Obsah
Táto rastlina je krásna kedykoľvek počas roka. Kalina v kvete je veľmi efektívna a kvitne dlho. Je tiež dobrý v čase dozrievania bobúľ, úplne pokrytý jasnými rubínovými zhlukmi, ktoré visia na kríkoch aj počas zimy. Vtáky majú veľmi radi viburnum. A nie bezdôvodne, pretože krása nie je ani zďaleka jedinou výhodou. Všetko v tejto rastline je liečivé - od kôry po bobule.
Ľudia sa ňou liečia už dlho. Tento cenovo dostupný liek je účinný pri mnohých chorobách. Pomôže zvládnuť nasledujúce problémy:
- vysoký krvný tlak;
- gastritída a žalúdočné vredy;
- vysoká hladina cukru v krvi;
- rôzne zápaly vnútorných orgánov;
- kožné problémy;
- ochorenie obličiek;
- choroby kardiovaskulárneho systému a dýchacieho systému;
- sklon k krvácaniu z krvných ciev;
- ťažkosti so zaspávaním, únava, neurózy.
Súhlasíte, zoznam je veľmi pôsobivý. S bobuľou sú všetci dobrí, ale nebude možné ju dlho uchovať. Ale môžete si vyrobiť užitočnú tinktúru alebo likér.
No pre tých, ktorým to vyhovuje - recepty, podľa ktorých je likér z kremeň-ruža doma ľahký a jednoduchý na prípravu.
Naši vzdialení predkovia boli liečení plnkou pripravenou podľa tohto receptu. Bolo to dobré aj na prevenciu možných chorôb.
Tradičná Kalinovka
Predtým sa na jeho výrobu používal mesačný svit, teraz sa likér z kaliny vyrába z vodky alebo alkoholu.
Zloženie:
- 2 kg bobúľ;
- liter alkoholu;
- 200 g cukru.
Najlepšie sa zberajú bobule kaliny po pár mrazoch. Stanú sa sladšími, horkosť sa zníži a mäkké bobule ľahšie dodajú šťavu. Zhromaždené bobule vyberieme z plástov, utrieme, aby sme ich očistili od nečistôt.
Bobule trochu nalejte, posypte ich cukrom. Musia pustiť šťavu. Nechajte ich blúdiť dva dni.
Vo fľaši, v ktorej bude likér pripravený, vložte bobule a naplňte ich alkoholom alebo vodkou, vložte ich na tmavé miesto.
Každé 3 dni sa musí tekutá frakcia naliať do samostatnej misky, kde musí stáť jeden deň. Počas tejto doby by mali byť bobule vo fľaši niekoľkokrát premiešané. Po 24 hodinách nalejte tekutú časť likéru späť.
Infúzia trvá asi jeden a pol mesiaca. Potom môžete likér precediť, alebo nemusíte, ale je veľmi dobré pridať do neho bobuľový sirup. Stane sa chutnejším a získa bohatú bobuľovú príchuť. Teraz sa dá použiť ako liek alebo len ako silný alkoholický nápoj.
Likér Kalina
Ak chcete získať hotový výrobok podľa tohto receptu, budete musieť byť trpezliví, pretože bude trvať dlho, kým budete trvať na náplni z kalina-ruža - najmenej 4 mesiace. Najlepšia kvalita sa ale dosiahne po siedmich mesiacoch infúzie. Recept nemá prísne proporcie. Všetko robíme od oka.
Bobule umyjeme a nalejeme do 3 litrového pohára, pričom vrchol nedosiahneme o 1/3. Zvyšok objemu by mal byť cukor. Zalejeme alkoholom - koľko bude v cene. Lepšie je, ak ide o čistý alkohol, ale môžete použiť aj vodku.
Likér musíte vylúhovať v tme.Po dozretí nápoja scedte likér, vytlačte tam bobule a pridajte podľa chuti cukrový sirup.
Odlievanie z kaše z kaliny
Podiely na prípravu nápoja: 1 diel bobuľového pyré, rovnaké množstvo cukru a 2-krát viac alkoholu. Bobule triedime, vyberieme z hrebeňov, rozdrvíme pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra a potom ich dodatočne pretrieme cez sitko. Bobuľové pyré rozotrieme do nádoby na vylúhovanie, pridáme rovnaké množstvo cukru podľa hmotnosti a zalejeme 2-krát viac alkoholu.
Lúh vylúhujte na tmavom a chladnom mieste asi mesiac. Po uplynutí tejto doby sa nalievanie prefiltruje. Ak je to žiaduce, nápoj sa môže zriediť prevarenou vodou.
Kalinový likér s medom
V nasledujúcom recepte je viburnum kombinované s medom, čo zvyšuje jeho liečivé vlastnosti.
Pomery na prípravu takého likéru sú mimoriadne jednoduché. Musíte brať rovnaké množstvo medu, bobúľ a alkoholu. Plody kaliny, ktoré sú potreté medom, sa musia uchovávať 24 hodín. Potom by mali byť nalievané alkoholom. Trvajte na tom pár týždňov.
Likér z kaliny je obzvlášť vhodný na liečbu astmy a prechladnutia. Znižuje riziko záchvatov a predchádza prechladnutiu. Ak trpíte hypertenziou, vredmi alebo zápalom žalúdka, môže takáto tinktúra stav výrazne zmierniť.
Zalievanie z kaliny s citrónom a medom
Pridaním citrónovej kôry do likéru získate citrusovú príchuť.
Na 0,5 litra vodky budete potrebovať:
- bobule - 300g;
- med alebo cukor - 150 g;
- kôra z jedného citrónu;
- voda - pohár.
Pripravené bobule stlačte, aby sa vytvorila šťava. Ak použijete cukor, budete si musieť z neho uvariť sirup a vodu. Varte ju asi 5 minút, opatrne odstráňte bielu penu.
Pri použití medu je lepšie ho jednoducho zriediť prevarenou vodou, pretože tepelné ošetrenie oslabuje jeho liečivé vlastnosti.
Zmiešajte rozdrvené bobule a med alebo cukrový sirup. Môj citrón. Najmenším strúhadlom z neho opatrne odstráňte žltú kožu - kôru.
Pridať k kalina s cukrom kôra a pridajte vodku. Musíte trvať na budúcom likéri v teplej a tmavej farbe.
Fľašu s tinktúrou každý deň pretrepte, aby ste zlepšili chuť nápoja.
Po 2 týždňoch ju možno scediť a odoslať vo fľašiach na uskladnenie.
Zalievanie z kaliny s rakytníkom
V ďalšom recepte sa naraz stretli dve veľmi užitočné bobule: rakytník a kalina. Pridanie korenia iba zvyšuje liečivý účinok. Pre tento nápoj sú vhodné čerstvé aj mrazené a dokonca aj sušené bobule.
Zloženie:
- bobule suchého kalina - 1 šálka, čerstvé alebo mrazené - 2 šálky;
- rakytník - 1 pohár;
- 3 púčiky karafiátu;
- lyžička ružových a čiernych korenie;
- 2 hviezdy anízu;
- med alebo cukor - 100 g;
- vodka alebo alkohol - 2,5 litra.
Bobule trochu pomelieme s cukrom alebo medom. Zmes nechajte 6-7 hodín odležať. Preložíme do fľaše, pridáme všetky koreniny a zalejeme alkoholom. Najlepšie je použiť lieh.
Doba lúhovania závisí od toho, ktoré bobule sa použili: na čerstvé stačí jeden a pol mesiaca, na suché sú potrebné viac ako tri.
Fľašu dvakrát pretrepte denne.
Každé 3 dni vypustíme tekutú časť tinktúry a necháme ju jeden deň, zvyšné bobule je potrebné zmiešať. Po starnutí nalejte tekutinu späť.
Výsledky
Kalinová náplň je silný a chutný prírodný nápoj. Jeho hlavná činnosť je však liečivá. Zvyčajne sa užíva v polievkovej lyžici 2 krát denne.
je možné viburnum brusnice brusnice feijoa citrón zázvor zmiešať všetko s vodkou naraz