Obsah
Štipľavosť a korenie cesnaku sa už dlho používa pri varení. Vďaka svojej nasýtenosti vitamínmi, éterickými olejmi, makro- a mikroelementmi sa zelenina používa v ľudovom a úradnom liečiteľstve. Stojí za to zistiť, či je cesnak a cukrovka 2. typu kompatibilné a aký vplyv má na organizmus pacienta.
Iba dva klinčeky denne môžu chrániť vaše srdce pred kardiomyopatiou
Je možné alebo nie jesť cesnak s cukrovkou typu 1, 2
Pacienti s diabetes mellitus sú nútení dodržiavať prísnu diétu a jesť potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Musí neustále monitorovať a regulovať krvný obraz.
Pri cukrovke typu 1 sa užíva inzulín, ktorý sa meria v špeciálnych jednotkách, z ktorých každá sa rovná 10 g sacharidov. Podľa schopnosti spôsobiť zvýšenie cukru sú všetky potraviny rozdelené do troch skupín:
- s nízkym indexom - menej ako 49;
- s priemerom - od 50 do 70 jednotiek;
- s vysokou - viac ako 70.
100 g cesnaku obsahuje 30 g uhľohydrátov, to znamená, že jeho glykemický index je nízky a produkt je možné zahrnúť do stravy pacientov s diabetes mellitus 1. typu. Rastlina ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi, pomáha predchádzať komplikáciám a podporuje zdravie.
Cesnak môžu konzumovať aj diabetici s inzulínovo nezávislou formou ochorenia, pri ktorom sa glukóza zle vstrebáva. Často je patológia sprevádzaná nadmerným prírastkom hmotnosti, prítomnosťou metabolického syndrómu. Diétny produkt je schopný regulovať metabolizmus uhľohydrátov, urýchľovať spaľovanie tukov a v dôsledku toho viesť k chudnutiu.
Prečo je cesnak užitočný pri cukrovke
Okrem nízkeho obsahu sacharidov má rastlina aj množstvo ďalších výhod. Ak používate cesnak na diabetes mellitus 1. typu, môžete zlepšiť imunitu, znížiť riziko sezónnych vírusových infekcií a normalizovať krvný tlak.
Je známe, že ochorenie je ťažké a postupne vedie k spazmu a poškodeniu stien krvných ciev, výskytu trofických vredov, zhoršeniu videnia a ochoreniam obličiek. Ak sa výrobok konzumuje pravidelne, kŕč sa oslabuje, lúmen sa rozširuje a sietnicové tepny sa posilňujú. Diuretický účinok rastliny vám umožňuje znížiť zaťaženie obličiek, vyhnúť sa nefropatii.
Cesnak tiež skvelo účinkuje proti cukrovke 2. typu - v tele pacienta nastávajú pozitívne zmeny:
- Rýchlosť rozkladu inzulínu sa spomaľuje.
- Znižuje váhu.
- Aterosklerotické plaky na cievach sa postupne rozpúšťajú.
- Hladina cukru klesá.
- Cievne steny sú spevnené, čo znižuje riziko trofických zmien.
Cesnak má antibakteriálne, fungicídne a antivírusové vlastnosti
Ako jesť cesnak pri cukrovke
Môžete použiť zeleninu v akejkoľvek forme - čerstvú, sušenú, po tepelnej úprave alebo vo forme dávkových foriem - tinktúry, infúzie, extrakt. Je dôležité dodržiavať mieru príjmu, ktorá zodpovedá dvom stredne veľkým klinčekom alebo pätnástim kvapkám rastlinnej šťavy denne. Užívanie produktu môže byť nielen užitočné, ale aj príjemné, ak použijete niektoré recepty.
Letný šalát
Misku môžete použiť na diabetes mellitus ráno, večer alebo ako občerstvenie. Potrebné prísady:
- biela kapusta - 200 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- uhorky - 150 g;
- reďkovka - 100 g;
- jablká - 1 ks .;
- sójová kyslá smotana - 100 g;
- soľ.
Postup varenia:
- Zeleninu nakrájajte najemno.
- Pridáme nastrúhané jablko, kyslú smotanu, soľ - podľa chuti.
- Dôkladne premiešať.
Najlepšou možnosťou zálievky pre diabetikov je rastlinný olej alebo citrónová šťava
Diéta tvaroh kastról
Na varenie môžete použiť rúru, multivarku, mikrovlnnú rúru.
Zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- petržlen;
- vajcia - 2 ks .;
- med - 1 polievková lyžica. l.
Postup varenia:
- Tvaroh zomelieme do hladka s medom.
- Vyšľahajte bielka a nalejte žĺtky do tvarohovej zmesi.
- Pridáme nasekaný cesnak a petržlenovú vňať.
- Zmes dáme do pekáča a pečieme 30 minút. pri teplote 200 ⁰С.
Po uvarení musí byť miska vychladnutá.
U pacientov s diabetes mellitus by mal byť tvaroh na kastról nízkotučný.
Pikantný dresing k mäsu
Recept je vhodný najmä na horúce letné mesiace.
Požadované prísady:
- cesnak - 5 stredne veľkých klinčekov;
- kefír - 1 pohár;
- kôpor - 1 trs.
Postup varenia:
- Nakrájajte cesnak.
- Kôpor nasekáme nadrobno.
- Zmiešajte ingrediencie.
- Nalejte kefír.
Pacienti s diabetes mellitus môžu používať zálievku na mäso ako samostatné jedlo
Pečené v rúre
Celá hlava cesnaku sa dôkladne umyje, vysuší, vrchná časť sa odreže, naolejuje a vloží do rúry. Po 40 min. pečený pri 150 ° C, stáva sa mäkkým a pripraveným na konzumáciu. Variť môžete aj na panvici (vyprážaný cesnak s cukrovkou by sa mal používať opatrne), chutí rovnako ako pečený cesnak.
Rúry na pečenie sa dobre hodia k cukete alebo karfiolu
Korenené mlieko
Nápoj sa konzumuje každý deň pred večerou. Na prípravu pridajte do pohára mlieka desať kvapiek cesnaku a premiešajte.
Kurkumu môžete pridať do mlieka
Nie je možné vyliečiť diabetes mellitus cesnakom, ale v kombinácii s tradičnými metódami dáva jeho použitie v potravinách dobrý výsledok.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Výhody a škody môžu byť získané z konzumácie cesnaku pri cukrovke. Ak existujú zápalové procesy slizníc, horúce korenie môže situáciu zhoršiť. Korenie sa neodporúča, ak majú pacienti s diabetes mellitus sklon k tvorbe kameňov, ku krvácaniu. Kontraindikácia pre použitie - renálne patológie, hepatitída, žalúdočné a dvanástnikové vredy, anémia a epilepsia. V opačnom prípade môžete ochorieť na exacerbáciu.
Tehotné a dojčiace ženy by nemali túto korenistú zeleninu zneužívať. Je to kontraindikované v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Záver
Cesnak a cukrovka typu 2 sú celkom kompatibilné koncepty, ak sledujete mieru spotreby a beriete do úvahy kontraindikácie. Medzi hlavné činnosti patrí zníženie hladiny cukru v krvi a obnovenie normálneho tlaku krvi, pre ktoré stojí za to použiť túto rastlinu ako doplnok k hlavnej liečbe.
