Obsah
Typ húb Lakovica dvojfarebný patrí do rodu Lakovitsa, čeľade Gidnangievye. Je to podmienene jedlé ovocné telo s nízkou chutnosťou, čo z neho robí nie veľmi obľúbený výber.
Ako vyzerajú dvojfarebné laky
Ako už z názvu vyplýva, dvojfarebný lak sa od ostatných predstaviteľov tohto rodu líši farbou čiapky a tanierov. Stredná časť hornej plochy má heterogénnu farbu - od tmavo ružovej až po oranžovo-hnedú. Na okrajoch je odtieň zvyčajne svetlejší. Zriedka umiestnené platne na spodnej strane sú tmavo fialové. Na okrajoch presvitajú povrchom a dodávajú im rebrovaný vzhľad.
V závislosti na podmienkach pestovania môže mať čiapka iný tvar a farbu. Spočiatku vyzerá kompaktne s mierne zvlnenými okrajmi. Potom, ako rastie, sa okrajová línia narovnáva a povrch s jemnými vločkami nadobúda zložitý konvexný tvar, stlačený uprostred. Priemer môže dosiahnuť 2-7 cm.
V podmienkach vysokej vlhkosti môže čiapočka nadobudnúť nepravidelný tvar. Buničina je tenká, so slabým reďkovkovým zápachom a bez chuti.
Noha je dlhá, tenká, zakrivená. Pri základni je mierne rozšírený. Povrch je drsný s malými zvislými mierkami. Farba je nerovnomerná, hnedoružová. V tomto kontexte je buničina vláknitá bavlna.
Výška nohy je 4 - 8 cm, hrúbka je 0,3 - 0,7 cm, pri základni môže byť mierna hrana.
Tam, kde rastú dvojfarebné laky
Huby tohto rodu sú rozšírené po celej Eurázii a severnej Afrike. Uprednostňujú lesy ihličnatých a zmiešaných druhov, najčastejšie sa vyskytujú pod borovicami, jedľami, cédrami, smrekami. Pod listnatými stromami prakticky nerastú.
Plodové obdobie zahŕňa celé leto-jesenné obdobie.
Je možné jesť dvojfarebné laky
Dvojfarebný lak je podmienene jedlý. Môže sa jesť až po určitej tepelnej úprave - vyprážaní, vyváraní, v pare. V žiadnom prípade by sa nemalo jesť surové.
Chuťové vlastnosti hubového dvojfarebného laku
Výživová hodnota tohto druhu húb je nízka. Mnohé štúdie navyše odhalili prítomnosť zvýšenej hladiny arzénu u zástupcov tohto druhu.
Falošné dvojky
Nasledujúce druhy húb sú veľmi podobné dvojfarebnému laku:
Ružový lak (obyčajný). Rozlišuje sa hladkým uzáverom, ktorého povrch nemá žiadne váhy. Farba sa môže pohybovať od ružovej po mrkvovú červenú.
Veľký lak. Tento dvojitý sa líši od dvojfarebného laku absenciou orgovánového odtieňa na doskách. Základňa nohy tiež nemá hranu.
Lilac lak (ametyst). Starí vyblednutí zástupcovia tohto dvojitého produktu sú veľmi podobní dvojfarebnému laku. Čiapka týchto húb má však malú veľkosť - od 1 do 5 cm. Stonka a taniere sú namaľované jasne fialovou farbou.
Pravidlá zberu
Hlavné pravidlo hubárov je „Nie som si istý, neber to!“ Aby ste neriskovali svoje zdravie, mali by ste pri zbere dvojfarebného laku dodržiavať ďalšie základné odporúčania:
Huby, o ktorých sa dá pochybovať, je najlepšie nechať v lese.
Nemôžu byť ochutené surové.
Aby nedošlo k zámene dvojfarebného laku s dvojčatami, je potrebné starostlivo zvážiť tvar, povrch čiapky a farbu dosiek.
Zrelé huby môžu obsahovať toxické látky, ktoré môžu viesť k otrave. Preto by sa mali uprednostniť mladé exempláre.
Vopred pripravené pevné nádoby pomôžu zachovať celistvosť húb počas zberu.
Noha musí byť odrezaná na základni. To ochráni mycélium pred poškodením a umožní mu prinášať ovocie budúci rok.
Pred odchodom do lesa by ste sa mali najskôr oboznámiť s hlavnými rozlišovacími znakmi predstaviteľov tohto rodu.
Tieto odporúčania chránia život a zdravie hubárov a pomáhajú pri výbere pri výbere správne.
Použite
Na úplné alebo čiastočné odstránenie jedov, horkosti a nepríjemného zápachu sa huby tepelne upravujú pri vysokých teplotách. Ale také opatrenia zhoršujú kvalitu výživy a chuť. Preto sa odporúča, aby sa huby tohto druhu nevarili, ale aby sa ihneď vyprážali v prírodnej, surovej forme.
Po zhromaždení musí byť dvojfarebný lak pripravený čo najrýchlejšie. Miesta poškodené a poškodené hmyzom by mali byť odrezané. Pre lepšie čistenie piesku a lesných zvyškov je potrebné celú vyťaženú plodinu dôkladne opláchnuť. Možno namočiť na 20 - 30 minút.
Záver
Dvojfarebný lak je podmienene jedlá huba, ktorá rastie hlavne v ihličnatých lesoch a vyznačuje sa bohatou hnedo-ružovou farbou tanierov. Ale kvôli svojej nízkej nutričnej a chuťovej hodnote nie sú zástupcovia tohto rodu medzi hubármi obľúbení.
