Boletus boletus s kyslou smotanou: recepty, fotografie

Hríb je druh lesných húb, ktoré sa považujú za jedlé a rastú v zmiešaných a listnatých lesoch. Má jedinečnú chuť a výživovú hodnotu. Boletus boletus v kyslej smotane je jedným z najlepších spôsobov varenia vyprážaných húb. Môžu byť kombinované s rôznymi prísadami a dopĺňať početné jedlá a prílohy.

Ako vyprážať hríb hríb s kyslou smotanou

Začiatkom jesene sa odporúča kúpiť a pripraviť huby osiky. Toto je obdobie najaktívnejšieho rastu. Mnoho ľudí uprednostňuje zber húb sám. Ak to nie je možné, môžete si požadovaný počet ovocných telies kúpiť v obchodoch alebo na trhoch.

Pri vyprážaní sa použijú stehná aj čiapky húb. Majú hustú a šťavnatú dužinu. Pri výbere musíte venovať pozornosť stavu pokožky na povrchu ovocných telies. Prítomnosť záhybov naznačuje, že exemplár nie je čerstvý.

Vybrané plodnice je potrebné dôkladne vyčistiť. Zvyčajne je na nohách viac nečistôt, takže sa vydrhnú špongiou alebo vyčistia malým nožom. Spravidla stačí klobúky opláchnuť pod tečúcou vodou, aby ste z nich odstránili zvyšky pôdy a lesnej vegetácie.

Vybrané a umyté vzorky sa vložia do nádoby, naplnia vodou a umiestnia na kachle. Keď tekutina zovrie, trochu ju posolíme. Musíte variť 20 minút, potom sa hodia do cedníka, umyjú sa pod tečúcou vodou a nechajú sa odkvapkať. Po týchto prípravných postupoch môžete pokračovať v procese vyprážania.

Vyprážané hríby recepty s kyslou smotanou

Existuje veľa možností na varenie boletus boletus v kyslej smotanovej omáčke. Hodia sa k rôznym produktom a je možné ich doplniť ďalšími prísadami. Vďaka tomu má každý možnosť zvoliť si recept, ktorý zodpovedá osobným preferenciám a želaniam.

Klasický recept na boletus boletus s kyslou smotanou

Jedným z hlavných dôvodov popularity tohto druhu húb je ľahká príprava. Pokaziť ich korením je takmer nemožné, perfektne si zachovajú svoju štruktúru a môžu byť podrobené takmer všetkým typom tepelného spracovania. Preto si každý môže pripraviť vynikajúci hríb.

Požadované prísady:

• osiky huby - 1 kg;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• soľ, čierne korenie - podľa vkusu;
• kyslá smotana - 100 g.

Metóda varenia:

1. Varené ovocné telieska sa nakrájajú na kúsky.
2. Panvica sa zahrieva s rastlinným olejom.
3. Poukladáme huby, orestujeme na prudkom ohni.
4. Hneď ako huby osiky vytvoria tekutinu, oheň zmiernime, povaríme 15-20 minút.
5. Keď sa tekutina odparí, pridáme kyslú smotanu, komponenty poriadne premiešame.
6. Smažte 5-8 minút na strednom ohni s prídavkom soli a korenia.

V miske s hubami je lepšie použiť mastnú kyslú smotanu.

Hotové jedlo by sa malo podávať teplé.Je perfektný ako samostatné občerstvenie alebo ako doplnok k rôznym prílohám.

Vyprážané osikové šampiňóny so zemiakmi a kyslou smotanou

Huby so smaženými zemiakmi sú tradičnou kombináciou, ktorá zaujme aj tých najnáročnejších gurmánov. Dodržiavanie jednoduchého receptu vám umožní pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• osiky huby - 200 g;
• zemiaky - 500 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• kyslá smotana - 100 g;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Hríb je možné kombinovať s liškami a inými hubami

Metóda varenia:

1. Varte huby a smažte ich až do polovice varenia, potom ich preložte do samostatnej nádoby.
2. Zemiaky nakrájajte na prúžky, plátky alebo plátky a opečte ich s rastlinným olejom na panvici.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme k zemiakom.
4. Smažte do mäkka, potom pridajte huby, premiešajte.
5. Do kompozície pridajte kyslú smotanu a korenie.
6. Uhasíme 5 minút.

Miska musí byť odstránená zo sporáka a ponechaná pod vekom na vylúhovanie 5-10 minút. Potom bude chuť a aróma zemiakov intenzívnejšia a omáčka z kyslej smotany si zachová svoju normálnu konzistenciu. Huby v omáčke sa dajú pridať nielen na vyprážané zemiaky, ale aj na varené zemiaky. V tomto prípade môžu byť huby osiky kombinované s liškami a inými odrodami húb.

Vyprážaný boletus s cibuľou a kyslou smotanou

Lahodné huby je možné vyprážať s minimom prísad. Svedčí o tom recept na vyprážaný hríb z hríbov s cibuľou a kyslou smotanou, ktorého recenzie sú mimoriadne pozitívne.

Požadované prísady:

• osiky huby - 700-800 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie, bylinky - podľa vlastného uváženia.

Huby a cibuľa sa nemusia vyprážať na rastlinnom oleji. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené krémovým. Na prípravu opísaného jedla budete potrebovať asi 40 g.

Vyprážaný hríbový hríb s kyslou smotanou môžeme podávať k zemiakovým jedlám a použiť ako plnku na pečenie

Kroky varenia:

1. Ovocné telieska nakrájajte na kúsky, povarte ich vo vode.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
3. Hríb orestujeme na panvici na masle.
4. Pridáme cibuľu, spolu opražíme, kým sa tekutina neodparí.
5. Pridajte kyslú smotanu, nasekaný cesnak, korenie, povarte 10 minút.

Tento recept na vyprážané hríbiky v kyslej smotane určite osloví milovníkov tradičných jedál. Toto predjedlo bude dokonalým doplnkom k zemiakovým jedlám alebo vynikajúcou náplňou do pečenia.

Boletus dusený v kyslej smotane

Hlavný rozdiel medzi dusením a vyprážaním je v tom, že jedlo sa varí v malom množstve tekutiny. V tomto prípade jeho funkciu vykonáva kyslá smotana, ako aj šťava, ktorá sa vytvára z ovocných telies počas tepelnej expozície. Vďaka tomu má miska príjemnú tekutú konzistenciu a zložky si zachovávajú svoju šťavnatosť.

Na 1 kg hlavného produktu budete potrebovať:

• kyslá smotana - 200 g;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• soľ, korenie - podľa vkusu;
• zelená kôpor a petržlenová vňať - každá po 1 zväzku.

Dusené huby osiky v kyslej smotane sú jemné a voňavé

Kroky varenia:

1. Predvarené huby osmažte na panvici s cibuľou.
2. Keď pustia šťavu, pridáme kyslú smotanu.
3. Zakryte panvicu pokrievkou, znížte teplotu.
4. Dusíme 20 minút na miernom ohni a za občasného miešania.
5. Pridáme nasekaný cesnak, okorenenú soľ, bylinky.
6. Varte ďalších 5 minút pod uzavretým vekom na miernom ohni.

Recept na boletus boletus dusený v kyslej smotane s fotografiou môže zjednodušiť proces varenia. Huby vyprážané touto metódou vás určite potešia nielen vynikajúcou chuťou, ale aj chutným vzhľadom.

Hríb a hríb v kyslej smotane

Tieto druhy húb k sebe veľmi dobre pasujú. Mnoho ľudí ich preto radšej varí spolu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• hríb a hríby - každý po 300 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Boletus a boletus boletus obsahujú veľa bielkovín, ktoré ich porovnávajú vo výživových vlastnostiach s mäsom

Všeobecná metóda varenia je prakticky rovnaká ako v predchádzajúcich receptoch.

Proces varenia:

1. Huby sa varia vo vode, nakrájajú na malé kúsky a osmažia sa na oleji na panvici s cibuľou.
2. Keď ovocné telieska vytvoria tekutinu a odparí sa, pridáme kyslú smotanu a korenie.
3. Potom stačí smažiť ingrediencie ďalších 5-8 minút, po ktorých bude pokrm hotový.

Hríbová omáčka s kyslou smotanou

Osiky sú vynikajúce do omáčok. Majú vynikajúcu chuť a nepoškodia sa pražením. Omáčky vyrobené z takýchto húb sú ideálnym doplnkom každého horúceho jedla.

Požadované prísady:

• osiky huby - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• maslo - 2 lyžice. l;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l;
• kyslá smotana - 200 g;
• voda - 2 poháre;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

1. Na masle speníme cibuľu.
2. Pridajte uvarené nadrobno nakrájané huby osiky (môžete preskočiť cez mlynček na mäso).
3. Smažte 3 - 5 minút.
4. Obsah zalejeme vodou alebo vývarom.
5. Privedieme do varu, povaríme 5 minút.
6. Pridajte kyslú smotanu, múku, korenie, poriadne premiešajte.
7. Udržujte v plameni 3 - 5 minút, odstavte zo sporáka.

Pridaním múky do tekutej kyslej smotany omáčku zahustíme

Pridanie mastnej kyslej smotany a múky omáčku mierne zahustí. Týmto sa odlíšite od bežnej hubovej omáčky.

Obsah kalórií v smaženom hríbiku s kyslou smotanou

Vyprážané šampiňóny varené na kyslej smotane majú vysokú nutričnú hodnotu. Priemerný obsah kalórií v tomto jedle je 170 kcal na 100 g. Výživová hodnota priamo závisí od obsahu tuku a množstva kyslej smotany použitej pri príprave. Pridanie produktu bez tuku pomáha znižovať obsah kalórií, ale zároveň negatívne ovplyvňuje chuť.

Záver

Boletus boletus v kyslej smotane je tradičné jedlo, ktoré je medzi milovníkmi húb veľmi obľúbené. Varenie takéhoto jedla je veľmi ľahké, najmä preto, že na to môžete použiť recepty s fotografiami a videami. Na vyprážanie osikových húb s prídavkom kyslej smotany stačí mať minimálnu sadu produktov a kulinárske skúsenosti. Hotové jedlo môžete použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako prílohu k rôznym prílohám.

Odporúčané položky

Avokádová omáčka: recept na guacamole s fotografiou

Vyprážané šampiňóny v kyslej smotane: recepty na varenie šampiňónov

Kuracie recepty s liškami v rúre a pomalom sporáku

Líšky so zemiakmi v rúre: ako variť, recepty

Vyprážané recepty shiitake

Medové huby v pomalom sporáku: recepty na varenie húb

Šampiňónové kotlety: ako variť, recepty krok za krokom s fotografiami

Šampiňóny v mikrovlnnej rúre: celé recepty, so syrom, zemiakmi a majonézou

Vyprážané hríbiky na panvici: chutné recepty