Obsah
Ametystový lak púta pozornosť svojou neobvyklou farbou, pre ktorú dostal také meno. Aj dužina má úžasnú farbu, aj keď je svetlejšia. Nie je to len farba, ktorá pomáha odlíšiť túto hubu od ostatných. Existuje množstvo externých funkcií, ktoré umožňujú zameniť si ju s falošnými dvojakými. Iba starostlivým preštudovaním informácií o laku pochopíte, či sú jedlé a ako ich správne pripraviť.
Ako vyzerajú laky na ametyst (lakové laky)
Huba má malú čiapočku (priemer 1 až 5 cm). U mladých jedincov je viac konvexný, podobný loptičke a časom sa stáva plochým. S pribúdajúcim vekom sa mení aj farba, od sýtych po svetlejšie odtiene fialovej. Dosky sú veľmi tenké a vzácne. U starších exemplárov získavajú charakteristickú belavú a mäsitú farbu.
Samotná noha je vysoká 5 - 7 cm v príjemnej fialovej farbe, sú na nej zreteľne viditeľné pozdĺžne ryhy, je hmatateľná na dotyk. Dužina je svetlejšia, bližšia svetlej lilackej farbe. Má jedinečnú jemnú sladkastú chuť a príjemnú jemnú arómu.
Kde rastú laky na ametyst
Stretnúť ich môžete iba v lese. Aktívne rastú v lete aj na jeseň. Preferujú vlhkú pôdu bohatú na ľahko stráviteľné živiny.
Ametystový lak je najbežnejší v Európe (v krajinách s miernym podnebím), nachádza sa v niektorých častiach Severnej Ameriky. V Rusku je väčšina týchto húb ročne zaznamenaná v regiónoch Smolensk a Kaluga.
Je možné jesť laky na ametyst
Sú rozdelené do 4 kategórií. Táto skupina obsahuje druhy, ktoré nie sú veľmi cenné z hľadiska obsahu živín, ako aj z hľadiska chuti. Ametystové laky sú podmienene jedlé druhy, konzumujú sa v kombinácii s inými jedlými hubami. Tu sa však odporúča opatrnosť. Na varenie sú vhodné iba klobúky.
Ak nie je možné jasne určiť orgovánovú orgovánu, je lepšie ju nejesť. Je tiež potrebné pripomenúť, že arzén sa hromadí v dužine huby, ktorá pochádza z pôdy. Nie je možné určiť, či je pôda čistá alebo znečistená. Ametystové laky sa postupne pridávajú do rôznych jedál, kombinujú sa s inými hubami.
Falošné dvojky
Lilac lak, rovnako ako mnoho iných druhov, má dvojčatá. Niektoré exempláre sú však jedovaté. Aby ste sa nemali mýliť, mali by ste poznať všetky nuansy ich vzhľadu.
Mycena čistá
Jedovatý druh, ktorý spôsobuje prudké halucinácie. Líši sa vo farbe lila so zreteľným hnedým odtieňom. Vonia ostro po reďkovke a má sivasté alebo belavé taniere.
Webcap fialová
Táto dvojka je úplne jedlá.Samotná huba je väčšia ako lak. Na stonke je vidieť oranžové škvrny a pod čiapkou sú vláknité filmy v podobe pavučín. Môžete si tiež všimnúť farebné prechody od lila po indigo.
Ružový lak
Zhora je čiapka namaľovaná broskyňovým tónom a zo zadnej strany je terakota. Je možné zameniť tieto dva druhy iba v suchých letách, keď sa ametystový lak stáva oveľa ľahším.
Pravidlá zberu
Mycélium prináša ovocie od júla do októbra vrátane. Najplodnejším mesiacom je september. Čím je huba teplejšia, tým je bledšia a stráca všetku svoju chuť. V tomto období je zbytočné ich zhromažďovať.
Pred dovarením sa huby opäť roztriedia, očistia a dôkladne umyjú. Pochybné vzorky musia byť okamžite zlikvidované.
Použite
Ametystový lak priaznivo pôsobí na srdce, obehový systém, odvádza toxíny z tela, normalizuje trávenie a posilňuje videnie.
Pri varení sa používa varené, solené a vyprážané (po varení sa vyprážajú). Suroviny sa tiež sušia a mrazia. Vďaka svojej jedinečnej farbe bude huba robiť každé jedlo jasnejším a zaujímavejším.
Záver
Ak je ametystový lak správne zhromaždený a pripravený, prinesie vašim obľúbeným jedlám nové odtiene a bohaté poznámky o hubách. Pre väčšie sebavedomie je lepšie poradiť sa so skúsenými hubármi. Potom nebudú žiadne nepríjemné prekvapenia.
