Obsah
- 1 Ako variť čerešňový džús
- 2 Klasický recept na čerešňový džús
- 3 Nápoj z mrazeného čerešňového ovocia
- 4 Ako pripraviť čerstvú čerešňovú šťavu
- 5 Ako pripraviť višňovú šťavu bez kôstok
- 6 Ako pripraviť džús z čerešňového džemu
- 7 Recept na nápoj z čerešňového ovocia s malinami a citrónom
- 8 Ako variť ovocnú šťavu z čerešní a čučoriedok
- 9 Ako variť čerešňový a jablkový džús
- 10 Ovocný nápoj z čerešne a ríbezle
- 11 Čerešňový džús s mandľami recept
- 12 Ako variť čerešňový džús v pomalom hrnci
- 13 Ako rýchlo pripraviť ovocný nápoj zo zmrazených čerešní v pomalom sporáku
- 14 Výhody čerešňového džúsu
- 15 Pravidlá prijímania
- 16 Záver
Čerešňový džús je neuveriteľný úspech pre tých, ktorí sa chcú zotaviť po náročnom tréningu, práci alebo chorobe. Nápoj v letný deň dokonale uhasí smäd a v zime slúži ako bohatý zdroj vitamínov a účinný protichladný, imunomodulačný prostriedok.
Zo zrelých višní si môžete pripraviť osviežujúci, s príjemným kyslastým ovocným nápojom
Ako variť čerešňový džús
Nápoje z bobúľ existujú už obrovské množstvo času a nestratili na atraktivite a hodnote v očiach ľudí. História nápoja trvá už viac ako milión rokov, teraz je takmer nemožné presne určiť jeho korene.
Technológia prípravy nápoja je jednoduchá:
- nakrájajte bobule akýmkoľvek dostupným spôsobom;
- nalejte horúcu vodu;
- varte niekoľko minút alebo len trvajte na tom, aby ste neboli tepelne ošetrení;
- pridať sladidlo.
Hlavnými zložkami sú voda a med (cukor), zvyšok je voliteľný.
Existuje niekoľko užitočných rád pre tých, ktorí sa chcú naučiť, ako si pripraviť ovocné nápoje doma pre svoju rodinu:
- bobule musia byť umývané veľmi opatrne, aby neskoršie zrnká piesku alebo iných zvyškov nezkazili chuť nápoja a nepoškodili telo;
- aby plody dobre nechali šťavu, treba ich pred dovarením obariť vriacou vodou;
- príliš zrelé bobule je možné najskôr namočiť v slanej vode, čo pomôže zbaviť sa hmyzu, červov;
- med, na rozdiel od cukru, by sa mal pridávať do hotového, chladeného nápoja, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti;
- aby ste dostali nápoj s jasne bohatou chuťou, musíte na ňom trvať poriadne, najmenej jednu alebo dve hodiny alebo viac.
Klasický recept na čerešňový džús
Čerešňová šťava má bohatú bohatú farbu zrelých bobúľ
Nápoj je pripravený z čerstvých bobúľ. Mali by byť dôkladne umyté a vykôstkované. Potom prsty dobre premiešajte, až kým sa neobjaví džús. Takto vytlačenú šťavu odložte na chladné miesto.
Zvyšné ovocie preložte do džbánu alebo inej vhodnej nádoby. Zalejeme pitnou vodou, pridáme sladidlo. Môže to byť cukor, med alebo niečo iné. Dajte na oheň, povarte, povarte 5 minút. Mierne ochladíme, zalejeme chladenou šťavou, všetko premiešame. Chladnička na dochladenie.
Nápoj z mrazeného čerešňového ovocia
Zmrazená čerešňová šťava bude v zime jasným letným nádychom jedálenského stola.
Ďalej by ste mali zvážiť recept na ovocný nápoj z mrazených čerešní. Ak je na ovocí hustá kôrka ľadu, umiestnite ho pod prúd studenej vody. Za pár sekúnd to zmizne. Vložte do hrnca toľko vody, koľko je uvedené v recepte. Keď vrie, vyhoďte bobule vyťažené z mrazničky.
Zloženie:
- čerešne (mrazené) - 0,5 kg;
- voda - 2 l;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Pridajte cukor a udržujte v plameni, kým opäť nevarí. Odstráňte oheň, zakryte panvicu pokrievkou. Po čiastočnom ochladení ovocný nápoj nalejte do fliaš a odošlite ho do chladničky, kým úplne nevychladne alebo na uskladnenie. Príprava ovocných nápojov zo zmrazených čerešní je rovnako jednoduchá ako príprava čerstvého ovocia.
Ako pripraviť čerstvú čerešňovú šťavu
Prípravu čerešňovej šťavy uľahčí špeciálne kuchynské náradie
Čas varenia ovocného nápoja podľa tohto receptu bude trvať 20 minút, nie viac. Je lepšie brať iba čerstvé čerešne. Bude teda možné lepšie vyjadriť chuť a farbu prírodného bobule.
Zloženie:
- čerešňové ovocie (čerstvé) - 0,3 kg;
- cukor - 4 lyžice. l;
- voda - 1 l.
Opláchnite čerešne, odstráňte stopky a semená. Pomocou odšťavovača extrahujte šťavu z dužiny. Odošlite do chladničky na uschovanie. Zvyšné výlisky zmiešajte s vodou, preložte na oheň, povarte ich 2 minúty. Nechajte vychladnúť bez odstránenia veka. Vychladnutý roztok preceďte, pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Do vývaru prilejte čerešňovú šťavu.
Ako pripraviť višňovú šťavu bez kôstok
Morse sa dá pripraviť aj z celých čerešní
Nasledujúci recept vám povie, ako pripraviť ovocné nápoje bez toho, aby ste strácali čas odstraňovaním semien. Chuť a aróma nápoja z toho bude mať iba úžitok.
Zloženie:
- čerešňa (so semenami) - 2 lyžice .;
- voda (čistená) 2 l;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Očistite bobule od trosiek, stopiek a umyte. Mierne ho premiešajte maltou, kým sa neobjaví džús, pretlačte ho cez sito alebo domáci filter vyrobený z niekoľkých vrstiev gázy. Tortu ponoríme do hrnca s vodou, trochu povaríme (10 minút). Vychladnutý a filtrovaný nápoj zmiešajte s cukrom, višňovou šťavou.
Ako pripraviť džús z čerešňového džemu
V zime sa dá ovocný nápoj ľahko a rýchlo pripraviť z čerešňového džemu.
Ak nie sú čerstvé a dokonca ani mrazené čerešne a naozaj chcete piť osviežujúci ovocný nápoj, mali by ste zvážiť tento variant nápoja.
Zloženie:
- džem (čerešňa) - 0,2 l;
- voda (vriaca voda) - 1 l;
- citrón (šťava) - 50 ml.
Džem zalejeme vriacou vodou, dobre premiešame. Môžete dokonca trochu prevrieť, ak je džem starý alebo mierne pokazený. Ochlaďte a nalejte citrónovú šťavu. Môže sa nahradiť kyselinou citrónovou, ktorá sa najlepšie pridáva do horúceho vývaru.
Recept na nápoj z čerešňového ovocia s malinami a citrónom
Malinová-čerešňová šťava má mimoriadne bohatú farbu, chuť a arómu
Ďalším nápojom je skutočná zásobáreň vitamínov a mikroelementov. Varenie je také ľahké ako všetky predchádzajúce možnosti. Pretože dozrievanie malín a čerešní nastáva v rôznom čase, bude pravdepodobne potrebné jedno z týchto bobúľ odobrať zmrazené.
Zloženie:
- maliny - 2 lyžice .;
- čerešňa - 1,5 lyžice .;
- cukor - 1 polievková lyžica .;
- citrón - 1 ks .;
- voda (vo fľašiach) - 1 l;
- badián - 1 hviezdička.
Bobule umyjeme, osušíme, z čerešní odstránime jadierka. Hmotu podlejeme cukrom 6-8 hodín. Z citrónu vytlačte šťavu, zbavte ju kôry a nakrájajte. Sito pokryjeme gázou a na vrch dáme bobuľovú hmotu. Zľahka stlačte rozdrvením, aby sa šťava lepšie oddelila a stiekla do sitka pod sitkom.
Výlisky, kôru a badián vložte do hrnca naplneného 1 litrom vody. Privedieme k varu a potom necháme vychladnúť a súčasne vylúhovať uzavreté. Vývar preceďte, pridajte bobule a citrusový nektár.
Ako variť ovocnú šťavu z čerešní a čučoriedok
Čučoriedka nielen dodá každému nápoju zaujímavý nádych, ale tiež ho obohatí o veľké množstvo výživných látok.
Pripravte si čerešne na varenie ovocných nápojov: roztriedte ich, zbavte ich stopiek, listov a potom ich dôkladne umyte.
Zloženie:
- čerešňa - 2 lyžice .;
- čučoriedka - 1 polievková lyžica .;
- cukor - 1 polievková lyžica .;
- voda 3 l.
Čerešne zalejeme vodou a po dosiahnutí bodu varu pridáme k čučoriedke cukor. Varte ešte pár minút. Bez čakania na vychladnutie nápoja rozdrvte bobule bez toho, aby ste ich vybrali z panvice. Potom nápoj prefiltrujte cez cedník.Napäté ovocie opäť potlačte, ale už na tanieri. Uvoľnenú šťavu nalejte do hrnca. V pohode, nápoj je pripravený!
Ako variť čerešňový a jablkový džús
Chuť čerešňovej šťavy sa dá úspešne meniť s iným ovocím a bobuľami
Tento recept bude veľmi dobre použiteľný, najmä v zime. Preto sa tu čerešne spravidla používajú mrazené.
Zloženie:
- čerešňa - 0,3 kg;
- jablko - 3 ks .;
- cukor - podľa potreby;
- zázvor - 5 cm
Bobule rozmrazte, nakrájajte jablká na veľké plátky, zázvor na tenké plátky. Všetko zalejeme vodou a povaríme pri +100 stupňov 5 minút. Potom musí byť všetko urobené podľa obvyklej schémy: rozpustite cukor, ochlaďte a preceďte.
Ovocný nápoj z čerešne a ríbezle
Kombinácia ríbezlí a čerešní sa často používa na konzerváciu na zimu.
Všetky tieto komponenty na prípravu nápoja sú určené pre kastról s objemom 3 litre.
Zloženie:
- čerešňa - 0,25 kg;
- červené ríbezle - 0,25 kg;
- biele ríbezle - 025 kg;
- cukor - 0,35-0,4 kg.
Triedte bobule, opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte semená z čerešní. Rozdrvte dreveným tĺčikom. Vypustite šťavu do samostatnej nádoby. Počas prípravy nápoja ho vložte do chladničky. Koláč povaríme niekoľko minút na miernom ohni, do hrnca s vodou pridáme cukor. Potom vývar ochladíme, scedíme, zmiešame s predtým vytlačenou šťavou.
Čerešňový džús s mandľami recept
Mandle a čerešne sa v kulinárskych experimentoch hodia
Ovocný nápoj s mandľami môžete variť z čerstvých čerešní a tiež z mrazených bobúľ.
Zloženie:
- čerešňa (bez kôstok) - 1 polievková lyžica .;
- mandle - 1/3 st .;
- cukor - 1/2 lyžice .;
- voda - 1 l.
Orechy olúpte, podlejte cukrom a zohrejte v mažiari, preložte do smaltovanej (sklenenej) nádoby. Prilejte višňovú šťavu, premiešajte a dajte do chladničky. Koláč, ktorý zostal z bobúľ, zalejte vodou a krátko povarte. Očistíme od nečistôt, primiešame višňovo-mandľovú hmotu. Trvajte na tom aspoň hodinu. Opäť preceďte.
Ako variť čerešňový džús v pomalom hrnci
Používanie variča na varenie ovocných nápojov je oveľa pohodlnejšie
Je potrebné vziať zrelé čerešne, dôkladne umyť. Ak sú bobule čerstvé - z prachu odpadkov a zmrazené - z ľadovej kôry. Nalejte do misky s multivarkami, pridajte cukor a studenú vodu.
Zloženie:
- čerešňa - 1 polievková lyžica .;
- cukor -1/2 lyžice .;
- voda.
Zapnite režim „dvojitý kotol“ na 25 minút. Potom ponechajte hodinu v režime „Vykurovanie“. V recepte na ovocný nápoj, z čerstvých aj mrazených čerešní, môžete pridať ďalšie ovocie, napríklad aróniu čiernu, ríbezľu.
Ako rýchlo pripraviť ovocný nápoj zo zmrazených čerešní v pomalom sporáku
Mrazené čerešne je možné pripraviť samostatne alebo zakúpiť v akomkoľvek supermarkete
Ďalej stojí za zváženie recept na nápoj z čerešňového ovocia zo zmrazených čerešní. V zime si pomocou multivarku môžete uvariť úžasný nápoj, v ktorom si vďaka špeciálnej technológii uchová väčšinu výživných látok.
Zloženie:
- čerešňa - 0,2 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- voda - 2 l.
Bobule rozmrazte, uvoľnenú šťavu pozbierajte do samostatnej misy. Nalejte ovocie vodou, varte 10 minút v režime "Varenie". Preceďte a potom pridajte cukor. Nalejte šťavu do mrazenej čerešňovej šťavy a nechajte ju zovrieť.
Výhody čerešňového džúsu
Čerešňová šťava dokonale uhasí smäd v horúcom lete, v zime posilňuje silu bohatou sadou vitamínov, mikroelementov, pôsobí proti prechladnutiu. Tento nápoj má veľa ďalších užitočných vlastností. Má liečivý a profylaktický účinok na nasledujúce zdravotné stavy:
- hypertenzia;
- poruchy spánku;
- zápal;
- onkológia;
- epilepsia;
- anémia;
- vysoký cholesterol;
- stav pred infarktom alebo pred mozgovou príhodou.
Lekári odporúčajú športovcom pravidelné užívanie čerešňovej šťavy. Látky obsiahnuté v nápoji chránia svaly pred poškodením. Ak sa pri vysokej fyzickej námahe vyskytnú mikrotraumy svalových vlákien, antioxidanty a ďalšie užitočné zlúčeniny zmierňujú zápalový proces a znižujú bolesť.Okrem toho je nápoj užitočný aj pre športovcov, pretože pri pravidelných dlhých tréningoch dokonale obnovuje sily. Zabraňuje mnohým ďalším zdravotným poruchám, ktoré zvyčajne sprevádzajú aktívny šport.
Čerešňa je jedným z najstarších tradičných liekov na obnovu nervového systému. Vždy sa používal na liečbu duševných chorôb. Pravidelnou konzumáciou čerešňovej šťavy môžete posilniť nervový systém a získať odolnosť proti stresu.
Čerešne majú množstvo funkcií, kvôli ktorým by mala určitá kategória ľudí obmedziť alebo dokonca vylúčiť použitie nápoja z jedálneho lístka. Tu sú hlavné:
- laxatívny účinok, môže poškodiť zdravie so sklonom k hnačkám;
- pomerne vysoký obsah kalórií, bude interferovať s chudnutím;
- vysoká kyslosť, nebezpečná pre zápal žalúdka, vredy.
Čerešňová šťava má bohaté chemické zloženie. To má priaznivý vplyv na telo nielen chorých, ale zdravých ľudí, ako aj žien v období tehotenstva a pôrodu.
Počas tehotenstva višňový džús pomôže mamičke a dieťaťu zlepšiť zdravie
Je možné čerešňový džús počas tehotenstva a hepatitídy B.
Ako už bolo spomenuté vyššie, čerešne majú bohaté minerálne a vitamínové zloženie. Väčšina z týchto látok poskytuje počas tehotenstva a dojčenia neoceniteľné výhody pre dieťa aj jeho matku:
- kyselina listová zaisťuje správnu tvorbu nervového systému plodu, zlepšuje prekrvenie mozgu;
- kumarín má pozitívny vplyv na zloženie krvi, posilňuje myokard;
- draslík pôsobí proti vývoju a posilneniu stresového stavu u ženy, u dojčaťa pomáha pri formovaní svalov kostry, srdca;
- melatonín pôsobí proti nespavosti.
Čerešňová šťava neutralizuje zápchu, chráni pred prechladnutím, vírusmi, pomáha posilňovať vyčerpané telo ženy.
Čerešňová šťava môže ľahko spôsobiť alergie, ktoré sa prejavia vyrážkami na koži alebo vznikom iných, nemenej nebezpečných stavov.
Je lepšie piť čerešňovú šťavu nalačno, skoro ráno alebo medzi jedlami.
Pravidlá prijímania
Aby ste z nápoja vyťažili maximum alebo sa vyhli negatívnym účinkom, musíte pri jeho používaní dodržiavať určité pravidlá a predpisy. Tu sú niektoré z nich:
- počas HB nie okamžite zaviesť čerešňový nápoj do stravy ženy, ale až potom, čo dieťa dosiahne 1 mesiac a urobte to postupne, počnúc malými porciami, musíte starostlivo sledovať dieťa, či nemá vonkajšie príznaky alergickej reakcie;
- je vhodné piť nalačno, aby sa lepšie vstrebávali živiny;
- ak je žalúdok kyslý, pite po jedle;
- v lete pite ovocný nápoj studený, v zime je nevyhnutné ho zahriať;
- kvôli zvýšenej kyslosti je lepšie po pití nápoja vypláchnuť ústa;
- tonikový nápoj, takže je lepšie ho nepoužívať v noci.
Čerešňový džús by sa nemal uchovávať v chladničke dlhšie ako 3 dni. Potom uvarte čerstvé. Takže sa nestratia prospešné vlastnosti nápoja a budú mať pozitívny vplyv na zdravie.
Záver
Čerešňový džús je jedným z najzdravších domácich nápojov. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, tento proces nevyžaduje špeciálne znalosti ani investície.
