Obsah
Zvyčajne jeme tomel hneď, ako ho prinesieme z obchodu alebo z trhu. Niektorí dokonca nemôžu vystáť cestu domov - zhltnú to priamo pri pulte, v hromadnej doprave. Exotické ovocie je drahé, preto väčšina ľudí u nás nevarí tomel kompót. Stáva sa však, že príbuzní alebo známi žijúci na juhu prechádzajú okolo škatule „jedlo bohov“, a tak sa prekladá názov z gréčtiny. Rodina je už plná a do mrazničky vložili dostatok ovocia, stále však nekončia.
Džem na varenie - pokazte iba zdravé, už chutné ovocie, ale tomel kompót je presne to, čo potrebujete. Je ľahké ho pripraviť, bude to musieť byť včas na slávnostný stôl alebo na rozveselenie.
Okrem toho sa Rusko, Ukrajina, Kanada teraz vážne zaoberajú výberom tomelov. Ich úsilie je zamerané na vytváranie odrôd a krížencov, ktoré môžu rásť v drsnom podnebí. Už boli vyšľachtené rastliny, ktoré odolávajú teplotám pod 20 stupňov pod nulou. Na internete sa z času na čas objavia správy, že ovocie sa pestuje v moskovskom regióne a na zimu ho starostlivo zakrýva. Pravdepodobne je to rozprávka, ale rád by som dúfal, že sa to čoskoro splní a tomel kompót vstúpi do našej obvyklej stravy.
Výhody a vlastnosti nápoja
Po prvé, je to chutné a po druhé, je to zdravé. Alebo naopak? Hneď musíme povedať, že tomel z kompótu na zimu by sa nemal vyrábať, je zle skladovaný. Ale toto ovocie je neskoro. Existujú odrody, ktoré dozrievajú pred mrazom, a sú také, ktoré si po zbere určite musia ľahnúť, aby boli chutné.
„Jedlo bohov“ je veľmi užitočné, obsahuje veľa vitamínov, minerálov, trieslovín a ďalších látok. Je to skvelý antioxidant.
Žerucha sa používa na liečbu:
- endokrinné choroby;
- hypertenzia;
- artérioskleróza;
- anémia;
- úplavica;
- bronchitída.
V Thajsku sa červy odstraňujú pomocou ovocia a v starej Perzii sa rezané ovocie nanášalo na rany a popáleniny.
Tomel kompót je najlepšie nevariť dlho. Dokonca to nemôžete vyvárať, ale trvať na tom. Počas spracovania navyše adstringencia nezmizne.
Tomel kompót
Chceme vám ponúknuť ľahké a chutné recepty.
Klasický recept
Je to jednoduché. Na každé ovocie tomel vezmite pohár vody a 2 lyžice cukru. Ovocie umyte, nakrájajte na plátky alebo náhodne na plátky. Varte vodu s cukrom, pridajte ovocie, povarte 5 minút. Podávame chladené.
S brusnicami
Tomel a brusnicový kompót majú bohatú chuť, krásnu farbu.
Zloženie
Budete potrebovať:
- tomel - 2 ks .;
- brusnice - 2 šálky;
- voda - 4 poháre;
- cukor - 1 pohár.
Príprava
Vložte brusnice do vody a vložte do ohňa.
Keď po 10 - 15 minútach začne praskať, pridáme cukor.
Ovocie umyte, zbavte šupky, vyberte jadierka, nakrájajte.
Pridajte do kompótu, povarte 5 minút.
Trvajte na pití po dobu 3-4 hodín, podávajte vychladené.
S vínom a zázvorom
Toto je slávnostný kompót s nízkym obsahom alkoholu tomel. Recept je pripravený bez tepelnej úpravy.
Zloženie
Vezmite:
- tomel - 1 kg;
- citrón - 1 ks .;
- cukor - 1 pohár;
- koreň zázvoru - plátok podľa chuti;
- ryžové víno (kvôli) - 0,5 šálky;
- minerálna voda (neperlivá) - 4 poháre.
Skúste pripraviť nápoj podľa nášho receptu a potom zmeňte množstvo produktov podľa svojich predstáv.Mnohým sa to môže zdať príliš nasýtené.
Príprava
Ďumbier ošúpte, nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kúsky.
Odstráňte kôru z citrónu, vytlačte šťavu.
Tomel umyte, vyberte z neho semienka, nakrájajte na plátky.
Varte vodu s cukrom, pridajte zázvor, kôru.
Varte 10 minút, preceďte.
Pridajte citrónovú šťavu a saké.
Nalejte kúsky "jedla bohov" alkoholovým sirupom, pokrmy zakryte viečkom.
Trvajte na tom, 3-4 hodiny, v chladničke.
V jablkovej šťave na zimu
Umyte kilogram tomel, šupky a semiačka.
Nakrájajte na malé kúsky, poukladajte do sterilných nádob.
Z jabĺk vytlačte šťavu, povarte ju, vylejte na ovocie.
Plechovky zvinieme s plechovými viečkami, obrátime a zabalíme.
Záver
Ako vidíte, z tomel sa dajú pripraviť rôzne kompóty. Všetky sú vynikajúce a pijú sa chladené. Dobrú chuť!
