Počet odrôd a druhov rôznych záhradných rastlín na záhradných pozemkoch a na osobných pomocných pozemkoch sa každoročne zvyšuje. Ak bol skôr pruhovaný baklažán vzácnosťou, teraz veľa záhradkárov s radosťou vyberie túto zeleninu, získa vynikajúcu úrodu bez ohľadu na klimatické vlastnosti regiónu.
Vlastnosti
V závislosti od toho, aký druh pruhovaných baklažánov sa vyberie, existujú určité charakteristické znaky ich pestovania na otvorenom poli. Okrem tradičnej „modrej“ si teraz môžete vybrať odrody pruhovanej, pestrej, ružovej zeleniny.
Odrody
Ak si prajete, môžete si vyzdvihnúť klasické odrody, ako aj hybridy pruhovaných baklažánov:
- možnosti kompaktných a vysokých rastlín;
- s obvyklými plodmi valcovitého alebo vajcovitého tvaru;
- zvýšená produktivita, výnosy plodov s hmotnosťou do 2 kilogramov;
- s rôznymi dobami dozrievania;
- baklažány na vnútorné alebo vonkajšie pestovanie;
- odrody odolné voči typickým chorobám, schopné produkovať dobrú úrodu v zložitých klimatických pásmach
Odrody a druhy baklažánu sú v súčasnosti prezentované v takej rozmanitosti, že pre začiatočníka je ťažké samostatne zvoliť správnu možnosť.
Pruhované fešáci
Takéto odrody baklažánu sa pre ruských záhradníkov stali tradičnými ako:
„Matrosik“ a „pruhovaný let“
Prečo sú pre letných obyvateľov také atraktívne? Poďme na to spoločne.
"Matrosik" je profesionálmi považovaný za jednu z nenáročných odrôd v polovici sezóny; také baklažány sa dajú pestovať nielen v skleníkoch, ale aj v nechránenej pôde. Odroda prináša dobrú úrodu a plody si zachovávajú svoju prezentáciu ešte dlho po zbere zo záhrady (skleníka). Priemerná hmotnosť plodov tohto „fešáka“ je 200 gramov. Nemajú nepríjemnú horkú chuť, sú odolné voči rôznym chorobám a majú hustú štruktúru.
„Pruhovaný let“ je skorá odroda, ktorá začína prinášať ovocie 100. deň od klíčenia. Bush je vysoký 100 - 150 cm (rastliny tvoria dve stonky s podväzkom). Plody sú valcovité, v technickej zrelosti, krásnej fialovej farby s bielymi pruhmi. Sú veľmi husté a vhodné na konzumáciu v ktorejkoľvek fáze svojho vývoja.
Odborníci odporúčajú dať prednosť baklažánu „Polosatik“, ak máte na svojom osobnom pozemku malý voľný pozemok. Táto rastlina bude vynikajúcou dekoráciou, jej vajcovité plody sú vajcovité. Kulinárski odborníci už ocenili jedinečnú chuť tejto odrody.
Globusová známka
Baklažánové odrody „Globus“ majú bielo-ružové plody okrúhleho tvaru, ich biela dužina má príjemnú chuť, obsahuje minimálne množstvo semien. Ideálne do šalátov a na vyprážanie.
„Bumbo“
Nemožno ignorovať takú rozmanitosť pruhovaných ako „Bumbo“, pretože to bol on, kto sa stal prototypom na získanie mnohých pruhovaných krás. Podlhovasté malé plody, ktoré majú krásny bielo-orgovánový vzhľad, nepresahujú hmotnosť 600 gramov, ale v každej rastline sa ich tvorí veľa.
"Prasiatko"
Medzi zaujímavé druhy baklažánov patrí aj „Prasiatko“. Rastlina vďačí za svoj názov vzhľadu ovocia. Z charakteristických vlastností odrody vyberáme dlhú trvanlivosť, počas ktorej sa chuť baklažánu nezhoršuje. Fialovobiele ovocie dosahuje 300 gramov.
„Rosa Bianca“
Odroda Rosa Bianca sa považuje za stredne plodnú rastlinu. Plody vážia až 400 gramov, ich tvar je klasický v tvare hrušky. "Rosa Bianca", napriek svojim kompaktným kríkom, poskytuje vynikajúcu úrodu ružovo - fialových baklažánov s chutnou zelenkavou dužinou.
Na dusenie a vypchávanie chovatelia chovali tieto konkrétne baklažány. Odrody, ktorých plody majú taký tvar, sú dnes medzi obyvateľmi leta a záhradkármi čoraz populárnejšie a žiadanejšie.
„Polundra“
Odroda Polundra je výsledkom práce domácich chovateľov. Jeho plody majú tvar podlhovastej hrušky, majú lesklý povrch a neobsahujú horkú chuť. Priemerná hmotnosť týchto baklažánov je 225 gramov. Približne 110-115 dní po výsadbe je rastlina pripravená na zber. Zvláštnosťou tejto šľachtiteľskej odrody je, že aj pri nízkych teplotách je možný vznik vaječníka a stabilné rodenie. Listy sú stredne veľké, na kalichu nie sú tŕne.
Ovocie je biele, pruhy na ňom fialovo-ružové, akoby nerovnomerné ťahy. Buničina je snehovo bieleho odtieňa a chuťové vlastnosti tejto odrody sú považované za jednu z najkvalitnejších spomedzi pruhovaných baklažánov. Preto je to odroda "Polundra" odporúčaná na použitie v domácej kuchyni, vhodná na konzervovanie, dlhodobé skladovanie. Odroda je jednou z najlepšie výnosných odrôd, dá sa odstrániť zo štvorcového metra až na 5,5 kilogramu pruhovaných baklažánov.
„Graffiti“
Odroda Graffiti sa považuje za výnosný hybrid. Tento skorý hybrid má nielen zvýšenú úrodu, ale je porovnateľný s ostatnými plodmi s pruhovaným bielo-fialovým povrchom, jemnou a sladkou dužinou. Plody tejto odrody dosahujú 450 gramov!
Rastlina je taká silná, že jej výška môže dosiahnuť 2 metre. Plody tejto odrody majú tenkú šupku, stredne veľké semená. Plody môžete bez problémov ošúpať, pripraviť z nich chutné prívarky, orestovať baklažány alebo ich upiecť s mäsom v rúre. Odborníci sa domnievajú, že hlavným rozdielom od ostatnej pruhovanej zeleniny sú charakteristické ťahy po pokožke.
V poslednej dobe je čoraz častejšie na osobných pozemkoch vidieť pruhované baklažány. Navyše majú najčastejšie bielo-ružové pruhy. Obyvatelia leta nazývajú tieto odrody láskavo „pruhované“. Dužina takýchto plodov je vynikajúco jemná, prakticky v nej nie sú žiadne semená, klasickým fialovým plodom niet ani horkosti. Fajnšmekri „modrej“ sú presvedčení, že veľa pruhovaných odrôd má chuť identickú s jemným kuracím mäsom.
Víla
Táto odroda je zaujímavá tým, že plody sa tvoria na kefách naraz na troch až piatich kusoch. Odroda je uznávaná ako skorá, môže sa pestovať v nechránenej pôde aj vo vyhrievaných skleníkoch. Priemerná hmotnosť jedného plodu je takmer pol kilogramu. Nezvyčajná bielo - fialová farba ovocia, ktorá pre baklažán nie je vôbec typická, priťahuje pozornosť milovníkov „exotickej záhrady“. Okrem extravagantného vzhľadu je potrebné poznamenať dobré chuťové vlastnosti tejto zeleniny.
„Zámorská minka“
Iba sto dní po vyliahnutí semien baklažánu sa objavia plnohodnotné plody. Domáci hybrid „zámorské minky“ dostal svoje meno vďaka svojmu vzhľadu. Je vhodný na nechránenú pôdu aj na pestovanie v skleníku. Baklažán je ružovo - bielej farby, váži až 350 gramov. Medzi výhody takejto odrody je dôležité poznamenať nielen príjemnú chuť, ale aj vynikajúce výkonové charakteristiky.
„Zlaté vajcia vo vašej záhrade“
Oranžovočervené, bielo-zlaté baklažány nájdete na dvoroch moderných letných obyvateľov. Mohlo by sa zdať, že takáto farba nie je pre túto zeleninu typická, ale domáci chovatelia pokračujú v práci na zmene vonkajších parametrov tejto zeleniny vrátane tvaru, farby a veľkosti. Prvé vzorky takýchto exotických plodov vajcovitého tvaru získali holandskí chovatelia, potom sa ich ruskí kolegovia pustili do podnikania. Baklažány neobvyklej farby a veľkosti sú bohaté na karotén, nemajú dochuť a vo všetkých ostatných technických a chuťových vlastnostiach sú podobné ako u iných odrôd tejto zeleniny.
Turecký baklažán "Dekoratívny plášť"
Sú afrického alebo blízkovýchodného pôvodu, sú neobvykle malé. Ich pruhovaná žltozelená farba im dodáva neobvyklý vzhľad. Niektorí znalci exotiky si vyberajú túto odrodu nie na jedlo, ale ako možnosť zdobenia záhradného pozemku.
Chovatelia vyvinuli mnoho prechodných variantov foriem, ktoré majú bielo-ružovú, lila-bielu, pruhovanú farbu. V priemere sa plody takýchto rastlín objavia za dva mesiace, ich hmotnosť je až 250 gramov. Dužina chutí výborne, takže baklažány sa používajú nielen na prípravu najrôznejších jedál, ale vyberajú sa aj na zaváranie.
Dlhý „pruhovaný“
Veľké pruhované druhy sú veľmi pôsobivé svojou veľkosťou. Napríklad "Striped Long" sa vyznačuje neobvyklým tónom bielo-lila, jeho hmotnosť dosahuje 500 gramov. Okrem neobvyklého sférického tvaru, mohutných kríkov má táto odroda vynikajúci výnos a dobré chuťové vlastnosti.
„Rotunda Bianca“
Špeciálnu odrodu „Rotunda Bianca“ vyšľachtili zahraniční chovatelia. Jeho plody majú guľatý hruškovitý tvar, charakteristickú bielo-fialovú farbu, priemernú hmotnosť 350 gramov. Takéto baklažány nemajú horkosť charakteristickú pre túto zeleninu a po vyprážaní chutia ako prírodné huby.
Odborníci považujú „Rotonda Bianca“ za odrodu v polovici sezóny a je rovnako vhodný na pestovanie v interiéroch aj pre letné chaty chránené filmom. Plody sa vyznačujú neobvyklým tvarom, vynikajúcou úrodou, krémovo bielou dužinou.
Záver
Bez ohľadu na počet a farbu pruhov majú všetky neobvyklé baklažány rovnaké vlastnosti ako ich modré, biele, zelené "bratia". Táto zelenina obsahuje dostatočné množstvo minerálov a vitamínov, preto sa baklažán odporúča na výživu.
