôry, nasekaného zázvoru a cukru s jedným litrom vody a zohrejte na teplotu + 100 ° C.
4. Ochlaďte a prefiltrujte výsledný vývar cez tenkú alebo sito.
5. Z dužiny citrónov sa vytlačí džús a zmieša sa s vychladnutou zmesou.
6. Pridajte med a zvyšnú vodu.

Ako si vyrobiť domácu citrónovú a pomarančovú limonádu

Domáca limonáda podľa tohto receptu sa pripravuje bez tepelnej úpravy, takže sa v nej zachovajú absolútne všetky užitočné látky, najmä vitamín C. Nápoj sa niekedy nazýva „turecká limonáda“.

Budete potrebovať:

• 7 citrónov;
• 1 oranžová;
• 5 litrov vody;
• 600-700 g cukru;
• listy mäty (podľa chuti a túžby).

Výroba:

1. Citróny a pomaranče sa dôkladne umyjú, nakrájajú na malé plátky a z dužiny sa odstránia absolútne všetky semená.
2. Vložte citrusové plody do vhodnej nádoby, podlejte cukrom a rozomlejte mixérom.
3. Potom zalejeme studenou vodou a dobre premiešame.
4. Zakryte viečkom a vložte na noc do chladničky.
   Pozor! Ak trváte na teple miestnosti, môže sa v nápoji objaviť zbytočná horkosť.
5. Ráno sa nápoj filtruje cez gázu a podáva sa na stôl.

Recept na limonádu z citrónu

Tymian, podobne ako iné aromatické bylinky, dodá vašej domácej limonáde sýtosť a ďalšiu príchuť.

Budete potrebovať:

• 2 citróny;
• 1 zväzok tymiánu
• 150g cukru;
• 150 ml obyčajnej vyčistenej vody;
• 1 liter perlivej vody.

Výroba:

1. Sirup je vyrobený z vetvičiek tymiánu s prídavkom cukru a 150 ml vody.
2. Precedíme a zmiešame so šťavou vytlačenou z citrónov.
3. Podľa chuti zriedime perlivou vodou.

Pravidlá skladovania domácej limonády

Domáca limonáda sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní. A pripravený koncentrát sa môže týždeň skladovať pri teplote asi + 5 ° C.

Záver

Pripraviť si limonádu doma z citrónu nie je vôbec také ťažké, ako sa zdá. Ale pri každej príležitosti môžete na stole naservírovať nádherne zdobený domáci liečivý nápoj.

Odporúčané položky

Limetkový a mätový nápoj: domáce recepty na limonády

Brusnica na tlak: zvyšuje alebo znižuje spôsob užívania

Čaj z tureckého granátového jablka: zloženie, čo je užitočné, ako sa varí

Rebarbora kissel: 6 receptov

Citrón s medom: výhody a škody, recepty

Med, citrón, cesnak: recepty, proporcie

Ihličnatý kvas na báze medi: recenzie, recept

Citrónová a zázvorová voda

Teplá alebo horúca voda s citrónom