Obsah
- 1 Ako pripraviť šalát snehuliak
- 2 Klasický šalátový recept na snehuliaka
- 3 Snehuliak šalát s krabovými tyčinkami
- 4 Snehuliak šalát s hubami a kuracím mäsom
- 5 Snehuliak šalát s lososom
- 6 Snehuliak šalát s ananásom
- 7 Snehuliak šalát s bravčovým mäsom
- 8 Šalátový snehuliak so šampiňónmi a zemiakmi
- 9 Šalátový recept Snehuliak so šunkou
- 10 Snehuliak šalát s kukuricou
- 11 Nápady na dizajn šalátu snehuliaka
- 12 Záver
Novoročný stôl sa vždy skladá z niekoľkých druhov tradičných jedál, ale v predvečer slávnosti chcete pri zostavovaní jedálneho lístka zahrnúť niečo nové. Šalát snehuliak spestrí stôl nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Ako pripraviť šalát snehuliak
Pripravte si misku Snehuliak rôznych tvarov, na dekoráciu používajte všetky druhy výrobkov. Existuje pomerne veľa receptov, takže si môžete vybrať pre každý vkus.
Ak je figúrka umiestnená zvisle, je potrebné dbať na to, aby sa guľky nerozpadli. Požadovaná konzistencia zmesi sa dosiahne po častiach pridaním majonézy. Je vhodné formovať predjedlo Snehuliak v podobe jednej tváre v kulinárskom kruhu.
Šalát sa ukáže ako vynikajúci, ak zmiešate majonézu s kyslou smotanou v rovnakom pomere.
Miska potrebuje na varenie asi 12 hodín, takže s varením začnite vopred.
Klasický šalátový recept na snehuliaka
Miska snehuliaka sa skladá z nasledujúcich produktov:
- vajíčko - 5 ks .;
- nakladané uhorky - 2 ks. stredná veľkosť;
- zemiaky - 4 ks .;
- šalátová cibuľa - ½ hláv;
- údené teľacie mäso - 200 g;
- majonéza - 100 g;
- mrkva - 1 ks. veľká veľkosť alebo 2 ks. stredná;
- korenie a soľ podľa chuti;
- olivy (na registráciu) - niekoľko kusov.
Postupnosť varenia šalátu:
- Surová zelenina a vajcia musia byť varené do mäkka.
- Keď jedlo vychladne, ošúpe sa.
- Aby bolo vhodné miešať ingrediencie, vezmite si širokú misku.
- Zatiaľ čo niektoré z výrobkov ochladzujú, nakrájajte cibuľu, nakladané uhorky a údené mäso.
- Nos symbolu dovolenky je vystrihnutý z mrkvy.
- Žĺtok je oddelený, je kombinovaný so všetkými prísadami studeného občerstvenia, na ozdobu sa použije strúhaný proteín.
- Zvyšné produkty sa nastrúhajú, nalejú do celkovej hmoty.
- Dochutíme majonézou, chuť dochutíme soľou a korením.
Na jedlo pripravené na občerstvenie je položený snehuliak. Hmota je tvorená vo forme kruhu, posypaná bielkovinami, napodobňujúca sneh. Olivy sa používajú na oči, mrkva na nos a ústa.
Líca sa dajú pripraviť z cherry paradajok tak, že si zeleninu nakrájame na 2 kúsky
Snehuliak šalát s krabovými tyčinkami
Pre slávnostnú verziu studeného občerstvenia Snehuliak sa ako dekorácia používajú kokosové vločky, olivy, mrkva. Ako hlavné komponenty sa bude vyžadovať nasledujúca sada produktov:
- krabové tyčinky - 1 balenie;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- vajíčko - 6 ks .;
- ryža (varená) - 200 g;
- kyslá smotana alebo majonéza - 6 lyžice. l.
Miska sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:
- Varené vajcia sú nakrájané nadrobno alebo použité na spracovanie hrubého strúhadla.
- Kukurica sa vyberie z nádoby, marináda sa nechá stiecť.
- Krabí tyčinky sa používajú rozmrazené, sú nadrobno nakrájané.
- Všetky pripravené výrobky sa kombinujú, pridá sa majonéza, zavádza sa po častiach, kým sa nezíska viskózna hmota, ktorá dobre udrží tvar.
Potom začnú zbierať figúrky, môže ich byť niekoľko stredných alebo menej, ale veľkých rozmerov. Môžu sa tiež skladať z troch alebo dvoch častí. Obrobky sú tvarované do guľôčok, pokryté kokosovými vločkami na vrchu a umiestnené zvislo nad sebou.Oči sú vyrobené z olív v pomere k veľkosti, v prípade potreby sú olivy narezané. Z mrkvy - pokrývka hlavy, nos a ústa.
Ak je to žiaduce, gombíky môžu byť vyrobené z plátkov varenej repy
Snehuliak šalát s hubami a kuracím mäsom
Hlavnou myšlienkou studeného predjedla je forma, sada výrobkov môže byť odlišná. Tento variant receptu pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- kuracie filé - 400 g;
- akékoľvek nakladané huby - 200 g;
- vajíčko - 2 ks .;
- majonéza - 100 g;
- nakladané uhorky - 3 ks .;
- zemiaky - 3 ks .;
- soľ podľa chuti;
- na ozdobu - mrkva a olivy.
Majstrovská trieda studeného predjedla snehuliaka:
- Filety sa varia na vývare s prídavkom korenia: soľ, korenie, bobkový list.
- Všetky výrobky sú varené až do varenia. Olúpte zemiaky, odstráňte škrupiny z vajec. Oddeľte žĺtok od bielkovín.
- Ako zariadenie na prácu sa používa hrubé strúhadlo, prechádzajú sa ním zemiaky a uhorky.
- Filé, šampiňóny sú nakrájané na malé kocky.
- Možnosť občerstvenia je prefabrikovaná, preto je dodržané poradie, každá vrstva je pokrytá majonézou. Postupnosť: zemiaky, šampiňóny, uhorky, strúhaný žĺtok.
Povrch je pokrytý nasekanými bielkovinami. Zdobené olivami a mrkvou.
Podrobnosti o tvári môžu byť vyrobené z akejkoľvek dostupnej zeleniny.
Snehuliak šalát s lososom
Táto možnosť receptu je ideálna pre milovníkov občerstvenia z rýb. Slávnostný šalát sa skladá z nasledujúcich zložiek:
- majonéza - 150 g;
- Kórejská mrkva - 200 g;
- zelená cibuľa (perie) - 1 zväzok;
- solený losos - 200 g;
- vajíčko - 3 ks .;
- zemiaky - 3 ks.
Na ozdobenie Snehuliaka berú olivy, paradajky, mrkvu.
Postup práce:
- Vajcia sa varia, lúpajú a žĺtky sa oddelia. Na ozdobenie poslednej vrstvy riadu sú potrebné nastrúhané bielkoviny.
- Ryby, zemiaky sa formujú na malé kúsky, kórejská mrkva sa krája asi po 1 cm.
- Mašľa je nasekaná čo najmenšie, zostanú po nej 3 pierka - na ruky a šál.
- Snehuliak bude v plnej výške, takže je lepšie vziať podlhovastú oválnu misku na šalát.
- Blank sa skladá z troch kruhov. Môžu byť vyrobené okamžite alebo z požadovaného tvaru vytvarované z väčšiny v šalátovej miske. Podľa prvej možnosti sa novoročný symbol ukáže ako objemnejší a vierohodnejší.
Položte prvý kruh vo vrstvách, dodržujte poradie šalátu:
- zemiaky;
- zelené cibule;
- losos;
- Kórejská mrkva;
- žĺtky;
- bielkoviny.
Z paradajky je vyrezané vedro, k očiam a gombíkom pôjdu olivy, posledný detail je možné vyrobiť z olív nakrájaných na krúžky.
Na miesto rúk sú umiestnené cibuľové perie alebo šípky kôpru, nos a ústa sú vystrihnuté z mrkvy
Snehuliak šalát s ananásom
Miska sa ukáže byť šťavnatá s príjemnou sladkokyslou chuťou tropického ovocia, jej zložky:
- moriak - 300 g;
- konzervované ananásy - 200 g;
- luk - 1 stredná hlava;
- zmes kyslej smotany a majonézy - 150 g;
- vajíčko - 3 ks .;
- tvrdý syr - 100 g.
Pre registráciu:
- olivy;
- niekoľko semien granátového jablka;
- 2 cibuľové perie;
- mrkva;
- repa.
Pred prípravou šalátu sa nadrobno pokrájaná cibuľa podusí do žlta, potom sa odstráni zvyšný olej.
Postupnosť akcie:
- Morka je uvarená, nakrájaná na malé kúsky, zmiešaná s omáčkou a opraženou cibuľou, podľa želania je pridaná soľ a korenie.
- Z ananásov sa odstráni všetka tekutina a sformujú sa z nich tenké krátke pláty.
- Žĺtok pomelieme, potrieme syrom, táto hmota sa zmieša aj s omáčkou.
- Dno šalátovej misy obložte kyslou smotanou alebo majonézou, rozložte mäso, ananás, zmes syra a žĺtka.
Postavia snehuliaka a zariadia:
- Olivy sú nakrájané na pol krúžky, vlasy sú z nich vyrobené, celé pôjdu na gombíky a oči.
- Z mrkvy je vyrezaný nos.
- Na cibuľovom páse je urobený pozdĺžny rez, ktorý zo stuhy vytvorí šatku, spodná časť je vyhotovená tenkými plátkami repy.
- Semená granátového jablka sa dajú použiť na ozdobu úst a šálov.
Ako metla pre figúrku sa používa kôprová vetva, ktorú je možné nahradiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo zelerom
Snehuliak šalát s bravčovým mäsom
Recept je vysoko kalorický a celkom uspokojivý, obsahuje:
- čerstvé huby - 200 g;
- mrkva - 1,5 ks.stredná veľkosť;
- bravčové mäso - 0,350 kg;
- vajíčko - 4 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- majonéza - 150 g;
- sušené slivky - 2-3 ks .;
- podľa chuti osolíme.
Ako pripraviť šalát:
- Cibuľa a ½ časti mrkvy sa restujú na panvici rozpálenej na oleji do polovice varenia.
- Huby nakrájame na plátky, pridáme k cibuli, opražíme 15 minút, potom hmotu vložíme do cedníka, aby sa olej a tekutina úplne poskladali.
- Bravčové mäso varené vo vývare s korením sa vytvaruje na kocky, korenie a osolí.
- Vajcia uvarené natvrdo sú rozdelené na žĺtok a biele.
- Prvá vrstva je bravčové, potom šampiňóny. Rozdrvte žĺtok a rovnomerne ho rozdeľte po povrchu, všetko zakryte bielymi hoblinami. Každá vrstva je potretá majonézou.
Jemne vytvarujte kruh a tvár označte zvyšnou mrkvou a sušenými slivkami.
Z mrkvy môžete urobiť ďalšie podrobnosti vo forme vlasov alebo obočia.
Šalátový snehuliak so šampiňónmi a zemiakmi
Diétna verzia sviatočného šalátu pre vegetariánov pozostáva z tejto sady jedál:
- nízkokalorická kyslá smotana - 120 g;
- čerstvé huby - 400 g;
- cibuľa - 1 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- vajíčko - 4 ks .;
- korenie a soľ podľa chuti;
- olivy - 100 g;
- čerstvá a nakladaná uhorka - 1 ks .;
- zemiaky - 3 ks .;
- syr - 50 g;
Na ozdobu bude použitá sladká červená paprika, kôpor a pár celých olív.
Postup varenia studeného sviatočného občerstvenia:
- Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu (10 minút), pridáme nasekané šampiňóny. Nechajte vychladnúť a vypustite zvyšnú vlhkosť a olej.
- Uvarte si mrkvu a zemiaky, nastrúhajte ich so syrom.
- Olivy a uhorky sa nakrájajú na kúsky.
- Žĺtky sa pomelú.
- Všetky zložky sú zmiešané, podľa chuti sa pridávajú koreniny.
- Do hmoty sa zavedie kyslá smotana, ktorá sa privedie na viskóznu, ale nie tekutú konzistenciu, aby sa guľky šalátu nerozpadli.
Figúrka je umiestnená vodorovne a posypaná bielkovinovými drobenkami. Klobúk, nos a šál sú vyrezané z korenia, gombíky a oči sú označené olivami, vetvičky kôpru budú ruky.
Namiesto olív môžete použiť hrozno, kukuricu
Šalátový recept Snehuliak so šunkou
Súčasti misky snehuliak:
- vajíčko - 3 ks .;
- šunka - 300 g;
- zemiaky - 3 ks .;
- majonéza - 120 g;
- kokosové vločky - 1 balíček.
Na registráciu budete potrebovať hrozienka, olivy, sušienky.
Technológia varenia šalátu:
- Všetky komponenty sú drvené, kombinované s majonézou a solené.
- Dve guľky urobte väčšie a menšie, vyvaľkajte kokosové vločky.
- Dali jednu na druhú.
Hrozienka predstavujú gombíky a ústa, mrkvový nos a šál, oči - olivy, klobúk - sušienky.
Jednoduchá verzia šalátu s kokosovými vločkami poteší nielen deti
Snehuliak šalát s kukuricou
Ekonomická verzia šalátu môže byť vyrobená z výrobkov, ktoré zostali po príprave na Nový rok. Sada je určená pre malú porciovanú figúrku:
- konzervovaná kukurica - 150 g;
- krabové tyčinky - ½ balenia;
- vajíčko - 1-2 ks .;
- soľ, cesnak - podľa vkusu;
- majonéza - 70 g;
- syr - 60 g.
Varenie šalátu snehuliaka:
- Cesnak sa rozdrví lisom.
- Krabí tyčinky a syr prechádzajú cez mixér.
- Všetky zložky sa spoja, žĺtok sa rozomelie na celkovú hmotu, osolí sa a pridá sa majonéza.
Vytvorte 3 guľky rôznych veľkostí, pokryte ich hoblinami z bielkovín, dajte ich na seba vo vzostupnom poradí, ozdobte.
Hlavnou úlohou je urobiť hmotu hustou, aby si udržala svoj tvar
Nápady na dizajn šalátu snehuliaka
Môžete si zvoliť akýkoľvek tvar šalátu Snowman, rozložiť ho v plnom raste z 2 alebo 3 kruhov alebo urobiť jednu tvár. Figúrku môžete umiestniť vertikálne z guličiek. Hlavnými detailmi oblečenia sú pokrývky hlavy ľubovoľného tvaru: vedierka, čiapky, klobúky, valce. Môže byť vyrobený z papriky, paradajok, mrkvy.
Šatka je vyskladaná z uhoriek, špargle, cibuľového peria, možno ju označiť ako kurkuma. Topánky - olivy, nakrájame na 2 časti so žĺtkom. Vhodné na gombíky: semená granátového jablka, olivy, čierne korenie, kivi, ananás.
Na tvarovanie tváre môžete použiť akýkoľvek výrobok, ktorý ladí s farbou.
Záver
Šalát snehuliak je zaujímavou možnosťou zdobenia slávnostného stola.Jeho hodnota spočíva nielen v chuti, ale aj v tvare, ktorý symbolizuje Nový rok. Na prísadu nie je prísne obmedzenie, recepty na studené predjedlo pozostávajú z rôznych výrobkov.
