Nakladané recepty Physalis

Physalis je exotické ovocie, ktoré pred niekoľkými rokmi v Rusku poznal málokto. Existuje obrovské množstvo rôznych receptov, ktoré ho majú marinovať na zimu. Ak to porovnáme s už známou zeleninou, potom sa jej chuťou čo najviac priblíži k zelenej paradajke. Ale iba exotické ovocie je jemnejšie a príprava nakladaných physalis na zimu doma vám nezaberie veľa času. Je konzervovaný zeleninou, džemom, kompótom alebo konzervami a v každom recepte sa ukáže ako vynikajúci.

Ako chutne nakladať physalis na zimu

Physalis je z rodu Solanaceae, ale nie všetci jeho zástupcovia sa môžu jesť a ešte viac ich použiť na prípravu občerstvenia na zimu. Jedlé sú iba niektoré z jeho odrôd: bobule, ktoré sa tiež nazývajú peruánske, a zeleninové, mexické. Prvý sa používa na výrobu džemov, konzerv, druhý je vhodný na morenie. A môžete si pripraviť občerstvenie na zimu niekoľkými spôsobmi, pri dodržaní určitých pravidiel:

1. Zrelosť zeleniny môžete určiť podľa poľa, v ktorom sa nachádza. Mal by byť sivý. Pred konzervovaním plodov sa vyberú z škatúľ.
2. Na jeho povrchu je vidieť silnú vrstvu vosku. Je ťažké ho umyť, ale je to nevyhnutné.
3. Existujú dva spôsoby nakladania ovocia. Prvá zahŕňa blanšírovanie vo vriacej vode, marinovanie a sterilizáciu. Ale v druhom prípade sa to jednoducho naleje s horúcou soľankou, ktorá sa naleje do hrnca, znovu sa povarí, pridá sa ocot a nádoby sa znovu nalejú a uzavrú.
4. Musíte ho na zimu marinovať iba v sterilných nádobách a viečka varte 5 minút.
5. Ovocie má hustú kôru, ktorú je potrebné pred vložením do nádoby prepichnúť - toto riešenie pomôže urýchliť postup.

Pri dodržiavaní všetkých odporúčaní nebude ani začiatočník ťažké nakladať zeleninu na zimu.

Recepty na výrobu nakladaných physalis na zimu

Odrody zeleniny a bobúľ majú prospešné vlastnosti. Sú odporúčané pre ľudí s problémami dýchacích a močových ciest, dnou a reumou. Plody majú analgetické, hemostatické a choleretické účinky.

Existuje veľa dobrých receptov na nakladanie zeleniny na zimu: s cesnakom, korením, v paradajkovej šťave, so slivkami. Ktorú z nich si vybrať na zaváranie do zeleniny na zimu, si každá gazdinka rozhodne sama.

Nakladaný physalis bez sterilizácie

Jeho zber je veľmi podobný moreniu paradajok. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 500 g mexickej odrody;
• 5 karafiátových hviezd;
• 1 strúčik cesnaku;
• zmes papriky;
• 1 bobkový list;
• 2 čerešňové vetvy;
• chrenový list;
• 50 ml octu a cukru;
• 1/2 lyžice. l. soľ.

Nakladaný recept physalis s fotografiou:

1. Plody dôkladne umyte, vyberte pomačkané a pokazené.
2. Do nádoby, ktorá bola predtým sterilizovaná, hodte cesnakový klin, chren, konáre čerešní a korenie. Naplňte nádobu hlavným produktom.
3. Pridajte soľ a cukor.
4. Naplňte nádobu vriacou vodou, nechajte ju štvrť hodiny spariť.
5. Nalejte tekutinu späť do panvice, počkajte, kým zovrie, a znova naplňte nádobu, opakujte túto manipuláciu znova.
6. Pri ďalšom nalievaní pridajte do nádoby ocot.
7. Tesne utesnite, zakryte dekou.

Recept na nakladaný physalis na zimu so slivkami

Kombinácia mexickej odrody so slivkami osloví tých, ktorí milujú olivy a olivy. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 200 g sliviek;
• 500 g mexickej odrody;
• štipka škorice;
• 5 kusov. karafiáty;
• 1 čili paprička;
• Bobkový list;
• zmes papriky;
• 50 g soli a cukru;
• 5 lyžice. voda;
• 30 ml octu.

Marinovanie sa deje takto:

1. Plody v mieste pripevnenia k krabici prepichnite zápalkou. Zložte cedník a vložte do vriacej vody na 2 minúty. Vďaka tomuto riešeniu sa všetok voskový povlak ľahko odlepí, pretože je ťažké ho zmyť studenou vodou.
2. Po blanšírovaní plody opláchnite v studenej vode a osušte suchým uterákom.
3. Každú nádobu umyte, sterilizujte, na dno dajte všetky koreniny.
4. Vložte physalis zmiešaný so slivkami pevne do nádoby.
5. Marinádu uvaríme: do vody pridáme soľ, cukor, privedieme do varu, po vypnutí zalejeme octom. Nalejte obsah nádoby.
6. Sterilizujeme 10 minút, korok.

Recept na nakladanie physalis s korením

Produkty:

• 500 g mexickej odrody;
• 8 karafiátových dáždnikov;
• 4 hrášok nového korenia a trpkého korenia;
• 2 tyčinky škorice;
• 1 polievková lyžica. l. ocot a soľ;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• zmes bylín: listy estragónu, ríbezle, čerešne, chren;
• 4 lyžice. voda.

Fázy morenia zeleniny na zimu:

1. Pripravte nádoby: umyte sódou a sterilizujte.
2. Zeleninu dôkladne umyte, aby ste odstránili voskové usadeniny.
3. Zlomte škoricové tyčinky a vložte na dno nádoby, tam pridajte korenie a korenie.
4. Naplňte nádobu po vrch hlavnej ingrediencie.
5. Zalejeme vriacou vodou, necháme štvrť hodiny stáť a opäť scedíme do hrnca.
6. Osolíme, pridáme cukor, ovocie opäť zalejeme tekutinou.
7. Ešte raz preložíme do kastróla, počkáme na varenie, vypneme oheň a pridáme ocot.
8. Nalejte obsah nádoby, pevne uzatvorte, otočte viečkami nadol, zakryte prikrývkou.

Marinovanie physalis na zimu cesnakom

Fanúšikovia nakladanej zeleniny s korenistým nádychom budú tento recept zbožňovať. Aby ste ho uchovali, musíte si pripraviť:

• 1 kg zeleniny physalis;
• 1 liter vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zmes papriky a hrášku;
• 3 bobkové listy;
• 3 listy ríbezlí a čerešní;
• 8 zŕn klinčekov;
• 1/4 lyžice. ocot;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• kôprové dáždniky.

Môžete marinovať na zimu bez sterilizácie takto:

1. Vyberte ovocie z pohárov, umyte.
2. Na spodok sterilných nádob dajte všetky listy, dáždnik kôpru, strúčiky cesnaku a korenie.
3. Zeleninu pevne položte, môžete ju dokonca stlačiť dole - nezalieza do vrások.
4. Do nádoby nasypte cukor, soľ. Varte vodu a nalejte do pohárov. Nechajte 20 minút, aby sa ovocie zohrialo.
5. Nalejte tekutinu do hrnca a opäť povarte. Nalejte ocot do nádoby a zalejte vriacou vodou. Hermeticky zatvorte viečkami, otočte hore dnom, zakryte dekou.

Ako marinovať physalis na zimu v paradajkovej šťave

Nakladaný physalis na zimu v paradajkovej omáčke je veľmi chutný. Na uchovanie ovocia budete potrebovať:

• 1 kg mexickej zeleniny;
• 4 lyžice. paradajkový džús;
• koreň chrenu;
• kôprový dáždnik;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 listy ríbezle;
• 50 g zeleru;
• 2 bobkové listy;
• 4 hrášok nového korenia a čierne korenie;
• 3 lyžice. l. cukor a soľ;
• aspirín - 1 tableta.

Kroky morenia v zime:

1. Umyte Physalis, osušte na uteráku.
2. Paradajky uvaríme, hodíme bobkové listy, cukor, soľ a korenie.
3. Do nádoby dajte listy ríbezle, koreň chrenu nakrájaný na plátky, kôpor, zeler a strúčiky cesnaku.
4. Pevne položte hlavnú zložku, na vrch hodte tabletu aspirínu, nalejte horúcu paradajku. Nádobu pevne uzavrite.

Recept na prípravu nakladaného physalis s paradajkami

Na nakladanie zámorskej zeleniny na zimu budete potrebovať:

• 800 g rastlinného physalis;
• 500 g čerešne;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 20 g čerstvého kôpru;
• 4 bobkové listy;
• 1 polievková lyžica. l. semená koriandra;
• 6 hrášku čierneho korenia;
• 6 zrniek klinčekov;
• 1 lyžička octová esencia;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 4 lyžice. voda.

Technológia morenia krok za krokom na zimu:

1. Vyberte zeleninu z krabíc, umyte ju, 1 minútu blanšírujte vo vriacej vode a potom vložte do studenej vody. Tento postup pomôže odstrániť voskové usadeniny z ovocia.
2. Ak sú plody príliš veľké, potom sa dajú krájať na polovice a malé sa nakladajú celé, musia sa však prepichnúť zápalkou.
3. Naplňte sterilnú nádobu do polovice mexickou odrodou, vhoďte do nej strúčiky cesnaku, na vrch dajte cherry paradajky.
4. Navrch dajte kôpor, semiačka koriandra, klinčeky a korenie.
5. Rastlinný prípravok zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť štvrťhodinu.
6. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ, povarte, odstavte z ohňa a pridajte esenciu.
7. Nalejte obsah nádob, zakryte viečkami a sterilizujte 15 minút. Nádoby uzavrite, zakryte dekou a nechajte vychladnúť.

Physalis marinovaný na polovicu

Physalis sa ukáže ako veľmi chutný a aromatický, ak ho marinujete na polovicu. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 500 g odrody zeleniny;
• 2 lyžice. voda;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 bobkový list;
• 3-4 čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 lyžička zeleninový olej.

Technológia morenia krok za krokom na zimu:

1. Plody dobre umyte a preložte do cedníka.
2. Varte vodu v hrnci a ponorte do nej cedník, blanšírujte 3 minúty.
3. Pohode physalis, nakrájajte na polovice.
4. Naplňte predtým sterilizované nádoby polovicami ovocia.
5. Varte vodu, pridajte korenie, soľ a cukor, odstavte z ohňa, pridajte ocot a olej.
6. Ovocie zalejte horúcou soľankou.
7. Ak máte v pláne predjedlo marinovať na zimu, potom sa plechovky sterilizujú 15 minút a ak ich plánujete v blízkej budúcnosti zjesť, môžete sa zaobísť bez tohto postupu, musíte ho však uložiť do chladničky.
8. Každú nádobu pevne uzavrite, zabaľte ju prikrývkou.

Podmienky skladovania

Po morení budú plody hotové najskôr 30 dní. Konzervácia sa môže uchovávať najviac jeden rok. Banky môžu byť umiestnené v pivnici. Optimálna teplota v miestnosti by mala byť medzi +2 a +5 ° C.

Recenzie nakladaných physalis

Záver

Nakladaný physalis na zimu sa stane vrcholom slávnostného stola. Hodí sa k rybám, mäsu a iným jedlám. Nevyžaduje špeciálne konzervačné schopnosti, má jemnú chuť a arómu.

Videorecept na nakladanie physalis s paradajkami a paprikou.

Odporúčané položky

Ako variť nakladané jablká doma

Recept na nakladanú kapustu

Nakladaná kapusta s instantnou cviklou

Ako nakladať ružičkový kel

Nakladaná kapusta s cesnakom, olejom a mrkvou

Okamžitá nakladaná kapusta s kúskami červenej repy

Recept na nakladanú kapustu s paprikou na zimu

Zimné nakladané paradajky s klinčekmi

Nakladané hrušky v nádobách na zimu