Obsah
Perníky sú skupina jedlých húb, ktoré majú bohaté zloženie a vynikajúcu chuť. Zvyčajne sa zberajú z ihličnatých lesov, vysokej trávy a pasienkov. Pestovanie šafranových mliečnych čiapok je možné aj v záhrade. Existujú vlastnosti, ktoré sa berú do úvahy v procese šľachtenia. Mycélium rastie v ihličnatom substráte. Huby potrebujú teplo, vysokú vlhkosť a mierne svetlo.
Je možné v krajine pestovať huby
Perník je lamelová huba, ktorá sa používa pri varení na celom svete. Vyznačuje sa konvexným tvarom čiapky, ktorá sa nakoniec stane lievikovitým. U mladých jedincov sú okraje ohnuté, ale postupne sa narovnávajú. Noha je mohutná, správneho valcového tvaru.
V prírode existujú rôzne odrody: obyčajná huba, smrek, borovica, japončina, alpín. Všetky majú rôzne biotopy, veľkosti a farby. Farba čiapky je buď ružovo-žltá alebo jasne červená. Farba stonky je zvyčajne svetlejšia.
V prírode sa huby vyskytujú v ihličnatých lesoch. Preferujú osvetlené oblasti: okraje lesa, mladý les, kopce, krajnice. Najlepšie sa rozvíjajú v piesočnatej pôde, rastú v skupinách v lesoch stredného regiónu Ruska, Sibíri, Uralu a Ďalekého východu. Zbierajú sa od júna do októbra.
Podmienky pre pestovanie šafránového mlieka na záhrade:
- svetlý polotieň;
- dobrá cirkulácia vzduchu;
- vlhká okyslená pôda;
- nedostatok stagnácie vlhkosti.
Pestovať šafranové mliečne čiapky doma je takmer nemožné. Potrebujú určité ukazovatele osvetlenia, vlhkosti, zloženia pôdy, ktoré sú čo najbližšie k prirodzenému. Ak sa niektoré faktory nezhodujú, pravdepodobnosť získania plodiny sa výrazne zníži.
Ako pestovať huby na záhrade
Ak chcete pestovať huby na webe, musíte absolvovať niekoľko etáp. Najskôr si vyberú vhodné miesto pre mycélium a pripravia ho na výsadbu. Potom si kúpia alebo dostanú svoje vlastné mycélium. Pre dobrú úrodu je o výsadbu postarané.
Výber a príprava miesta pristátia
Ak chcete chovať huby na záhrade, malo by to byť správne pripravené. Slnečné miesta nie sú vhodné na výsadbu, rovnako ako hustý tieň. Najlepšou možnosťou je zasadiť mycélium vedľa smreka alebo borovice. Mycélium vstupuje do symbiózy s ihličnanmi.
Ak v blízkosti nerastú borovice alebo smreky, odporúča sa pripraviť ihličnatú podstielku. Za týmto účelom sú z lesa vykopané 2 metre kubické. m pôdy spolu s padlými ihlami.
Zloženie pôdy sa analyzuje na danom mieste. Ak je pôda neutrálna alebo zásaditá, musí sa okysliť. Najlepšie je použiť podstielku alebo piliny z ihličnanov. V takomto substráte bude najúspešnejšia kultivácia šafranových mliečnych uzáverov.
Výsadba húb vyžaduje kompost. Akákoľvek pripravená pôda pre rastliny bohaté na rašelinu bude robiť. Rozvinie sa v ňom mycélium. Ďalej budete potrebovať mach, opadané lístie a ihly z lesa.
Výsev
Na pestovanie šafranových uzáverov mlieka je potrebný sadivový materiál. Získava sa jedným z nasledujúcich spôsobov:
- zbierať huby v lese a spracovávať ich;
- používať zakúpené mycélium;
- preneste mycélium spolu s vrchnou vrstvou pôdy.
Aby sa mycélium získalo samo, v lese sa zbierajú staré huby. Klobúky sú vyrezané z nôh, po ktorých sú rozdelené na malé časti. Materiál sa vysuší, po ktorom začnú sadiť.Namočenie viečok do teplej vody s cukrom pomôže urýchliť klíčenie mycélia. Po dni sa hmota rukami premiesi a použije sa na siatie.
Druhým spôsobom, ako pestovať huby, je nákup hotového mycélia. V predaji sú hotové podklady, ktoré nevyžadujú špeciálnu prípravu. Zvyčajne je obal dostatočný na výsadbu vedľa jedného stromu.
Bezprostredne pred výsadbou je materiál namočený v rastovom stimulátore Baikal EM-1. To zlepší klíčenie šafranových čiapočiek mlieka o 40 - 70%.
Pre úspešné pestovanie šafranových mliečnych uzáverov sa sejba vykonáva od mája do októbra. Mycélium nie je zasadené do zamrznutej pôdy: povedie to k jeho smrti. Ak nedávno prešli mrazy, potom je lepšie odložiť prácu, kým sa zem neohreje.
Poradie výsadby šafranových mliečnych uzáverov pomocou pripraveného mycélia:
- Vedľa vybranej ephedry opatrne vykopávajú jamu ľubovoľného tvaru. Jeho objem by mal byť 2 - 3 litre. Snažte sa nepoškodiť korene stromu. Ustúpia z kmeňa najviac o 2 m.
- Do jamky sa naleje 1 liter vody. Je očistený od rastlín a kameňov.
- Keď je vlhkosť absorbovaná, jama je naplnená 1/3 kompostom: zeminou z ihličnatého lesa alebo hotovej pôdy.
- Potom sa umiestni mycélium zakúpené alebo získané nezávisle.
- Na vrch sa opäť naleje kompost.
- Miesto pristátia sa postrieka rozprašovačom. Spotreba vody - 1 liter na otvor.
- Pôda okolo mycélia je tiež navlhčená, ale vyleje sa najmenej 1 vedro s vodou.
- Zhora sa naleje opadané lístie, vrh ihličnanov, mach.
Náročnejším procesom pestovania je použitie mycélia z lesa. V oblasti, kde rastú huby, vykopávajú vrstvu zeme s rozmermi 30x30 cm do hĺbky 25 cm. Počas prác je dôležité nepoškodiť celistvosť pôdy.
Predtým sa na mieste pripravuje jama, kde sa okamžite prenesie vykopané mycélium. Najlepšie sa pracuje ráno alebo večer. Potom sa pôda zalieva dažďovou vodou. Pozemok sa prevádza pod rovnakými stromami, pod ktorými bol v lese.
Starostlivosť
Hríbom sa darí v podmienkach vysokej vlhkosti. V priemere sa polievajú každý týždeň. Ak zrážky často klesajú, potom sa nevyžaduje ďalšia vlhkosť. Na každé mycélium vezmite 3 litre vody. Najlepšie je použiť dažďovú vodu. Nenechajte pôdu vyschnúť.
Medovníky rastú v teplom a vlhkom počasí. Ak dôjde k suchu alebo chladu, potom sa na mycélium naleje humus s hrúbkou do 15 cm, mulčovacia vrstva zadržiava vlhkosť v pôde a slúži ako ďalšia izolácia.
V prírode sa huby zaobchádzajú bez ľudského zásahu a nevyžadujú hnojenie. Je to spôsobené prítomnosťou symbiotických vzťahov v prírode. Keď sa v krajine pestujú šafránové mliečne čiapky, musia sa doplniť.
Ako hnojivá sa nepoužívajú žiadne minerály. Ich nadbytok negatívne ovplyvňuje rast mycélia. Najlepšie je použiť biologické stimulanty. Sú to komplex baktérií, ktoré sú bezpečné pre ľudí a životné prostredie. Vďaka tomu sa vytvára priaznivý ekosystém pre vývoj šafranových mliečnych uzáverov.
Na aktiváciu rastu mycélia sa na jar aplikujú biostimulanty. Užívajte lieky Emistim, Biolan alebo Stimpo. Zvolené činidlo sa zriedi vodou, aby sa získal roztok s 1% koncentráciou. Polievali miesto výsadby húb. Biostimulant zvyšuje výťažok šafranových uzáverov mlieka, podporuje rast mycélia, zvyšuje imunitu a brzdí vývoj plesní a škodlivých húb.
Ošetrenie sa zastaví po objavení sa prvých húb. Takéto mycélium nepotrebuje ďalšie kŕmenie. Do konca výsadbovej sezóny sa voda pravidelne zalieva.
Žatva
Pri pestovaní húb sa prvá úroda získa budúci rok. Plodové obdobie je 5-6 rokov. Huby sa zberajú v júni. Tieto podmienky závisia od poveternostných podmienok a príprav.
Na predĺženie životnosti mycélia sa zalieva roztokom liečiva Bajkal EM-1. Produkt obsahuje užitočné baktérie, ktoré stabilizujú prostredie, v ktorom huby rastú. Zlepšuje sa tiež regenerácia buniek a tkanív mycélia. Pomocou stimulátora Baikal EM-1 sa plodnosť šafranových mliečnych uzáverov zvyšuje až na 8 rokov.
Podľa technológie pestovania cameliny sa z jedného stromu ročne zhromaždí od 5 do 15 exemplárov. Toto je malá plodina, ktorá však stačí na osobné potreby. Preto tieto huby nie sú vhodné na pestovanie v priemyselnom meradle. Plodenie trvá do septembra.
Huby sa odstránia, keď má čiapka lievikovitý tvar. Ovocné telieska nepresahujte. Ak neberiete včas, potom sa plodnice stanú potravou pre červy. Noha je na spodnej časti opatrne odrezaná. Zároveň sa snažia nepoškodiť mycélium.
Ryzhiky majú širokú škálu aplikácií. Používajú sa na morenie a solenie na zimu. Pri varení sa varia alebo vyprážajú na panvici. V takom prípade nie je potrebné dlhodobé spracovanie: ovocné telieska stačí obariť vriacou vodou. Hodia sa k iným jedlám ako príloha alebo šalát, môžu sa tiež použiť ako vrstva kastróla alebo varené v kvetináčoch.
Záver
Pestovanie šafranového mliečneho uzáveru na vašom webe vám umožní zbierať dobrú úrodu húb. Zároveň je nevyhnutné zabezpečiť niekoľko podmienok, ktoré sú čo najbližšie k prírodným podmienkam. Po výbere miesta začnú s výsadbou. V procese pestovania húb vyžadujú minimálnu starostlivosť. Osobitná pozornosť sa venuje pôdnej vlhkosti.
