Cesnak sa pestuje tisíce rokov na rôznych miestach našej planéty. Je to nielen vynikajúci doplnok k mnohým jedlám, ale aj zdravý produkt. Má výrazný baktericídny účinok. Vďaka týmto vlastnostiam mnohí záhradníci milujú a sadia cesnak na svoje pozemky. Starostlivosť o túto kultúru nie je veľmi náročná. Najdôležitejšie je zasadiť cesnak včas pred zimou a odstrániť hlávky zo záhrady. Teraz si povieme, kedy vykopať zimný cesnak a ako to urobiť správne.
Podmienky zberu cesnaku
Tí, ktorí si už cesnak vypestovali, dobre vedia, aké dôležité je zbierať zasadený cesnak včas, najskôr a najneskôr v stanovený čas. Nezrelé klinčeky budú príliš mäkké a prezreté sa úplne rozpadnú priamo v zemi. Takéto plody sú navyše v zime zle skladované. Ak nestihnete okamih úplnej zrelosti, koreňový systém môže začať znova rásť. To ukazuje, že musíte byť veľmi opatrní, aby ste nevynechali okamih, keď je cesnak úplne zrelý.
Mnohí sa zaujímajú o to, kedy zbierať zimný cesnak v rôznych regiónoch Ruska. V strednom Rusku zreje zimný cesnak zvyčajne bližšie k polovici júla. Aj keď samozrejme veľa závisí od poveternostných podmienok. V severných regiónoch trvá proces dozrievania ovocia o pár týždňov dlhšie a padá koncom júla - začiatkom augusta. Čas zberu cesnaku tiež priamo závisí od charakteristík konkrétnej odrody.
Pretože je ťažké predpovedať počasie, nemali by ste sa príliš spoliehať na konkrétne dátumy. Najspoľahlivejšie je určiť, kedy vykopať cesnak podľa vzhľadu samotnej rastliny. Úplne zrelé ovocie vyzerá takto:
- Kedy odstraňovanie šípok z rastlín, mali by ste nechať pár kúskov. Pomocou nich určíme obdobie dozrievania. Takýto cesnak má priame, tvrdé šípky a kvetenstvo začína praskať.
- V zrelej rastline sú spodné listy žlté a ovisnuté.
- Zrelosť môžete skontrolovať aj tak, že sa pozriete na samotné ovocie. Za týmto účelom vykopajte jeden exemplár a analyzujte pokožku a zuby. Do tej doby mala byť buničina pevná a chrumkavá a pokožka bola výrazne tenšia a suchšia. Zuby by mali byť od seba dobre oddelené. A škrupina z nich bude bez problémov odstránená.
Správny zber zimného cesnaku
Okamžite po objavení sa vyššie uvedených znakov je potrebné zimný cesnak odstrániť. V tejto veci by ste nemali váhať, pretože plody sa môžu v krátkom čase rozdeliť na samostatné klinčeky. Technológia zberu znamená určité nuansy, ktoré treba presne dodržať. Iba pri dodržaní všetkých pravidiel bude možné zachovať zrelé hlavy až do jari.
Proces zberu cesnaku zo záhrady je teda nasledovný:
- Zber zimného cesnaku sa vykonáva v suchom teplom počasí. Zároveň by bolo dobré pozrieť sa na predpoveď na najbližších pár dní, pretože je vhodné nechať cesnak v tejto chvíli na ulici.
- Je lepšie hlavy nevyťahovať ručne, ale vyhrabávať ich vidličkou. Existuje šanca, že stonku jednoducho vyberiete a ovocie zostane v zemi. Je tiež dôležité kopírovať žiarovky veľmi opatrne, aby ste nepoškodili hlavu. Takéto ovocie sa v prvom rade pokazí.
- Ak to poveternostné podmienky dovolia, môžete vykopaný cesnak nechať priamo v záhrade. Tam pod vplyvom slnka a vetra rýchlo vyschne. Cibuľoviny môžete nechať buď 2 alebo 5 dní, v závislosti od počasia.Je lepšie plodinu v noci prekryť vhodným materiálom. Plody však môžete okamžite odstrániť v stodole alebo na povale. Hlavná vec je, že miesto je suché. Tam sa hlavy roztiahnu a nechajú sa úplne vysušiť.
- Po niekoľkých dňoch môžete začať pripravovať ovocie na prezimovanie. Aby ste to dosiahli, odrežte stonku a korene a ponechajte iba malú časť (asi 2 - 3 cm). Niektorým ľuďom vyhovuje ukladanie žiaroviek do vrkočov. V takom prípade nemusíte stonky rezať.
- Ďalej začnú triediť ovocie. Je potrebné oddeliť malú a veľkú hlavu. Prvé by sa mali okamžite použiť na prípravu jedla, pretože sú horšie skladované. Mali by sa tiež vyberať poškodené a choré plody. V tejto fáze sa navyše vyberá osivo na ďalší rok.
Skladovanie úrody
Po zbere zimného cesnaku je veľmi dôležité vytvoriť vhodné podmienky pre skladovanie ovocie:
- žiarovkám sa pri normálnej izbovej teplote darí. Niektoré skladujú hlavy v miestnostiach s teplotou + 2 ° C. Hlavná vec je, že teplotný režim nie je nižší ako 0.
- miestnosť, v ktorej sú žiarovky uložené, musí byť suchá. Vlhkosť podporuje šírenie húb a hniloby. V takýchto podmienkach plody rýchlo strácajú šťavnatosť. Vlhkosť vzduchu v miestnosti by nemala byť vyššia ako 80%.
- navyše sa musíte postarať o dobré vetranie. Toto by mali brať do úvahy najmä tí, ktorí uskladňujú hlavy v pivnici.
Rovnako si môže každý zvoliť spôsob skladovania cesnaku. Tu si už môžete vybrať podľa svojho vkusu. Najčastejšie záhradníci vyberajú nasledujúce metódy:
- pletené vence alebo vrkoče. Zvyčajne sú opletené drôtom alebo lanom. Niektorí to uľahčujú jednoduchým viazaním 10–20 žiaroviek do jedného zväzku. Teraz je cesnak zavesený v skladovacej miestnosti alebo vo vašej kuchyni.
- pre tých, ktorí pestujú veľké množstvo cesnaku, bude pohodlnejšie plodinu skladovať v špeciálnych sieťach na zeleninu. Môžete tiež použiť nepotrebné nylonové pančucháče. Môžu byť umiestnené v interiéri alebo zavesené na stenách.
- a samozrejme môžete žiarovky uložiť do akýchkoľvek škatúľ (kartónových alebo drevených). Hlavná vec je, že v nich sú vytvorené otvory pre lepšiu cirkuláciu vzduchu. Ideálnym zariadením je v tomto prípade prútený kôš.
Záver
Tento článok vám pomohol zistiť, kedy máte zberať zimný cesnak. Ako vidíte, je veľmi dôležité byť pozorný a potom nám tento dôležitý okamih rozhodne neunikne. Práve včasný zber umožní, aby sa hlavice skladovali čo najdlhšie počas celej zimy. Ako viete, zimný cesnak je skladovaný oveľa menej ako jarný cesnak, stále však podlieha pravidlám skladovanie je možné celú zimu tešte sa z plodov svojej práce.
