Ako pripraviť jahodový banánový džem

Jahodový banánový džem je zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť na zimu. Na túto pochúťku existujú rôzne recepty, rozdiely spočívajú v súbore ingrediencií a strávenom čase. Podľa recenzií je banánovo-jahodový džem veľmi aromatický, vhodný na namáčanie domácich koláčov.

Výber a príprava surovín

Sada prísad na prípravu jahôd a banánov závisí od receptúry. V každom prípade budete potrebovať nasledujúce výrobky a náradie:

1. Jahoda. Je dôležité vybrať bobule, ktoré sú silné a celé, bez známok hniloby. Mali by byť pevné, stredne veľké a nemali by byť prezreté.
2. Banány. Vyberte si pevné a zrelé ovocie bez známok hniloby.
3. Kryštálový cukor.
4. Smaltovaný kastról alebo umývadlo.
5. Plastová alebo drevená lyžica alebo silikónová stierka.
6. Dózy s vekom - skrutkové, plastové alebo na valcovanie.

Bobule musia byť triedené, odstránené všetky zvyšky, dôkladne opláchnuté, ale nie nasiaknuté. Vyčistite ich ľahkým tlakom z kohútika alebo vo vhodnej nádobe, pričom vodu niekoľkokrát vymeňte. Banky musia byť dôkladne opláchnuté a sterilizované.

Ako pripraviť jahodový banánový džem na zimu

Existuje niekoľko receptov na také prázdne miesto. Algoritmus varenia sa môže výrazne líšiť.

Jednoduchý recept na jahodový banánový džem

Tento recept vyžaduje 1 kg bobúľ, polovicu cukru a tri banány. Algoritmus je nasledovný:

1. Veľké bobule rozrežte na polovicu.
2. Nalejte umyté ovocie s polovicou cukru, nechajte pôsobiť 2,5 hodiny.
3. Jemne posúvajte bobule zdola nahor, aby bol všetok cukor navlhčený šťavou.
4. Jahodovú zmes dáme na stredný oheň, po uvarení pridáme zvyšok cukru, stále miešame.
5. Varte päť minút za stáleho miešania a odstredenia.
6. Pripravenú hmotu nechajte pôsobiť cez noc, zakryte gázou.
7. Ráno po uvarení päť minút povarte, nechajte osem hodín.
8. Večer do masy pridáme banánové plátky s hrúbkou 5 mm.
9. Miešajte, po uvarení povarte desať minút na miernom ohni.
10. Usporiadajte v bankách, zrolujte, obráťte.

Ovocie sa niekoľkokrát varí s cukrom kvôli priehľadnosti sirupu a pevnosti bobúľ

Jahodový džem s banánom a citrónom

V tomto recepte sa šťava získava z citrónu, ktorý slúži ako prírodný konzervačný prostriedok a dáva miernu kyslosť. Potrebné na varenie:

• 1 kg jahôd a kryštálového cukru;
• 0,5 kg očistených banánov;
• 0,5-1 citrón - musíte si dať 50 ml šťavy.

Krok za krokom príprava jahodového a banánového džemu s citrónom:

1. Posypte umyté bobule cukrom, pretrepte, nechajte niekoľko hodín, môžete cez noc.
2. Nakrájajte banány na plátky.
3. Dajte bobule s cukrom na miernom ohni.
4. Do uvarenej hmoty pridajte plátky banánu, povarte ich päť minút, odstráňte penu.
5. Nechajte úplne vychladnúť, trvá to niekoľko hodín.
6. Pridajte citrónovú šťavu, priveďte do varu, povarte ich päť minút.
7. Distribuujte do bánk, zrolujte ich.

Citrusovú šťavu je možné nahradiť kyselinou citrónovou - namiesto 5 ml tekutiny 5 - 7 g suchého produktu

Jahodový džem s banánom a pomarančom

Pomaranč príjemne dopĺňa chuť, dodáva výhody vďaka vitamínu C. Na varenie potrebujete:

• 0,75 kg jahôd a cukru;
• ½ oranžovej;
• 0,25 kg banánov.

Algoritmus je nasledovný:

1. Olúpané banány nakrájajte najemno na kolieska alebo na kocky a vložte do vhodnej nádoby.
2. Pridajte jahody.
3. Nalejte šťavu z polovice citrusov.
4. Pridáme pomarančovú kôru nakrájanú na jemnom strúhadle.
5. Všetko premiešajte, podlejte cukrom a nechajte hodinu pôsobiť.
6. Ovocnú a cukrovú hmotu po pravidelnom miešaní varte 20 - 25 minút na miernom ohni.
7. Distribuovať do bánk, zavádzať.

Namiesto pomarančového džúsu môžete pridať samotný citrus, olúpať ho z filmov a nakrájať na plátky alebo kocky

Džem z jahôd, banánov a kivi

Blanketa podľa tohto receptu má jantárovú farbu a originálnu chuť.

Z produktov, ktoré potrebujete:

• 0,7 kg jahôd;
• 3 banány;
• 1 kg kivi;
• 5 šálok kryštálového cukru;
• ½ vrecka vanilkového cukru (4-5 g);
• 2 lyžice. l. citrónová šťava.

Algoritmus varenia:

1. Banány bez šupky nakrájajte na malé plátky, vložte do vhodnej nádoby, zalejte citrónovou šťavou.
2. Kiwi umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky.
3. Bobule rozkrojte na polovicu, pridajte k zvyšku ovocia.
4. Pridáme kryštálový cukor, necháme 3-4 hodiny pôsobiť.
5. Dajte ovocno-cukrovú zmes na stredný oheň, po uvarení znížte na minimum, povarte desať minút, odstráňte penu.
6. Nechajte úplne vychladnúť.
7. Hmotu opäť povaríme, necháme vychladnúť.
8. Po treťom varení nechajte hodinu pôsobiť, rozdeľte na banky, zrolujte.

Hustota jahodového a kivi džemu závisí od banánu - ak ho dáte menej, hmota nebude taká hustá

Jahodový a banánový päťminútový džem

Jahodový banán sa dá pripraviť za päť minút. Na to budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg kryštálového cukru;
• 0,5 kg banánov.

Algoritmus varenia je jednoduchý:

1. Posypte bobule cukrom, nechajte pôsobiť dve hodiny.
2. Banány nakrájame na plátky.
3. Dajte jahodovo-cukrovú hmotu na malý oheň.
4. Hneď po uvarení pridajte plátky banánu, za stáleho miešania a odstredenia päť minút povarte.
5. Distribuujte hotovú hmotu do bánk, zrolujte.

Pre chuť a vôňu môžete pridať vanilkový cukor - vrecko na 1 kg bobúľ na začiatku ohrevu

Jahodový banánový džem s melónom a citrónom

Tento recept má neobvyklú sladkokyslú chuť. Pre ňu potrebujete:

• 0,3 kg jahôd;
• 0,5 kg banánov;
• 2 citróny;
• 0,5 kg melónu;
• 1 kg kryštálového cukru.

Postupujte podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Melón nakrájajte na malé kúsky, posypte cukrom, nechajte pôsobiť 12 hodín.
2. Zvyšok surovín nakrájame na kocky.
3. Vložte všetky ovocie do jednej nádoby, vložte do ohňa.
4. Po uvarení za stáleho miešania a odstredenia varíme 35 - 40 minút.
5. Rozložte hmotu na banky, zrolujte.

Melón by mal byť sladký a aromatický - je lepšie zvoliť odrody torpéda alebo medu

Podmienky skladovania

Jahodovo-banánový prípravok sa odporúča na zimu uskladniť pri teplote 5 - 18 ° C. Dôležitá je nízka vlhkosť vzduchu a nedostatok svetla. Na skladovanie sú najvhodnejšie suché a teplé suterény s nemrznúcimi stenami a skriňami. Ak nie je veľa plechoviek, môžete ich vložiť do chladničky.

Pri odporúčanej teplote je možné jahodovo-banánový polotovar skladovať dva roky. Po otvorení plechovky je produkt použiteľný 2-3 týždne.

Záver

Jahodový banánový džem je vynikajúcou prípravou na zimu s neobvyklou chuťou. Existuje veľa receptov na takúto pochúťku, v niektorých trvá tepelné ošetrenie iba päť minút, v iných sa vyžaduje opakovane. Pridaním rôznych prísad do džemu získate neobvyklé príchute.

Recenzie na jahodový banánový džem

Odporúčané položky

Recepty na zimný jahodový želé

Ako pripraviť jahodový džem z mrazených jahôd

Recepty na výrobu jahodového džemu s pomarančmi

Recepty z jahodovej mäty

Recepty na výrobu jahôd vo vlastnej šťave na zimu

Džem z čiernych ríbezlí na mlynčeku na mäso

Pasta z hlohu

Jahoda Maxim

Jahodový pán