Feijoa - úžasné tropické ovocie s chuťou a vôňou jahôd a kivi, ananásov a banánov. Toto exotické ovocie zatiaľ nie je veľmi častým hosťom na stoloch Rusov, ale ak ho raz vyskúšate, bude ťažké si neskôr odoprieť potešenie.
Feijoa sa konzumuje spravidla surová a lyžičkou si vyberá lahodnú aromatickú dužinu. Ale bohužiaľ sa dlho neuchováva. A ako by som si chcel vychutnať zimné večery na feijoa. Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o to, ako sa pripravujú marshmallow z feijoa.
Správny výber ovocia
Feijoa sa používa na prípravu marshmallow, marmelády, džemov a želé. Džemy sú veľmi chutné a zdravé, ktorých príprava si nevyžaduje tepelné ošetrenie.
Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, musíte si zvoliť správne ovocie feijoa. Pre marshmallow sú vhodné iba zrelé vzorky. Nezrelé alebo prezreté môžu zrušiť všetku vašu prácu. Pastila je vynikajúci produkt na čaj. Kvôli prítomnosti veľkého množstva vitamínu C sa blanky dlho skladujú.
Feijoa dozrieva na jeseň a v obchodoch sa začnú predávať koncom októbra. Pretože je zrelé ovocie problematické prepravovať, sú odrezané nezrelé. K doplňovaniu dochádza na ceste k potenciálnym kupujúcim.
Pri nákupe feijoa venujte pozornosť vonkajším znakom ovocia:
- prítomnosť škvŕn a stmavnutie šupky naznačuje nekvalitný výrobok;
- tiež by nemali byť žiadne vrásky;
- na reze je mäso zrelého feijoa priehľadné, pripomína želé.
Pastila vyrobená z exotického ovocia ani po tepelnom spracovaní nestráca svoje cenné vlastnosti a nestráca sa ani hlavný prvok, jód.
Feijoa pastila
Ak chcete pripraviť lahodný dezert podľa nižšie uvedeného receptu, vopred si nachystajte nasledujúce produkty:
- exotické ovocie - 2 plné hrste;
- prírodný med - 2 lyžice;
- jablko - 1 kus;
- lúpané semená - 1 hrsť;
- sezamové semiačka a olúpané semená na posypanie.
Ako urobiť maškrtu
- Feijoa umyjeme, necháme odtiecť vodu a z oboch koncov ich odrežeme. Potom nakrájame na plátky.
- Jablko umyjeme, stonku a jadro vykrojíme so semiačkami, nakrájame nadrobno.
- Olúpané slnečnicové semiačka umyjeme, osušíme obrúskom.
- Feijoa, jablko a semiačka vložte do mixéra a dobre prerušujte, kým nezískate hladké pyré.
- Aby sušená pochúťka vyzerala pekne, vylejeme hmotu na plech v tenkej vrstve. Na vyrovnanie použijeme lyžicu. Navrch dajte sezamové alebo slnečnicové semiačka.
Plech vložíme do rúry, predhrejeme ho na 38 stupňov. Pretože je tu dostatok vlhkosti, ovocná pochúťka vysuší najmenej 20 hodín. Ak počas tejto doby nestihne zaschnúť, nechajte plachtu ďalších 5-6 hodín.
Nie je ťažké skontrolovať pripravenosť marshmallow: ak sa nelepí v strede, potom je pripravený. Plech s marshmallow vyberieme z rúry a necháme trochu odpočinúť. Faktom je, že je pohodlnejšie marshmallow hodiť, kým je ešte teplý.
Sušené marshmallow feijoa je možné nakrájať na kolieska alebo zrolovať a uložiť na chladnom mieste.
Záver
Sušenie marshmallow v rúre samozrejme nie je príliš pohodlné. Ak sa takýmto obstarávaním neustále zaoberáte, je najlepšie zakúpiť si špeciálne vybavenie. Úloha sušičiek pri príprave marshmallow je dobre opísaná vo videu:
