Obsah
Šalát „Pozor na vodku“ na zimu je veľmi chutným predjedlom do každého jedla. Nečakaných hostí môže vždy potešiť svieža a korenistá chuť tohto jedla. Toto predjedlo je vhodné pre kebab a liehoviny. A túto konzerváciu je samozrejme možné použiť nielen pri alkohole, ale aj pri akejkoľvek prílohe.
Ako pripraviť šalát Pozor na vodku
Šalát „Fear Vodka“ má jednoduchý recept, ale pri príprave sú dôležité vlastnosti. Správny proces varenia dodá predjedlu krásny vzhľad. Samotná zelenina bude akoby čerstvá a chrumkavá.
Aby bola zelenina svieža, mala by byť menej uvarená. Takto sa v produkte zachovajú vitamíny, vďaka čomu bude telo ľahšie zaobchádzať s produktmi rozkladu alkoholu. Ak je potrebné uvariť všetky prísady, nemalo by sa to robiť dlho.
Pretože nepoužívajú dlhodobé varenie, musí byť zelenina dobre marinovaná. Vložte zeleninu na 2 hodiny do olejovo-octovej marinády. Nemôžete však použiť vôbec
tepelné spracovanie. V tomto prípade marinádový šalát sterilizované iba v bankách.
Nádoba na prípravu občerstvenia musí byť veľká a priestranná.
Naplňte suché poháre občerstvením. Aby šalát zostal čerstvý, musí byť uzavretý sterilizovanými viečkami.
Pre lepšiu konzerváciu je lepšie nechať nádobu v „parnom kúpeli“ a nenechať ju vychladnúť pri izbovej teplote. Najlepším spôsobom ochladenia je zabalenie všetkých obrátených nádob do deky alebo uteráka.
Pravidlá výberu produktu
Výber potravín by sa mal brať vážne. Zelenina so zhnitými škvrnami sa nedá použiť. Pri výbere kapusty je lepšie brať jesenné odrody, sú oveľa šťavnatejšie. Pri výbere paradajok by ste mali venovať pozornosť mäsitým a stredne veľkým odrodám.
Pri výbere cibule môžete použiť bežnú odrodu šalátu. Ak chcete, môžete pridať sladkú Jaltu.
Šalát „Hold on vodka“ na zimu môže mať iný recept a jeho chuť dopĺňa kombinácia niekoľkých druhov zeleniny.
Zloženie
Spravidla sa na prípravu tohto šalátu používajú rovnaké výrobky. Zvyčajne sú lacné a vysoko výživné.
Štandardná sada komponentov:
- mrkva;
- Cibuľa;
- paprika;
- uhorky;
- Biela kapusta;
- paradajky;
- soľ - 5 lyžičiek;
- cukor - 4 lyžice;
- ocot 9% - 200 ml;
- maslo.
Použite 1 kg všetkých komponentov. V závislosti od požadovaného konečného výsledku je možné použiť viac produktov.
Ak sa pri príprave zameriate na tento pomer, môžete získať 10 nádob s objemom 0,5 litra.
Postupné recepty na šalát na zimu Pozor na vodku
Šalát „Hold on vodka“ na zimu má jednoduchý recept na prípravu. Výhodou takéhoto občerstvenia je, že zelenina mimo sezóny zostáva na stole ako v letný deň. A pre každú hostinu to bude neoceniteľné uchovanie.
Zvážte recept na šalát „Pozor na vodku“ s fotografiami krok za krokom.
Najskôr musíte všetku zeleninu umyť pod horúcou vodou. Z každého produktu odstráňte prebytočné zvyšky. Nakrájajte cibuľu.
Mrkva je nakrájaná na špeciálnom strúhadle v kórejskom štýle alebo nakrájaná na prúžky.
Nakrájajte uhorky na polkruhy.
Nakrájajte paradajky na kocky.
Papriku nakrájajte na pol krúžky alebo pásiky.
Nakrájajte kapustu na strúhadle alebo nožom.
Nalejte mrkvu s prevarenou vodou po dobu 15 minút. Vďaka tomu bude jemnejšia. Spojte všetku zeleninu dohromady v jednej nádobe.
Osolíme, okoreníme, pridáme cukor, olej, ocot a všetko ručne premiešame. Výslednú hmotu nechajte jednu hodinu.
Počas tejto doby musí zelenina vydávať šťavu a bude z nej marináda. Nalejte výslednú tekutinu do iného hrnca. Dajte na oheň a nechajte prevrieť. Zeleninu ihneď zalejte pripravenou marinádou.
Celú hmotu premiešajte naberačkou a pošlite do ohňa.
Potom, čo celý kus začne vrieť, musí byť varený 10 minút. Najskôr by ste mali sterilizovať plechovky a viečka. Keď je šalát hotový, musíte ho naberačkou preložiť do pripravenej nádoby a zrolovať.
Lahodný šalát „Pozor na vodku“ je pripravený. Môže sa podávať k teplým mäsovým jedlám.
Šalát Pozor na vodku so sterilizáciou
Pripravte si uhorkový šalát „Pozor na vodku“ je možné sterilizovať. Takto dodáte obrobku zvláštnu chuť a môžete ho dlhšie skladovať.
Výrobky na výrobu šalátu „Pozor na vodku“:
- 1 kg - paradajky;
- uhorky - 800 g;
- mrkva - 600 g;
- kapusta - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- cibuľa - 600 g;
- cukor - 80 g;
- ocot 9% - 150 ml;
- soľ - 50 g;
- rastlinný olej - 1 pohár.
Varenie začína sterilizáciou potrebného riadu na konzerváciu šalátu, a to zaváracích pohárov, viečok. Najlepším spôsobom na sterilizáciu je rúra. Banky musia byť umyté a vložené do rúry. Udržujte pri teplote 160 stupňov po dobu 20 minút. Varte viečka v malej nádobe 15-20 minút.
Ďalej sa uskutočňuje príprava výrobkov. Mali by byť vyčistené a opláchnuté pod horúcou vodou.
Môžete to nakrájať, ako vám hovorí vaša predstavivosť, ale zvyčajne existuje určitý štandard prípravy. Paradajky sú nakrájané na kocky, mrkva nastrúhaná. Kapusta sa krája ako šalát. Papriku a cibuľu nakrájajte na polovice krúžkov. Uhorky nakrájame na plátky a polovice.
Do hotovej masy pridáme ocot, korenie, soľ, rastlinný olej a cukor. Nechajte obrobok 1 hodinu. Keď zelenina naštartovala šťavu, vypustite všetku tekutinu do inej nádoby. Ďalej naplňte pripravené poháre o niečo viac ako do stredu šalátom a nalejte marinádu na vrch. Zakryte a sterilizujte 20 minút. Potom vrchnáky zrolujte, otočte a nechajte pod uterákom vychladnúť. Recept na šalát Farewell Vodka je jednoduchý a predjedlo je pripravené na konzumáciu.
Šalát Pozor na vodku bez sterilizácie
Aby bol paradajkový šalát Vodka Beware šťavnatý, ako v lete, najčastejšie sa pripravuje bez sterilizácie. Príprava tohto predjedla je jednoduchá a konečný výsledok bude skvelým doplnkom každej prílohy.
Zloženie:
- uhorky;
- Biela kapusta;
- Paprika;
- paradajky;
- Cibuľa;
- mrkva;
- rastlinný olej - 1 pohár;
- ocot - pol pohára;
- soľ - 60 g;
- cukor - 100 g.
Príprava občerstvenia sa začína lúpaním a umývaním zeleniny. Je tiež dôležité pripraviť inventár, musí sa umyť a sterilizovať.
Uhorky nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké prúžky alebo polkruhy. Nakrájajte kapustu na prúžky, môžete použiť špeciálne strúhadlo. Ľahko pokrčte rukami, aby pustila šťavu.
Paprika, aby bola zbavená semien a priečok. Pozdĺžne nakrájame na niekoľko kusov a nakrájame na malé kúsky. Nestrúhajte veľmi najemno. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo na mrkvu použite špeciálny kórejský štýl. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Paradajky nakrájame na malé kúsky.
Všetku pripravenú zeleninu preložte do hlboko smaltovaného hrnca. Jemne premiešajte rukami. Pridajte cukor, soľ, ocot, olej a znova premiešajte. Celú zmes nechajte marinovať vo vlastnej šťave 1 hodinu.
Vložte hrniec na malý oheň a priveďte k varu. Varte občerstvenie 10 minút. Ďalej preložte šalát do hotových nádob a pevne utiahnite viečka. Otočte brehy a zabaľte ich do deky.
Šalát Pozor vodka bez kapusty
Príprava tohto predjedla je veľmi podobná pôvodnej verzii. Pre tých, ktorí nemajú radi kapustu, však môžete použiť nasledujúci jednoduchý recept.
Požadované prísady:
- čerstvé paradajky - 1 kg;
- uhorky - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- ocot 9% - pol pohára;
- rastlinný olej - 2 šálky;
- soľ - 60 g;
- korenie.
Najprv musíte pripraviť nádobu. Sterilizujte banky v rúre po dobu 15 až 20 minút. Spracujte viečka vo vriacej vode po dobu 15 minút.
Zeleninu umyte pod horúcou tečúcou vodou. Paradajky nakrájame na kocky. Nakrájajte uhorky na krúžky. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle. Sladkú papriku nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Premiestnite všetku zeleninu na smaltovanú panvicu a dôkladne ju premiešajte bez použitia sily. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, pridáme ocot, olej a znova premiešame. Necháme 2 hodiny lúhovať.
Hotovú marinádu prelejte cez sitko, povarte a vlejte späť k zelenine. Celú hmotu dajte na oheň a povarte ju 15 minút.
Hotové predjedlo nechajte vychladnúť. Mal by byť hore nohami a zabalený v uteráku.
Podmienky skladovania
Čas použiteľnosti konečného produktu závisí od správnej prípravy a sterilizácie plechoviek. Ak bolo všetko vykonané správne, potom sa môže skladovať pri izbovej teplote.
Bez sterilizácie je šalát najlepší do šiestich mesiacov. Zimné občerstvenie „Pozor na vodku“, ktoré bolo sterilizované, je možné uskladniť 1 rok. Ďalej nasleduje proces oxidácie použitého veka.
Recenzie na šalát Na zimu si dajte pozor na vodku
Záver
Šalát „Pozor na vodku“ na zimu sa ukázal ako nekomplikované a cenovo dostupné jedlo. Obsahuje veľa zeleniny, ktorá je nabitá vitamínmi. Názov predjedla vzbudzuje skutočný záujem a jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným.
