Obsah
- 1 Vlastnosti prípravy šalátu Swan Fluff
- 2 Klasický recept na šalát Swan Fluff s čínskou kapustou
- 3 Veľmi jemný šalát „Labutie páperie“ s krabovými tyčinkami
- 4 Recept na šalát z labutieho páperia s kapustou a zemiakmi
- 5 Šalát z labutieho páperia s jablkami a údeným kuracím mäsom
- 6 Lahodný šalát z labutí chlieb so sušenými slivkami a orechmi
- 7 Originálny recept na šalát Swan Fluff s olivami
- 8 Podrobný recept na šalát Swan Fluff s taveným syrom
- 9 Ako pripraviť šalát Swan Fluff s nakladanou cibuľkou
- 10 Záver
Šalát z labutí chmýří s pekinskou kapustou je viacvrstvový výdatný šalát, ktorý sa objavil v sovietskych časoch. Zdobí slávnostný stôl a spestrí každodennú stravu. Funkciou jedla je, že všetky jeho vrstvy nie sú podbíjané, ako vo väčšine podobných receptov, ale sú jednoducho rozložené. Z tohto dôvodu vyzerá šalát ľahko a vzdušne a jeho chuť je úžasná.
Vlastnosti prípravy šalátu Swan Fluff
Vďaka vrstveniu vyzerá šalát slávnostne a krásne
Existuje veľa variácií receptov na toto vynikajúce jedlo. Najčastejšie zahŕňa výdatné a zdravé jedlá, ako je varené mäso, zelenina, koreňová zelenina a sušené ovocie. Hlavnou ingredienciou je čínska kapusta. Tento výrobok nasýti šalát užitočnými látkami a dodá mu neobvyklú ľahkú chuť. Akýkoľvek hotový recept je možné obmieňať konzervovanými potravinami: hrášok, fazuľa, ananás.
Vrch šalátu je často ozdobený malými cherry paradajkami, prepeličími vajíčkami, rozetami čerstvých bylín alebo nádherne nakrájanou zeleninou.
Klasický recept na šalát Swan Fluff s čínskou kapustou
Nastrúhaná čínska kapusta dodáva pokrmu vzdušný a ľahký vzhľad
Zloženie:
- kuracie stehno alebo prsia - 100 g;
- malé zemiaky - 2 ks .;
- Ľadový šalát alebo čínska kapusta - tretina hlávky kapusty;
- kuracie vajce - 3 ks .;
- cibuľa, najlepšie sladké červené odrody - ½ hlavy;
- tvrdý syr - 60 g;
- zmes kyslej smotany s horčicou alebo majonézou.
Kuracie mäso bez kože sa umyje studenou vodou, povarí sa a rozdelí na vlákna. To je možné vykonať nožom alebo jednoducho ručne. Vajcia sa varia 7 minút, olúpajú sa a nastrúhajú sa s veľkými otvormi. Koreňová zelenina sa varí bez šupky - v uniforme. Potom sa tiež rozdrví. Hlava kapusty je nakrájaná, cibuľa je nakrájaná na pol krúžky alebo krúžky. Príliš veľké časti sa opäť rozdelia na polovicu.
Hotové ingrediencie sa ukladajú v tenkých vrstvách na rovnú dosku. Medzi sebou sú natreté vybranou omáčkou, napríklad klasickou verziou je majonéza. Na spodok je umiestnená zemiaková hmota, potom zase: cibuľa, prsia, vajcia, syr, kapusta. Vrch nie je ničím pokrytý: vzdušné listy kapusty vytvárajú krásny svetelný efekt.
Veľmi jemný šalát „Labutie páperie“ s krabovými tyčinkami
Šalát bude vyzerať ešte veľkolepejšie, ak ho ozdobíte čerstvými bylinkami.
Zloženie:
- krabové tyčinky - 130 g;
- tavený syr - 90 g;
- kuracie vajce - 3 ks .;
- maslo - 40 g;
- kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti.
Krabí tyčinky sa rozmrazia a nakrájajú na malé kocky. Namiesto toho sa môže použiť krabie mäso. Vajcia sa varia 8 minút, kým sa „nevyvaria“, rozdelia sa na žĺtky a biele. Samostatne sa hrubo vtierajú. Syr sa tiež potrie a zmieša s maslom.
Všetky komponenty sú umiestnené na plochej miske, ktorá sa strieda nasledovne: bielkoviny, syr, krabie mäso. Všetky vrstvy sú držané spolu s majonézou alebo kyslou smotanou. Vrch je veľkoryso posypaný strúhaným žĺtkom. Ak je to žiaduce, hotové jedlo je zdobené bylinkami, paradajkami alebo malými prepeličími vajíčkami.
Recept na šalát z labutieho páperia s kapustou a zemiakmi
Vrstvy nie sú podbíjané, ale jednoducho naskladané na seba
Zloženie:
- zemiaky - 2 ks .;
- hlava čínskej kapusty - 200-300 g;
- konzervovaný tuniak alebo iné ryby - 1 ks;
- kuracie vajcia - 3 ks .;
- malá cibuľa;
- syr - 120 g;
- majonéza - 140 g.
Z konzervovaných rýb sa odvádza tekutina alebo olej, ryby sa nakrájajú na malé kocky. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky alebo na štvrtiny krúžkov. Hlava kapusty sa umyje studenou vodou a najemno naseká sa. Vajcia uvarené natvrdo a koreňová zelenina sa rozotrú na hrubom strúhadle. Syr je nastrúhaný rovnakým spôsobom.
Všetky prísady sa musia dať na misku vymastenú majonézou v tomto poradí: koreňová zelenina, cibuľa, ryby, biele a žĺtky, syr, kapusta. Medzi ne sa vloží vrstva omáčky, v tomto prípade majonézy.
Šalát z labutieho páperia s jablkami a údeným kuracím mäsom
Zloženie:
- údené kuracie prsia - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks .;
- kuracie vajcia - 5 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- kyslé stredne veľké jablká - 6 ks .;
- akýkoľvek rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- vlašské orechy - 130 g;
- niekoľko mrkvy;
- akúkoľvek omáčku podľa vášho výberu.
Koreňové plodiny a vajcia sa varia, nastrúhajú sa, bez zmiešania bielkov a žĺtkov. Mäso je nakrájané na malé kocky. Olúpané a nasekané jadrá ľahko opečieme na panvici.
Mrkvu a jablká najemno zomelieme. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky je vyprážaná, až kým nebude priesvitná.
Všetky výrobky sú uložené v hlbokom tanieri alebo šalátovej miske a pokryté omáčkou, napríklad kyslou smotanou. Poradie vrstiev: koreňová zelenina, mäso, cibuľa, mrkva, žĺtky, jablká, orechy, bielkoviny.
Lahodný šalát z labutí chlieb so sušenými slivkami a orechmi
Táto možnosť šalátu obsahuje neobvyklé a zdravé prísady - sušené slivky a vlašské orechy.
Zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks .;
- Kórejská mrkva - 200 g;
- kuracie vajcia - 4 ks .;
- tvrdý syr - 150 g;
- sušené slivky - 100 g;
- jadrá vlašských orechov - 60 g.
Mäso a vajcia sú predvarené. Kuracie mäso je nakrájané na tenké plátky alebo ručne nakrájané na vlákna. Na strúhadle s veľkými otvormi sa zvlášť rozdrví tvrdý syr, bielkoviny, žĺtok. Časť pripraveného proteínu zostane pre najvyššiu vrstvu misky.
Sušené ovocie sa premyje studenou vodou a máča sa 1-3 hodiny. Potom sú nakrájané na malé kúsky.
Orechy orestujte na panvici niekoľko minút. Vyprážané jadrá sú rozdrvené. Príliš veľká mrkva sa dodatočne naseká.
Poradie vrstiev: sušené slivky, kuracie mäso, kórejská mrkva, orechy, biele a žĺtky, syr, bielkoviny. Povrch misky zdobia celé sušené slivky a petržlenové listy.
Originálny recept na šalát Swan Fluff s olivami
Zloženie:
- pol plechovky olív;
- malá mrkva;
- kuracie vajcia - 4 ks.
- tavený syr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
Pred prípravou šalátu uvaríme v šupke vajcia, mrkvu a zemiaky, až kým nebudú jemné. Po ochladení sa tretia na strúhadle. Hobliny by nemali byť malé, inak bude miska lepkavá a beztvará. Vykôstkované olivy sa nakrájajú na pol krúžky alebo krúžky. Cesnak je nadrobno nakrájaný alebo rozdrvený.
Spracované ingrediencie sú v miske rozložené v tomto poradí: mrkva, syr, koreňová zelenina, olivy, biele a žĺtky. Medzi každú vrstvu sa rozdelí majonéza zmiešaná s cesnakom. Horná časť šalátu zostáva nedotknutá.
Podrobný recept na šalát Swan Fluff s taveným syrom
Pred podávaním ozdobte čerstvým šalátom alebo kapustou.
Zloženie:
- zemiaky - 7 ks .;
- kuracie vajcia - 8 ks .;
- tavený syr "Družba" alebo iné - 300 g;
- majonéza - 230 g;
- cesnak - ½ hlavy;
- podľa chuti osolíme.
Vajcia sa varia 7-8 minút a lúpajú sa.Bielkoviny, žĺtky, predvarená koreňová zelenina v uniformách sa trení osobitne na strúhadle, aby boli hranolky nadýchané a veľké. Spracovaný tvaroh sa ochladí na tuhý stav a rozomelie sa podobným spôsobom.
Majonéza je rozdelená na 2 rovnaké časti: jedna sa odloží, druhá sa zmieša s predrvenými strúčikmi cesnaku. Ďalej sú všetky ingrediencie striedavo rozložené v šalátovej miske vo vrstvách: žĺtky, zemiaky - v tomto okamihu môžete soľ, jedlo, bielkoviny, syr a tiež v opačnom poradí. Každá úroveň je pokrytá omáčkou, v ktorej sa striedajú dva druhy.
Pred podávaním posypte šalát žĺtkom, ozdobte a nechajte hodinu v chladničke.
Ako pripraviť šalát Swan Fluff s nakladanou cibuľkou
Zloženie:
- kuracie stehno alebo prsia bez kože - 1 ks;
- Čínska kapusta - ½ hlávky kapusty;
- malé zemiaky - 3 ks .;
- kuracie vajce - 4 ks .;
- syr - 180 g;
- cibuľa - 2 ks .;
- majonéza (môže byť nahradená inou omáčkou);
- korenie a soľ.
Pre marinádu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- ocot - 2 lyžičky;
- voda - 1 polievková lyžica .;
- cukor - ½ lyžice. l;
- soľ - ½ lyžičky.
Všetky prísady na výrobu marinády sa zmiešajú a zalejú horúcou vodou. Cibuľa nakrájaná na malé polkrúžky sa ponorí do tekutiny najmenej na 30 minút. Potom sa voda vypustí cez cedník. Cibuľa sa nechá niekoľko minút sušiť.
Postupná príprava šalátu:
- Kuracie prsia uvaríme do mäkka. Po vychladnutí je nadrobno nakrájaný alebo opatrne ručne rozdelený na vlákna.
- Nelúpané zemiaky a vajcia sa varia, potom sa nastrúhajú na hrubom strúhadle.
- Ďalej sa syr hrubo trení rovnakým spôsobom.
- Hlava čínskej kapusty je nakrájaná nadrobno.
- Všetky spracované ingrediencie sú rozložené na širokom tanieri vo vrstvách v tomto poradí: zemiaky, omáčka, cibuľa, kuracie mäso, omáčka, biele a žĺtky, syr, omáčka, kapusta.
- Hotová miska sa umiestni na hodinu do chladničky. To umožní, aby všetky vrstvy nasiakli omáčkou.
Záver
Salát z labutia a chlebovej kapusty sa dá pripraviť len za 15 minút, ak si jedlo pripravíte vopred. Vďaka majonéze, ktorá je impregnovaná vrstvami, je šalát šťavnatý. Ľahké a vzdušné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
