Obsah
Medové huby v Leningradskej oblasti sa v lete 2021 začali objavovať pred termínom - už začiatkom júna bolo možné zber, hoci nebol veľký, možné. Vrcholová plodnosť medového agaru klesá koncom leta - začiatkom jesene, hubárska sezóna sa však už považuje za otvorenú. V lesoch Leningradskej oblasti nájdete rôzne druhy húb, ale predtým, ako sa vydáte na huby, odporúča sa prečítať si opäť ich popis - spolu s hubami začnú ich jedovaté náprotivky prinášať ovocie vo veľkom množstve.
Ako vyzerajú medové huby v Leningradskej oblasti
Ako môžete vidieť na fotografii nižšie, huby sú veľmi malé huby, ktorých výška zriedka presahuje 12-14 cm, avšak v Leningradskej oblasti sa niekedy vyskytujú aj väčšie exempláre. Tvar čiapky u mladých šampiňónov je vajcovitý, ale s pribúdajúcim vekom sa otvára, okraje sa ohýbajú nahor a ovocné telo získava vzhľad elegantného dáždnika. Zároveň je zreteľne viditeľné malé vydutie v strede čiapky, ktorého farba sa môže mierne líšiť od hlavnej. Priemer čiapky je v priemere 12 cm. U dospelých šampiňónov je okraj čiapky mierne zvlnený.
Dužina je hladká, veľmi jemná a šťavnatá. Jej chuť je príjemná, rovnako ako vôňa. Farba buničiny sa pohybuje od belavých po bledožlté tóny.
Dĺžka nohy je asi 8 - 10 cm a pri samom viečku sa nápadne rozširuje. Rovnako ako čiapka, mäso na nohe je biele, niekedy žltkasté. Má vláknitú štruktúru. Farba stonky mladých húb je žltkasto-bujná, blízka farbe svetlého medu, ale s rastom plodového tela stonka tmavne a získava hnedú farbu. U niektorých druhov je na nohe, bližšie k čiapke, malá sukňa.
Druhy jedlých agarových medov v Leningradskej oblasti
Celkovo existuje asi 40 rôznych druhov, z ktorých 10 druhov sa našlo na území Leningradskej oblasti. Opis jedlých medových agar Leningradskej oblasti s fotografiou a menom je uvedený nižšie.
Jedným z najobľúbenejších predstaviteľov v tomto regióne sú severné huby (lat. Armillaria borealis). Ich výška je 10-12 cm a priemer čiapky môže dosiahnuť 10 cm. Je konvexného tvaru, hnedo-oranžovej farby, ale existujú aj huby olivovej alebo okrovej farby. V strede čiapky je svetelná škvrna a povrch huby je pokrytý malými šupinami. Okraje sú nerovné, mierne drsné.
Noha sa rozširuje smerom nadol, jej priemer je 1 - 2 cm. V strede nohy je charakteristická celkom jemná prstencová sukňa. Na dotyk sa zdá, že pozostáva z filmu.
Tento druh medových agarov v roku 2021 rastie v lesoch Petrohradu (Petrohrad) vo veľkých skupinách, zvlášť často sa vyskytujú pod brezami, dubmi a jelšou. Plodenie trvá od konca augusta do konca októbra. V teplých rokoch sa môžu medové huby zbierať až do novembra.
Ďalším obľúbeným jedlým druhom medových agarov v Petrohrade je jesenný hrubonohý (latinsky Armillaria lutea), fotografia húb je uvedená nižšie. Môžete si ich vypestovať sami. Na výšku dosahujú plodnice 10 cm, priemer čiapky tohto druhu je 8 - 10 cm, tvar je kužeľovitý, okraje sú husté a sklonené nadol. Celý povrch je pokrytý malými šupinami. Farba sa pohybuje od hnedej po okrovú. Buničina je pevná s výraznou syrovou arómou.
Hrubohnedé huby rastú na vankúšoch zo zhnitého lístia, zvyškov kôry a ihličia. V oblastiach požiaru sa vyskytujú veľké skupiny húb.
Kde zbierať medové huby v Leningradskej oblasti
V roku 2021 sa medonosných húb v Leningradskej oblasti hojne darilo v borovicových a zmiešaných lesoch, celé rodiny nájdete pod starými stromami. Skupiny húb sa tradične nachádzajú na nasledujúcich miestach:
- na starých machových pňoch;
- vo vlhkých roklinách a nížinách;
- v starom vetrolami;
- na miestach odlesňovania;
- na základni sušenia guľatiny;
- na kmeňoch popadaných stromov.
Kde sa zhromažďujú medové huby neďaleko Voronežia
V blízkosti Voronežia je veľa miest s hubami, z ktorých sú najobľúbenejšie:
- v lesníctve Somovskoye sa plodiny zbierajú neďaleko staníc Dubrovka, Orlovo, Grafskaya a Shuberskoye;
- v regióne Khokholsky sa skupiny húb vyskytujú vo veľkých množstvách v blízkosti dedín Borshchevo a Kostenki;
- v Semilukskom lesníctve sa huby zbierajú v blízkosti dedín Orlov Log, Fedorovka a Malaya Pokrovka;
- v lesníctve Levoberezhnoye idú na zber húb do dedín Maklok a Nizhniy Ikorets.
Lesy, v ktorých rastú medové huby v Leningradskej oblasti
Jarné, letné a jesenné huby v Petrohrade je možné zbierať v týchto lesoch:
- borovicový les v oblasti Priozersk (v smere na diaľnicu Vyborg);
- borovicový les v regióne Vsevolozhsk;
- lesy pri jazere Luga;
- ihličnatý masív pri dedine Sosnovo;
- les pri železničnej stanici Berngardovka;
- oblasť okolo dediny Kirillovskoye;
- ihličnaté lesy pri dedine Snegirevka;
- močaristá oblasť medzi obcami Sologubovka a Voitolovo;
- lesy pri jazere Zerkalnoye;
- región blízko rieky Vuoksa, blízko dediny Losevo;
- malý les pri dedine Yagodnoye;
- územie susediace s dedinou Zakhodskoye;
- lesy v regióne Luga, blízko dediny Serebryanka;
- Oblasť Sinyavinského brány, neďaleko dediny Mikhailovskoye.
Kedy môžete zbierať medové huby v Leningradskej oblasti
Podľa toho, k akému druhu húb patria, začnú plodiť v Leningradskej oblasti v rôznom čase:
- Jarné rastliny sa začínajú objavovať v polovici marca a plodiť môžu až do mája. Niekedy sa sezóna zberu v Leningradskej oblasti predlžuje na jún a dokonca aj na júl.
- Plod letných medových agarov v lesoch v Leningradskej oblasti spadá do obdobia od polovice augusta do posledných októbrových dní.
- Jesenné huby v Leningradskej oblasti sa dajú zberať od augusta do novembra.
- Zimné odrody prinášajú ovocie od septembra do decembra. Niektoré z nich sa dajú zberať až od októbra
Pravidlá zberu
V Leningradskej oblasti sa odporúča zber húb, berúc do úvahy nasledujúce základné pravidlá, ktoré platia pre takmer všetky ostatné druhy:
- Počas zberu je vhodné nechať mycélium neporušené. Kvôli tomu sú plodnice opatrne rezané nožom a nie vyťahované. Je tiež prípustné extrahovať huby metódou skrúcania. Tento spôsob zberu ponecháva mycélium plodné až do budúceho roka.
- Je lepšie nezhromažďovať plodnice rastúce v Leningradskej oblasti v bezprostrednej blízkosti ciest. Huby rýchlo absorbujú všetky toxíny z okolitého prostredia.
- Zrelé huby sú tiež nežiaduce zbierať. Takéto vzorky sú často ovplyvnené plesňou.
- Pri najmenšom podozrení, že nájdený exemplár je falošný, treba ho nechať na pokoji.
- Zberaná plodina sa umiestni do koša alebo do vedra s uzávermi dole.
Ako zistiť, či sa v Leningradskej oblasti objavili huby
Či sa medové huby v Leningradskej oblasti nachádzajú alebo nie, spoznáte podľa počasia:
- Vrchol plodenia sa vyskytuje hlavne pri teplotách od + 15 ° C do + 26 ° C.
- V extrémnych horúčavách plodnice nerastú (od + 30 ° C a viac). Huby tiež neznášajú sucho - plodnice rýchlo vysychajú a zhoršujú sa.
- Huby začnú v Leningradskej oblasti po dažďoch intenzívne plodiť. Po 2 - 3 dňoch môžete ísť na zber.
Záver
Medové huby v Leningradskej oblasti sa tradične začínajú zbierať na jar, mnoho druhov však dozrieva až v júni až júli alebo dokonca neskôr. Aby sa výlet do lesov Leningradskej oblasti nezmenil na sklamanie, odporúča sa pred zberom húb prečítať príručku s tým, ako vyzerajú jednotlivé druhy. Je tiež vhodné ujasniť si, v akom čase dozrievajú a kde je lepšie hľadať huby v Leningradskej oblasti.
Okrem toho je dôležité vedieť odlíšiť jedlé odrody od falošných - hoci nespôsobujú vážne poškodenie zdravia, vo veľkých množstvách môže takáto plodina spôsobiť vážnu otravu.
Okrem toho sa z videa nižšie dozviete viac o vlastnostiach zhromažďovania medových agarov:
