Obsah
Ani jedna letná chata sa nezaobíde bez cesnakových postelí. Koniec koncov, toto je dochucovadlo aj liek a ochrana pred škodcami.
Vypestovať zeleninu nie je ťažké, ale ak zmeškáte čas zberu, potom bude problematické ponechať si ju až do jari. Musíte vykopať cesnak včas, inak sa hlavy rozpadnú a zle sa skladujú.
Existujú dva druhy cesnaku - jarný a zimný. Dátumy výsadby sú pre neho odlišné, takže zber bude tiež potrebné vykonať v rôznych časoch. Samotná kultúra hovorí, kedy treba zo záhrady odstrániť cesnak. Pozorne sledujte rastlinu a môžete presne určiť čas zberu cesnaku.
Hlavné príznaky zrelosti
Zber nezrelého alebo prezretého cesnaku je neprijateľný. V takom prípade sa stratí všetko úsilie vynaložené na pestovanie zeleniny. Ak si to vyhrabete skôr, zuby budú mäkké. Hoci niektorí obyvatelia leta používajú kopanie pred časom, aby hlavy počas sušenia dozreli.
Prezretá zelenina môže znova klíčiť a vypučať. Kožné váhy prasknú a zuby zostanú bez plevy. Prirodzene, také hlavy budú zle uložené. Preto musí byť cesnak zozbieraný včas.
Podľa akých znamení určujú obyvatelia leta zrelosť hláv? Hlavné ukazovatele, že je čas na zber cesnaku, sú:
- žltnutie listov, predovšetkým spodných;
- okamih sušenia vonkajších filmov na kvetenstvách;
- získavanie odrodových farieb filmami;
- narovnanie šípok v streleckej odrode;
- ukladanie stoniek;
- oddelenie zubov bez námahy;
- praskanie semenných toboliek.
Tieto znaky naznačujú, že došlo k technickej zrelosti cesnaku, ale k vytvoreniu cibule ešte nedošlo. Proces sa nakoniec skončí po zbere.
Ako určiť dátum, kedy je potrebné odstrániť cesnak zo záhrady? Pre všetky regióny neexistuje jednotné číslo. Je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov. Za hlavné sa považujú klimatické podmienky. Pre stredný pruh slúži ako referenčný bod 12. júla - deň svätých Petra a Pavla. V severných regiónoch prichádza čas zberu cesnaku o pár týždňov neskôr. Aký počet na odstránenie hláv v iných regiónoch sa počíta podľa odporúčaní lunárneho kalendára a predpovede počasia.
Je potrebné posunúť obdobie zberu hláv so zameraním na vonkajšie príznaky rastliny. Časté dažde spôsobia, že cesnak dozreje skôr ako zvyčajne, horúce a suché dni tento proces oddialia o pár týždňov neskôr. Ďalším dôležitým faktorom je plnenie agrotechnických požiadaviek, a to množstvo hnojenia. Preto dátum kedy kopať cesnak, je potrebné určiť každý rok.
Obyvateľom leta sa odporúča začať kopať jarný cesnak v auguste, berúc do úvahy čas výsadby a vegetačné obdobie odrody. Jarný druh je skladovaný lepšie ako zimný, takže presne vydrží obdobie, keď mu treba odstrániť hlavy skladovanie.
Spôsoby, ako zvýšiť kvalitu cesnakových hláv
Ak chcete správne zozbierať zeleninu, musíte začať so správnou prípravou. Pred zberom cesnaku obyvatelia leta vykonávajú predzberové opatrenia, ktoré výrazne zlepšujú kvalitu hláv. Príprava začína v okamihu, keď sú šípky narovnané. Tento indikátor signalizuje, že sa žiarovky začínajú vylievať. Je potrebné zvýšiť tok výživných látok do hláv cesnaku. To sa dá dosiahnuť uviazaním listov do uzla.
Malo by sa však pamätať na to, že sa tým predĺži doba dozrievania cesnaku o 2 týždne.
Ďalšou nuansou je, že sa z cibuliek odhŕňa pôda, aby sa zvýšil prístup vzduchu ku koreňom. To sa deje, zatiaľ čo kvetenstvo sa vyrovnáva.Príjem zabraňuje zvlhčeniu žiaroviek a urýchľuje ich tvorbu o 3-4 dni.
Zber cesnaku podľa pravidiel
Zber cesnaku má svoje vlastné jemnosti. Ako správne zberať, aby sa všetky žiarovky uchovali vysoko kvalitne? Záhradníci dodržiavajú určité pravidlá.
Vyberte si slnečný a teplý deň. Hlavná vec je, že deň predtým by nemal pršať.
Cibuľoviny môžete vykopať vidlami alebo lopatou. Toto je potrebné robiť veľmi opatrne a snažiť sa nepoškodiť hlavy ostrým nástrojom.
Je prísne zakázané rezať vrcholy a korene.
Po vykopaní rastliny ju zľahka pretrepte zo zeme a odložte uschnúť. Miesto by malo byť zvolené suché, ale mimo priameho slnečného žiarenia. Skúsení obyvatelia leta pripravujú baldachýn vopred.
Zelenina sa suší najmenej 14 dní. Potom musí byť vyčistený od zeme a listy musia byť odrezané. Z žiaroviek sa odstránia 1 - 2 vrstvy kožných šupín, nie viac. V opačnom prípade budú zle uložené.
Hlavy sa oveľa lepšie ukladajú, ak sú korene rezané ostrým nožom vo vzdialenosti 2 - 3 mm od dna a samotné dno je ojedinelé. Možno zalepiť voskom. Orezávanie vrchných častí sa vykonáva v závislosti od spôsobu skladovania. Pre zväzok stačí nechať 10 - 20 cm stonky a pre oplet budete potrebovať najmenej 35 cm, stopky sú zviazané a uložené osobitne.
Skladovanie žiaroviek pred výsadbou
Existujú všeobecné požiadavky na vysoko kvalitné skladovanie cesnaku:
- žiarovky musia byť dokonale suché;
- miestnosť by mala byť tmavá;
- zimný druh potrebuje chlad (+ 3 ° С), jarný druh odoláva aj teplu (+ 18 ° С).
Miesta s vysokou vlhkosťou, prievanom a teplotou vzduchu nad 22 ° C sú kategoricky nevhodné na skladovanie. Preto chladnička nie je vhodná na skladovanie akéhokoľvek druhu cesnaku kvôli vysokej vlhkosti.
Metódy skladovania korenistej zeleniny sú známe mnohým obyvateľom leta.
Táto možnosť sa vyberá v závislosti od možných podmienok. V prítomnosti suchého suterénu alebo podkrovia je cesnak dobre zachovaný v:
- Kosak... Výhodou je, že nevyžaduje veľa miesta, je ľahké nájsť a odstrániť zlomenú hlavu.
- Koše... Dobrá priepustnosť vzduchu, veľmi kompaktná. Žiarovky sú zložené v 3 vrstvách, pri vysokej vlhkosti vzduchu sú posypané cibuľovými šupkami.
- Zväzky... Vhodné na skladovanie malého množstva cesnaku (do 20 kusov) v stodole alebo na povale.
- Siete... Zavesiť na stenu v suteréne, v podkroví, v kôlni.
V bytoch je možná iba možnosť so sklenenými nádobami a v súkromnom dome používajú plátenné tašky, škatule, dózy a škatule.
Obyvatelia leta veria, že zber cesnaku je ľahší ako jeho efektívna konzervácia. Počas zimného skladovania môžu nastať problémy:
- Hlavy plesnivejú a hnijú. Je to spôsobené vysokou vlhkosťou. Hlavy musia byť triedené podľa odstránenia poškodených. Zvyšok sa umiestni na týždeň na sušenie na teplé miesto a naďalej sa skladuje na suchom mieste. Môžete posypať cesnakom soľou.
- Zuby sa vysušujú. Zimná odroda má na konci svojej trvanlivosti tendenciu prirodzene vysychať. Na posunutie tohto obdobia sú hlavy zabalené do potravinovej fólie. Pri skorom sušení sa žiarovky premiestňujú na niekoľko dní do chladničky, potom sa zabalia do fólie.
- Farba sa mení. Vyskytuje sa, keď je ovplyvnený háďatko kmeňové. Je potrebné oddeliť a oddeliť zdravý cesnak od infikovaného. Pacienta spálte, zvyšok je potrebné vyleptať insekticídom, vysušiť a uskladniť v optimálnych podmienkach.
- Zuby pučia. V tomto prípade sú vyčistené a naplnené olejom (rastlinným). Skladovacia teplota sa udržiava buď na max. + 2 ° С alebo + 20 ° С a viac.
- Poškodenie škodcami. S malým stupňom sa cesnak zahrieva v peci pri teplote 100 ° C. Potom sa vyriešia, postihnutých popália.
Cesnak môžete skladovať súčasne rôznymi spôsobmi. Mali by sa zvoliť tie najvhodnejšie, aby sa zachovala úroda pred výsadbou.
Ten, kto zbiera cesnak efektívne a včas, bude vždy v najlepšej pozícii.
