Obsah
Výhody a škody na kapuste savoy sú horúcou témou pre všetkých, ktorí chcú obohatiť svoju každodennú stravu. Tento produkt má jedinečnú chuť a považuje sa za veľmi prospešný pre zdravie. Preto sa zelenina používa nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve a domácej kozmetológii.
Chemické zloženie kapusty Savoy
Zelenina má voľnú hlavu a listy s voľnou reliéfnou textúrou. Nie sú v nich tvrdé žily, takže sú jemné a jemné.
Savoy kapusta má trvanlivosť až 2 mesiace
Savojská kapusta je z 90% tvorená vodou, 6% zloženia tvoria jednoduché sacharidy. Zelenina obsahuje asi 1,2% bielkovín a 0,1 g rastlinných nenasýtených tukov. Vláknina - až 3,5%, v závislosti od vyspelosti zeleniny.
Vitamínové a minerálne zloženie:
- draslík - 420 mg;
- vápnik - 15 mg;
- sodík - 20 mg;
- jód - 25 mg;
- železo - 0,5 mg;
- fosfor - 34 mg;
- horčík - 9 mg.
Savojská kapusta je diétny produkt. 100 g čerstvých listov obsahuje 28 kcal. Produkt je obohatený o vitamíny A, B, C, K, PP.
Na čo slúži kapusta savoy
Zložky, z ktorých je výrobok vyrobený, sú schopné komplexne pôsobiť na ľudské telo. Savojská kapusta je zdrojom mnohých výživných látok. Mnohé z nich sa nedajú získať v dostatočnom množstve z každodenných potravín.
Kapusta obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, makro- a mikroelementy
Savojské kapustové jedlá sú dobré pre každý vek. Môže sa podávať deťom od 1 roka. Zložky, ktoré tvoria kompozíciu, majú tonizujúci účinok a znižujú citlivosť na infekcie.
Okrem toho kapusta Savoy:
- Normalizuje funkciu štítnej žľazy.
- Stabilizuje rovnováhu vody a soli.
- Zabraňuje predčasnému starnutiu.
- Urýchľuje hojenie rán.
- Zabraňuje nedostatku vitamínov.
- Pozitívne ovplyvňuje motilitu čriev.
- Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
- Čistí črevá.
Savojská kapusta je dobrá pre každého. Preto sa používa na výrobu netradičných liekov a používa sa na rôzne choroby a poruchy.
Výhody kapusty Savoy pre ženy
Tento produkt má nízky obsah kalórií, preto je často súčasťou jedálnička. Odporúča sa tiež pravidelne ho používať pri chudnutí. Môžete ich jesť ako samostatné jedlo alebo ich zahrnúť do šalátov.
Savojská kapusta pre ženy:
- Pomáha telu bojovať proti stresu.
- Má sedatívny účinok.
- Spomaľuje starnutie buniek.
- Zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky.
- Stabilizuje hormóny.
- Zvyšuje pravdepodobnosť úspešného počatia.
- Znižuje riziko vzniku rakoviny.
Prítomnosť chlorofylu v zelenine zabraňuje mutácii buniek v tele
Rastlinný produkt je veľmi užitočný počas tehotenstva a laktácie. Pri nosení dieťaťa zelenina pomáha telu dodávať potrebné vitamíny a minerály. Počas dojčenia výrobok pomáha zlepšovať kvalitu materského mlieka, čím je prospešný pre dieťa.
Výhody kapusty Savoy pre mužov
Takýto výrobok sa považuje za nepostrádateľný v strave pacientov trpiacich prostatitídou alebo adenómom prostaty. Kompozícia obsahuje zložky, ktoré majú protizápalový účinok. Kapusta je obohatená o stopové prvky potrebné na obnovenie funkcie prostaty, zlepšenie potencie.
Ďalšie výhody pre mužov:
- Normalizuje vylučovanie testosterónu.
- Podporuje obnovu svalového tkaniva.
- Eliminuje dehydratáciu.
- Pôsobí močopudne.
- Zvyšuje libido.
- Zvyšuje vstrebávanie živín z potravy.
Vitamín C znižuje riziko vzniku dny
Savojská kapusta je nevyhnutná v strave každého, kto pravidelne znáša fyzický a nervový stres. Zelenina sa tiež odporúča mužom trpiacim chronickými chorobami močovej a močovej sústavy.
Savoy kapusta škoda
Výrobok sa považuje za neškodný, ak sa konzumuje s mierou. Prejedanie sa môže vyvolať vedľajšie účinky.
Medzi nimi:
- nepríjemné pocity v bruchu;
- plynatosť;
- zápcha;
- pálenie záhy;
- nedostatok chuti do jedla;
- nevoľnosť.
Aby sa zabránilo plynatosti, kapusta by mala byť varená varená alebo dusená.
Zeleninu by mali používať opatrne osoby s diagnostikovanými kardiovaskulárnymi poruchami. Produkt môže spôsobiť prudký pokles krvného tlaku a ovplyvniť účinnosť liekov.
Kontraindikácie pre kapustu savoy
Napriek priaznivým vlastnostiam nemôže každý jesť zeleninu. Existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých použitie takéhoto produktu môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
Je zakázané jesť kapustu, keď:
- nedostatok enzýmov;
- gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
- pankreatitída;
- hyperfunkcia štítnej žľazy;
- plynatosť;
- urolitiáza;
- vred v žalúdku alebo črevách;
- hypervitaminóza.
Surová zelenina môže spôsobiť plyn a grganie.
Pacienti náchylní na alergie by sa mali pred použitím uistiť, že na produkt nedochádza k negatívnym reakciám. Zelenina sa tiež neodporúča pacientom, ktorí nedávno podstúpili operáciu, najmä na orgánoch tráviaceho systému.
Savojské kapustové recepty
Zelenina chutí veľmi dobre. Na rozdiel od bielej kapusty, kapusta Savoy neobsahuje žiadne látky, ktoré dodávajú horkosť. Preto sa môže jesť surový bez tepelnej úpravy.
Vzhľadom na to, že zelenina je kombinovaná s mnohými výrobkami a má jedinečnú chuť, používa sa na prípravu rôznych jedál. Jednou z možností je príloha z varenej kapusty savoy.
Budete potrebovať:
- olivový olej - 3-4 lyžice l;
- Savojská kapusta - 1 stredná hlava
- cesnak - 3 zuby;
- soľ, korenie - podľa vkusu;
- zeleň na ozdobu.
Na varenie môžete použiť čerstvú, varenú, vyprážanú a dokonca aj plnenú kapustu.
Metóda varenia:
- Hlávku kapusty umyjeme pod tečúcou vodou.
- Nakrájajte na prúžky.
- Na hlbokej panvici (alebo v kotlíku, panvici) rozpálime olej.
- Pridáme strúčiky cesnaku, opekáme 3 - 5 minút.
- Vložte kapustu do nádoby.
- Miešajte a smažte 5 minút.
- Keď sa objaví šťava, zatvorte veko.
- Dusíme 15 minút.
- Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
- Premiešame a odstavíme z ohňa.
Zeleninu nemôžete vyprážať príliš dlho, inak získa špecifickú nepríjemnú chuť.
Čerstvá kapusta savoy je vynikajúcim základom do šalátov. Hodí sa k inej zelenine a obohacuje jedlo o užitočné látky.
Zloženie:
- kapusta - 300 g;
- pór, petržlen - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- ocot - 30 ml;
- rastlinný olej - 50 ml;
- sezamový olej - 10 ml;
- koriander - 30 g.
Savojská kapusta robí skvelý boršč
Proces varenia:
- Mrkvu a kapustu nastrúhame so slamkami.
- Nakrájajte cibuľu a koriander nožom. Zložky sú zmiešané.
- Ďalej by ste mali pripraviť obväz. K tomu stačí zmiešať olej, ocot, podľa chuti dosoliť a okoreniť.
Pripravený dresing sa zaleje šalátom. Ukáže sa to zdravé, nízkokalorické jedlo.
Savojská kapusta sa dá použiť na výrobu kapustových kotúčov. Miska sa ukáže ako vysoko kalorická a výživná.
Zloženie:
- kapusta - 1 hlávka kapusty;
- bravčové alebo mleté hovädzie mäso - 500 g;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajka - 3 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
V listoch kapusty savoy sú kapustové kotúče šťavnaté a jemné.
Metóda varenia:
- Vložte listy do vriacej vody, až kým nebudú jemné.
- Cibuľu olúpte, nastrúhajte a zmiešajte s mletým mäsom.
- Cesnak pretlačte cez lis.
- Paradajky ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Zmiešajte s mletým mäsom.
- Na uvarený plát dajte 1 lyžicu plnky, zabaľte.
- Vložte do rúry na pečenie.
- Pečieme 30 minút na 180 stupňov.
Podobným spôsobom môžete v pomalom hrnci pripraviť plnené kapustové kotúče. Plnené listy sa dajú na dno misy a varia sa v režime „Pečenie“ 1 hodinu. Misku môžete pripraviť v pare tak, že do nádoby nalejete trochu prevarenej vody.
Dodatočný recept na plnené kapustu:
Použitie kapusty savoy v tradičnej medicíne
Zelenina je známa pre svoje liečivé vlastnosti. Pri rôznych chorobách sa odporúča používať ho čerstvý.
Savoy kapusta je určená pre:
- nedostatok vitamínov;
- nedostatok jódu;
- dysfunkcia štítnej žľazy;
- obezita;
- choroby prostaty;
- hormonálne poruchy.
Zelná šťava sa považuje za účinný nekonvenčný prostriedok. Na varenie musíte listy nakrájať a pretlačiť ich cez tenkú látku. 150 ml šťavy pomôže zbaviť sa zápchy, zmierniť syndróm kocoviny. Takýto prostriedok je účinný pri nedostatku vitamínov a prechladnutí. Odporúča sa vypiť najviac 300 ml šťavy denne.
Zelná šťava sa užíva s nedostatkom vitamínov
Savojská kapusta pomáha pri ranách, popáleninách a pľuzgieroch. Z hlávok kapusty je potrebné odstrániť 1 veľký list, hniesť ich tak, aby vynikla šťava, a priložiť na postihnuté miesto pokožky. Takéto mlieko by ste mali udržiavať 3 hodiny a potom ho zmeniť na čerstvé.
Záver
Výhody a škody na savojskej kapuste boli známe nedávno, keď si táto zelenina začala získavať obľubu medzi znalcami rastlinných potravín. Takýto výrobok obsahuje veľké množstvo látok cenných pre telo. Savojská kapusta má komplexný účinok na telo a prispieva k celkovému zdraviu. Poškodenie takýmto výrobkom je možné len pri zneužití alebo kontraindikáciách.
