Obsah
- 1 Ako pripraviť čokoládový čerešňový džem
- 2 Klasický recept na čerešňový džem obalený v čokoláde
- 3 Čerešňový džem s čokoládou na zimu
- 4 Jednoduchý recept na čerešňový a čokoládový džem
- 5 Vynikajúci višňový džem s kakaom a čokoládou
- 6 Čerešňový džem s kakaom a škoricou na zimu
- 7 Čerešňový džem s čokoládou a koňakom
- 8 Pravidlá ukladania
- 9 Záver
Cherry in Chocolate Jam je dezert, ktorého chuť pripomenie mnohým sladkosti z detstva. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť neobvyklé občerstvenie. Môže sa ním zdobiť akýkoľvek čajový večierok, používať ho na impregnáciu, zdobiť domáce pečivo alebo ho prezentovať priateľom a príbuzným. Kvalitný výrobok s vysokým obsahom vitamínov bude fungovať, iba ak sa budú dodržiavať pravidlá popísané v receptoch.
Čerešňový džem pokrytý čokoládou ozdobí každý čajový večierok
Ako pripraviť čokoládový čerešňový džem
Proces výroby džemu začína výberom výrobkov. Čerešne môžu byť použité v akejkoľvek odrode, ale sladkosť ovocia priamo ovplyvňuje množstvo granulovaného cukru, ktoré môže hosteska regulovať. Bude hlavným konzervačným prostriedkom v prípravku, ktorý ovplyvňuje chuť a trvanlivosť.
Plody musia byť najskôr vytriedené a odhnité. Potom opláchnite, až potom odstráňte semená, aby bobule neboli nasýtené nadmernou vlhkosťou. Ak receptúra nestanovuje použitie vody, musí sa produkt vysušiť. Aby ste to dosiahli, stačí ho rozptýliť na list pokrytý uterákom.
Niekedy sa do prípravku pridá citrónová šťava, ktorá zriedi chuť a zabráni tomu, aby bol výrobok počas skladovania cukornatený. Čerešňový džem s čokoládou a koňakom je veľmi obľúbený. Tyčinka musí byť zakúpená s vysokým obsahom kakaa (nad 70%), aby sa získala bohatá chuť.
Nesmieme zabudnúť na jedlá. Ideálne sú sklenené nádoby vopred sterilizované akýmkoľvek spôsobom, ktorý má hostiteľka k dispozícii: pečenie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, držanie nad parou.
Klasický recept na čerešňový džem obalený v čokoláde
Existuje bežná verzia džemu z čokoládových bobúľ, podľa ktorej si polotovar ľahko uvaríte aj doma.
Na výrobu čokoládového čerešňového džemu je potrebné minimálne množstvo jedla
Sada výrobkov:
- cukor - 800 g;
- vykôstkované čerešne - 900 g;
- čokoládová tyčinka - 100 g.
Podrobný recept na džem:
- Umyté vykôstkované čerešne obložíme kryštálovým cukrom a necháme cez noc na chladnom mieste prikryté uterákom. Počas tejto doby dá bobule šťavu.
- Ráno hmotu poriadne premiešajte a pošlite do ohňa v smaltovanej miske. Varíme 5 minút, pričom z vrchu odstránime štrbinovou lyžicou penu.
- Odložíme na 3 hodiny vychladnúť.
- Zopakujte vyššie uvedený proces tepelného spracovania a znovu udržujte kompozíciu pri izbovej teplote, aby bola čerešňa dobre nasýtená sirupom.
- Pridajte rozbitú čokoládovú tyčinku tretíkrát. Po uvarení horíme asi 4 minúty, aby sa roztopil.
Keď je horúca, rozložte ju do čistých a suchých zaváracích pohárov a pevne uzavrite.
Čerešňový džem s čokoládou na zimu
V procese prípravy tohto čokoládového džemu nemusíte trvať na bobuľovej hmote. Jedlo sa varí okamžite, čím sa skracuje čas varenia.
Čerešňový džem s čokoládou poteší rodinu v zime
Zloženie:
- čerešňa - 750 g;
- čokoládová tyčinka - 150 g;
- cukor - 1 polievková lyžica .;
- citrónová šťava - 1,5 lyžice. l;
- voda - 150 ml;
- vanilka (nemusíte pridávať) - ½ lusku.
Podrobný sprievodca:
- Čerešne vytriedte a opláchnite. Ak nie je čas, potom semená neodstraňujte, ale každú bobuľu budete musieť nakrájať, aby sa po uvarení nepokrčila.
- Nalejeme do smaltovanej misy, zalejeme vodou, pridáme vanilku a kryštálový cukor.
- Dajte na stredný oheň, priveďte do varu a ihneď znížte plameň. Na vrchu sa začne vytvárať pena, ktorú treba opatrne odstrániť.
- Varíme pol hodinu, stále miešame. Vyberte vanilkový struk
- Čokoládovú tyčinku nalámte na kúsky, pridajte do džemu. Keď je čokoláda úplne rozpustená, varnú dosku vypnite. Spravidla stačí pár minút.
Distribuujeme do sterilizovaných pohárov, ihneď zvinieme pomocou plechových viečok. Ochlaďte hore dnom.
Jednoduchý recept na čerešňový a čokoládový džem
Používanie variča na výrobu čerešňového džemu je proces oveľa jednoduchší. Nemusíte neustále stáť pri sporáku a miešať zloženie, ktoré môže horieť.
Čokoláda s čerešňami vytvorí nezabudnuteľnú chuť džemu
- bobule - 600 g;
- čokoládová tyčinka - 70 g;
- kryštálový cukor - 500 g.
Podrobný návod:
- Čerešne roztriedime, opláchneme a osušíme. Pohodlným spôsobom odstráňte semená a nalejte ich do misky s multivarkami.
- Zmiešajte s kryštálovým cukrom a nechajte 2 hodiny pôsobiť, aby bobule dali šťavu.
- Zapnite režim „Stew“, uvarte džem po dobu 1 hodiny.
- Rozdrvte čokoládovú tyčinku a pridajte do kompozície 3 minúty pred pípnutím.
Vložte vriacu hmotu do pohárov a korku, ktoré držte hore dnom, kým úplne nevychladnú.
Vynikajúci višňový džem s kakaom a čokoládou
Popísaný nie je len variant s novým zložením, ale aj odlišný spôsob výroby. Podľa majstrov si v takom čerešňovom lekvári v čokoláde na zimu zachovajú plody po tepelnej úprave čo najviac svoj tvar.
Čokoládový a čerešňový džem na zimu má atraktívny vzhľad a arómu
Zloženie:
- kryštálový cukor - 1 kg;
- kakaový prášok - 100 g;
- bobule - 1,2 kg;
- horká čokoláda - 1 tyčinka.
Podrobný návod:
- Čerešne opláchneme, osušíme a odstránime z nich jadierka. Preložíme na umývadlo a posypeme cukrom.
- Po 2 hodinách dá bobule šťavu, položí riad na sporák, privedie sa k varu. Odstráňte penu a odstavte ju z ohňa.
- Ochladíme pri izbovej teplote a čerešne vyberieme cedníkom alebo sitkom.
- Sirup opäť povarte, odstavte zo sporáka, namočte doň bobule. Panvu odložte, aby bola zaistená dobrá výživa.
- Ovocie opäť odstráňte. Tentokrát pri zohrievaní sladkej kompozície pridajte kakao a nalámanú čokoládovú tyčinku. Pre dosiahnutie jednotnosti kombinujte s čerešňou.
Poukladajte teplé na pripravené jedlá. Po úplnom ochladení utiahnite a odošlite na uskladnenie.
Čerešňový džem s kakaom a škoricou na zimu
Milovníci korenia budú milovať tento recept na čokoládový džem, ktorý urobí dojem na celú rodinu.
Škorica dodá marmeláde nezabudnuteľnú arómu a chuť
Zloženie:
- kakao - 3 lyžice. l;
- čerstvé bobule - 1 kg;
- škorica - 1 tyčinka;
- cukor - 800 g
Recept s popisom všetkých krokov čerešňového džemu s kakaom na zimu:
- Ihneď po zbere bobule dôkladne opláchnite. Nechajte všetku tekutinu odtekať a trochu vysušte. Kosti bude potrebné odstrániť akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Vložte ovocie do veľkej misy a zmiešajte s kryštálovým cukrom. Nechajte stáť 4 hodiny.
- Po stanovenom čase pridajte škoricu (po skončení varenia odstráňte) a kakaový prášok.
- Privedieme k varu a znížime plameň. Za stáleho miešania stále povaríme 25 minút a štrbinovou lyžičkou odstránime penu.
Po dosiahnutí požadovanej hustoty nalejte do suchého riadu. Pevne zrolujte s viečkami a ochlaďte.
Čerešňový džem s čokoládou a koňakom
Samozrejme, nebude možné plne reprodukovať slávny dezert Čerešňa v čokoláde doma.Ale džem s neobvyklým zložením určite pripomenie jeho chuť a stane sa obľúbenou sladkou prípravou na zimu.
Čerešne s čokoládou a koňakom sa stanú obľúbeným receptom v každej rodine
Zloženie:
- čokoládová tyčinka - 100 g;
- koňak - 50 ml;
- čerešňa s kameňom - 1 kg;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l;
- kryštálový cukor - 600 g;
- zhelfix - 1 vrecúško.
Pokyny na výrobu čerešňového džemu s koňakom a čokoládou:
- Hmotnosť bobule je označená semenami, ktoré musia byť po umytí opatrne odstránené.
- Nalejte spolu so šťavou uvoľnenou počas spracovania do hrnca a položte na mierny oheň.
- Zahrejte kompozíciu 10 minút za stáleho miešania.
- Naplňte želatínu, ktorá je vopred spojená s 2 lyžicami. l. Sahara. To pomôže zahustiť hmotu.
- Po uvarení pridajte zvyšok kryštálov z klietky. Varte ďalších 5 minút.
- Ak chcete získať vynikajúci džem, pridajte nalámanú čokoládovú tyčinku, kakao a koňak.
Keď sa sirup stane homogénnym, nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte. Ochlaďte umiestnením na viečka.
Pravidlá ukladania
Je potrebné skladovať čokoládový džem v sklenených nádobách, ktoré by sa mali zvinúť pomocou kovových viečok s gumovými tesneniami. Na chladnom mieste môže taký obrobok stáť niekoľko rokov.
Prítomnosť semien v bobule, pridanie menšieho množstva kryštálového cukru znižuje trvanlivosť na 1 rok. Po otvorení nádoby so sladkosťou odborníci odporúčajú spotrebovať ju do 1 mesiaca.
Záver
Jam "Čerešňa v čokoláde" nenechá nikoho ľahostajným. Počas recepcie ho môžete položiť na stôl, aby ste všetkých ohromili svojimi kulinárskymi znalosťami a skvelou chuťou dezertu.
