Džem z trnky so semenami na zimu: jednoduché recepty

Džem z trnky so semenami na zimu je pre telo veľmi užitočnou pochúťkou, ktorá obsahuje veľké množstvo dôležitých stopových prvkov a vitamínov. Napriek skutočnosti, že plody tejto rastliny ženy v domácnosti často nepoužívajú, existuje veľa receptov na prípravu rôznych jedál z nej. Džem z tŕnia má koláč, príjemnú a lahodnú chuť. Môže sa pripraviť s prídavkom rôznych bobúľ a ovocia, použiť ako samostatné jedlo, ako základ ovocných nápojov alebo kompótov a tiež ako náplň do cukroviniek.

Džem z trnky na zimu je možné doplniť ďalšími bobuľami alebo ovocím

Odporúčania na výrobu tŕňového džemu

Nie je ťažké pripraviť džem z trnky so semenami, existuje veľa spôsobov, preto si medzi každou odrodou bude každá žena v domácnosti môcť vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba. Lahôdka sa ukáže ako aromatická a chutná, obľubujú ju deti i dospelí, navyše je veľmi užitočná. Niektorí ľudia ho používajú ako liek na gastrointestinálne choroby ako prostriedok na čistenie krvi a zvýšenie imunity. V zime je takýto dezert obzvlášť užitočný, pretože má vynikajúci protizápalový účinok, pomáha bojovať proti prejavom prechladnutia a chrípky.

Pri začatí prípravy tŕňových pochúťok na zimu je potrebné mať na pamäti, že v prírode existuje niekoľko odrôd tejto bobule. Každá odroda má svoje vlastné vlastnosti: chuť, adstringencia, sladkosť, doba varenia. Pre džem sú vhodnejšie hybridné druhy rastlín, ktorých bobule sú mäkšie a sladšie ako divé. Ale aj keď majú hustú štruktúru, a aby sa z nich uvoľnilo potrebné množstvo šťavy, musia sa pred varením napustiť cukrom (čím dlhšie, tým lepšie). Ďalším znakom plodov trnky je, že by nemali byť pri varení preexponované. V opačnom prípade sa nemusí ukázať voňavý džem, ale zemiaková kaša bez chuti. Bez ohľadu na recept by ste pri príprave dezertu trnky na zimu mali dodržiavať tieto pravidlá:

1. Je lepšie variť bobule celé, so semenami, takže nebudú môcť príliš vrieť.
2. Pre tých, ktorí majú radšej ovocie bez šupky, je lepšie ich odstrániť naliatím vriacej vody cez tŕň.
3. Bobule rastliny sú neskoro a skoro. Ak chcete určiť stupeň ich zrelosti, mali by ste venovať pozornosť škrupine. Kôra by mala byť modro-čierna.

Výber a príprava bobúľ

Sloe na výrobu džemu na zimu je možné používať iba zrelé, bez známok znehodnotenia alebo hniloby. Tmavá šupka a mierne ružová poddajná dužina sa považujú za indikátor vysoko kvalitného ovocia. Prezreté a príliš mäkké bobule na džem nepôjdu, je lepšie zvoliť tvrdé a mierne nezrelé vzorky. Ak sú veľmi malé, potom je vhodné ich doplniť ďalšími prísadami: odolné, jablká, hrušky, obyčajné slivky. Pred použitím by sa mali tŕne veľmi dobre umyť a roztriediť, pričom bobule odstráňte aj pri najmenších známkach znehodnotenia, potom nechajte plody zaschnúť. Ak recept umožňuje oddelenie dužiny od pokožky, mali by ste bobule zaliať horúcou vodou, aby ste uľahčili tento proces.Potom sa kôra odstráni oveľa ľahšie.

Pre trnkový džem so semenami vezmite nezrelé ovocie

Príprava jedál

Ak chcete na zimu uvariť tŕňovú pochúťku, mali by ste si pripraviť všetko potrebné náradie vopred. Počas procesu varenia budete potrebovať smaltovanú panvicu s hrubými stenami a dnom, drevenú lyžicu alebo lopatku a šijací kľúč. Nádoby, kde po uvarení bude potrebné vyskladať lekvár, by mali byť sklenené, bez triesok alebo prasklín. Pred použitím sa musia dôkladne umyť a sterilizovať nad parou alebo v rúre. Rovnakým spôsobom sú ošetrené aj viečka.

Ako pripraviť jamkový trnkový džem

Ak chcete vyrobiť trnkový džem so semenami na zimu, musíte mať určité zručnosti. S týmto zákrokom nie sú spojené nijaké zvláštne ťažkosti, ale stále bude potrebných niekoľko zručností a znalostí. Dezert je najjednoduchšie pripraviť so semenami; klasický recept poskytuje nasledujúcu sadu produktov:

• 1 kg trnky;
• 1 kg kryštálového cukru;
• pol litra vody.

Recept:

1. Tŕň dôkladne opláchnite, roztriedte, nechajte zaschnúť.
2. Nalejte vodu do hrnca, zriedte v nej cukor, priveďte ju do varu.
3. Vložte bobule do sirupu a nechajte ich v ňom 24 hodín.
4. Na druhý deň vyberte tŕne, nektár priveďte do varu.
5. Vložte hlavnú zložku do hrnca, povarte ju štvrť hodiny a odstráňte výslednú penu.
6. Hotový lekvár nalejte do sterilizovaných nádob, zatvorte, uskladnite do zimy.

Džem z tŕňov na zimu počas procesu varenia by sa mal lúhovať po celý deň

Jednoduchý recept na päťminútový džem

Pomocou tejto technológie sa ľahko a rýchlo pripravuje pochúťka na zimu. Recept vám umožní udržať v miske maximum výživných látok.

Zahŕňa:

• obrat - 2000 g;
• kryštálový cukor - 2 400 g;
• voda - 2 poháre.

Proces varenia:

1. Bobule umyjeme, vytriedime, osušíme.
2. Zložte ich v rovnomernej vrstve do hrnca s hrubým dnom.
3. Na vrch nasypeme cukor.
4. Postup opakujte niekoľkokrát.
5. Nalejte jedlo vodou, vložte na mierny oheň, varte ho päť minút od okamihu varu.
6. Vložte do sterilných nádob, zrolujte, vyberte pred zimou.

Päť minút tŕňov je možné uložiť v chladnej pivnici až päť rokov

Recept na trnový džem so semiačkami a jablkami

Je lepšie pridať jablká do tŕňového džemu so semenami jesenných, šťavnatých odrôd. Potom bude mať bohatšiu chuť.

Na varenie budete potrebovať:

• jablká - 1 kg;
• otočka - 1kg;
• cukor - 2 kg.

Proces varenia:

1. Jablká, stonky a semiačka olúpte, nakrájajte na plátky.
2. Spojte pripravený trn s kúskami cukru a jablka.
3. Zmes dáme na sporák a povaríme asi 40 minút.
4. Hotový džem poukladajte do sterilných nádob, na zimu zrolujte.

Ak je hmota počas varenia príliš hustá, je možné do nej pridať trochu vody.

Recept na trnový džem so semiačkami v pomalom sporáku

Džem z divej slivky so semiačkami na zimu môžeme uvariť v pomalom sporáku. Celý proces je tak oveľa jednoduchší. Taký džem neuteká a nepáli sa, navyše perfektne chradne.

Komponenty:

• trnka - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 100 ml.

Krok za krokom recept:

1. Vložte trnku so semenami spracovanými podľa pokynov do misky na varenie.
2. Na vrch nasypeme cukor a zalejeme vodou, premiešame.
3. Zmes nechajte pár hodín odstáť.
4. Prepnite prístroj do režimu „Dušené / polievka“.
5. Po zvukovom signáli vložte horúci džem do zaváracích pohárov a zatvorte, uložte do zimy.

V multivarke sa trsová pochúťka varí najľahšie.

Trnkový džem s kôstkami a pomarančom

Chuť tŕňového džemu na zimu s prídavkom pomarančov vychádza veľmi zaujímavo.

Pre recept si musíte vziať:

• trnka - 1500 g;
• cukor - 2 000 g;
• pomaranče - 1000 g.

Postupnosť varenia:

1. Pomaranče opláchnite pod tečúcou vodou, utrite ich do sucha, zbavte ich šupky, rozložte na plátky a vyberte semienka.
2. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Pripravte trnku ako pri iných receptoch.
4. Na dno nádoby na varenie dajte vrstvu hlavnej ingrediencie, potom plátky cukru a pomaranča, posypte kôrou.
5. V tejto forme nechajte džem najmenej 10 hodín.
6. Zmes premiešajte, priveďte do varu, povarte ich štvrťhodinu.
7. Za horúca zabalte dezert do pripravených nádob.

Trnkový džem s kôstkami a oranžovým koláčom, s jemnou kyslosťou

Trnkový džem s čerešňovými listami

Čerešňové listy dodajú lekvárovému džemu na zimu zaujímavú chuť a jasnú arómu, hlavnou vecou nie je preháňať to s ich pridaním.

Pre recept budete potrebovať:

• trn so semenami - 0,6 kg;
• voda - 0,1 l;
• cukor - 0,8 kg;
• čerešňové listy - 10-12 ks.

Kroky varenia:

1. Listy čerešní dôkladne opláchnite, vložte do vody, povarte ich pol hodiny a potom ich vylovte z panvice.
2. Do vývaru nalejte 300 g cukru, pripravte sirup.
3. Pridajte umyté tŕne a za stáleho miešania povarte 20 minút.
4. Džem odstavíme z ohňa, pridáme zvyšok cukru, premiešame, nalejeme do pasterizovanej misky.

Čím viac čerešňových listov dáte do trnkového džemu, tým bude jeho chuť príťažlivejšia.

Trnkový džem s višňovou slivkou

Čerešňová slivka, pridaná do tŕňového džemu, jej dodáva neobvyklé poznámky a obohacuje ju o vitamíny.

Dezertné výrobky:

• trnka - 1,5 kg;
• slivka červená alebo žltá čerešňa - 1,5 kg;
• orechy - 0,5 kg;
• kryštálový cukor - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Čerešňovú slivku umyjeme, oddelíme od semien.
2. Olúpte orechy, opláchnite vodou, dobre osušte.
3. Vypláchnite odbočku a vyriešte ju.
4. Vložte ovocie do nádoby na varenie, pokryte ju cukrom, po troch hodinách odložte na sporák.
5. Keď džem začne vrieť, pridáme do neho orechy, po 15 minútach odstavíme z ohňa.
6. Nalejte do sterilných nádob, uložte do zimy.

Lepšie je dezert poskladať do malých nádob, aby sa zjedol na jeden šup.

Ako skladovať džem

Podľa pravidiel skladovania môže tŕňový džem so semenami pripravený na zimu vydržať až tri roky. Je dôležité, aby miesto na to určené bolo chladné, tmavé, so strednou vlhkosťou a bez prudkého poklesu teploty. Najlepšie je, ak džem budete skladovať v pivnici, chladničke alebo v suchom suteréne.

Záver

Džem z trnky so semiačkami na zimu je vynikajúcou prípravou, ktorú môže pripraviť každý. Spôsoby jeho prípravy sú veľmi ľahké a výrobky, z ktorých sa pochutiny vyrábajú, sú veľmi dostupné. Existuje veľa receptov na džem z tŕnia, dá sa pripraviť so semenami alebo bez nich, s prídavkom ovocia, bobúľ, orechov, citrusovej kôry, ale aj rôznych korenín (škorica, vanilka, klinčeky). Trnka sa vyznačuje svojou charakteristickou adstringenciou, preto je podľa vášho uváženia povolené upravovať množstvo cukru v receptoch.

Odporúčané položky

Recept na džem z Feijoa

Čerešňový džem s oranžovou na zimu: jednoduché recepty

Ríbezľový džem bez varenia cez mlynček na mäso

Džem z egreše na zimu: 11 receptov na zimu

Džem z čiernych ríbezlí na zimu: jednoduché recepty

Džem z červeného ríbezle s banánom

Sunberry jam: recepty s jablkami a pomarančmi

Čučoriedkový džem

Physalis džem s pomarančom