Obsah
Šampión čiastočne obutý - jeden z prvých druhov rodu šampiňónov rodiny Agaricovcov. Týka sa lamelárnych húb. Je žiadaný medzi milovníkmi „tichého lovu“. Latinský názov je Agaricuss ubperonatus. Základné vlastnosti, ktoré hubári musia poznať, sú vonkajšie znaky plodnice.
Pre hubárov je vzhľad veľmi lákavý
Ako vyzerá šampión napoly obutý?
Hlavné časti polobotky sú čiapka a noha.
Čiapka je vypuklá, mäsitá, pomerne veľká. Priemer sa pohybuje od 3 do 15 cm.Počas rastu huby čiapočka mení svoj tvar. Najskôr je konvexná, potom konvexne-natiahnutá. U niektorých exemplárov je uprostred depresívny. Farba čiapky je hnedá alebo svetlohnedá. Povrch je pokrytý hnedými alebo červenohnedými šupinami. Na okrajoch čiapky sú viditeľné zvyšky prehozu. Ak je vzduch veľmi vlhký, povrch sa stáva lepkavým.
Dužina je pevná, bledá alebo hrdzavo hnedá. Na križovatke s nohou získava červenkastý odtieň. Dužina polokrytého šampiňónu je bez zápachu. Niektorí hubári poukazujú na to, že mladé ovocné telá niekedy vyžarujú ovocnú arómu a staré vonia ako čakanka.
Dosky sú časté a úzke. Mladé huby sú svetloružové, zrelé - hnedé a niekedy čierne. Noha je dosť dlhá a hrubá. Dorastá až 10 cm, s priemerom 3 cm Tvar je valcovitý, na základni sa môže mierne rozširovať. Maľované ružovo sivou farbou. Ak je noha poškodená, ale farba v mieste poškodenia sa stáva červenohnedou. Stonka nad krúžkom má hladký povrch a pod ňou je mierne šupinatá.
Peri-head krúžok je silný, dvojitý, bielo-hnedý. Spodná časť je zrastená s nohou.
Každá časť huby má svoje charakteristické vlastnosti, ktoré sa dajú ľahko rozlíšiť po dôkladnom preskúmaní.
Ak chcete naplniť košík s hubami, musíte poznať ich biotop.
Tam, kde rastie poloopitý šampiňón
Tento druh sa považuje za vzácny, takže stretnutie s ním je veľkým úspechom. Šampión čiastočne obutý - pôdny saprotrof. Rastie na otvorenom priestranstve, miluje kopy kompostu, cesty.
Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte tvrdo pracovať a hľadať plodnice v tráve.
Nevyskytuje sa sám, nachádza sa v malých skupinách. Plodí od polovice do konca leta. Rastie v miernom klimatickom pásme.
Je možné jesť napoly champignon
Huba sa dá jesť bez strachu. Vo vedeckých zdrojoch je klasifikovaný ako jedlý v 2. kategórii výživovej hodnoty. Chuť je príjemná.
Falošné dvojky
Medzi podobnými druhmi šampiňónov by sa mala rozlišovať para alebo skleník.
Tento druh nemá žiadne červenkasté odtiene a na šiltovke menšie šupiny. Noha ide hlboko do zeme, hladká a biela. V hubách každého veku má dužina vôňu čakanky, na reze sčervená. Najzákladnejším rozdielom medzi hubami je, že para sa nachádza v lesoch, kde sa nedajú nájsť poloopité.
Z nebezpečných štvorhier treba poznamenať:
- Motley alebo M.Eller (Agaricus moelleri).Jedovatá huba, ktorú musíte vedieť rozlíšiť. Čiapky tohto druhu sú podobné, ale noha pestrej je tenšia, dlhšia a biela. Huba má nepríjemný zápach.
- Žltá (Agaricus xanthodermus). Rozdiel od poltopánky je v tom, že na nej nie sú žiadne váhy. Po stlačení uzáver na tomto mieste zožltne. Na nohe je široká sukňa. Má tiež nepríjemný zápach z plodnice, charakteristický pre jedovaté druhy.
Absencia šupín pomôže identifikovať jedovatú hubu.
Pomoc pri identifikácii druhov poskytuje nielen popis, ale aj fotografia húb.
Pravidlá zberu a použitie
Pre hubárov existujú určité pravidlá:
- Pred vložením do košíka musíte nález dobre preskúmať.
- Nikdy nezbierajte huby, ktoré nie sú známe alebo o ktorých nemáte pochybnosti.
- Vyhýbajte sa miestam v blízkosti priemyselných oblastí alebo v blízkosti trás s vysokou premávkou.
- Zozbierané huby je bezpodmienečne nutné spracovať včas, bez toho, aby ste ich dlho nechali bez čistenia.
- Pozorne sa rozhliadnite okolo a pod nohy.
Ako nájsť v teréne šampióna s polovičným nasadením:
Tento druh je vhodný pre akýkoľvek spôsob varenia. Huba sa používa čerstvá, rovnako ako na solenie, morenie, sušenie, vyprážanie, dusenie, varenie, konzervovanie. Obmedzte používanie šampiňónu by mali byť malé deti, ľudia s problémami s tráviacim traktom a alergickými prejavmi.
Záver
Šampión polosuchý je veľmi chutná a mäsitá huba. Zhromaždené ovocné telieska prinesú skutočnú radosť milovníkom „tichého lovu“ a kulinárskym labužníkom.
