Obsah
Manchurianský orech patrí k liečivým rastlinám, v každodennom živote sa mu hovorí prírodné antibiotikum. Tento produkt sa používa pri komplexnej liečbe onkologických ochorení. Liečivé vlastnosti mandžuského orecha sú nepopierateľné, v dôsledku čoho sa na prípravu liekov v ľudovom liečiteľstve používajú nielen jadrá, ale aj škrupiny s listami. Pri varení sa používa veľmi zriedka, pretože je dosť ťažké olúpať ovocie kvôli hrubej a tvrdej škrupine. Z nezrelého ovocia sa vyrába chutný a zároveň zdravý džem.
Ako vyzerá mandľový oriešok?
Mandžuský orech je listnatý strom s pomerne silným a pretiahnutým kmeňom. Strom môže dosiahnuť výšku až 30 m. Kôra je veľmi hrubá, počas celého rastu stromu môže meniť farbu zo svetlošedej na čiernu. Listy sú veľké, so zložitou štruktúrou, spravidla pozostávajú z malých listov - 7-19 ks. Listová doska je predĺžená a má ostrý hrot.
Na strome sa objavujú kvety rôznych pohlaví. Na začiatku jari sa samčie kvety objavujú vo forme tmavých náušníc. V apríli začnú kvitnúť samičie kvety - zbierajú sa do štetca. Po skončení obdobia kvitnutia sa začnú objavovať plody manchurianskeho orecha.
Plody majú malú veľkosť, dĺžka sa môže pohybovať od 6 do 7 cm, priemer je 4 cm, škrupina je dosť silná, na povrchu ktorej sú praskliny a početné záhyby. Olúpanie ovocia nie je také ľahké, ako by sa spočiatku mohlo zdať. Farba škrupiny sa mení s dozrievaním ovocia - mení sa zo zelenej na hnedú. Dozrievanie prebieha od augusta do októbra.
Prvú plodinu je možné zberať po dosiahnutí veku stromu 4 - 8 rokov, niektoré odrody začínajú prinášať ovocie 15 rokov po výsadbe na otvorenom teréne. Každý zrelý strom je možné vyťažiť 70 - 80 kg. Mandžuský orech je trvanlivý a môže dosiahnuť vek 300 rokov.
Výhody a škody na orechu Manchu
Ak vezmeme do úvahy prospešné vlastnosti výrobkov pre ľudské zdravie, je potrebné zdôrazniť nasledujúce body:
- plody sú schopné bojovať proti hubám, podporujú rýchle hojenie otvorených rán, zmierňujú bolesť a zápaly;
- všetky časti ovocia, bez výnimky, majú sťahujúce a dezinfekčné vlastnosti;
- pomocou čerstvých listov môžete vyčistiť vzduch, nasýtiť ho fytoncidmi a mnohými ďalšími užitočnými látkami;
- bolesti môžu zmierniť lieky, na ktorých prípravu sa použila kôra mandžuského orecha. Listy majú zase antiseptické a antibakteriálne vlastnosti;
- tinktúry a odvarky, pripravené na báze jadier, môžu zmierniť kŕče, zastaviť krvácanie, podporiť vazodilatáciu a pôsobiť močopudne. Často sa také odvary používajú na boj proti červom;
- extrakt na báze kôry sa používa v boji proti rakovinovým nádorom.
Je dôležité vziať do úvahy, že lieky pripravené na báze ovocia Manchu prinášajú zdraviu nielen výhody, ale aj škody, ktoré je tiež potrebné zohľadniť.
Mnoho odborníkov odporúča venovať pozornosť nasledujúcim bodom, podľa ktorých stojí za to upustiť od používania ovocia:
- existuje individuálna intolerancia tela k niektorým zložkám, ktoré tvoria orechy, v dôsledku čoho sa tento výrobok musí konzumovať čo najopatrnejšie;
- aktivita látok v tinktúrach, odvaroch a olejoch sa stáva oveľa vyššia, preto sa ich neodporúča používať za prítomnosti alergických reakcií;
- pri citlivosti na rôzne druhy orechov je potrebné produkt zlikvidovať;
- tehotenstvo a dojčenie nie sú dôvodom, prečo by ste mali prestať používať lieky na báze mandžuských orechov, ale v takom prípade je potrebná konzultácia s lekárom.
Je dôležité vziať do úvahy, že lieky na báze orechov môžu byť nekompatibilné s inými liekmi.
Je možné zjesť mandľový orech
Manchuový oriešok je nepochybne jedlý, navyše má bohaté zloženie. Napriek tomu je potrebné vopred vziať do úvahy, že tento výrobok má množstvo kontraindikácií, v dôsledku čoho sa plody môžu jesť iba po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Jadrá obsahujú:
- triesloviny;
- kyseliny;
- juglon;
- katechíny;
- oleje.
Ak vezmeme do úvahy zloženie vitamínov, stojí za zmienku:
- skupina A;
- skupina P;
- skupina B;
- draslík;
- horčík.
Šupka obsahuje veľké množstvo jódu. Okrem toho majú listy stromu aj užitočné vlastnosti; bol v nich nájdený obsah cenných kyselín, ako napríklad:
- ellagický;
- káva;
- kumarínová;
- askorbový;
- pantoténová;
- nikotín;
- galský.
Listy obsahujú rovnaké množstvo vitamínov ako ovocie.
Ako doma rozlúsknuť mandžuský orech
Napriek hojnosti každoročnej úrody sa plody konzumujú len zriedka, aj keď jadro tvorí asi 30% z celkového množstva orechov a je celkom cenné z hľadiska výživy. Preto je olúpanie mandle manchu pomerne ťažké, ale v prípade potreby možné, je to kvôli veľmi silnej šupke.
Aby ste odstránili jadro, musíte si vziať stredne veľké stavebné kladivo a brezové guľatiny s rozmermi 30 * 70 cm. Musíte tiež použiť stojan. Neodporúča sa používať ako porasty mäkké druhy stromov, breza sa tiež považuje za najlepšiu možnosť.
Na konci rezu je potrebné urobiť malé prehĺbenie, do ktorého v budúcnosti budete musieť ostrým bokom zasunúť manchuriansku maticu. Keď je matica zasunutá do drážky, je potrebné urobiť niekoľko úderov do guľatiny zozadu kladivom. Počas procesu štiepania sa odporúča maticu držať tak, aby bola bez zmeny vo zvislej polohe.
Nemali by ste sa pokúšať rozdeliť ovocie jednou ranou, pretože výsledok bude neočakávaný, ale predvídateľný - matica poletí na malé kúsky a prsty budú trpieť silným úderom kladiva na guľatinu. Škrupina sa začne otvárať niekoľkými miernymi údermi, ktoré jadro nepoškodia.
Ako jesť mandľový orech
Je potrebné mať na pamäti, že mandľový orech je dosť ťažké prasknúť, v dôsledku čoho sa jadrá konzumujú len zriedka, napriek tomu sa pri varení aktívne používajú zelené plody. Zo zelených orechov si môžete pripraviť lahodný džem, ktorý nielen dobre chutí, ale má aj liečivé vlastnosti. Okamžite musíte pochopiť, že implementácia tohto receptu bude trvať dlho.
Na varenie budete potrebovať:
- zelené orechy v koži - 1,5 kg;
- voda - 2,5 l;
- kryštálový cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky;
- vanilín - 1 vrecúško.
Algoritmus varenia je nasledovný:
- Mandžuské orechy sa namočia do vody a nechajú sa 3 dni. Plody sa musia umyť najmenej 4 krát denne, pričom sa musí vymeniť voda.
- Potom sa orechy vyčistia, jadrá sa odstránia (práca musí prebiehať v rukaviciach).
- Jadrá sa umiestnia do veľkého hrnca, pridajú sa 2 litre vody a 5 g kyseliny citrónovej.
- Budúci džem sa zapáli, privedie k varu a dusí sa 20 minút.
- Potom musíte úplne vypustiť vodu.
- Pripravte sirup v samostatnej nádobe. Za týmto účelom pridajte 1 kg kryštálového cukru do 400 ml vody.
- Orechy sa prenesú do výsledného sirupu a varia sa asi 10 minút. Potom zakryte panvicu pokrievkou a nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote.
- Keď džem vychladne, nádoba sa znovu zapáli a varí sa 30 minút. Na konci sa pridá vanilín a zvyšok kyseliny citrónovej.
- Horúci džem sa naleje do sterilizovaných nádob a stočí sa.
Využitie mandle manchu v medicíne
Ak vezmeme do úvahy fotografiu a užitočné vlastnosti manchurianskej matice, stojí za zmienku, že plody sa používajú na liečbu veľkého množstva chorôb:
- na hojenie rán sa musí 40 g listov naliať do 200 ml vriacej vody, trvať na 30 minút, namočiť obväz a priložiť na rez;
- ak 1 polievková lyžica. l. suché listy zalejte vriacou vodou, nechajte 5 hodín a preceďte, potom sa dá taký liek použiť na vypláchnutie úst;
- na liečenie rakovinových nádorov sa používajú alkoholové tinktúry na báze mandžuských orechov;
- s ochorením gastrointestinálneho traktu, 1 polievková lyžica. l. Suché listy zalejte 200 ml horúcej vody, zakryte ich a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom sa vývar filtruje a užíva sa 3 krát denne na 1 polievkovú lyžičku. l;
- ak existujú kožné choroby, potom 1 polievková lyžica. suché listy nalejte 500 ml vriacej vody, nechajte pôsobiť 40 minút, nalejte do teplej kúpeľne a vydržte v nej 30 minút.
Okrem toho sa mandľový olej často používa v ľudovom liečiteľstve.
Kontraindikácie
Ak sa na liečbu vyberú lieky alebo tinktúry na báze mandžuského orecha, malo by sa chápať, že prekročenie maximálnej prípustnej terapeutickej dávky môže mať negatívny vplyv na ľudské zdravie. V prípade predávkovania sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- závraty;
- bolesť brucha;
- vazospazmus.
Najzávažnejším dôsledkom predávkovania je intoxikácia a dysbióza. Aby sa zabránilo vedľajším účinkom, odporúča sa dodržiavať prípustnú dennú dávku. Zároveň je možné paralelne používať tekvicový olej, ktorý môže výrazne znížiť zaťaženie tráviaceho systému.
Napriek priaznivým a liečivým vlastnostiam manchuového orecha stojí za zváženie možné poškodenie. Tento výrobok má množstvo kontraindikácií, v dôsledku čoho sa prípravky na ňom založené neodporúčajú používať v prípade výskytu nasledujúcich chorôb:
- žalúdočný vred;
- cirhóza pečene;
- zápal žalúdka.
Okrem toho stojí za zváženie individuálna intolerancia tela k niektorým zložkám.
Podmienky skladovania
Nelúpané orechy skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste. Maximálny teplotný režim je + 20 ° С. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie sa udrží čerstvosť produktu.
Ak sú plody kontaminované, mali by sa najskôr umyť. Na tieto účely použite veľkú hlbokú nádobu. Orechy, ktoré sa dostali na povrch, by sa mali odstrániť, pretože sú prázdne. Po zaschnutí plodov je možné ich vložiť do látkových vrecúšok a uložiť na tmavom mieste. Pri správnych teplotných podmienkach je možné výrobky skladovať až 1 rok.
Záver
Liečivé vlastnosti orecha Manchu sú nepopierateľné, v dôsledku čoho si tento produkt našiel široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Orechy sa navyše vďaka svojim jedinečným vlastnostiam dajú použiť na varenie a na kozmetické účely. Nábytok a ručne vyrobené suveníry sú vyrobené z dreva.Ak je to potrebné, strom sa dá pestovať na osobnom pozemku a po 4 rokoch sa môže začať s prvou úrodou.
