Vyprážané mliečne huby: 8 receptov

Ako viete, mliečne huby môžu byť vynikajúcim doplnkom šalátov a dokonale hrať rolu nezávislého občerstvenia. Každý milovník týchto húb by ich mal vyskúšať vyprážané, pretože také jedlo má príjemnú vôňu a vynikajúcu jemnú chuť. Proces vytvárania misky je jednoduchý a netrvá veľa času a také predjedlo môžete pripraviť nielen klasickým spôsobom, ale môžete tiež použiť recepty na varenie šampiňónov z vyprážaného mlieka, ktoré môžete urobiť niekoľkými doplnkami, aby ste získali dokonalý kulinársky výrobok.

Je možné vyprážať huby z bieleho mlieka

Ľahko si uvaríte vyprážané huby z bieleho mlieka. Bude to však trvať trochu dlhšie, pretože táto huba sa vyznačuje horkosťou, ktorú je potrebné odstrániť namáčaním a varom.

Aké mliečne huby je možné vyprážať

Ak chcete vylúčiť zdĺhavú prípravu surového produktu na vyprážanie, môžete už použiť tie šampiňóny, ktoré boli vopred spracované, napríklad solené, nakladané. Zvyčajne sa používajú na to, aby sa zbavili horkosti, ktorá môže byť v chuti.

Ako vyprážať mliečne huby, aby nemali trpkú chuť

Ak sa chcete úplne zbaviť horkosti, môžete použiť účinné ľudové metódy, ktoré používali naši predkovia v staroveku.

Je možné vyprážať mliečne huby bez namáčania

Nie je potrebné namočiť hlavný výrobok niekoľko dní pred vyprážaním, pretože tento proces je veľmi dlhý a nie každá žena v domácnosti je pripravená toľko trápiť svoju rodinu s očakávaním chutnej večere. Preto si vystačíte s rýchlym máčaním a krátkodobým varením.

Ako variť mliečne huby pred vyprážaním

Aby ste sa určite zbavili horkosti, je potrebné huby namočiť na 3 hodiny, mierne posoliť do vody a uvariť v nich mliečne huby. Na jeden liter použite 2 polievkové lyžice. l. soľ.

Koľko varíme mliečne huby pred vyprážaním

Takmer všetky recepty na varenie šampiňónov z vyprážaného mlieka zahŕňajú predbežné varenie v mierne osolenej vode. Tento proces netrvá dlhšie ako 10 minút, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie môže nepriaznivo ovplyvniť chuť výrobku.

Koľko vyprážať mliečne huby na panvici

Pred začatím procesu vyprážania sa odporúča šampiňóny predvariť, aby sa zbavili nežiaducej horkosti. V tomto prípade výrobok už prešiel tepelným spracovaním a nemusí sa dlho vyprážať, preto je pripravenosť produktu určená tvorbou potrebnej červenej farby.

Huby môžete smažiť so zemiakmi, potom musia byť šampiňóny predtým niekoľko dní namočené vo vode.

Ako smažiť šampiňóny na mlieku

Ak chcete recept trochu spestriť a dať predjedlu zaujímavú krízu, môžete skúsiť vyprážať mliečne huby so strúhankou. Vďaka zlatohnedej kôre získavajú huby úplne novú, mimoriadnu chuť.

Zloženie:

• 400 g šampiňónov;
• 100 g múky;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• 500 g kyslej smotany;
• 50 g krekrov;
• podľa chuti soľ a korenie.

Krok za krokom recept:

1. Dochutíme soľou, korením, nalejeme do panvice olej a zohrejeme.
2. Hlavnú ingredienciu namočíme do múky, potom do kyslej smotany a nakoniec do strúhanky, dobre premiešame.
3. Smažte 20 minút.

Ako na panvici vyprážať mliečne huby so zemiakmi

Recept na vyprážané mliečne huby so zemiakmi vylučuje ťažké procesy a je pozoruhodné, že nevyžaduje vážne časové výdavky. Výsledné jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické, všetci milovaní na rodinnej večeri budú potešení.

Zoznam komponentov:

• 3-4 ks zemiaky;
• 500 g húb;
• 1 cibuľa;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 zväzok kôpru;
• korenie a korenie podľa vkusu.

Recept na vytvorenie chutného jedla podľa receptu:

1. Namočte hlavný produkt, po chvíli nalejte do slanej vody a nechajte pôsobiť pol hodiny. Nakrájajte na malé kúsky, zbavte sa skazených častí.
2. Pošlite huby s rozdrveným mliekom do hrnca, pridajte vodu, varte po 10 minútach varu na strednom ohni, zbavte sa vytvorenej peny.
3. Na panvicu nalejte olej, zohrejte ho, šampiňóny orestujte do zlatista, nezabudnite miešať.
4. Vypnite a vypustite tekutinu cedníkom. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky, zemiaky nakrájajte na kolieska.
5. Všetku zeleninu pošlite na huby a smažte ju 15–20 minút, pričom oheň zmiernite, pridajte dochucovadlá a koreniny, všetko dôkladne premiešajte, zakryte a smažte ďalších 5–10 minút.

Je možné spolu vyprážať mliečne huby a vlny

Vo väčšine prípadov sú tieto dva druhy húb solené alebo nakladané kvôli ich výraznej horkosti v chuti. Môžete ich ale aj osmažiť na cesnaku alebo cibuli, len ich treba vopred namočiť na niekoľko dní.

Sada produktov:

• 300 g šampiňónov;
• 200 g vlny;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 1 zväzok petržlenu;
• podľa chuti osolíme.

Ako vyprážať podľa receptúry:

1. Výrobok dôkladne umyte, namočte na 3-4 dni, varte huby 10 minút, čím sa zbavíte horkosti.
2. Oba druhy húb odošlite na rozpálenú panvicu a smažte ich asi 10 minút.
3. Olúpte cesnak, potom ho nakrájajte lisom, petržlenovú vňať nakrájajte čo najmenšiu, pošlite na panvicu, pridajte soľ, pridajte rastlinný olej.
4. Smažte do zlatista, vypnite plyn a podávajte.

Mliečne huby vyprážané na kyslej smotane s cibuľou

Miska podľa tohto receptu môže byť vyprážaná z čerstvých aj solených húb. Jedná sa o pomerne chutné a originálne predjedlo, ktoré sa dlho považovalo za jedno z najlepších v Rusku, pretože v ruskej kuchyni boli rešpektované huby a jedlá s ich účasťou.

Požadované komponenty:

• 800 g húb;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 lyžice. l. múka;
• 1 cibuľa;
• 40 ml rastlinného oleja;
• voda;
• podľa chuti soľ a korenie.

Podrobný recept:

1. Hlavnú zložku vopred namočte, povarte asi pol hodiny v mierne osolenej vode, tekutinu zbavte cedníkom.
2. Huby zomelieme alebo môžeme nechať celé, chlieb v múke.
3. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej, na ktorom šampiňóny orestujeme 10 minút, pridáme nakrájanú cibuľu, pražíme 3 minúty.
4. Pridajte kyslú smotanu, korenie, smažte nie viac ako minútu, potom odstavte z ohňa.

Ako smažiť mliečne huby s bylinkami a cesnakom

Takéto jedlo je ideálne ako na slávnostný stôl, tak aj na každodennú stravu. Je lepšie podávať teplé, úhľadne rozložené vo veľkom spoločnom jedle.

Zoznam zložiek:

• 3 kg húb;
• 50 g soli;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 5 zrniek čierneho korenia;
• 1 cesnak;
• zeleň podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Opláchnite a namočte hlavnú zložku, pošlite do hrnca a nechajte tri dni, pravidelne vymieňajte vodu.
2. Náhodné nakrájajte huby a smažte ich na rozpálenom oleji, kým nie sú jemné.
3. Podlejte bylinkami, cesnakom, korením a udržujte v ohni 10 - 15 minút.

Ako variť vyprážané mliečne huby so zemiakmi v kyslej smotanovej omáčke

Mliečne huby so zemiakmi môžete osmažiť na panvici v kyslej smotanovej omáčke, pretože to je dokonalá kombinácia produktov. Miska sa ukáže ako celkom výživná a mimoriadne chutná.

Hlavné komponenty:

• 200 g šampiňónov;
• 2 lyžice. l. múka;
• 4 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 10 kusov. zemiaky;
• 40 g masla;
• 200 ml kyslej smotany;
• podľa chuti osolíme.

Ako vyprážať podľa receptúry:

1. Huby namočte na pol hodinu, potom asi 5 minút povarte, vyváľajte v múke a pošlite na panvicu, orestujte na oleji do mäkka.
2. Varte zemiaky, spojte ich s hubami a kyslou smotanou, vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5 minút.

Ako vyprážať solené mliečne huby na panvici

Pred vyprážaním mliečnych húb sa odporúča ich naplniť slanou vodou, aby sa odstránila horkosť, čo sa nepáči všetkým. Takéto jedlo sa zvyčajne podáva horúce a je k nemu pripojený šalát.

Zoznam zložiek:

• 1 kg zemiakov;
• 500 g húb;
• 3 cibule;
• 50 ml rastlinného oleja.
• korenie a bylinky so zameraním na chuť.

Podrobný recept:

1. Olúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu na kocky a zemiaky nakrájajte na prúžky.
2. Huby povaríme 15 minút v osolenej vode, vodu scedíme, nasekáme na kúsky.
3. Na panvici na rozpálenom oleji osmažte cibuľu do mäkka, pridajte zemiaky a na miernom ohni ich pražte asi 15 minút.
4. Na inej panvici orestujte mliečne huby, spojte ich so zemiakmi a cibuľou, premiešajte.
5. Pridajte nasekanú zeleň, premiešajte, vypnite plyn, zakryte a odstavte na 10 minút.

Recept na mliečne huby vyprážané s vajcami a bylinkami

Huby pripravené podľa tohto receptu sa odporúčajú podávať so smaženými alebo varenými zemiakmi. Jedlo si nepochybne získa srdce každého člena rodiny a hostia ho budú dlho zasypávať komplimentmi.

Sada prísad:

• 10 sušených húb;
• 250 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 4 lyžice. l. mleté ​​krekry;
• 3 lyžice. l. rastlinný tuk;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept poskytuje niekoľko procesov:

1. Huby vopred namočte do mlieka kombinovaného s vodou a v tej istej hmote povarte 10-15 minút.
2. Posypte šampiňóny korením a korením, namočte do rozšľahaného vajíčka a potom do strúhanky.
3. Smažte do zlatista z oboch strán.

Záver

Nemali by ste si zapierať vyprážané huby, len preto, že sa líšia určitou horkosťou. Ľahko sa ho zbavíte, poznáte niekoľko spôsobov. Hlavnou vecou je starostlivo preštudovať recepty na varenie šampiňónov z vyprážaného mlieka a technológiu a postupovať podľa všetkých krokov tohto procesu.

Odporúčané položky

Hubový kaviár z varených húb - recepty na zimu

Hubový kaviár z mliečnych húb na zimu

Ako si vyrobiť domáci squashový kaviár na zimu

Kaviár z baklažánu na panvici

Šalátový svokrin jazyk na uhorky na zimu

Baklažán v adjike: recept

Sterilizácia plechoviek v rúre s polotovarmi

Sladké lečo na zimu: recept

Úžasná adjika na zimu