Obsah
Avokádo rastie v regiónoch s teplým podnebím. Patrí do rodu Perseus, čeľade Lavrovovcov. Jedným z nich je aj známy vavrín. Je známych viac ako 600 odrôd avokáda. Iné názvy rastlín: „American Persia“, „Midshipmen Oil“, „Agacat“, „Aguacate“. Ľudia majú ešte zvláštnejšie meno - „Aligátorská hruška“. Koniec koncov, ovocie má predĺžený hruškovitý tvar a je pokryté hrubou zelenou šupkou, ktorá vzhľadom pripomína šupku krokodíla.
Avokádo je cenné pre varenie, kozmetológiu a parfumériu. Ovocie obsahuje aminokyseliny, vlákninu, železo, fosfor, vápnik. Podľa lekárov je exotické ovocie užitočné pri poruchách trávenia, kardiovaskulárnych chorobách a onkológii.
Ako vyzerá rastlina avokáda?
Avokádo je vždyzelený ovocný strom. Má širokú korunu. Rastie vo výške od 6 do 18 m. Kmeň je rovný, s priemerom 30 - 60 cm, rozvetvený na vrchol. Olistenie je kopijovité, eliptické, kožovité. Okraje sú špicaté. Listová doska je lesklá. Horná strana je tmavozelená, spodná strana je belavá. Dĺžka - 35 cm. Listy sú nasýtené éterickými olejmi, obsahujú toxické látky. Zelená časť mexických odrôd vonia ako aníz. Avokádo na krátky čas odhodí lístie, ale vegetatívny proces sa nezastaví, strom naďalej rastie. To je ovplyvnené poveternostnými podmienkami.
Kvety avokáda sú nenápadné, malé, obojpohlavné. Farba okvetných lístkov je svetlozelená alebo bledožltá. Kvetenstvo sa zhromažďuje v latách. Kvitnutie je zvyčajne bohaté, ale vaječníky sú osamelé. Je to spôsobené zložitým procesom opelenia. Na získanie úrody je potrebné, aby v jednej oblasti rástlo naraz niekoľko druhov avokáda. Ale aby sa obdobia kvitnutia počas rastu nepretínali.
Plody sú hruškovitého tvaru, oválne alebo takmer okrúhle. Je tam krk. Avokádo rastie 8-33 cm dlhé, až 15 cm široké. Hmotnosť jedného ovocia sa v závislosti od odrody pohybuje od 50 g do 2 kg. Koža je pevná. Farba je tmavozelená, fialová, žltozelená. Pod ním je jedlá kaša. Olejová konzistencia, jasne zelená farba, jemná textúra. Dužina má bohatú arómu orecha. V strede plodu je veľké semeno oválneho tvaru dlhé 5 - 6 cm Semeno je tvrdé, škrupina hnedá.
Ako rastie avokádo v prírode
Avokádový strom je ľahko prispôsobiteľný poveternostným podmienkam a umiestneniu. Medzi odrodami však existujú rozdiely:
- Západoindický jedinec rastie v tropickom podnebí, preferuje vlhký a horúci atmosférický režim, najmä v období tvorby ovocia, kvitnutia;
- Guatemalské odrody rastú v horských oblastiach, sú odolnejšie voči negatívnym faktorom a klimatickým zmenám;
- Mexické avokádo je schopné vydržať aj mierne mrazy, - 4 - 6 ° C. Rastú rýchlo, ale veľkosť plodov je malá.
V prírode strom avokáda dobre rastie na červenom íle, vápencoch a vulkanických hlinách. Hlavnou vecou je prítomnosť drenáže. Strom neprežije na nadmerne vlhkej pôde, v záplavových oblastiach, dokonca ani dočasne. Podzemná voda by mala byť 9 m pod povrchom, potom sa koreňový systém rozvinie úplne. Čím menej minerálnych solí vo vode je, tým vyššia je úroda stromu. PH je irelevantné. Pôda musí byť voľná a s dostatočným prístupom kyslíka.
Strom rastie bez problémov v tienistých oblastiach.Plodiť je možné iba na otvorených priestranstvách s intenzívnou inštaláciou. V suchom vzduchu je narušený proces opelenia, čo priamo ovplyvňuje výťažok. Avokádo rastie zle v oblastiach so studeným vetrom.
V ktorých krajinách rastie avokádo
Botanici sa domnievajú, že kultúra mohla rásť aj medzi starými Grékmi. Prvé zmienky o ňom sa objavili v rokoch 1518-1520. Námorníci porovnali ovocie s olúpaným gaštanom. Je ťažké presne určiť krajinu pôvodu stromu avokáda. Pravdepodobne pochádza z územia moderného Mexika. Aztékovia boli neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne.
Izrael možno považovať za druhú vlasť. Tam masovo rástlo avokádo, takže miestni začali ovocie predávať. Je známe, že námorníci priniesli ovocie z amerického kontinentu do Indonézie, potom do Brazílie a o pár storočí neskôr do Austrálie a Afriky. Európske krajiny sa o exotickú kultúru začali zaujímať až v 19. storočí.
Prírodná oblasť - trópy a subtrópy. Avokádový strom rastie v juhovýchodnej Ázii, na Filipínach, v Peru, Austrálii, Malajzii, Čile, USA. Výnimkou nie je ani Nový Zéland, krajiny Strednej Ameriky, Karibik, Španielsko. V každom regióne rastú rôzne druhy. Avokádo sa komerčne pestuje v Mexiku. Práve mexické ovocie je možné v Európe kúpiť po celý rok.
Rastie avokádo v Rusku
V letnej sezóne sa avokádo pestuje aj v Rusku. Avšak iba na pobreží Čierneho mora.
Stojí za zmienku, že mexické odrody sú vhodné pre mierne podnebie. V Rusku neexistuje šanca na získanie západoindickej odrody. Iba ak strom rastie v celoročne vykurovanom skleníku. Ktorý spôsob zvoliť: výsadba rastlín na otvorenom teréne alebo pestovanie v nádobe sa určuje v závislosti od poveternostných podmienok konkrétneho regiónu.
Ak teplota v zime klesne pod -5-7 ° C, musia sa použiť nádoby. Keď sa ochladí, privedú sa do skleníkov alebo teplých miestností a v kultivácii sa pokračuje ďalej. V tomto prípade stojí za to chovať trpasličí odrody, alebo budete musieť strom systematicky prerezávať. Strom rýchlo rastie, preto sa odporúča zvoliť veľké kontajnery alebo kontajnery na kolieskach. Potom bude možné s ním voľne pohybovať, v teplom období ho vytiahnuť na otvorené priestranstvá.
Rastúce výhonky mladého stromu sú dosť krehké, takže je potrebná primeraná podpora. Táto podpera uľaví rastline od deformácie. V prírode rastie mexické avokádo v tvare kužeľa. Orezávanie sa vykonáva s cieľom poskytnúť zaoblenému obrysu koruny. Akonáhle však strom avokáda dorastie, rez už nie je potrebný.
V období sucha je potrebné kontrolovať stav pôdy. Ak je pôda v hĺbke 25 cm suchá a drobí sa, musíte ju okamžite zaliať. Ak je dostatok zrážok, nie je potrebné špeciálne zvlhčovať.
Odporúča sa kŕmiť avokádom raz za 3-4 mesiace. Na kŕmenie exotických druhov sú optimálne minerálne hnojivá alebo špeciálne komplexy. Zrelé stromy potrebujú na konci zimy alebo začiatkom leta mierne množstvo dusíka, aby mohli silno rásť.
Existujú amatérski záhradníci, ktorí sú schopní vypestovať z kosti celý strom. Dobré výsledky vykazujú semená z kúpeného ovocia. Musíte sa len ubezpečiť, že je ovocie úplne zrelé. Avokádo rastie rýchlo, ale zle znáša presádzanie. Preto je vhodné na výsadbu naraz vyzdvihnúť veľký črepník.
Pred prvým chladným počasím musia byť plody vytrhané bez ohľadu na stupeň zrelosti.Podchladením určite sčernie a stane sa nevhodným na ľudskú spotrebu. V skleníku je potrebné vytvoriť priaznivé teplotné a vlhkostné parametre, aby strom naďalej rástol. Kmeň môžete zakryť penovou gumou alebo inou izoláciou. Mladá kultúra, ktorá rastie na ulici, musí byť zabalená do materiálov zadržiavajúcich teplo.
Obdobie zrenia avokáda
Doba dozrievania ovocia je 6-18 mesiacov. Toto dlhé obdobie závisí od rozmanitosti a klimatických podmienok oblasti, kde avokádo rastie. Napríklad šesť mesiacov stačí na dozretie mexických odrôd a guatemalské plody rastú dlho a sú plne pripravené až po 17 - 18 mesiacoch od okamihu opelenia. Strom kvitne po celý rok na ktoromkoľvek kontinente. V Thajsku sa sezóna avokáda začína v septembri až októbri. Predpokladá sa, že najchutnejšie exotické ovocie dozrieva od augusta do apríla.
Je zaujímavé, že plody naďalej rastú na konároch a naberajú objem aj po úplnom dozretí. A fialové avokádo získava šťavnatú farbu dlho predtým, ako dosiahne zrelosť. Konečné dozrievanie nenastáva, kým je exotické ovocie pripevnené k stopke, pretože neustále rastie. Dozrievanie plodov nastane pri izbovej teplote ďalších 10 - 14 dní po prestávke.
Kalifornské ovocie rastie a predáva sa celoročne, zatiaľ čo floridské ovocie prichádza na trh od jesene do jari. Guatemalské avokádo je možné skladovať pri teplote + 5 - 7 ° C až mesiac a pol. Preprava ovocia sa vykonáva pri teplote + 4 ° C.
Na komerčnú implementáciu sa vyberajú pevné plody. Naproti tomu mexické avokádo vyžaduje okamžitú implementáciu, pretože stráca farbu. Izraelské avokádo do novembra prestalo rásť. To bolo počas tohto obdobia, keď prevažná časť vstúpila na ruský trh.
Na thajských pultoch sa často predáva nezrelé ovocie. Na dotyk pevná, s pevnou dužinou a chuťou pripomína zelený melón. Takýto výrobok musí byť včas. Zrelosť ovocia je určená stavom stopky. V hotovom avokáde prestáva rásť a mizne a miesto pod ním mierne stmavne. Na urýchlenie procesu sú plody umiestnené v jednom vrecku s banánmi alebo jablkami. Aby ste ju udržali dlhšie čerstvú, dužinu pozdĺž roviny rezu posypte citrónovou alebo limetkovou šťavou. Zrelé avokádo chutí ako pyré zo zelených bylín s maslom a nádychom orecha. Z ovocia pripravte čerstvé šaláty, omáčky
Záver
Avokádo rastie na vysokom vždyzelenom strome. Vo vnútri má ovocie veľkú kosť. Považuje sa za ovocie, ale chemická analýza ukazuje, že exotický produkt je viac podobný zelenine. Obsah cukru v buničine je príliš malý, ale energetická hodnota je vysoká. Nespôsobuje jasné príchute. Uprednostňuje rastúce avokádo v tropickom a subtropickom podnebí. Hlavné plantáže sa nachádzajú v Indonézii. Klimatické podmienky Ruska neumožňujú pestovať stromy a podľa toho pestovať avokádo v priemyselnom meradle, preto sa dodávky ovocia vyrábajú zo zahraničia.
