Obsah
Zelené fazule sú jednou z najstarších zeleninových plodín na svete. V Európe o nej počuli v 16. storočí, najskôr však rástla iba na nádvoriach šľachticov ako kvety na záhon. Ako prví vyskúšali lusky pri varení vynaliezaví Taliani, ktorí stále varia veľa jedál na báze špargľových bôbov. Zároveň sa to považovalo za pochúťku a chudobní ľudia si mohli dovoliť iba obyčajnú fazuľu na ostreľovanie.
Špargľa je dnes populárna po celom svete a považuje sa za produkt zdravej výživy. Táto zeleninová plodina si zaslúži našu pozornosť, rovnako ako miesto v záhradách a na stoloch. Hlavnou výhodou je, že to nie je vôbec náladové a väčšinu odrôd je možné pestovať aj v chladnom podnebí, napríklad na Sibíri, a ešte viac v strednom pruhu, moskovskom regióne a južných oblastiach.
Mnoho odrôd fazule bolo vyšľachtených špeciálne pre pestovanie v chladných letných podmienkach. Ale všeobecne je fazuľa schopná odolať suchu aj chladu bez poškodenia budúcej úrody. Pre tých, ktorí sa nemôžu rozhodnúť, ktorá odroda by sa mala zvoliť na pestovanie na ich stránkach, bude užitočné zistiť vlastnosti najlepších odrôd špargľových bôbov. A tí, ktorí túto plodinu ešte nepestovali, budú môcť vidieť, že to nie je vôbec ťažké.
Klasifikácia odrôd
Chovateľom sa podarilo vyšľachtiť obrovské množstvo odrôd fazule. Všetky sú rozdelené do konkrétnych skupín podľa charakteristických vlastností.
Podľa vzhľadu zrelých plodov existujú 3 skupiny:
- cukrové zrná... Pestované na výrobu mladých toboliek bez pergamenu;
- univerzálna fazuľa... Má hustejšiu štruktúru a dá sa jesť ako struky, tak aj úplne zrelé semená;
- peeling alebo zrná fazule... Pestované iba na zber semien.
V tejto klasifikácii patria zelené fazule k prvému a druhému typu. Ďalej je rozdelený do skupín podľa veľkosti a tvaru toboliek:
- obyčajná fazuľa... Je považovaný za najbežnejší v Rusku a európskych krajinách, tobolky dorastajú až do 20 cm a pojmú až 10 semien;
- vigna... Patria sem staroázijské odrody, ktorých tobolky môžu dosahovať dĺžku 1 m a obsahovať až 100 semien.
Existujú aj druhy, ktoré sa líšia tvarom kríka:
- Kučeravé fazule... Stonky môžu dorásť až do dĺžky 5 m. Takéto odrody potrebujú podporu, dozrievajú neskôr, ale úroda je hojnejšia. Môže byť použitý ako dekoratívna záhradná dekorácia.
- Bush fazuľa... Bush je nízky (až do výšky 50 cm), často sa šíri. Nenáročný na poveternostné podmienky, rýchlo dozrieva.
Zelené fazuľky majú rôzne farby, v závislosti od odrody. Najobľúbenejšie sú žlté a zelené odrody. Ale môžu existovať viac jedovaté odtiene, napríklad tmavo fialová a ružová.
Rastúce vlastnosti
Čas vystúpenia závisí od poveternostných podmienok vo vašej oblasti. V južných mestách sa sejba môže začať už začiatkom mája. V iných regiónoch by sa malo spoliehať na úplný koniec mrazu. Pôda by sa mala dobre zahriať (polovica mája - začiatok júna). Iba potom môžete začať s výsadbou na otvorenom teréne. Fazuľa rastie dobre a vyvíja sa pri teplotách +15 ° C a vyšších.
Príprava pôdy sa začína na jeseň.Je potrebné ju vykopať a nakŕmiť minerálnymi alebo organickými hnojivami. Na jar môžete do každej diery dodatočne pridať popol z dreva. Semená sa vysádzajú do hĺbky asi 5 cm. Medzi rastlinami zostáva 10-20 cm a medzi riadkami 30–50 cm. Príliš hustá výsadba narúša správnu starostlivosť o rastliny a vývoj plodov. Aby ste sa uistili, že semená nezmrznú, bolo by pekné pokryť oblasť filmom, ktorý pomôže dlhšie udržiavať teplo a vlhkosť.
V chladnejších oblastiach bude lepšie sadiť fazuľu so sadenicami. Zatiaľ čo je vonku stále zima, klíčky budú mať čas na to, aby zosilneli, a akonáhle ustúpi mráz, môžu sa už vysadiť v záhrade. Ak je vo vašom okolí leto teplé, na siatie sa používajú suché alebo naklíčené semená.
Pôda musí byť počas celého rastu rastliny udržiavaná vlhká. A po začiatku kvitnutia je pôda oplodnená. To však nie je potrebné, pretože fazuľa je nenáročná rastlina a má tendenciu zúrodňovať pôdu samotným dusíkom.
Žatva
Hustá fazuľa špargle dozrieva o niečo rýchlejšie ako fazuľa kučeravá. V každom prípade je potrebné dávať pozor, aby sa tobolky zhromaždili včas, skôr ako stuhnú. Hneď je potrebné poznamenať, že to bude treba robiť často, pretože tobolky nedozrievajú súčasne.
Univerzálne fazule sa dajú zberať v rôznych fázach vývoja. A aj keď ste zabudli včas zbierať tobolky, nemôžete sa báť, v úplne zrelej podobe, nie je o nič menej chutné. Takéto semená sa nechávajú aj na budúci rok na výsadbu. Udržiavajú dobre v suchu, na rozdiel od mladých toboliek. Špargľa je skvelá na mrazenie a konzervovanie.
Odrody zelenej fazule
Zvážte najobľúbenejšie odrody, ktoré podľa hodnotení záhradníkov dosiahli dobrý výkon.
„Olejový kráľ“
Odroda fazule kríkovitá, kompaktná. Doba dozrievania - skoro, od klíčenia po technickú zrelosť trvá asi 50 dní. Lusky sú žlté, bez pergamenovej vrstvy. Výťažok je vysoký. Dĺžka fazule je až 25 cm Chuť ovocia je jemná a jemná. Má vysokú odolnosť proti chorobám proti plesniam a vírusom.
„Saksa 615“
Patrí medzi odrody kríkov, výška rastlín dosahuje 40 cm, úplne dozrieva za 50 dní. Struky sú rovnomerné, až 12 cm dlhé, svetlozelenej farby. Má vysokú chuť, obsahuje veľké množstvo vitamínov. Napriek veľkosti kríka má vysoký výnos. Nie je tu žiadna pergamenová vrstva ani vláknina, ktorá dodáva sladkú a jemnú chuť.
„Purple Queen“
Krovitá rastlina so strednou dobou dozrievania. Vyniká na pozadí iných odrôd svojou tmavo fialovou farbou. Výška kríka môže byť až 60 cm, má vysoký výnos a vynikajúcu ovocnú chuť. Struky dorastajú až do dĺžky 20 cm. Odporúča sa na konzerváciu. Líši sa vysokou odolnosťou voči chorobám. Po tepelnom spracovaní sa farba zmení na tmavozelenú.
„Sladká odvaha“
Odroda kríkov, kompaktná rastlina (do výšky 40 cm). Rýchlosť dozrievania - skoré dozrievanie. Od začiatku klíčenia semien po dozretie prvej úrody to bude trvať iba 40–55 dní. Struky sú mierne zakrivené, valcovitého tvaru. Farba ovocia je sýto žltá. Fazuľa môže dorásť až 16 cm. Líši sa priateľským dozrievaním toboliek.
„Zlatý nektár“
Týka sa kučeravých odrôd. Proces dozrievania ovocia trvá asi 70 dní. Struky sú žlté. Tvar fazule je valcovitý, úzky, dorastá až do dĺžky 25 cm. Kvôli závažnosti ovocia potrebuje podporu. Vhodné na konzerváciu a prípravu rôznych jedál. Vhodné na dekoratívne účely. Dlhé, zakrivené struky vyzerajú veľmi pôsobivo.
„Víťaz“
Kučeravá odroda špargľových bôbov, neskoré dozrievanie. Zrelé plody si budú musieť počkať až 90 dní. Pri výsadbe by ste mali medzi kríkami ponechať aspoň 30 cm, pretože ker je veľmi rozľahlý.Často sa pestuje aj na dekoratívne účely. Kvety sú veľké, sýtočervené. Vysoko výnosná odroda. Struky sú zelené, až 20 cm dlhé, ploché. Miluje teplo, preto sa odporúča, aby ste ho po úplnom mraze vysadili na dané miesto.
"Zhuravushka"
Patrí k odrodám fazule s ranným dozrievaním; dozrievanie prvých plodov trvá až 50 dní. Rastlina je huňatá, kompaktná, vysoká až 50 cm. Lusky dorastajú do dĺžky 13 cm, šírky až 1 cm Fazuľa je mierne zakrivená, sýtozelená. Semená sú biele. Perfektné na mrazené skladovanie a konzerváciu.
„Panter“
Jedna z najobľúbenejších zelených fazuliek. Rastlina je krátka, huňatá, vysoká až 40 cm. Plne zreje do 65 dní. Vysieva sa medzi semenami vo vzdialenosti 12 cm, medzi riadkami 40 cm. Miluje teplú, dobre zohriatu pôdu. Struky spolu dozrievajú, čo uľahčuje zber. Fazuľa je jasne žltej farby, dužinatá, bez pergamenu a vlákniny. Dĺžka toboliek je až 15 cm, má vysokú odolnosť proti chorobám voči antraknóze a bakterióze. Najdôležitejšou výhodou je veľmi vysoký výnos.
„Bergold“
Huňatá špargľa. Z hľadiska dozrievania patrí medzi stredne skoré (až 60 dní od prvých výhonkov po zber). Vysoko výnosná odroda. Bush je nízky, vysoký až 40 cm. Struky sú zlatožlté, mierne zakrivené, dlhé až 14 cm. Semená sú vo vnútri oválneho tvaru. Nie je tu žiadna vrstva pergamenu. Odroda je určená na sterilné konzervovanie a mrazenie. Semená sa odporúčajú zasadiť do pôdy po zahriatí na teplotu minimálne +15 ° C.
Vigna „grófka“
Osobitný zástupca čeľade bôbovitých. Týka sa kučeravých odrôd. Kríky dorastajú až do dĺžky 5 m. Šírka toboliek je 1,5 cm a dĺžka môže byť až 1 m. Mierne rozmarná fazuľa, miluje teplo, takže v severných oblastiach by mala byť vysadená v skleníkoch , a nie vonku. Ak sú zasadené sadenice, potom sa fazuľa môže preniesť na zem nie skôr, ako sa pôda zahreje na +20 ° C. Potrebuje pevnú oporu. Vyberte si na svojom webe najslnečnejšie miesta na pestovanie týchto bôbov.
