Obsah
Rozvetvená tinderová huba alebo dáždnik griffin je podmienene jedlým zástupcom rodiny Polyporov. Huba je neobvyklá, hustá, rozšírená v európskej časti Ruska, na Sibíri a na Urale. Pri varení sa používa vyprážané, varené a konzervované.
Kde rastie huba rozvetvená tinder
Tento zástupca hubového kráľovstva je vzácny kvôli odlesňovaniu, preto je tento druh uvedený v Červenej knihe. Pretože je to saprotrof, je ho vidieť na drevnatom substráte, koreňoch listnatých stromov, suchých a na pňoch. Plodenie od júla do konca októbra. Aby ste spoznali dáždnikový griffin, musíte si pozrieť fotografie, videá a prečítať si popis.
Zaujímavý exemplár vyrastajúci v podobe nádherného kríka
Ako vyzerá huba dáždnika griffin?
Rozvetvený polypór má pre hubu neobvyklý vzhľad. Plodnice v množstve až 200 kusov rastú spolu a vytvárajú nádherný rozvetvený krík. Klobúk je malý, má zvlnený povrch s plytkou priehlbinou v strede. Šupinatá pokožka je svetlá káva alebo sivá.
Dužina je hustá, mäsitá, s príjemnou hubovou arómou a chuťou. Nohy namaľované tak, aby ladili s čiapkou, sa spájajú a vytvárajú silný kmeň húb, ktorý prechádza do drevitého substrátu. Reprodukcia sa vyskytuje v tubulárnych, hranatých, belavých spóroch, ktoré sa nachádzajú v žlto-bielom prášku spór.
Huby rastú v drevnatom substráte, na dobre osvetlenom mieste
Je možné jesť rozvetvený grif
Rozvetvený polypór patrí do 4. skupiny poživateľnosti, do skupiny podmienene jedlých darov lesa. Po tepelnom spracovaní je možné ho vyprážať, dusiť, soliť a nakladať a tiež sa z neho pripravujú polievky, koláčové náplne. Odporúča sa jesť mladé exempláre, pretože tie staré majú tvrdé a trpké mäso.
Rozvetvená plesňová huba je výživná a nízkokalorická, preto ju odporúčajú konzumovať ľudia, ktorí držia diétu. Ale keďže sa hubové jedlá považujú za ťažké jedlo, nemali by sa konzumovať 2 - 3 hodiny pred spaním. Zakázané sú aj pre deti a ľudí s gastrointestinálnymi chorobami.
Varenie dáždnikov grifov
Ovocné telo obsahuje veľké množstvo výživných látok, preto pri konzumácii priaznivo ovplyvňuje organizmus. Pri pravidelnom používaní huby rozvetvených tinderov sa môžete zbaviť nasledujúcich chorôb:
- Tento druh má antibakteriálny účinok, zlepšuje imunitu a bojuje proti skrytým infekciám.
- Vďaka kyselinám a glykozidom, troskám, toxínom sa z tela odstraňujú, hladina zlého cholesterolu v krvi klesá.
- Vďaka antioxidantom hubový vývar zastavuje rast rakovinových buniek.
Rozvetvená tinderová huba sa často používa pri varení pre svoju sladkastú chuť a príjemnú hubovú chuť. Pred varením sa zber húb dôkladne umyje a očistí.Potom sa varí v slanej vode asi 15 - 20 minút a začne sa pripravovať rôzne jedlo. Môžete sa z neho pripraviť:
- praženica;
- polievky;
- náplň do koláčov;
- ochrana na zimu;
- hubový kaviár;
- omáčky.
Tiež sa dá pripraviť úroda z lesa na zimu. Za týmto účelom sa suší a uchováva v papierových vreciach nie dlhšie ako 1 rok.
Falošné zdvojnásobenie plesne škodí plesni
Griffin dáždnika grifolaumbellata, ako každý obyvateľ lesa, má podobných bratrancov. Ale pretože tento druh nemá nepožívateľných náprotivkov, môžete sa bezpečne vydať na lov húb. Podobné z hľadiska externých popisov zahŕňajú:
- Listové - jedlý, vzácny zástupca. Rastie v listnatých lesoch, na rozpadajúcom sa drevnatom substráte. Kvôli poklesu populácie je druh uvedený v Červenej knihe, preto, ak sa nájde nález, je lepšie prejsť okolo a nechať druh premnožiť. Pozná sa to podľa veľkého kríka, v ktorom sú roztavené huby s hustou čiapočkou v tvare listu a tenkou, mäsitou nohou. Žlto-belavá dužina má ostrú orieškovú chuť a vôňu.
Lahodné druhy uvedené v červenej knihe
- Hubová kapusta - tento zástupca lesného kráľovstva je jedlá červená kniha. Rastie na mŕtvom ihličnatom dreve, začína rodiť od júla do októbra. Obyvateľ lesa navonok vyzerá ako guľa tvorená z početných nahustených kučeravých lalokovitých vzorov snehovo bielej alebo svetlohnedej farby. Buničina je hustá, mäsitá, sfarbená do svetlej kávovej farby. Farba sa nemení mechanickým poškodením. Pri varení sa huby používajú na prípravu vyprážaných, varených jedál, môžu sa tiež na zimu mraziť alebo sušiť.
Používa sa na varenie vyprážané a varené
Pravidlá zberu
Skúsení hubári porovnávajú zbierku rozvetvenej plesňovej huby s rezanými kvetmi. Nájdený exemplár je rezaný ostrým nožom v ostrom uhle, aby sa nepoškodila čepeľ a mycélium. Zber húb sa vkladá do košov s vrchnákmi nadol, aby sa navzájom nedostali do kontaktu.
Ak nie je čas ísť do lesa na huby, potom môžete doma pestovať rozvetvenú plesňovú hubu. Existujú dva spôsoby rastu:
- V miestnosti s prirodzeným svetlom, s vysokou vlhkosťou a teplotou nepresahujúcou + 20 ° C. Ako výživný substrát sa používajú kukuričné klasy, vetvičky, piliny alebo hobliny. Pripravené živné médium sa zaleje vriacou vodou a po ochladení sa položí mycélium v množstve 100 g na 35 kg. Zmes sa vloží do polyetylénových vreciek s vyrezanými otvormi. O mesiac sa objavia výhonky. Pre rýchly rast a vývoj musí byť podklad vždy vlhký.
- Rozvetvený polypór sa dá pestovať aj prirodzene. V takom prípade sa prvá plodina objaví najskôr 4 mesiace po výsadbe. Ako substrát je vhodný zhnitý peň alebo polená namočené v teplej vode po dobu 4 dní. Na mieste výsadby sa urobia rezy a umiestni sa mycélium. Tyčinky sú uložené na chladnom a zatienenom mieste. Za priaznivých podmienok sa plodenie vyskytuje 5-krát za sezónu.
Záver
Rozvetvený polypór je vzácnym, chutným a krásnym predstaviteľom hubového kráľovstva. Rastie ako krík na drevnatom substráte v listnatých lesoch. Ovocie sa pestuje počas celého teplého obdobia, pri varení sa používa vyprážané, dusené a konzervované. Pretože huba s rozvetveným tinderom nemá falošných náprotivkov, nemožno ju zamieňať s nejedlým zástupcom.
