Obsah
V modernej kuchyni má hosteska k dispozícii veľa domácich spotrebičov, ktoré výrazne uľahčujú proces vytvárania rôznych jedál. Mnoho ľudí má multivarkár - veľmi šikovný domáci spotrebič, vďaka ktorému je varenie hračkou. Varí sa v ňom veľa, od polievky po dezert. Každé jedlo má svoj vlastný program.
Toto zariadenie bohužiaľ nemá režim „Konzervovanie“. Ale to nezastaví vynaliezavé ženy v domácnosti. Prispôsobili sa na varenie rôznych šalátov v tomto prístroji na zimu a mimoriadne chutný sa javí squashový kaviár v multivarke Panasonic. Systém výmeny tepla v tomto prístroji vám umožňuje odhaliť všetky chuťové vlastnosti výrobkov na maximum. Výrobky varené v multivarke možno bezpečne nazvať diétne. Olej sa na ne používa v malom množstve a samotný proces varenia je najčastejšie hasiaci, najšetrnejší režim. Preto budú konzervované jedlá vyrobené v multivarke nielen chutnejšie, ale tiež určite užitočnejšie.
Proces prípravy kaviáru z cukety v multivarke Panasonic je taký jednoduchý, že si vyžaduje iba schopnosť krájať zeleninu.
Môžete si vziať ingrediencie na kaviár, na ktoré ste zvyknutí. Lepšie, ak sú nakrájané na malé kúsky. V takom prípade bude obsah oleja minimálny, pretože zelenina je v skutočnosti dusená vo vlastnej šťave. Asi netreba spomínať výhody takýchto jedál, vie o tom každý.
Tento recept vám umožňuje využiť schopnosti zariadenia na získanie 100% diétnych výrobkov. Neobsahuje paradajkové zložky, papriku, cibuľu a možno ho bezpečne odporučiť pri ochoreniach pečene, žlčníka a pankreasu. Trochu nevýrazná chuť sa zriedi pridaním korenia, bobkových listov a byliniek.
Cuketový kaviár pre tých, ktorí držia diétu
Na 1 kg cukety budete potrebovať:
- strúhaná mrkva - 400g;
- petržlen a kôpor - malý zväzok;
- rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti;
- bobkový list - 3 ks .;
- korenie - 5 ks.
Olej v tomto recepte sa nepridáva na začiatku, ale na konci varenia. Cukety sa očistia, zbavia jadierok a nakrájajú na kocky. Vložte ich spolu s nastrúhanou mrkvou a korením do misky na varenie a varte v režime „Stew“ asi hodinu. Hotový kaviár je precedený v cedníku, ktorý sa pomocou mixéra premení na pyré.
Misku je možné podávať, posypať rastlinným olejom a posypať nasekanými bylinkami. Uchováva sa v chladničke 2 dni.
Na zimnú prípravu sa bude musieť roztlačený kaviár s prídavkom oleja zahriať v multivarke v režime „Pečenie“ asi 10 minút a okamžite zrolovať do sterilných nádob s rovnakými viečkami. Zeleninu pridáme už pri podávaní.
Pre tých, ktorí nepotrebujú diétu, môže kaviár obsahovať viac prísad. Z toho to bude oveľa chutnejšie.
Klasický squashový kaviár
Vďaka veľkému množstvu prísad bude chuť tohto jedla bohatá a bohatá. Chuť mu dodá sušený kôpor, zatiaľ čo olivový olej poskytne zdravotné výhody.
Na 2 cukety budete potrebovať:
- cibuľa, mrkva, sladká paprika, 1 ks;
- paradajky - 2 ks .;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sušený kôpor - pol čajovej lyžičky;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica.
Soľ a korenie podľa chuti.
Ak boli dlho skladované a stratili svoju pružnosť, je lepšie pridať do misky multivarkára 50 ml vody.
Zeleninu nakrájajte na kocky, iba mrkvu na prúžky. Paradajky je potrebné olúpať a nakrájať.
Uvarenú zeleninu dáme do misky na varenie, predtým nalejeme olej. Soľ, korenie, ak je to potrebné, pridáme kôpor, na vrch dáme nasekaný cesnak. Varíme na režime pilaf asi 2 hodiny. Hotovú zmes premiešajte mixérom na zemiakovú kašu a asi 10 minút ju ohrievajte v režime „Pečenie“. Dáme do sterilných nádob a zrolujeme.
Kaviár s paradajkovou pastou
Paradajková pasta v tomto recepte nahrádza paradajky. Chuť takejto prísady sa mení. Režim varenia sa líši od predchádzajúceho receptu. Takýto kaviár nebude lepší ani horší, bude to iné.
Na 2 dosť veľké cukety potrebujete:
- 2 cibule;
- 3 mrkvy;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- 1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Podľa chuti dosolíme a pridáme mleté korenie.
Umyte zeleninu, odstráňte semená z cukety, očistite. Tri mrkvy na strúhadle, zvyšok nakrájajte na kocky. Nalejte olej do misky s multivarkami, vložte zeleninu, pridajte soľ, korenie. Varenie v režime „Pečenie“ 30 minút. Dobre premiešajte a pokračujte vo varení v režime „Stew“. Bude to trvať ešte 1 hodinu. 20 minút pred jeho koncom by sa do zeleninovej zmesi malo pridať hustá paradajková pasta a nasekaný cesnak.
Výsledný kaviár premeníme na zemiakovú kašu a ďalších 10 minút zahrievame v režime „Stew“. Hotový výrobok zabalíme do sterilných nádob a hermeticky uzavreté sterilné viečka zrolujeme.
Multivarkár je zariadenie, ktoré umožňuje varenie nielen najrôznejších jedál, ale aj veľa konzervovaných potravín na zimu a priaznivé vlastnosti zeleniny v ňom zostanú zachované v maximálnej možnej miere. To je veľmi dôležité v zime, keď má telo nedostatok vitamínov.
