Bruschetta s avokádom a krevetami, rybou, krabom, vajcom

Bruschetta s avokádom je taliansky typ predjedla, ktorý vyzerá ako sendvič s toastovým chlebom a na ňom je šalát. Toto jedlo umožňuje ženám v domácnosti experimentovať s výrobkami a zakaždým vytvára novú chuť. Často obsahuje mäso, údeniny alebo morské plody. Tento článok je založený na pomerne zdravom exotickom ovocí. Absencia cukru a veľkého množstva sacharidov mu umožňuje udržať si vedúce postavenie v ponuke zdravej výživy.

Tajomstvo prípravy vynikajúcej bruschety s avokádom

Opis by mal začínať základmi. V Taliansku kupujú biely chlieb Ciabatta. Naše hostesky si v obchodoch vyberajú čerstvé bagety a niektoré uprednostňujú použitie výrobkov zo ražnej múky.

Pri bruschette sa odporúča plátky sušiť na suchej panvici alebo pomocou hriankovača. V niektorých receptoch sa navrhuje povrch potrieť cesnakom alebo tukom s rôznymi omáčkami, posypať korením.

Avokádo by malo byť vybrané úplne zrelé, potom bude chuťou pripomínať maslo ochutené vlašskými orechmi. Nezrelé ovocie je viac tekvicové a môže mať trochu trpkú príchuť.

Ako ďalšie komponenty sa neodporúča brať viac ako 3 produkty. Občerstvenie vám umožní byť kreatívni pri zdobení povrchu. Často sa na to používa strúhaný syr, semená, drvený žĺtok alebo zelenina.

Bruschetta s avokádom a krevetami

Morské plody sa často nachádzajú v jedlách obsahujúcich avokádo. Jedná sa o jedinečný tandem, ktorý vám umožní vychutnať si chuť naplno.

Sada výrobkov:

• bageta - 1 ks .;
• zrelé ovocie - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• lúpané krevety - 200 g;
• olivový olej;
• cesnak;
• citrón.

Všetky kroky na výrobu bruschetty:

1. Rúru predhrejeme a plátky šikmej bagety osušíme.
2. Potrieme cesnakom a jednu stranu plnky potrieme olivovým olejom.
3. Roztierajte tenké plátky syra a opäť vložte do rúry, aby sa trochu roztopili.
4. Varte krevety, kým nie sú uvarené v hrnci, nezabudnite ich osoliť. Nalejte obsah do cedníka a ochlaďte.
5. Z avokáda odstráňte pokožku a kosti a dužinu nakrájajte najemno s polovicou morských plodov.
6. Pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, soľ a korenie, ak je to potrebné.

Výslednú kompozíciu rozložte na povrch sendvičov s občerstvením a ozdobte ich celými krevetami.

Bruschetta s avokádom a lososom

Napriek tomu, že toto predjedlo patrí k talianskej kuchyni, bruschetta s červenými rybami a avokádom k nám prišla z Mexika, domoviny tohto ovocia.

Zloženie:

• ciabatta (môže sa použiť akýkoľvek chlieb) - 1 ks;
• studený údený losos (filé) - 300 g;
• avokádo;
• citrón;
• olivový olej;
• listy bazalky.

Krok za krokom varenie:

1. Z rybieho filé vyberte kosti, ak zostanú, nasekajte ich ostrým nožom.
2. Rozdeľte avokádo na dĺžku, vyhoďte kôstky a šupky, ktoré sa považujú za jedovaté. Dužinu nakrájame na kocky a zalejeme čerstvou citrónovou šťavou.
3. Opláchnite bazalku a osušte ju obrúskami. Chop.
4. Zmiešajte všetky pripravené jedlá v šálke a korení.
5. Chlieb nakrájajte, potrite trochou olivového oleja a opečte z oboch strán na panvici, aby nedošlo k pripáleniu.
6. Položte na obrúsky alebo na mriežku, aby krutóny nezmäkli.
7. Distribuujte náplň.

V takom prípade môžu ako ozdoba slúžiť tenké plátky citrónu.

Bruschetta s avokádom a paradajkami

Ideálne na ľahké občerstvenie. Tieto sendviče je možné pripraviť na pikniku.

Sada produktov:

• avokádo;
• ružové paradajky;
• chlieb bez kvasníc;
• šalotka;
• tvrdý syr;
• olivový olej;
• kôpor.

Bruschetta so zrelým avokádom, paradajkami a syrom sa pripravuje nasledovne:

1. Chlieb nakrájame na hrubé plátky. Pečieme na ohni, v rúre alebo na hriankovači.
2. Paradajky umyjeme, utrieme obrúskami, odstránime stopku. Nakrájajte ho ostrým nožom a premiešajte s nasekaným kôprom.
3. Avokádovú dužinu nakrájame nadrobno.
4. Tieto 2 produkty dochuťte v samostatných miskách olivovým olejom.
5. Na teplý chlieb dajte najskôr ovocie a potom zeleninu.

Po posypaní strúhaným syrom môžete začať jedlo.

Bruschetta s avokádom a sušenými paradajkami

Recept na bruschettu so sušenými paradajkami a avokádom je doma považovaný za majstrovské dielo. Často sa pripravuje ako ľahké občerstvenie s bielym vínom.

Zloženie:

• krémový tvaroh - 150 g;
• bageta - 1 ks .;
• avokádo - 2 ks .;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Syr feta - 150 g;
• sušené paradajky;
• zeleň;
• olivový olej.

Podrobné varenie:

1. Plech prikryjeme pergamenom, poukladáme naň plátky chleba, potrieme maslom a dáme piecť.
2. Vychladnutý toast nastrúhajte s očisteným cesnakom, aby ste pridali pikantnosť.
3. Vidličkou roztlačíme 2 druhy syra a natrieme na každý kúsok.
4. Vložte jemne nakrájanú ovocnú dužinu.
5. Na vrchu budú plátky sušených paradajok.

Miska sa podáva, vyloží na krásny tanier a posype nasekanými bylinkami.

Bruschetta s avokádom a vajcom

Taliansky spôsob varenia bruschetty s avokádom a pošírovaným kuracím mäsom môže ohromiť svojou jednoduchosťou v prevedení a neobvyklým vzhľadom.

Zloženie:

• bageta - 4 kusy;
• avokádo - 2 ks .;
• vajíčko - 4 ks .;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• rasca;
• olivový olej;
• sezam.

Metóda varenia:

1. Chlieb pečieme v rúre, posypeme trochou oleja.
2. Avokádovú dužinu rozdrvte pomocou mixéra a hmotu premeníte na homogénne zloženie. Trochu osolíme a zmiešame s citrónovou šťavou. Môžu sa pridať nasekané zelené. Na každý kúsok natrieme dostatočné množstvo.
3. Teraz potrebujete 4 celofánové vrecká. Vajíčko rozšľaháme, zaviažeme a povaríme vo vriacej vode 4 minúty.
4. Opatrne vyberte a preložte na bruschettu.

Každý kúsok posypeme rascou a opraženými sezamovými semiačkami.

Bruschetta s avokádom a syrom

Losos sa použije ako doplnkový výrobok ku bruschette so syrom a avokádom, ktorý vytvorí jemnú chuť pokrmu.

Vyžadujú sa tieto produkty:

• chlieb - 1 bageta;
• mierne solený losos - 100 g;
• Červená cibuľa;
• krémový syr;
• avokádo.

Je potrebné dodržať tento postup:

1. Plátky bagety osušte na suchej panvici, aby ste ľahko chrumkali.
2. Najlepšie je nechať krémový syr na zjemnenie zohriať na izbovú teplotu. Zmiešajte v mixéri s dužinou avokáda a aplikujte v hrubej vrstve na toast.
3. Rybie filé nakrájajte na tenko, pretože táto chuť spôsobí iba zapálenie krémových zložiek. Na vrch položte harmoniku.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nakladajte, ak je to potrebné.

Tento typ občerstvenia nevyžaduje samostatnú výzdobu. Niekedy na zaistenie vysokého stavu pokrmu dajte štvrť čajovej lyžičky. červený kaviár.

Bruschetta s tuniakom a avokádom

Keď za pár minút položíte stôl s úžasnými predjedlami, môžete hostí prekvapiť svojimi kulinárskymi znalosťami.

Zloženie:

• cherry paradajky - 200 g;
• krajce chleba - 4 ks .;
• konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
• bazalka;
• avokádo;
• citrusová šťava.

Krok za krokom príprava bruschetta:

1. Pre tento recept sú krajce chleba opečené na grile, môžete však použiť aj jednoduchú panvicu.
2. Paradajky a dužinu avokáda nakrájame nadrobno, ochutíme citrónovou šťavou.
3. Otvorte plechovku tuniaka, scedte šťavu a kúsky roztlačte vidličkou.
4. Zoraďte zloženie náplne v ľubovoľnom poradí.

Dozdobíme lístkami bazalky a podávame.

Bruschetta s krabom a avokádom

Slušná možnosť občerstvenia na hosťovanie alebo jednoduchá rodinná večera.

Sada výrobkov:

• krabie mäso - 300 g;
• bageta - 1 ks .;
• avokádo - 1 ks .;
• kôpor;
• olivový olej;
• bazalka;
• citrónová šťava.

Podrobný recept na výrobu bruschetty s morským krabom a avokádom:

1. Nakrájané kúsky bagety osmažte do zlatista.
2. Nastrúhame s celými strúčikmi očisteného cesnaku.
3. Pomocou silikónovej kefy povrch omastíme a posypeme nasekaným kôprom.
4. Kraby uvaríme v mierne osolenej vode, olúpeme. Ručne rozoberte vlákna a položte ich na bruschettu.
5. V takom prípade sa odporúča nakrájať dužinu avokáda na tenké plátky a poliať ich citrónovým okom, aby nedošlo k sčernaniu ovocia. Krabie mäso s nimi stlačte, ale tak, aby to bolo vidieť.

Ozdobíme opláchnutými a sušenými lístkami bazalky.

Bruschetta s avokádom a olivami

Na záver sa ponúka originálny taliansky recept na bruschettu, ktorý pokrm nielen naplní farbami, ale aj zasýti každého labužníka.

Zloženie:

• konzervované fazule (červené) - 140 g;
• slanina - 100 g;
• sladká paprika - 1 ks .;
• olivy (bez kôstok) - 140 g;
• červená cibuľa - 1 ks .;
• Mleté čierne korenie;
• avokádo;
• olivový olej;
• cesnak;
• bageta.

Podrobný popis všetkých krokov varenia:

1. Papriky zabalíme do kúska alobalu a pečieme pri vysokej teplote v rúre štvrťhodinu. Po vychladnutí odstráňte semienka spolu so stopkou a šupkou.
2. Na panvici predhriatej na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, malé kúsky slaniny s lístkami rozmarínu. Pre štipľavosť je možné pridať čili papričky.
3. Všetko pomelieme mixérom spolu s dužinou zrelého avokáda.
4. Kúsky bagety osušte v hriankovači. Potrieme cesnakom.
5. Natrieme plnku na hrubú vrstvu.

Na povrch poukladáme olivy, rozpolené na polovicu.

Záver

Bruschetta s avokádom pomôže diverzifikovať vaše obľúbené občerstvenie v ponuke. Jasný výhľad a jedinečná chuť si hostia budú pamätať ešte dlho. Túžba priateľov nájsť recept na jedlo, ktoré im chutí, na stole bude veľká chvála.

Odporúčané položky

Sendviče s avokádom a červenou rybou, vajcia, syr

Tartaletky s avokádom a krevetami, syr, ryby

Koľko varíme hlivy, kým nie sú jemné

Huba julienne (julienne) zo šampiňónov na panvici: najlepšie recepty s fotografiami

Paštika z hlivy ustricovej: fotografie, recepty

Šampiňónová paštéta: recepty s fotografiami

Paštika z hríbov: recepty na zimu a na každý deň

Kórejské vyprážané uhorky: 6 receptov

Julienne s medovými agarikami: recepty na varenie v rúre, na panvici, v pomalom sporáku