Obsah
Cestoviny patria k talianskym jedlám, ale kvôli vysokej chuti a ľahkej príprave si ich obľúbia mnohé národy. Obzvlášť populárne sú recepty na cestoviny s hubami, ktoré sa vždy ukážu ako výdatné a voňavé.
Ako variť cestoviny s hubami
Pridaním rôznych omáčok a príchutí do cestovín sa dá ľahko získať jedinečné príchute. Výhodou cestovín je ich lacnosť, vysoké kulinárske vlastnosti a rýchle varenie. Medové huby prispievajú k tomu, že jedlo je neobvyklé a obzvlášť pikantné, čo zvyšuje jeho výživové vlastnosti.
Na varenie sa najlepšie hodia talianske cestoviny. Pri výbere domácich cestovín by ste mali uprednostniť výrobok vyrobený z múky z tvrdej pšenice. Takéto cestoviny sa dajú konzumovať aj počas diéty, pretože z nich nemastia. Najlepšie používaným tukom je olivový olej.
Medové huby sa najlepšie používajú čerstvo zozbierané. Najprv ich treba vyčistiť od machu a zvyškov. Opláchnite. Potom sa lesné plody varia v slanej vode. Doba varenia pre malé vzorky je 15 minút a pre veľké - 25 minút. Musíte pripraviť jedlo v hrubostennej miske. Pretože všetky výrobky v takejto nádobe sú rovnomerne zahrievané a nehoria.
Recepty na cestoviny s medovými agarikami
Recepty s fotografiami vám pomôžu uvariť chutné cestoviny s hubami. Mrazené lesné plody sú vhodné na použitie v zime. Za týmto účelom sú vopred rozmrazené v chladničke. Uvoľnená kvapalina sa vypustí. Inak sa proces varenia nelíši od čerstvo zozbieraných húb.
Vyprážané medové huby s cestovinami
Navrhovaná variácia je ideálna pre zaneprázdnené ženy v domácnosti a tie, ktoré sú lenivé dlho stáť pri sporáku. Cestoviny s hubami sú chutné jedlo, ktoré ľahko pripraví aj začínajúci kuchár.
Budete potrebovať:
- cibuľa - 180 g;
- cestoviny - 400 g;
- soľ;
- paradajky - 300 g;
- zeleň;
- rastlinný olej - 40 ml;
- medové huby - 300 g.
Ako sa pripraviť:
- Paradajky zalejeme vriacou vodou. Odstráňte pokožku. Nakrájajte dužinu.
- Nakrájanú cibuľu osmažte do mäkka. Pridajte paradajky. Zakryť viečkom. Dusíme na minimálnom ohni.
- Cestoviny uvaríme v slanej vode do al dente. Pri procese varenia postupujte podľa odporúčaní výrobcu. Vypustite kvapalinu a produkt zalejte vriacou vodou.
- Keď paradajky vpustia dostatočné množstvo šťavy, pridáme medové huby. Soľ. Posypeme korením a nasekanými bylinkami. Dusíme do mäkka.
- Pridajte cestoviny. Zamiešajte a ihneď podávajte.
Medové huby s cestovinami v krémovej omáčke
Recept na medové agary so smotanou a cestovinami pomôže rozmaznať vašich príbuzných cez víkend s lahodným a mimoriadnym jedlom.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 500 g;
- muškátový oriešok;
- medové huby - 700 g;
- čierne korenie - 5 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- krém - 500 ml;
- pór - 1 stopka;
- soľ;
- maslo - 40 g;
- biele víno - 240 ml.
Ako sa pripraviť:
- Z húb odstráňte nečistoty a potom ich opláchnite. Na naplnenie vodou. Dochutíme soľou a varíme na strednom ohni 20 minút. Vypustite kvapalinu.
- Nakrájajte cesnak a cibuľu. V hrnci si rozpustíme maslo a orestujeme pripravenú zeleninu. Pridajte medové huby a varte, kým sa neodparí všetka vlhkosť.
- Zalejeme vínom. Zmiešať. Dusíme, kým sa úplne neodparí.
- Za stáleho miešania jedla drevenou lopatkou pomaly prilievame smotanu.Posypeme muškátovým orieškom, potom korením. Varíme, kým omáčka nie je hustá. V takom prípade by mal byť požiar minimálny.
- Varte pastu podľa odporúčaní výrobcu. Opláchnite horúcou vodou. Primiešame omáčku.
Cestoviny s medovým agarom v kyslej smotanovej omáčke
Veľmi často sa cestoviny pripravujú s prídavkom smotany, ale možnosť s kyslou smotanou sa ukáže byť nemenej chutná a za cenu vyjde jedlo oveľa lacnejšie.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 500 g;
- soľ;
- medové huby - 500 g;
- biele korenie - 5 g;
- kyslá smotana - 300 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 240 g;
- syr - 150 g.
Ako sa pripraviť:
- Očistené lesné plody opláchnite a povarte ich 20 minút v osolenej vode. Tekutinu úplne vypustite, potom šampiňóny opäť opláchnite.
- Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte cesnak. Pošlite na panvicu s olejom a smažte do mäkka.
- Pridajte huby. Varíme štvrťhodinu.
- V hrnci zohrejeme kyslú smotanu. Pridajte strúhaný syr. Za stáleho miešania povaríme dohladka.
- Kombinujte lesné ovocie s omáčkou. Soľ. Posypeme bielym korením. Premiešame a na miernom ohni štvrťhodinu povaríme.
- Uvaríme cestoviny. Opláchnite horúcou vodou a podlejte pripraveným jedlom.
Cestoviny s medovými hubami v krémovej omáčke so šunkou
Špagety s čerstvými hubami sú ideálnym letným jedlom. Veľké plody sú vopred nakrájané na kúsky a malé sú ponechané neporušené.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 600 g;
- kôpor;
- medové huby - 800 g;
- krém - 250 ml;
- petržlen;
- šunka - 180 g;
- čierne korenie - 10 g;
- cibuľa - 360 g;
- hrubá soľ;
- syr - 130 g;
- slnečnicový olej - 40 ml;
- maslo - 70 g.
Metóda varenia:
- Prejdite cez huby. Ponechajte iba vysokokvalitné kópie. Vyčistite a opláchnite. Varte.
- Nalejte do hrnca a duste na slnečnicovom oleji do zlatista.
- Nakrájajte cibuľu. Šunku nakrájame na pásiky. Miešajte a smažte do mäkka.
- Na panvici rozpustíme maslo. Prilejeme smotanu. Soľ. Pridajte korenie a bez zatvorenia veka duste štvrť hodiny. Zmes by mala zhustnúť.
- Uvarené cestoviny opláchneme a prelejeme omáčkou. Preložíme do misky. Navrch dajte vyprážané jedlá.
- Posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
Medové huby so špagetami a kuracím mäsom
Hubové cestoviny z medového agaru sa vždy ukážu ako chutné, uspokojivé a zdravé.
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 230 g;
- med - 20 g;
- špagety - 180 g;
- cukor - 20 g;
- silný krém - 120 ml;
- suché biele víno - 20 ml;
- medové huby - 80 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- soľ;
- vajíčko - 2 ks .;
- olej - 20 ml.
Ako variť:
- Filety nakrájame na pásiky. Uvarené huby uvaríme.
- Kurča smažte, kým nezmení farbu. Posypeme korením. Pridajte lesné ovocie. Dusíme sedem minút.
- Zalejeme smotanou. Jemne premiešajte, aby ste pridali predvarené cestoviny.
- Varíme dve minúty. Preložíme na taniere. Pridajte porcie uvarených vajec.
Obsah kalórií v cestovinách s hubovými medovými agarikami
Obsah kalórií v pokrmoch sa mierne líši v závislosti od použitých prísad:
- vyprážané šampiňóny s cestovinami v 100 g obsahujú 156 kcal;
- so smotanou - 134 kcal;
- v kyslej smotanovej omáčke - 179 kcal;
- so šunkou - 185 kcal;
- s kuracím mäsom - 213 kcal.
Záver
Všetky navrhované recepty na cestoviny s hubami sú známe svojou ľahkou prípravou a vynikajúcou chuťou. Hotové jedlo je ideálne pre každodenné jedlo a poteší hostí. Do zloženia môžete pridať svoje obľúbené korenie a zvýšiť množstvo odporúčaných produktov.
