Ako pripraviť džem z dule v pomalom hrnci

Úžasná chuť džema z dule sa páči každému, kto ho aspoň raz vyskúšal. Voňavé, krásne, s ovocnými plátkami, ktoré chutia ako kandizované ovocie. Na výrobu džemu potrebujete zrelý dule, z ktorého sa získava skutočná pochúťka.

Pri príprave na zimu moderné ženy v domácnosti ochotne používajú asistenta - kuchynské spotrebiče. Ušetrí to veľa času, jedlá sa varia pri optimálnej teplote a nemusíte neustále sledovať čas. Preto je džem z dule v pomalom sporáku receptom, ktorému sa budeme v našom článku venovať.

Pre tých, ktorí sa najskôr rozhodnú urobiť úžasný džem, musíte poznať niektoré nuansy. Surovú dule ktokoľvek zriedka obdivuje. Aj keď je ovocie príbuzným známych hrušiek a jabĺk, jeho obľúbenosti bráni tvrdosť a špecifická chuť ovocia.

Ale konfety, džemy a konzervy z dule sú veľmi chutné. Celé tajomstvo je v tepelnom spracovaní, vďaka ktorému je dule mäkká a zároveň šťavnatá.

Jednoduchý recept na zaváranie v pomalom sporáku

Existuje veľa možností varenia, ako vždy, pretože každá žena v domácnosti miluje experimenty. Prvýkrát existujú jednoduchšie recepty. A existujú aj zložitejšie pre skúsených kuchárov. Začnime jednoducho.

Pripravíme si džem z dvoch surovín - dule a kryštálového cukru. Potrebujeme 1 kilogram ovocia a trochu menej cukru - 900 gramov. Poďme na proces:

  1. Dule poriadne umyte, osušte a prekrojte na polovicu. To sa musí urobiť, aby sa jadro opatrne prerezalo.
  2. Každú polovicu nakrájame na plátky,

    dajte všetko do misy

    a posypeme kryštálovým cukrom.
  3. Dule nie je príliš šťavnaté ovocie, preto misku prikryte gázou a odložte na 2-3 dni nabok, aby plátky nechali šťavu tiecť.

Dôležité! Počas tejto doby pravidelne pretrepávajte a miešajte obsah misky.

Hneď ako ovocie prepustí dostatok šťavy (nečakáme viac ako tri dni!), Zmes preložíme do misky na varenie.

V prípade zaseknutia zapnite režim „Zaseknutie / dezert“ a nastavte časovač na 25 minút. Ak model s multivarkami nemá takýto režim, potom je dokonale nahradený režimom "Hasenie".

Tu naše akcie s multivarkami končia. Po uplynutí nastaveného času môžete ochutnať aromatický a šťavnatý džem. Táto možnosť je vhodná na rýchlu spotrebu.

Recept na zimný džem

V takom prípade budeme musieť obrobok variť postupne, a nie naraz. Pomer zložiek zostáva rovnaký ako v predchádzajúcom recepte. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pridávať citrón počas zimného zberu, ale zaobídete sa bez toho. Samotný dule dodá kyslosť v správnom množstve.

Plody pripravíme podľa vyššie uvedeného popisu - umyjeme ich, vyberieme jadrovník, nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm.

V hlbokej miske zmiešajte kúsky ovocia s cukrom a nechajte ich 2-3 dni. Ak nie je dostatok šťavy, môžete pridať trochu vody. Ak je ho veľa, nemali by ste ho vylievať - ​​pridajte ho do čaju. Stane sa aromatickejšou a kyslou, ako napríklad s plátkom citróna.

Presunieme obsah do misy multivarky a vyberieme režim. Nezabudnite vziať do úvahy technické vlastnosti multivarku. Dávame pozor, aby lekvár zovrel. Ak režim „Stew“ nedáva takýto výsledok, dajte ho na „Pečenie“. Časovač - pol hodiny. Po ukončení procesu neodstraňujeme lekvár z multivarku, ale necháme ho úplne vychladnúť. Potom varenie opakujeme dvakrát, ale 15 minút. Zakaždým, keď čakáme, kým džem úplne vychladne. V hotovej podobe dule zmení svoju farbu a sirup zhustne.

Teraz džem z dule v pomalom sporáku môžete položiť do sterilných nádob a na zimu zrolovať. Môžete sa však hneď aj najesť!

Užitočné tipy pre kulinárskych odborníkov

Plátky dule s cukrom vložte do nekovovej nádoby. V opačnom prípade bude chuť džemu horšia.

Pri prenose hmoty do misky na multivarke nezabudnite zhromaždiť všetok nerozpustený cukor pomocou silikónovej stierky.

Džem môžete variť nie v 2-3 dávkach, ale oveľa dlhšie. Čím viackrát uvaríte džem z dule v pomalom hrnci, tým bude hmota na výstupe hustejšia.

Užitočné video:

Džem je potrebné variť v pomalom hrnci so slabým jemným ohrevom. Nemalo by to príliš vrieť. Vyberte vhodný režim pre váš model.

Džem z dule je možné pripraviť z vlašských orechov, pomarančových alebo citrónových plátkov. Ale ani v klasickej verzii nenechá nikoho ľahostajným.

Dobrú chuť!

Dať spätnú väzbu

Záhrada

Kvetiny

Konštrukcia