Obsah
Majitelia malých dvorov uprednostňujú pestovanie zimného cesnaku. Ale medzi poľnohospodármi, ktorí pestujú túto zeleninu v priemyselnom meradle, je populárnejší jarný typ. Pri tejto voľbe hrá dôležitú úlohu rozdiel medzi zimným a jarným cesnakom.
Cesnak je jednou z najbežnejších záhradných plodín
Aký je rozdiel a aký je rozdiel medzi zimným a jarným cesnakom
Cesnak je špecifická zelenina. Niekto si bez neho nedokáže predstaviť svoju stravu a niekto ho nemá rád pre štipľavosť a špecifický zápach. Ak chcete zistiť, ktoré druhy sa majú pestovať vo vašej záhrade, musíte ich porovnať a určiť rozdiely:
Vzhľad a chuť
Rozdiel medzi jarným a zimným cesnakom vidno na fotografii. Na prvý pohľad sú takmer rovnaké. Existujú však rozdiely.
Letný cesnak chutí jemnejšie a pikantnejšie ako horúci a korenený zimný cesnak.
Prvým rozdielom je šírka listov, z ktorých každý zodpovedá jednému klinčeku v žiarovke. V zime sú listy široké, klinčeky v cibuľke (6–8 ks) budú tiež veľké. Pre jar je charakteristická prítomnosť úzkych listov. Je ich viac ako v zime, takže je aj viac klinčekov (asi 20 kusov). Z hľadiska veľkosti sa strúčiky jarného cesnaku líšia od zimných: sú oveľa menšie. Zuby sú navyše usporiadané do špirály, na rozdiel od zimných lobulov, umiestnených okolo kvetinovej šípky (konope).
Ak vezmeme do úvahy, že pri výsadbe sa používa približne rovnaký sadivový materiál, veľkosť dozretých cibúľ letnej a zimnej odrody bude približne rovnaká.
Čas nástupu
Ďalší rozdiel je v dobe pristátia. Zimná zelenina sa na rozdiel od letnej vysádza mesiac pred príchodom prvého mrazu. Je to približne posledná dekáda septembra alebo začiatok októbra. Jar je možné zasadiť, až keď sa pôda dostatočne dobre zahreje. Toto je začiatok alebo polovica apríla.
Vegetačné obdobie a doba dozrievania
Vegetačné obdobie zimného cesnaku je kratšie ako vegetačné obdobie jarného cesnaku. Jeho koreňový systém sa formoval od jesene. Preto sa sadenice objavia ihneď po roztopení snehu. Tým sa líši od jarného, ktorý bude na zakorenenie potrebovať minimálne 10 dní po výsadbe, preto by ste do tejto doby nemali čakať na sadenice.
Letný cesnak dozrieva do konca sezóny a zimný zber je možné získať koncom júla alebo začiatkom augusta.
Šípky
Zimný cesnak od jarného odlíšite podľa šípok, ktoré sú mimochodom jedným z dôvodov rozdielov v preferenciách letných obyvateľov a poľnohospodárov. V procese pestovania a dozrievania semien kvetné stonky zimného cesnaku zaberajú značnú časť plastových látok, čo výrazne spomaľuje rast cibule. Preto musia byť ihneď po objavení odrezané. Pokiaľ sa to ale vo vašej záhrade deje bez problémov, potom je odstránenie stopiek v priemyselnom meradle dosť namáhavý proces, ktorý si vyžaduje dokončenie ďalších ľudských zdrojov. Preto poľnohospodári pestujú na svojich poliach hlavne letnú zeleninu, ktorá nevyhadzuje šípy.
Strelci jedia častejšie nakladané
Mrazuvzdornosť
Zimná odroda dobre znáša nízke teploty. Letné výnosy môžu trpieť, ak sú letá chladné.
Starostlivosť
Jarný cesnak potrebuje väčšiu starostlivosť ako zimný cesnak. Potrebuje úrodnú pôdu a časté kŕmenie. Zimné plodiny sú menej rozmarné, musia sa hnojiť menej často. Ale pravidelné zalievanie a pletie, aj napriek istým rozdielom v kultivácii, obe rastliny vyžadujú.
Ktorý cesnak je zdravší - jarný alebo zimný
Cesnak sa z nejakého dôvodu nazýva prírodným antibiotikom. Zelenina vďačí za svoje baktericídne vlastnosti obsahu fytoncídov v nej. Okrem toho je tento zástupca rodiny cibule bohatý na vitamíny A, C, E, PP a skupinu B. V vyzretých klinčekoch kultúry sú polysacharidy, rastlinné bielkoviny, vláknina a éterické oleje. Obsahujú fruktózu s glukózou potrebnou pre telo.
Oba druhy cesnaku sú rovnako prospešné. Tu nie je žiadny rozdiel. Ich pravidelné užívanie v miernych dávkach:
- normalizuje metabolické procesy a posilňuje imunitu;
- znižuje viskozitu krvi, čo pomáha predchádzať takým nebezpečným chorobám, ako je tromboflebitída a infarkt myokardu;
- pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
- vďaka pôsobeniu obsiahnutého tiamínu normalizuje činnosť nervového systému, zvyšuje odolnosť proti stresu, pomáha bojovať proti depresii;
- prispieva k prevencii prechladnutia a vírusových chorôb;
- pomáha v boji proti helmintiáze.
Tento zástupca rodiny cibule pomáha predchádzať ARVI a ARI
Ktorý cesnak je najlepšie skladovať - jar alebo zima
Čas skladovania zimného cesnaku je asi šesť mesiacov. Niektoré odrody koncom zimy vysychajú a strácajú chuť. Toto je možno jeden z najvýznamnejších rozdielov medzi letným a zimným druhom. Jar si zachováva svoju chuť a vôňu oveľa dlhšie - asi 1 rok.
Skladujte úrodu v drevenej nádobe
Ktorý cesnak je lepšie zvoliť na výsadbu - jar alebo zima
Napriek všetkým rozdielom nie je na túto otázku ľahké odpovedať. Každý pestovateľ si vyberie ten svoj.
Majiteľom osobných pozemkov sa napríklad odporúča uprednostniť zimný, pretože je skorší a produktívnejší. Zatiaľ čo pre poľnohospodárov je vzhľadom na rozdiely v starostlivosti o plodiny ľahšie zvládnuť jarné plodiny.
Pre tých, ktorí uprednostňujú dlhú trvanlivosť, je lepšie pestovať letný cesnak.
Výber závisí aj od rastúceho regiónu. Takže napríklad v južných oblastiach s dlhým teplým obdobím sa získava dobrá úroda letného cesnaku, zatiaľ čo v regiónoch stredného Ruska sa odporúča uprednostniť zimné odrody.
Vo veľkom množstve sa jarný cesnak ľahšie pestuje
Záver
Vedieť, aký je rozdiel medzi zimným a jarným cesnakom, si môže každý pestovateľ zeleniny, berúc do úvahy všetky podobnosti a rozdiely, zvoliť ten pravý. A pre tých, ktorí chcú mať túto pikantnú a zdravú zeleninu na stole po celý rok, záhradníci odporúčajú pestovať jarné aj zimné plodiny.
