Belochampignon long-root: popis, fotografia, zber a použitie

Názov:Belochampignon dlho-koreňový
Latinský názov:Leucoagaricus barssii
Typ: Jedlé
Synonymá:Lepiota barssii, Lepiota macrorhiza, Lepiota pinguipes, Leucoagaricus macrorhizus, Leucoagaricus pinguipes, Leucoagaricus pseudocinerascens, Leucoagaricus macrorhizus
Systematika:
  • Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdiel: Agaricomycotina
  • Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtrieda: Agaricomycetidae
  • Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
  • Čeľaď: Agaricaceae (šampiňóny)
  • Rod: Leucoagaricus (Belochampignon)
  • Druh: Leucoagaricus barssii (dlhočervený belochampignon)

Belochampignon dlho zakorenený patrí do rodiny Champignon, rodu Belochampignon. Synonymom pre tento názov je latinský výraz - Leucoagaricus barssii. Rovnako ako väčšina druhov v rodine, aj táto huba je jedlá.

Tam, kde rastie dlho zakorenený biely šampiňón

Tento druh je pomerne rozšírený v Ázii, Severnej Amerike, Európe a Austrálii. Na území Ruska je zriedkavé, najčastejšie to bolo vidieť v Rostovskej oblasti. V iných regiónoch si vzhľad nevšimli. Belochampignon dlho zakorenený rastie od júna do októbra v parkoch, záhradách, na poliach, na ornej pôde, pri cestách alebo v ruderálnych húštinách.

Dôležité! Popísaný druh je na území Ukrajiny chránený a je uvedený v Červenej knihe tohto štátu.

Ako vyzerá huba dlhochvostá?

Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách

V počiatočnom štádiu dozrievania je čiapka bieleho šampiňónu pologuľovitá s dlho zakorenenými okrajmi, s okrajmi ohnutými dovnútra; s vekom sa stáva konvexne vyčerpaným, s vyvýšením v strednej časti alebo bez neho. Veľkosť čiapky je v priemere 4 - 13 cm. Povrch je vlnitý alebo šupinatý, maľovaný belavým alebo sivohnedým tónom s tmavším stredom. Na spodnej strane viečka sú tenké taniere krémovej farby. U starých húb získavajú hnedý odtieň. Výtrusy sú oválne alebo elipsoidné. Spórový prášok bielo-krémovej farby.

Noha bieleho šampiňónu je dlho zakorenená, vajcovitá a vretenovitá, smerom k základni sa zužuje. Jeho dĺžka sa pohybuje od 4 do 12 cm a jeho hrúbka je 1,5 - 3 cm. Povrch je šupinatý, natretý bielou alebo sivastou farbou a po dotyku zhnedne. Noha so základňou je hlboko zapustená do zeme, kvôli čomu dostal tento druh zodpovedajúce meno. V strednej alebo hornej časti je jednoduchý belavý prsteň, ktorý však v niektorých vzorkách môže chýbať. Dužina dlho-zakorenených šampiňónov je hustá, pod pokožkou sivastá, zvyšok plodnice je biely. Má výraznú arómu húb a príjemnú chuť pripomínajúcu orech.

Je možné jesť dlho zakorenené šampiňóny

Šampiňón biely dlho zakorenený patrí do skupiny jedlých húb. Má vysokú nutričnú hodnotu, a preto je medzi hubármi veľmi obľúbený.

Falošné dvojky

Väčšina predstaviteľov rodiny Champignon je si navzájom podobná, ale pri zbere by ste si mali dať pozor na nejedlé a dokonca jedovaté exempláre.

Táto huba má niekoľko náprotivkov:

  1. Šampiňón žltej farby - použitie tohto typu spôsobuje otravu tela. Po stlačení spoznáte dvojníka podľa dutej nohy a zažltnutej dužiny. Po tepelnom spracovaní táto vzorka vylučuje silný zápach fenolu.
  2. Pestrý šampiňón - patrí do jedovatej skupiny. Žije v miernom klimatickom pásme, ktoré sa najčastejšie vyskytuje na území Ukrajiny.Výraznou črtou dvojitej je biela dužina s nepríjemným zápachom, ktorá po stlačení zhnedne.

Zber a spotreba

Šampiňón dlhochvostý nepotrebuje na použitie v potravinách predbežné tepelné ošetrenie. Je perfektný ako hlavné jedlo v takmer akejkoľvek podobe: vyprážané, varené, nakladané, solené. Môže sa použiť aj surový ako príloha alebo šalát.

Dôležité! Pri dlhšom varení sa stráca najväčšia časť prospešných a chuťových vlastností tejto huby.

Charakteristickým znakom dlho koreneného šampiňónu je, že pomerne často rastie neďaleko pozemkov pre domácnosť, popri cestách alebo v parkoch. Odborníci však ubezpečujú, že huby nájdené v medziach mesta by sa nikdy nemali jesť. Aby ste nepoškodili svoje telo, mali by sa zhromažďovať iba v ekologicky čistých oblastiach.

Záver

Dlhodobo zakorenený biely šampiňón je cenná a jedlá huba. Nenachádza sa tak často, spravidla sa usadzuje v blízkosti ľudí, napríklad v záhradách alebo parkoch, čo je pre hubárov príjemným prekvapením.

Dať spätnú väzbu

Záhrada

Kvetiny

Konštrukcia