Obsah
Na Urale sa baklažán pestuje ako jednoročná rastlina, hoci „vraj“ mala byť trváca. Ale niekoľko rokov si baklažán môže dovoliť pestovať v teplej vlasti, a nie v chladnom Rusku. Ak spočítame, koľko záhradných plodín vyžaduje vzhľadom na svoj pôvod z teplých južných oblastí špeciálne podmienky, potom si prirodzene položíme otázku, „čo by jedli vegetariáni v severných krajinách, keby pred niekoľkými tisíckami rokov ľudstvo nedomestikovalo prakticky nejedlé rastliny?“ Ale pre naše spoločné šťastie sa rastliny pestovali.
Baklažán sa pomerne dlho považoval za podmienečne jedlú rastlinu kvôli vysokému obsahu solanínu. V sovietskych časoch, ak bol v sortimente iba jeden odrody baklažánu Almaz a ich príchod do obchodu, buď prezretý, alebo príliš dlho uskladnený, sa v kulinárskych receptoch bývalého Sovietskeho zväzu pevne zakomponovala požiadavka na olúpanie baklažánu pred jedlom a na chvíľu ho prevarte, aby ste odstránili horkosť. Severné oblasti navyše mohli používať iba zakúpené baklažány. O pestovaní tejto záhradnej plodiny na Trans-Urale nemohlo byť ani reči.
V dnešnej dobe sa všetko zmenilo. Už boli vyšľachtené odrody baklažánu, ktoré nielenže neobsahujú solanín, ale sú schopné rásť aj za hranicami Uralu, a to aj na otvorenom teréne, hoci pestovanie baklažánu v tejto oblasti majú stále riziko iba skúsení záhradníci.
Pri pestovaní v regióne Ural je potrebné vyhnúť sa odrodám s neskorým dozrievaním, ktoré nebudú mať čas na pestovanie, výberom vhodných odrôd medzi baklažánmi so skorým alebo stredným dozrievaním, berúc do úvahy ich zachovanie kvality, úrody a osobných preferencií chuti, ale pestujte ich aj prostredníctvom sadeníc. V opačnom prípade by baklažány nemuseli mať čas dorásť do fázy technickej zrelosti, počas ktorej sú jedlé.
Výber semien a pôdy pre sadenice
Najlepšie je, ak si baklažánové semená z trhu na trhu nekupujete, pretože to nemôže zaručiť ich kvalitu a neprítomnosť infekcie. Renomované značkové obchody ponúkajú kvalitné baklažánové semená vhodné pre váš región. Pri starostlivom prečítaní anotácie môžete sami vyvodiť určité závery o vhodnosti konkrétneho druhu baklažánu na pestovanie na vašom webe.
Mikroklíma jednej oblasti sa často veľmi líši od mikroklímy druhej oblasti. Takáto nuance často ohromuje samotných záhradníkov: tu paradajky rastú dobre, ale neustále zmiznú od suseda, ale vždy nie je kam dať uhorky. Ostáva už len zmeniť úrodu. Ale pri prvých pokusoch o výsadbu určitej zeleniny budete musieť zvoliť všetko empiricky. Baklažán nie je výnimkou.
Najlepším spôsobom, ako kúpiť sadenicu baklažánu, je obchod. Hotová zmes určená pre baklažány má zvyčajne optimálnu kyslosť, priepustnosť vzduchu, hustotu a priepustnosť pre vodu.
Pestovanie sadeníc
Výber času, kedy môžete rastlinný baklažán v prípade sadeníc na Urale treba pamätať na časté spätné mrazy v tejto oblasti. Sadenice baklažánu sa zvyčajne vysádzajú natrvalo od posledného májového týždňa do polovice júna.Keďže baklažány rastú v prvej polovici vegetačného obdobia veľmi pomaly, semená sadeníc sa vysievajú od konca februára do polovice marca.
Príprava semien baklažánu
Klíčivosť týchto semien je vyššia ako u letničiek a dvojročné semená tiež klíčia rýchlejšie.
Pred zasiatím semien do zeme je potrebné ich dekontaminovať a stimulovať rast. Na dezinfekciu musia byť semená pol hodiny namočené v 2% roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekcii sa semená namočia na dve hodiny do roztoku minerálov.
Ak ste si kúpili peletované alebo vykladané semená, nie je potrebné ich predbežné spracovanie. Takéto semená sú už dezinfikované a do ich škrupiny boli pridané živiny.
Aký je rozdiel medzi vykladanými semenami a peletovanými (granulovanými) semenami
V poslednej dobe sa objavilo pomerne veľa nových metód ošetrenia semien na lepšie klíčenie. V obchodoch nájdete granulované a vykladané semená, semená ošetrené plazmou alebo laserom. Posledné dve metódy ešte nie sú vypracované, navyše laserové ošetrenie má zmysel, ak sa robí najneskôr 10 dní predtým siatie... Je nepravdepodobné, že sa takéto semená objavia v maloobchode.
Dražé potiahnuté
Granulovanie sa zvyčajne vykonáva s malými semenami, čo uľahčuje sejbu. Počas tejto operácie sú semená po vrstvách potiahnuté rastovými stimulantmi, mikroelementmi a liekmi na prevenciu chorôb. Konečným výsledkom je lopta so semiačkom v strede.
Nedávno zavedená gélová pilulka, ktorej účelom je regulovať tok vody do semena, nevyvolala medzi mnohými záhradkármi veľké nadšenie.
Vykladané
Po vložení sú semená pokryté vodou rozpustnou škrupinou obsahujúcou rastové stimulanty a dezinfekčné látky. Veľkosť semien zostáva rovnaká, aká bola. Táto operácia sa vykonáva s veľkými semenami, farmárom je známa už niekoľko desaťročí. V dôsledku inkrustácie sú semená namaľované rôznymi farbami. Výrobca často používa „značkovú“ farbu, ktorá potvrdzuje, že pôvodné semená sú v balení.
Výsev semien baklažánu
Na siatie musíte najskôr pripraviť nádoby dostatočne veľkej veľkosti. Keďže baklažány nemajú veľmi rady transplantácie, je lepšie ich ihneď vysadiť do samostatných nádob.
Po naplnení nádob zeminou sa pôda mierne rozleje a semená baklažánu sa umiestnia do hĺbky 1 až 1,5 cm, posypú zemou a znova zalejú.
Niekto vysádza po jednom zrne, mnohí radšej vysadia dve semená naraz a potom odstránia slabý klíčok. Druhým prípadom je bezpečnostná sieť, ak jedno zo semien nevypučí.
Po zasiatí sa nádoby na sadenice zakryjú fóliou a umiestnia sa do miestnosti s teplotou 25 - 28 °. Po vzídení sadeníc sa film odstráni a teplota sa na dva týždne zníži na +17. Ak teplota nie je znížená, sadenice sa nadmerne roztiahnu. Navyše, nižšia teplota sadenice stuhne. Po vytvrdnutí môžete nastaviť teplotu na +27 cez deň a o 10 stupňov nižšie v noci.
Zaviesť takýto režim v dome nie je triviálna úloha. Na videu môžete vidieť, ako sa zo situácie dostane skúsený záhradník zo severného Uralu.
Aj keď baklažány milujú vlhkosť, neznesú stagnáciu vody. Preto je potrebné sadenice baklažánu zalievať až po zaschnutí vrchnej vrstvy. Voda by mala byť usadená a teplá. Odtokové otvory pomáhajú zabrániť stagnácii vody v nádržiach na sadenice. V kvetináčoch špeciálne vyrobených pre sadenice sú tieto otvory pôvodne poskytnuté. Pri použití improvizovaných nádob na sadenice, ako sú poháre od jogurtov, narezané fľaše, vaječné škrupiny a iné veci, musia byť do nádoby naplnené zeminou otvory.
Starostlivosť o sadenice baklažánu
Baklažány sú rastliny milujúce svetlo. Dĺžka denného svetla by pre nich mala byť 12 hodín, čo je v zime v severných oblastiach nemožné. Aby sa sadeniciam zaistili podmienky normálneho rastu, je potrebné ich dodatočne osvetliť žiarivkami alebo fyto lampami špeciálne určenými pre rastliny.
Pre kvalitné pestovanie sadeníc bude potrebné prikrmovať ich vo fáze prvých listov a pred výsadbou na trvalom mieste. Zvyčajne sa už nevyžaduje vrchný obväz, ale ak sadenice vyzerajú pomaly, je možné vykonať ďalší vrchný obväz.
Pri správnom pestovaní sú sadenice pripravené na presadenie na trvalé miesto za dva mesiace.
Ak ste ale zasadili semená baklažánu začiatkom marca, potom sa môže ukázať, že v máji je ešte príliš chladno na výsadbu sadeníc priamo pod šírym nebom, aj keď v teplej záhrade.
Je potrebné poznamenať, že aj keď sa baklažány považujú za južné rastliny, ktoré sa na severe dajú pestovať iba v skleníkových podmienkach, v skutočnosti v skleníkoch produkujú namiesto plodov zelenú hmotu a na vonkajšom vzduchu oveľa lepšie kvitnú a sadia.
Aby bolo možné pestovať baklažány na otvorených záhonoch, ale zároveň sa vyhnúť nebezpečenstvu zamrznutia, musia si sadenice postupne zvyknúť na chladný pouličný vzduch a je lepšie ich sadiť na teplé záhony pod filmový prístrešok. . S nástupom teplých dní sa film odstráni a baklažán sa nechá rásť na čerstvom vzduchu.
Vďaka správnej poľnohospodárskej technológii odstránite prvé baklažány v júli.
