Obsah
Recepty na šaláty so vyprážanými liškami sú darom z nebies pre tých, ktorí uprednostňujú ľahké jedlá, sledujú váhu, dodržiavajú vegetariánstvo, ako aj pre všetkých, ktorí len radi chutia chutne. Tieto dary prírody sú hubárom k dispozícii, pretože sa ich v hojnej miere vyskytujú v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Ich hlavnou črtou je obsah vzácnych látok. Chitinmanóza je látka, ktorá paralyzuje parazity. Ergosterol je schopný vyčistiť pečeň a obnoviť jej funkcie. Tieto huby sú navyše neuveriteľne chutné, a preto majú taký veľký gastronomický úspech.
Ako pripraviť šalát so smaženými liškami
Líšky sú veľmi pekné, svetlé, nikdy nie červivé. Šaláty s týmito vyprážanými hubami sa varia veľmi rýchlo. Úspešnosť jedál však priamo závisí od kvality produktu a znalostí technológie varenia. Líšky sú veľmi jemné jedlo, ktoré je potrebné variť v deň zberu. Ak si dary lesa ľahnú na ďalší deň alebo dva, budú chutiť ako guma. Obchodné huby sú pestované umelo a majú jemnejšiu textúru. Na varenie je najlepšie použiť malé alebo stredne veľké vzorky bez stopy hniloby a poškodenia. Pred začatím varenia je potrebné ovocné teliesko očistiť od priľnavých nečistôt a odrezať spodnú časť stehna. Namočte na 15-20 minút do studenej vody, aby ste ju zbavili piesku. Odrežte prehnité miesta, dôkladne umyte uzáver ručne alebo špongiou. Potom jemne opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte na uteráku alebo drôtenom stojane.
Recepty na vynikajúce šaláty s vyprážanými liškami
Krok za krokom recepty s fotografiou, ktorá podrobne vysvetľuje proces prípravy šalátov so smaženými liškami, vždy pomôže začínajúcej gazdinke. Ale varenie je druh kreativity. Koniec koncov, na základe jedného jedla môžete vytvoriť niečo nové jednoduchým pridaním niekoľkých nových ingrediencií.
Jednoduchý recept na šalát so smaženými liškami
Tento jednoduchý šalát sa na prvý pohľad zdá jednoduchý. S pomerne ľahkým procesom varenia bude výsledok jednoducho vynikajúci, najmä ak k základnému receptu pridáte svoju obľúbenú zeleň. Požadovaná sada produktov:
- lišky - 250 g;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- maslo - 40-50 g;
- podľa chuti soľ a korenie.
Varenie nebude trvať dlho:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Vyprážame na oleji mierne dozlatista.
- Potom vložte huby do panvice. Malé môžete vyprážať celé, stredné by ste mali nakrájať na polovicu.
- Zapnite maximálny oheň, aby sa odparila výsledná šťava.
- Po odparení vlhkosti dochutíme soľou a korením. Smažte do zlatista.
- Podávame ozdobené bylinkami.
Listový šalát so smaženými liškami
Existuje veľa možností na lístkové šaláty s vyprážanými šampiňónmi a určite má každá gazdinka ten svoj, „značkový“. Napriek tomu mnohí tvrdia, že práve s týmito ingredienciami sa zázvorové huby obzvlášť dobre kombinujú a získajú titul slávnostného šalátu:
- 200 g lišajníkov;
- 300-400 g varených kuracích pŕs;
- 400 g varenej mrkvy;
- 4 varené kuracie vajcia;
- 150 g tvrdého syra;
- 100 g cibule;
- 40 ml rastlinného oleja, môžete maslo;
- 200 ml klasického jogurtu (nie sladkého, bez plniva);
- 5 ml horčice;
- citrónová šťava;
- 50 g lieskových orechov.
Príprava:
- Smažte lišky s cibuľou.
- Kuracie mäso a vajcia nakrájajte čo najpohodlnejšie, ale nie veľmi najemno.
- Mrkvu a syr nastrúhame.
- Orechy posekajte.
- Omáčku pripravíme zmiešaním horčice s citrónovou šťavou a lieskovými orieškami. Potom pridáme jogurt a vyšľaháme.
Potraviny rozložte po vrstvách a na každú polejte omáčkou:
- Kura.
- Huby.
- Vajcia.
- Mrkva
- Syr.
Šalát so smaženými liškami a zemiakmi
Vynikajúce jedlo, ľahké a uspokojujúce. Napriek jednoduchým ingredienciám vyzerá veľmi krásne.
- Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu a líšky do zlatista. Bude to trvať asi 15 minút.
- Zatiaľ čo je cibuľovo-šampiňónová zmes opečená, nakrájajte zeleninu - 2 paradajky, 2-3 jemne solené uhorky (čerstvé), nakrájajte 200 g čínskej kapusty.
- Ošúpte 2-3 zemiakové zemiaky, nakrájajte a kombinujte so zeleninou. Pridajte vychladnutú zmes lišiek a cibule.
- Dochutíme soľou, korením, jemne premiešame a zalejeme rastlinným olejom.
Šalát so smaženými liškami a údeným kuracím mäsom
Údené kuracie mäso dáva šalátu s vyprážanými liškami zvláštnu chuť a arómu. Šikovné podávanie tohto jedla iba zdôrazní jeho sofistikovanosť. Je veľmi ľahké sa pripraviť:
- V miske zmiešajte 3 lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice. l. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. stolová horčica, 1 lyžička. práškový cukor a sp lyžičky. soľ. Šľaháme metličkou alebo vidličkou dohladka.
- 200 g lišiek dôkladne opláchnite, veľké rozkrojte na polovicu. Zahrejte 2 lyžice na panvici. l. olivový olej, šampiňóny orestujeme dohladka a preložíme na tanier, aby vychladli.
- Na tej istej panvici orestujeme 1 cuketu nakrájanú na krúžky do zlatista.
- Kuracie prsia ošúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 3 - 5 mm.
- 2 lyžice. l. plnku odložíme. Do zvyšku pridáme 200 g šalátu, ručne natrhaného na veľké kúsky, premiešame.
- Šalát dáme na tanier, na vrch poukladáme rozmixované šampiňóny, kuracie mäso a cuketu. Mrholenie s oneskoreným obväzom.
Šalát so smaženými liškami a jablkami
Táto neobvyklá kombinácia vyváži dobre ďalšiu zložku - pečeň. Na prípravu tohto teplého šalátu budete potrebovať:
- 100 g vyprážaných líšok;
- 200 g vyprážanej kuracej pečene;
- sladké a kyslé jablko;
- šalátové listy.
Na tanier dajte šalátové listy, na ne - vyprážané lišky a kúsky pečene. Jablká nakrájame na kolieska, jadrovníky vyložíme a uložíme bokom. Jedlo môžete doplniť plátkami bieleho chleba vyprážanými na olivovom oleji.
Obsah kalórií v šaláte s vyprážanými hubami
Samotné lišky sú nízkokalorické - iba 19 kcal na 100 g. Vyprážané s cibuľou - 71 kcal. Každá nasledujúca ingrediencia dodáva kalórie, napríklad údené kuracie mäso zvýši energetickú hodnotu šalátu o 184 kcal.
Záver
Recepty na šaláty s vyprážanými liškami prekvapia rôznymi chuťami, pretože sú kombinované s mnohými výrobkami. Varenie nevyžaduje veľa času a úsilia a v kombinácii s krásnou prezentáciou každé z jedál určite poteší tých domácich.
