Melónové recepty na zimu v sirupe

Konzervácia ovocia je vynikajúci spôsob, ako zachovať chuť a zdravotné výhody. Pre tých, ktorých už unavujú tradičné prípravy, bude najlepšou voľbou melón v sirupe. Môže to byť dobrá alternatíva k džemu a kompótom.

Ako variť melón v sirupe na zimu

Melón je členom rodiny tekvíc. Najčastejšie sa konzumuje surová. Okrem schopnosti uhasiť smäd je preslávený bohatým vitamínovým zložením. Obsahuje:

• vitamín C;
• železo;
• celulóza;
• draslík;
• karotén;
• vitamíny skupiny C, P a A.

Pred prípravou melónu v sirupe by sa mala venovať pozornosť výberu ovocia. Je vhodné uprednostniť odrodu Torpedo. Vyniká svojou šťavnatosťou, jasnou arómou a sladkou chuťou. Na pokožke by nemali byť žiadne poškodenia alebo praskliny. Koník musí byť suchý.

Proces prípravy ovocia na konzervovanie je ovocie dôkladne umyť a zomlieť. Po olúpaní ovocia zo semien a šupiek ho musíte nakrájať na malé kúsky. Varenie ovocia nie je poskytované. Musia byť rozložené v bankách a naplnené horúcim sirupom. Na predĺženie trvanlivosti sa melón v sirupe konzervuje. Pridaním ovocia a orechov do receptu môžete dezertu pridať hodnotu a vylepšiť jeho chuť.

Melónové recepty v sirupe

Konzervovaný melón v sirupe sa používa na namáčanie sušienok, ktoré sa pridávajú do zmrzliny a koktailov. Najobľúbenejší je klasický recept. Bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 1 liter vody;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 1 melón;
• vanilkový struk;
• 300 g kryštálového cukru.

Proces varenia:

1. Melón je olúpaný zo semien a nakrájaný na kúsky, pričom sklenená nádoba je naplnená o ¾.
2. Voda, cukor, kyselina citrónová a vanilka sa zmiešajú v hrnci a potom sa privedú k varu.
3. Po ochladení sa sirup naleje do nádob.
4. Po sterilizácii sa viečka uzavrú štandardným spôsobom.

Melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Melónový dezert, pripravený želé metódou, sa ukázal byť nie horší ako podľa iných receptov. Kyselina citrónová pôsobí v recepte ako konzervačná látka. Ak chcete získať 2 porcie dezertu, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melónu;
• 3 štipky kyseliny citrónovej.

Algoritmus varenia:

1. Banky sa zalejú vriacou vodou.
2. Melón je po odstránení šupky nakrájaný na malé kúsky.
3. Kúsky sú pevne stlačené do nádob.
4. Melón sa zaleje vriacou vodou a nechá sa 10 minút.
5. Voda z banky sa naleje do hrnca a pridá sa k nej cukor a kyselina citrónová.
6. Po privedení roztoku do varu sa naleje do nádob.
7. Po 10 minútach sa postup varenia scedeného sirupu opakuje.
8. V poslednej fáze je plechovka zvinutá s vekom.

Melón s cuketou v sirupe na zimu

Dezert na báze cukety s melónom má exotickú chuť. Môže sa to zameniť s ananásovým džemom. Takáto pochúťka je ako stvorená na slávnostný stôl a môže doplniť akékoľvek pečivo. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melónu;
• 500 g cukety;
• 1 liter vody.

Dezert sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Ingrediencie sú nakrájané na rovnomerné kúsky, po odstránení šupky a vnútorného obsahu.
2. Zatiaľ čo je ovocná a zeleninová hmota na vedľajšej koľaji, je pripravený cukrový sirup. Cukor sa naleje do vody a za stáleho miešania lyžicou sa privedie k varu.
3. Po uvarení sa ingrediencie vhodia do sirupu a udržiavajú sa na miernom ohni 30 minút.
4. Po uvarení sa dezert naleje do zaváracích pohárov a zroluje sa.

Melón v sirupe na zimu v nádobách s citrónom

Pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty, je vhodný melónový sirup s prídavkom citrónu. Je pripravený na základe týchto zložiek:

• 2 litre vody;
• 2 lyžice. Sahara;
• 1 nezrelý melón
• 2 citróny;
• 2 vetvy mäty.

Princíp varenia:

1. Všetky komponenty sú dôkladne umyté.
2. Dužina melónu je nakrájaná na kocky. Citrón je nakrájaný na kolieska.
3. Na dne hlbokej nádoby je položený melón a na vrch je položená mäta a citrón.
4. Vriaca voda sa naleje do nádoby a nechá sa 15 minút.
5. Voda sa naleje do hrnca a na jeho základe sa pripraví cukrový sirup.
6. Ovocná zmes sa naleje s horúcim sirupom, po ktorom sa nádoby uzavrú.

Melón v cukrovom sirupe na zimu s banánmi

Melón sa hodí k banánu. V zime môže dezert s prídavkom týchto komponentov vniesť letné poznámky do každodenného života. Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 2 litre vody;
• 2 nezrelé banány;
• 2 lyžice. Sahara.

Príprava:

1. Banky sú sterilizované a potom dôkladne vysušené.
2. Banány sa očistia a melón sa umyje. Obe zložky sa nakrájajú na kocky.
3. Plody sú rozložené po vrstvách do zaváracieho pohára.
4. Do nádoby sa naleje vriaca voda a po 10 minútach sa naleje do samostatnej nádoby a použije sa na prípravu cukrového sirupu.
5. Po kombinácii ingrediencií sa plechovky štandardným spôsobom zrolujú.

S hruškou

Hruška v kombinácii s melónom sa často používa ako koláčová náplň. Odroda hrušky vlastne nezáleží. Je však vhodné uprednostniť menej vodnaté možnosti. Ak chcete získať dezert pre 5 osôb, potrebujete nasledujúci pomer zložiek:

• 2 kg melónu;
• 2 lyžice. Sahara;
• 2 kg hrušiek.

Recept:

1. Plody sa ošetria teplou vodou a nakrájajú sa na veľké kúsky.
2. Cukrový sirup sa pripravuje podľa štandardnej schémy - 2 lyžice. cukor sa zriedi 2 litrami vody.
3. Hotový sirup sa naleje do nádob s melónovo-hruškovou zmesou.
4. Banky sú zachované. Ak sa predpokladá, že dezert bude v najbližších dňoch zjedený, nie je potrebné konzervovanie. Nádobu môžete jednoducho uzavrieť pomocou skrutkovacieho uzáveru.

S figami

Plody fíg sú známe pre svoj bohatý obsah výživných látok pre organizmus. Okrem iného sa vyznačujú dobrou výživovou hodnotou a rýchlou úľavou od hladu. Tento dezert s melónom a figami má bohatú a neobvyklú chuť.

Zloženie:

• 2 lyžice. Sahara;
• štipka vanilínu;
• 1 obr.
• 1 zrelý melón;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 2 litre vody.

Algoritmus varenia:

1. Viečka nádoby na konzerváciu sú sterilizované a dôkladne vysušené.
2. Hlavná zložka sa drví na stredne veľké kocky.
3. Čerstvé figy sa nakrájajú na veľké plátky. Ak sa používajú sušené figy, sú vopred namočené v teplej vode.
4. Komponenty sa vložia do nádoby po vrstvách a zalejú sa vriacou vodou.
5. Po 10 minútach sa tekutina naleje do samostatnej nádoby a zmieša sa so zvyškom ingrediencií. Výsledná kompozícia sa zapáli, čaká sa na jej varenie.
6. Sirupom zalejeme ovocnú zmes. Nádoby sú utesnené viečkom pomocou šijacieho stroja.
7. Dezert je uložený na tmavom mieste zabalený v teplej deke. Banky musia byť umiestnené zdola nahor.

So zázvorom

Kombináciu zázvoru a melónu je možné preventívne využiť pri nachladnutí. Má schopnosť zvýšiť imunitu a tonizovať telo.

Komponenty:

• 2 lyžice. Sahara;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 1 koreň zázvoru;
• 2 litre vody.

Recept:

1. Semená sa opatrne odstránia z plodov a šupka sa olúpe.
2. Ďumbier je stiahnutý z kože pomocou škrabky. Koreň je nakrájaný na malé plátky.
3. Ingrediencie sa sparia vriacou vodou a po 7 minútach sa nalejú do inej nádoby.
4. Cukrový sirup sa pripravuje na základe výslednej kvapaliny.
5. Zložky sa znovu zalejú mierne ochladeným sirupom. Banky sú zvinuté s viečkami.
6. Po niekoľkých dňoch je výrobok úplne pripravený na použitie.

Podmienky skladovania

Konzervovaný melón v sirupe sa môže skladovať 3 roky. Je však vhodné konzumovať zásoby v prvom roku po odstreďovaní. Okamžite po uzatvorení nechajte nádoby úplne vychladnúť. V ďalšom kroku sú starostlivo skontrolované na opuch. Až potom sa zásoby odstránia do suterénu alebo pivnice. Dezert môžete uskladniť pri izbovej teplote. Je však dôležité udržiavať ho ďalej od vykurovacích zariadení.

Recenzie melónu v sirupe na zimu

Záver

Melón v sirupe je úžasný dezert, ktorý si dlho zachováva svoje prospešné vlastnosti. Bude to dobrá dekorácia na sviatočný stôl kedykoľvek počas roka. Zložky vo výrobku sú užitočné pre dospelých i deti.

Odporúčané položky

Džem z rakytníka: recepty, užitočné vlastnosti

Džem z citrónov na zimu

Broskyne vo vlastnej šťave

Broskyňová marmeláda doma

Broskyňový džem na zimu: 11 ľahkých receptov

Broskyňový džem na zimu: 13 ľahkých receptov

Broskyňový džem s klinmi

Melónová želé

Fig jam: recepty