Obsah
Rozdiel medzi tomel a kráľom je viditeľný voľným okom: posledné sú menšie, tvar je predĺžený, farba je tmavšia, bližšie k svetlohnedej. Sú sladké podľa chuti, bez adstringentného účinku. Aj keď v niektorých prípadoch dokonca aj štrikujú, nie sú také príjemné (potom pripomínajú ženské vaječníky). Preto pri výbere musíte venovať pozornosť vzhľadu.
Všeobecné informácie
Tomel a chrobák sa neobjavujú na rôznych druhoch plodín. Oba druhy dozrievajú na rovnakých stromoch, niektoré sú však tvorené zo samičích kvetov a iné z mužských kvetov. Kinglet môže byť formovaný dvoma spôsobmi:
- V dôsledku opelenia získate hnedé ovocie s veľmi príjemnou sladkou chuťou (nepletie sa) a silnou šupkou.
- Bez opelenia - ovocie jasnej mrkvovej farby, s menšou sladkosťou (niekedy s koláčovým efektom), s dosť viskóznou dužinou.
Farmári sa snažia prilákať opeľujúci hmyz, aby získali čo najviac hnedého ovocia. Za týmto účelom často polievajú stromy roztokom cukru. To láka včely. Ale ak sa ovocie oranžovej farby už objavilo, jeho chuť nebude taká jasná. Navyše zostane trochu štipľavý, sťahujúci, aj keď bude zrejúci. Táto vlastnosť je vlastná všetkým odrodám - skorej, strednej, neskorej.
Ženské vaječníky sa teda vždy objavujú v dôsledku opelenia kvetov. Na pohľad sú podobné mužom, ktoré vznikli z neopeleného kvetenstva. Ak je ovocie hnedé, jemné, sladké, jedná sa tiež o kinglet, ale už opelené.
Obaja rastú na rovnakom strome. Vaječníky sa však vždy objavujú z rôznych kvetov.
Rozdiel medzi tomel a kráľom
Tieto dve odrody sa dajú rozlišovať nielen podľa organoleptických vlastností, ale aj podľa vzhľadu.
Ak chcete triediť mužské plody od ženských, musíte ich starostlivo zvážiť.
Vo vzhľade
Porovnanie vonkajších znakov je uvedené v tabuľke. Tento popis sa týka iba dospelých jedincov.
Kritériá | Tomel | Kinglet |
Farba | Žiarivo oranžová, bez množstva hnedých pruhov | Čokoládová alebo žiarivo červená ale s hnedastými škvrnami * |
Veľkosť | Spravidla viac | Stredné alebo malé |
Dôslednosť | Stredne ťažký až veľmi mierny | |
Vonkajšia forma | S hrotom v spodnej časti | Zaoblené |
* môžu to byť jasne mrkvové mužské vzorky, ktoré sa dajú ľahko zameniť za tomel. Navyše sú často podlhovasté so špičatou špičkou.
Klasická tomel má jasne oranžovú farbu, veľkú veľkosť, zaoblenejšie tvary
Podľa chuťových vlastností
Samčie plody sú veľmi sladké, vôbec sa neplietajú. Dámy (ak nie sú zrelé) sú nápadne tortové a v sladkosti sú o niečo nižšie ako ich náprotivky opačného pohlavia. Ale ak sú mužské vaječníky tiež jasne oranžové, potom sa ich chuť silne podobá na ženské.
Dužinou
Porovnanie buničiny je uvedené v tabuľke.
Kritérium porovnania | Tomel | Kinglet |
Farba | Svetlo žltá | Hnedastý, tmavší |
Kosti | Nie | Prítomný |
Mužské vzorky sú príjemnejšie pre žalúdok, chýba im adstringencia. Preto pri výbere ovocia mnohí venujú pozornosť farbe dužiny a prítomnosti semien v nej. To umožňuje rozlišovať medzi mužským a ženským ovocím.
Čo je lepšie zvoliť
Chemické zloženie oboch plodov a ich zdravotné výhody sú takmer identické. Ale ak hovoríme o chuti, potom je lepšie zvoliť hnedú kópiu - vôbec sa nepletie a je veľmi sladká a konzistencia príjemná.Aj keď sú ženské vaječníky úplne zrelé, sú tiež sladké a neštrikujú sa. Keď sa kupujú nezrelé plody, môžu sa poslať na dozretie. Vyžaduje to:
- dajte ovocie na noc do mrazničky alebo teplej vody;
- vložte do vrecka s paradajkami alebo jablkami na niekoľko dní;
- naložte do kartónovej škatule s banánmi;
- nechajte ležať niekoľko dní pri izbovej teplote.
Záver
Rozdiel medzi tomel a kráľom je vo vzhľade a vkuse. Ľahko sa dá identifikovať aj podľa veľkosti, tvaru, dužiny a prítomnosti semien. Pri kúpe je najlepšie zvoliť neopísateľné hnedé vzorky ako oranžové. Ukážu sa, že sú sladké, chutné, bez nadmernej prísnosti.
