Obsah
- 1 Príprava líšt na pečenie v rúre
- 2 Ako variť lišty so zemiakmi v rúre
- 3 Recepty na zemiaky s liškami v rúre
- 3.1 Jednoduchý recept na zemiaky s liškami v rúre
- 3.2 Zemiaky s liškami v kvetináčoch v rúre
- 3.3 Cuketa so zemiakmi a liškami v rúre
- 3.4 Kuracie mäso s liškami a zemiakmi v rúre
- 3.5 Kastról s liškami a zemiakmi v rúre
- 3.6 Mäso so zemiakmi a liškami dáme do rúry
- 3.7 Lišky so zemiakmi a mletým mäsom v rúre
- 3.8 Šišky v rúre so zemiakmi a syrom
- 4 Obsah kalórií v pečených liškách so zemiakmi
- 5 Záver
Recepty na lišky so zemiakmi v rúre s fotografiou - príležitosť na diverzifikáciu domáceho menu a potešenie príbuzných a hostí s vynikajúcou chuťou, bohatou arómou. Ďalej je uvedený výber najpopulárnejších časovo testovaných možností. Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti, ale je lepšie dbať na rady týkajúce sa prípravy húb.
Príprava líšt na pečenie v rúre
Lišky na pečenie v rúre môžete brať v akejkoľvek forme: čerstvé ihneď po odbere, sušené a konzervované. Príprava sa bude výrazne líšiť.
Čerstvé lišajníky musia byť starostlivo zbierané ručne, aby sa zabránilo vypadnutiu všetkých húb z koša naraz. Zlikvidujte veľké úlomky, odrežte poškodené miesta a namočte ich na štvrť hodiny. Počas tejto doby ihly a piesok zmäknú a ľahko sa zmyjú špongiou pod tečúcou vodou. Viac pozornosti by sa malo venovať miestu pod klobúkom. Ak je takýto produkt správne zozbieraný, spracovaný a nie sú v ňom staré plody, nemusí sa podrobiť predbežnému tepelnému ošetreniu.
Lietadlá v konzervách už prešli všetkými týmito krokmi, obsahujú však veľa soli. Najskôr by ste sa mali pokúsiť jednoducho ich opláchnuť hodením do cedidla. Ak sa chuť nezmenila, môžete ju namočiť do vody pri izbovej teplote.
Sušené lišky sa nachádzajú medzi prísadami v receptoch. Len ich treba na pár hodín namočiť a povariť.
Ako variť lišty so zemiakmi v rúre
Existuje veľa možností na varenie lišajov v rúre so zemiakmi. Ako ďalšie prísady môžete nájsť mliečne výrobky: kefír, smotanu a syr.
Na pečenie receptov môžete potrebovať hlboký plech na pečenie, veľkú panvicu alebo pekáč a hlinené hrnce.
Niektoré recepty zahŕňajú pokrmy pred blanšírovaním, varením alebo vyprážaním. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny.
Recepty na zemiaky s liškami v rúre
Výber receptov na pečené zemiaky s liškami v rúre obsahuje možnosti od najjednoduchšieho pokrmu po komplikovaný, ktorý bude zdobiť slávnostný stôl. Podrobný popis všetkých krokov pomôže neskúsenej gazdinke ľahko zvládnuť varenie.
Jednoduchý recept na zemiaky s liškami v rúre
Nie je žiadnym tajomstvom, že lišky začnú dozrievať takmer súčasne so zemiakmi. Toto jedlo je pre toto obdobie najobľúbenejšie nielen kvôli dostupnosti surovín, ale aj pre svoju bohatú arómu.
Zloženie:
- lišky a zemiaky (čerstvý zber) - každý po 1 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cibuľa - 2 ks .;
- kyslá smotana - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 50 ml;
- údená slanina - 0,2 kg;
- kôpor - 2 vetvy s dáždnikmi;
- bobkový list a korenie;
- soľ.
Podrobný popis receptu:
- Pred varením na liškách musia byť mladé zemiaky očistené a uvarené v osolenej vode s kôprovými vetvičkami. Trvá to štvrť hodiny po prevarení.
- Opláchnite huby a zbavte ich zvyškov, nakrájajte veľké vzorky.
- Na prudkom ohni dusíme nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji, kým sa tekutina neodparí. Nakoniec osolíme a okoreníme.
- Na suchej panvici osobitne osmažte nakrájanú slaninu. Plameň by mal byť malý, aby sa zabránilo spáleniu.
- Najskôr vložte do pekáča zemiaky, na ktoré najskôr natrite slaninu a všetko zalejte aromatickým tukom, ktorý sa z nej rozpustil.
- Ďalšou vrstvou budú lišky.
- Všetko polejte kyslou smotanou a pošlite do rúry na 20 minút. Teplota ohrevu by mala byť 180 stupňov.
Jedlo sa môže podávať osobitne teplé a chladené, posypané bylinkami alebo ako príloha k mäsu.
Zemiaky s liškami v kvetináčoch v rúre
Kamenina pomáha zachovávať chuť a arómu pokrmu. Recept na toto jedlo poznajú už aj babičky.
Zloženie pre 4 osoby:
- zemiaky - 8 ks .;
- lišky - 700 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks .;
- syr - 120 g;
- krém - 500 ml;
- maslo - 80 g;
- zeleň;
- soľ a korenie.
Podrobný popis receptu:
- Lišky očistite od hrubých nečistôt a dobre ich opláchnite. Varíme 10 minút v osolenej vode a scedíme vývar, pričom huby hodíme do cedníka.
- Olúpte zeleninu.
- Na dno každého hrnca dajte kúsok masla. Distribuujte huby.
- Navrstvíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
- Zemiaky rozdelíme na stredne veľké kocky.
- Každú vrstvu posypte korením a soľou.
- Zalejeme smotanou zmiešanou s nasekanými bylinkami. Na vrchu nechajte miesto, pretože kvapalina počas varu zväčší svoj objem.
- Posypeme nasekaným syrom.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte hrnce.
Miska sa ľahko podáva, pretože už bola uvarená po častiach.
Cuketa so zemiakmi a liškami v rúre
Mliečne výrobky zvýrazňujú chuť húb a zeleniny. Po odobratí vzorky mnohí pridajú recept do rodinnej kuchárskej knihy.
Sada výrobkov:
- zemiaky - 8 ks .;
- cuketa - 700 g;
- lišky - 800 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- hubový vývar (môžete len vodu) - 3 lyžice. l;
- kyslá smotana - 250 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- kôpor.
Krok za krokom príprava receptu:
- Pripravené lišky podľa receptu orestujte spolu s vopred nakrájanou cibuľou. Po odparení tekutiny dochuťte soľou a posypte čiernym korením. Pridajte múku a dobre premiešajte. Zalejeme vývarom a po prevarení vypneme. Preložíme do vymastenej zapekacej misy v prvej vrstve.
- Olúpte cuketu a vyberte, ak sú semená veľké. Olúpte zemiaky. Všetko nakrájajte na taniere alebo kocky. Smažte na zmesi zeleniny a masla do polovice varenia. Podlejeme šampiňóny a osolíme.
- Je lepšie zriediť kyslú smotanu vodou alebo vývarom (vezmite malé množstvo) a vylejte všetky výrobky vo forme.
- Posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami a pečieme pri teplote nepresahujúcej 200 stupňov.
Miska sa najlepšie podáva s bylinkami.
Kuracie mäso s liškami a zemiakmi v rúre
Zemiaky s čerstvými liškami v rúre môžete variť ako prílohu alebo ako samostatné aromatické jedlo. Môžete však urobiť uspokojivú možnosť pridaním kuracieho mäsa.
Sada produktov:
- kuracie prsia - 800 g;
- lišky - 1 kg;
- kečup - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 4 ks .;
- korenie (ak je to žiaduce, použite korenistú kompozíciu);
- soľ.
Sprievodca krok za krokom:
- Spojte majonézu s kečupom a dochuťte veľkým pohárom.
- V tejto omáčke marinujte pripravené lišky a plátky nakrájaného kuracieho filé. Nechajte pôsobiť 40 minút, pokryté potravinovou fóliou.
- V tejto dobe očistite zemiaky, dajte im akýkoľvek tvar, soľ. Vložte do formy, ktorá bola predtým vymastená olejom.
- Navrch dajte kolieska cibule a nakladané šampiňóny s mäsom.
- Zalejeme zvyškom omáčky a vložíme na 1,5 hodiny do rúry. Teplota zahrievania by mala dosiahnuť 180 stupňov.
Každých 15 minút treba jedlo na plechu premiešať a na záver ho môžeme posypať strúhaným syrom.
Kastról s liškami a zemiakmi v rúre
Vzdušný recept na kastról húb sa stane obľúbeným v rodine.
Zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 1 ks .;
- vajíčko - 1 ks .;
- lišky - 500 g;
- silný krém - 300 ml;
- maslo - 70 g;
- mleté korenie a soľ.
Popis všetkých krokov počas varenia:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a polovicu rozdelíme na dno vymastenej formy.
- Trochu rozpustíme z deklarovaného množstva masla a na miernom ohni restujeme nakrájanú cibuľu s pripravenými a nakrájanými liškami. Po odparení kvapaliny pridáme soľ a korenie. Presunúť do formulára.
- Podlejeme zvyškami zemiakov.
- Ak chcete poliať, vajíčko trochu rozšľahajte, zmiešajte so smotanou a korením. Pokvapkajte všetko jedlo.
- Na vrch dáme kúsok masla.
Prikryjeme alobalom, zabezpečíme okraje a pečieme asi 40 minút.
Mäso so zemiakmi a liškami dáme do rúry
Môže sa použiť akékoľvek mäso. Niektorí ľudia majú radi mastné jedlá a berú bravčové mäso. Kuracie alebo hovädzie mäso je ideálne na štíhly stôl. V každom prípade bude kombinácia s hubami skvelá.
Zloženie:
- čerstvé lišky - 400 g;
- mäsová buničina - 700 g;
- cibuľa - 2 ks .;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 7 lyžice. l;
- rastlinný olej - 3 tony. l .;
- mleté čierne korenie, paprika;
- zemiaky - 8 hľúz;
- parmezán - 150 g.
Postupné varenie líšt s mäsom a zemiakmi v rúre:
- Odlúpte filé z pruhov a filmujte, opláchnite a osušte kuchynskou utierkou. Nakrájajte cez vlákna na kocky a smažte ich do polovice varenia. Nakoniec pridáme soľ a papriku. Uložíme v prvej vrstve na vymastený plech.
- Každý výrobok musí byť posypaný korením.
- Na tej istej panvici restujte spracované lišky na vysokom ohni, kým sa vlhkosť neodparí pridaním nakrájanej cibule. Soľ. Natrieme na mäso.
- Očistené a nakrájané zemiaky blanšírujte vo vriacej vode najviac 5 minút, tekutinu sceďte a dajte na huby.
- Vytvorte sieťku z majonézy a posypte všetky výrobky strúhaným parmezánom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte plech.
Približná doba pečenia je 25 minút. Potom nechajte jedlo trochu povariť a podávajte.
Lišky so zemiakmi a mletým mäsom v rúre
Recept sa bude hodiť gazdinkám, ktoré nemajú čas večer dlho stáť pri sporáku, aby lahodne nakŕmili celú rodinu.
Zloženie:
- mrazené lišky - 700 g;
- mleté mäso - 500 g;
- zemiaky - 700 g;
- mrkva - 1 ks .;
- cibuľa - 3 ks .;
- syr - 200 g;
- mlieko - 200 ml;
- maslo - 150 g;
- vajcia - 3 ks .;
- korenie.
Zopakujte nasledujúce kroky:
- Mleté mäso najskôr osmažte na panvici, kým nebude uvarené s korením.
- Samostatne podusíme cibuľu do zlatista a zmiešame s mäsovým výrobkom.
- Pripravené líšky smažte so strúhanou mrkvou štvrť hodiny. Na konci zmes posypeme korením a soľou.
- Olúpané zemiaky nakrájame na kocky. Poukladáme na vymastený plech.
- Ďalšou bude vrstva mletého mäsa, ktorá je pokrytá hubami.
- Pre naliatie rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme a zmiešame s nastrúhaným syrom.
- Nalejte zemiaky s mäsom a liškami, zakryte kúskom alobalu, zabezpečte okraje, vložte do rúry.
Pečieme 45 minút, odstránime „vrchnák“ a počkáme, kým sa navrchu objaví krásna kôrka.
Šišky v rúre so zemiakmi a syrom
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako chutne nakŕmiť svoju rodinu hubovým jedlom pečeným v rúre.
Sada výrobkov:
- lišky - 300 g;
- mozzarella - 400 g;
- zemiaky - 8 ks .;
- cesnak - 3 strúčiky;
- krém - 200 ml;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l;
- maslo - 1 polievková lyžica. l;
- cibuľa - 1 ks .;
- soľ;
- olivový olej na vyprážanie;
- korenie.
Proces varenia:
- Očistené a krúžkované zemiaky blanšírujte zvlášť vo vriacej osolenej vode po dobu 5 minút. Pre mladú zeleninu je lepšie tento bod preskočiť.
- Vložíme do vymastenej misky a posypeme polovicou nastrúhaného syra.
- Po dôkladnom umytí rešetliaky nakrájajte na kúsky a osmažte ich spolu s cibuľou nakrájanou na pol krúžky.
- Pošlite na zemiaky a naneste vrstvu syra.
- Zmiešajte kyslú smotanu so smotanou, 1 lyžičku.soľ s cesnakom, prešla lisom a korenie.
- Nalejte jedlo do formy a zakryte fóliou.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.
- Odstráňte "kryt" a nechajte ďalšiu štvrtinu hodiny. Krásna kôra na vrchu bude signalizovať pripravenosť.
Zemiakový kastról s liškami a dvojitou vrstvou syra v rúre je obdivuhodným pokrmom.
Obsah kalórií v pečených liškách so zemiakmi
Tento článok poskytuje rôzne možnosti varenia lišiek so zemiakmi v rúre. Obsah kalórií najjednoduchšej možnosti je asi 80 kcal na 100 g. Indikátor sa však líši v závislosti od primárneho spracovania výrobkov, dostupnosti ďalších prísad.
Aby ste znížili obsah kalórií, je lepšie predvariť prísady podľa receptúry a odmietnuť smažiť. Namiesto mastnej kyslej smotany a smotany si dajte prírodný jogurt alebo nízkotučný kefír.
Pre ľudí, ktorých práca je spojená s veľkou fyzickou námahou, je potrebné do kompozície zahrnúť mäsové výrobky.
Záver
Recepty na lišky so zemiakmi v rúre s fotografiou si dobré gazdinky zapíšu do záložiek, pretože šikovní kuchári prichádzajú s novými chutnými jedlami. Vždy sa naskytne príležitosť vytvoriť si vlastné kulinárske dielo pomocou svojich obľúbených jedál a korenín.
