Prečo je bazalka užitočná pre ľudské telo

Afrika je považovaná za rodisko bazalky obyčajnej. Jeho skutočný pôvod však nie je známy, pretože bazalka sa začala jesť niekoľko storočí pred naším letopočtom. Existuje verzia, ktorú vojaci Alexandra Veľkého priniesli do Európy. Paprika v tých časoch ešte nebola známa. Ale voňavá bazalka zmiešaná s inými bylinkami úspešne nahradila chýbajúce korenie.

Ako vyzerá bazalka?

Rod baziliky zahŕňa viac ako jeden druh, v konverzácii však zvyčajne znamenajú iba voňavú bazalku. Toto je hlavné korenie používané v potravinách. Oveľa menej často sa spomína fialová (fialová), červená alebo zelená aromatická bazalka, aj keď sa používajú aj na varenie alebo na zdobenie pokrmov.

Voňavá bazalka má iné názvy:

• obyčajný;
• záhrada;
• gáfor.

Tento typ rastlín dostal poslednú predponu pre vysoký obsah éterických olejov vrátane gáfru.

Popis

Bazalka obyčajná má rozvetvený koreňový systém umiestnený veľmi blízko povrchu. 4-stranná stonka vysoká 50-70 cm, s mnohými listami, ktoré sa používajú pri varení. Listy s krátkymi stopkami, podlhovasto vajcovité. Na okrajoch sú riedke zuby. Celá rastlina vrátane listov, stonky a kalichu je pokrytá chĺpkami. Kvety môžu byť biele alebo svetloružové. Niekedy fialová. Vyrastajú z pazúch vrcholových listov. Tmavohnedé ovocné orechy sú veľmi malé: hmotnosť 1 000 semien je 0,5 - 0,8 g. Životaschopnosť zostáva 4 - 5 rokov.

Čo je regan

Etymológia slova „bazalka“ nie je celkom známa. Ďalšie populárne názvy tejto rastliny:

• voňavé chrpy;
• raykhon;
• rean;
• regan;
• Reikhan.

Krstné meno je z pohľadu rusky hovoriaceho spotrebiteľa logické, zvyšné slová však jednoznačne pochádzali z iných jazykov. Nie je teda žiadny rozdiel medzi bazalkou a reganom.

Rozdiel medzi bazalkovou zelenou a fialovou farbou

Zelená bazalka sa líši od fialovej tým, že prvá sa uprednostňuje v európskych krajinách. Na území SNŠ sa im viac páči fialová verzia. Niektorí ľudia veria, že fialová bazalka má výraznejšiu chuť a vôňu. Iní záhradníci majú presne opačný názor.

Zvyk pripisovať neobvykle zafarbené superliečivé vlastnosti viedol k tomu, že sa objavuje aj fialová bazalka, ktorú nikdy nemala. Situácia je približne rovnaká ako za úsvitu výskytu kuracích vajec s hnedými škrupinami. V tom čase sa verilo, že také vajcia sú zdravšie ako biele. Potom začala móda upadať.

Podobná situácia je aj u rastliny fialová bazalka: výhody existujú, ale škoda môže byť oveľa vyššia. V Európe sa s každou bazilikou zaobchádza opatrne a fialový druh sa pestuje iba pre Rusko. Tento postoj Európanov k koreninám je oprávnený: rastlina je schopná akumulovať ortuť.A fialová verzia akumuluje svoje maximálne množstvo, aj keď je pestovaná na rovnakom lôžku so zelenou.

Rozdiely medzi bazalkovou červenou a zelenou farbou

Červená odroda v prírode neexistuje. Takže voľne odkazujú na mená kvetov, ktoré nazývajú fialová / fialová odroda rastliny. Zatiaľ čo je rastlina mladá, jej listy majú zelenú farbu. Vekom získavajú farbu. Preto to, či je fialová bazalka červená alebo fialová, závisí výlučne od jej veku.

Aký je rozdiel medzi oreganom a bazalkou

Módny zahraničný názov „oregano“ v sebe skrýva ... oregano. Obe rastliny majú spoločné iba jedno: používajú sa ako korenie.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie zelenej bazalky

Oficiálna medicína nevie nič o liečivých vlastnostiach rastliny akéhokoľvek druhu. Preto môžeme hovoriť iba o použití tejto rastliny v ľudových receptoch. V ľudovom liečiteľstve sa táto dosť žieravá a nechutná bylina používa takmer ako všeliek.

To vysvetľuje špecifickú a ostrú chuť a vôňu niektorého z korenín. V priebehu evolúcie si korenené rastliny vyvinuli tento spôsob ochrany pred jedením zvieratami. Ale objavilo sa jedno špeciálne „zviera“, ktoré tieto rastliny nazvalo korenie a začalo ich aktívne jesť. A dokonca požiadať o ošetrenie.

Choroby, na ktoré sa infúzia používa:

• pyelitída;
• kolitída;
• čierny kašeľ;
• gastritída;
• neuróza;
• bronchiálna astma;
• črevná a pečeňová kolika;
• plynatosť;
• nízky krvný tlak;
• nedostatok chuti do jedla;
• zápal obličiek;
• cystitída;
• chladný;
• výtok z nosa;
• angína;
• stomatitída;
• horúčka.

Už len zoznam chorôb, ktoré infúzia tejto rastliny „lieči“, ukazuje, že v najlepšom prípade má placebo efekt. V horšom prípade sa ochorenie stane chronickým. Bujón sa externe používa ako anestetikum na bolesti zubov a stomatitídu a používa sa tiež na pleťové vody pre ťažko sa hojace rany.

Vo všetkých týchto prípadoch bude pokus o uzdravenie pomocou bazalky skôr škodlivý. Vďaka vysokému obsahu ortuti môže telo pri konzumácii byliny reagovať na otravu. Existujú aj skutočné kontraindikácie, ktoré rozpoznáva dokonca aj tradičná medicína.

Bazalková šťava

Bazalkovou šťavou nie je nič zlé, ale výhody sú približne rovnaké ako výhody z listu plantain. V ľudovom liečiteľstve sa pleťové vody vyrábajú zo šťavy z rastliny na ekzémy a ťažko sa hojace rany. Používa sa tiež na zápal stredného ucha.

Kedy jesť bazalku

Rovnako ako korenie, aj bazalka vo veľkom množstve dráždi rôzne orgány. Nemôže sa použiť na nasledujúce choroby:

• ischémia;
• tromboflebitída;
• infarkt myokardu;
• hypertenzia;
• cukrovka.

S takýmito kontraindikáciami nie je bazalka zbytočná a jedovatá bylina. Veľké množstvo éterických olejov môže skutočne pomôcť pri eliminácii prejavov ochorenia.

Výhody bazalky

Pri všetkej pochybnosti o tejto rastline ako o všelieku na všetky choroby, bazalka pre ľudské telo skutočne existuje. Bežnejšie sa používa voňavý olej, hoci do kúpeľov sa dá použiť aj čerstvá rastlina. Bazalkový olej tonizuje a zjemňuje pokožku.Preto sa často používa v kozmetických salónoch na prípravu aromatických kúpeľov.

Gáforový olej, ktorý sa tiež nachádza v rastline, sa používa ako všeobecné tonikum na udržanie centrálneho nervového systému v prípade porúch obehu a dýchacích ťažkostí.

Užitočné vlastnosti bazalky a kontraindikácie pre ženy

Čerstvá rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré by mali mať pozitívny vplyv na ženský organizmus. Ľudová medicína tiež verí, že táto rastlina zvyšuje vylučovanie materského mlieka.

Oficiálna medicína si je však istá, že nielen tehotné ženy, ale aj ženy v plodnom veku by nemali jesť potraviny s vysokým obsahom ortuti. Medzi tieto jedlá patrí nielen dlho žijúci tuniak, ale aj bazalka. Ale ležať vo vani s niekoľkými kvapkami oleja je dobré pre každú ženu.

Užitočné vlastnosti bazalky a kontraindikácie pre mužov

Z hľadiska čisto mužských vlastností je bazalka zbytočná bylina. Nie je to afrodiziakum. V iných prípadoch sa môže užívať na vyššie uvedené choroby. U mužov, ktorí trpia hypertenziou, by sa bazalka nemala konzumovať.

Ako jesť zelenú bazalku

Pri konzumácii bylín nezabudnite, že ide o dochucovadlo, nie o jedlú záhradnú plodinu. Kvôli vysokému obsahu ortuti v rastline musí byť telo zvyknuté na používanie tejto rastliny postupne. Dospelá osoba by mala začínať 1 hárkom. Deti dostanú pol hárku. Maximálna jednotlivá dávka tejto rastliny sú 3 listy pre dospelého človeka. Sú najemno rozdrvené na šalát alebo iné jedlá. V kombinácii s rozmarínom môžete získať korenistú vôňu a bazalka so slaným pokrmom je chutnejšia. Ale korenie nemôžete zneužívať.

Korenie

Sušená bazalka je bežným dochucovadlom rôznych jedál. Často sa používa v súpravách špeciálnych zmesí pre rôzne jedlá. Ale suchá bazalka stratí významnú časť aromatických olejov a v miske ju takmer nie je cítiť.

Šalát

Do tohto jedla sa pridávajú nadrobno nakrájané listy čerstvej bazalky. Vydajú chuť šalátu a dodajú mu korenie. Ale je dôležité nepreháňať to s týmto korením.

Čaj

Čaj z bazalky môže byť 2 druhov: bežný čaj s listom korenia alebo nápoj vyrobený iba z bylín. V druhom prípade sa horúci nápoj nazýva odvar.

Horúci nápoj sa po mraze na ulici dobre zahreje, ale ak potrebujete pripraviť letnú limonádu, potom sa recept mierne zmení. Pre lepšie uhasenie smädu sa do vývaru alebo čaju pridá citrón. Nápoj je ochladený a opitý.

Bazalka na chudnutie

Na chudnutie sa nepoužíva čerstvá rastlina ani sušené korenie. Thajské obyvateľstvo verí, že nápoj zo semien bazalky má blahodárne vlastnosti a pomáha pri chudnutí. Príprava nápoja je jednoduchá. Ak z nejakého dôvodu rastlina v záhrade odkvitla a jej listy už nemožno použiť ako korenie, semená napravia situáciu.

Zbierajte ich priamo v kvetenstvách. Keď kvetenstvo stratí farbu a vo vnútri sú viditeľné čierne semená, stopky sa úplne odrežú a vysušia v interiéri. Ak semená necháte v záhrade, ich významná časť sa stratí.

Nápoj z bazalky

Najčastejšie sa na tieto účely používajú semená citrónovej bazalky. Potrebujete 1 lyžičku na pohár nápoja. semená. Sú naplnené studenou vodou. Predpokladá sa, že sýtené je lepšie, ale zatiaľ čo semená napučiavajú, značná časť oxidu uhličitého sa odparí a sýtená limonáda stále nebude fungovať.

Semená sa lúhujú 30 minút. Orechy sú pokryté ochrannou fóliou, ktorá sa počas tejto doby stáva rôsolovitou. Do nápoja sa pridá citrón a ľad. Môžete pridať med, ale je to podľa vášho vkusu.

To, či je možné pri takomto nápoji schudnúť, je otázkou času.Sebavedome sa dá tvrdiť iba jedna vec: ak raňajkujete s nápojom z bazalkových semien, celý deň pracujete fyzicky a večerete s večerou za hrsť ryže, potom je chudnutie zaručené.

Bazalka v kozmetike tváre

Vysoký obsah éterických olejov robí z bazalky veľmi efektívny prostriedok na zlepšenie pokožky tváre. Odvar z listov dobre zmierňuje zápaly z pokožky tváre. Maska z čerstvých rozdrvených listov pokožku zosvetlí. Bazalka je tiež dobrá na čistenie akné, pupienkov a čiernych bodiek.

Ako pestovať zelenú bazalku

Sladká bazalka sa často pestuje ako zelenina. Toto je nenáročná rastlina. Rastie dobre ako na parapetoch, tak aj vonku. Aj keď v dôsledku vysádzania v severných oblastiach tráva nerastie do veľkého kríka, ktorý zostáva vysoký asi 20 cm.

V marci sa sadenice sadia. Je lepšie umiestniť ich do jednotlivých nádob, pretože rastlina je jemná a neznáša veľmi dobre zber.

Vysádzajú sa na otvorenom teréne, keď nočná teplota presiahne + 10 ° C. V skleníku môžete pristáť skôr.

Pôda na výsadbu musí byť úrodná. Ale potom starostlivosť o rastlinu spočíva v starostlivom odstránení buriny a polievanie.

Ako kvitne zelená bazalka

Rastlina kvitne v júni až auguste. Väčšina kvetov sa objaví v júli. Z pazúch vrcholových listov rastlina vyhadzuje stopky, na ktorých sa vyvíjajú kvety s dvoma perami. Dolný lalok kvetu je ohnutý dozadu a dlhší ako ostatné. Ďalšie 4 sú spolu spojené a tvoria horný ret. Koruna je rúrkovitá.

Kvety sa zhromažďujú po 6 - 10 kusoch v závitniciach nepravidelného tvaru. Vďaka tomu kvety sedia na stopke na niekoľkých „poschodiach“. Táto forma kvitnutia veľmi uľahčuje zber semien na pitie alebo ďalší výsev. Semená sa nemusia zbierať, stačí stopku úplne odrezať a potom za vhodných podmienok orechy vytriasť na čistej ľahkej látke.

Záver

Bazalka sa môže a mala jesť. Je len dôležité dodržať opatrenie, aby jedlo získalo chuťový odtieň a nepremieňalo sa na jed.

Odporúčané položky

Pestovanie bazalky zo semien doma

Je možné na zimu zmraziť bazalku

Fialová bazalka: výhody a škody

Citrónová bazalka: prospešné vlastnosti

Druhy a odrody bazalky: Rosie, Clove, Jerevan

Ako a kedy vysiať sadenice bazalky

Bazalka: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Novozélandský špenát (tetragónia): popis, fotografie, recenzie

Ako pestovať paštrnák zo semena cez sadenice a priamy výsev na otvorenom teréne